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《江北庄取米到作饭香甚有感》是宋代诗人陆游创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
我昔从戎清渭侧，
散关嵯峨下临贼，
铁衣上马蹴坚冰，
有时三日不火食，
山荞畲粟杂沙碜，
黑黍黄穈如土色，
飞霜掠面寒压指，
一寸赤心惟报国。
即今归卧稽山下，
眼昏臂弱衰境逼，
新粳炊饭香出甑，
风餐涧饮何曾识？
我岂农家志饱暖，
闭户惟思事耕织；
征辽诏下倘可期，
盾鼻犹堪试残墨。

诗意和赏析：
这首诗词表达了诗人陆游对故乡和平生活的思念和向往，同时反映了他对战乱岁月和农民生活的感慨。

诗的开头描述了诗人从军边境，战斗艰苦，经历严寒冰雪，时常数日无法生火取暖和进食。他描述了农田中种植的山荞和粟米的艰苦情况，以及农作物的颜色和质地。他感受到了飞舞的霜冻刺痛脸庞和冻僵的手指，但他心中只有一种信念，那就是为了国家而奋斗。

然而现在，诗人已经归隐到位于稽山下的江北庄，年老体弱，生活条件艰苦。但是当他闻到新粳米炊饭的香味时，他对这种简单的食物却心怀感激，因为他经历过战乱岁月，尝过饥饿和艰辛，对食物的珍贵有着更深的体会。他反思自己并非出身于农家，却心怀农人的志向，他想念着田园生活和耕织之事。他希望能有机会再次出征辽东，为国家立功，即使自己已经年迈，也愿意试着用盾牌上的鼻烟壶来尝试写残墨。

这首诗词以平实的语言表达了诗人对乡愁和农民生活的思念，同时展现了他对国家的忠诚和奉献精神。它通过对战争和平时生活的对比，以及对简单食物的赞美，展现了诗人对和平安定生活的向往和珍惜。这首诗词也反映了陆游对农民的敬意，认为他们是国家的根基和支撑。整体上，这首诗词抒发了诗人内心深处的情感和对理想生活的追求。