导读：由于前苏联政权的瓦解，原来在里海归苏联 *** 管辖的鲟鱼鱼子酱的生产捕捞制度也随之瓦解。 而接下来用猜的也知道这些身上带有每公斤值6,000美元（约37000RMB）零售价鱼子酱的鲟鱼们的下场是什么。 以往在里海捕捉鲟鱼的国家只有两个-前苏联及
由于前苏联政权的瓦解，原来在里海归苏联 *** 管辖的鲟鱼鱼子酱的生产捕捞制度也随之瓦解。 而接下来用猜的也知道这些身上带有每公斤值6,000美元（约37000RMB）零售价鱼子酱的鲟鱼们的下场是什么。 以往在里海捕捉鲟鱼的国家只有两个-前苏联及伊朗，则一分为五个，分别是俄罗斯、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、土库曼斯坦及伊朗。所以景况是除了伊朗之外，其余国家几乎都没有法律约束，一干偷捕者非法捕捞鲟鱼，反正你捉没人管（再不然是送送红包了事），我也来捉捉赚钱，最后就变成是大家一起捉的全民运动了。
现在只有在里海南岸的伊朗，在鱼子酱的生产及鲟鱼的捕捞区域有比较严格的控制，只希望这些鲟鱼知道北边是禁区少去为妙才是。
在里海的野生鲟鱼族群急遽减少的新闻曝光在全球的媒体上之后呢，想在鲟鱼绝种前一尝鱼子酱美味的饕客又更多了，科学都是在这种情况下有长足的进步的，于是鲟鱼养殖技术就开始蓬勃发展，早期前苏联的养殖发展重点都在于里海中鲟鱼幼鱼的培育与放流，这种放鱼给别人捉的傻事当然不能再做，于是重点全面转移到饲养可生产鱼子酱的成鱼。
可是鲟鱼也不是好搞定的，如果没忘记的话，一般等级的鲟鱼可是要七～九年才能达到成熟期，如果想生产个Beluga鱼子酱动则要养个20到60年，呵呵！你觉得很想（或有本钱）养一条这种鱼吗？这可不比白兰地或威士忌丢在那儿30年就好了，每天得喂它，还得担心它生病什么的，只有自个养小孩是这样个养法的。因此财政与技术两大难题纠结下，还是没啥解决问题的好办法的。
在1985年，苏联生产超过650公吨的鱼子酱，伊朗还能生产个350公吨。可是在1997年俄罗斯官方统计鱼子酱生产量已减低到250公吨，而伊朗也只有120公吨。而这两年反常的气候条件更进一步造成鱼子酱产量的降低，产量可能已经降到只有200公吨，其中120公吨是来自俄罗斯。
而据权威的美食联锁店瑞士鱼子酱之家（Caviar House）预估，全世界的鱼子酱需求量应该在350公吨左右，而生产量只有200公吨。
鲟 鱼
分布在我国的鲟鱼有8种，长江水系和珠江水系的中华鲟、长江水系的达氏鲟和白鲟、黑龙江水系有史氏鲟和达氏鳇；新疆有3种，西伯利亚鲟、小体鲟和裸腹鲟。主要分布在与前苏联相通的支流中，种群数量少长江的3种均被国家列为一级保护动物，禁止对其进行一切经营性捕捞活动。
据黑龙江省水产局统计，1981-1998年间，年捕捞量在137-452吨。隶属于硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟亚科，鲟属。
史 氏 鲟(国家2级保护)
一、史氏鲟（施氏鲟）的生活习性和分布
史氏鲟的栖息在河道中，是非洄游型鱼类，喜在底质沙砾江段索饵，在水体底层游动，冬季游集在河流深水区越冬，越冬期亦甚活动。成体很少进入浅水区，幼鱼在春季河流解冻后进入浅水水域索饵。成鱼5月份后开始产卵游动，进入产卵场，在底质沙砾处将卵产在沙砾上，卵具粘着性。产卵高峰持续时间较短而集中。
史氏鲟为动物食性，在天然水域中以水生昆虫幼虫、底栖动物及小型鱼类为食，也有食两栖类的情况。幼鱼的食物则以底栖生物及水生昆虫幼虫为主。繁殖期间摄食强度下降或停食。史氏鲟的更低成熟年龄，雌鱼9-10年；雄鱼7-8年，卵巢重为体重的127%-347%,成熟卵径3-35毫米，每千克卵3-6万粒，平均约为44万粒。
80年代前，黑龙江鲟鱼的种群数量较大，史氏鲟的自然分布也较广，从黑龙江上游至下游，乌苏里江，松花江下游水域均有分布，甚至嫩江也偶有发现，而以黑龙江中游数量居多。因此黑龙江鲟鱼的主要渔场分布在爱辉、孙吴、嘉荫、罗北、绥滨、同江、抚远等江段。捕捞江段约950千米，罗北至同江江段为主要渔获区。近期的调查则表明：除黑龙江中游还有发现，松花江鲟鱼已经绝迹，捕捞生产区已缩小到同江、勤得利、抚远不足200千米的江段之间，生产水面缩小并向下游移动。
二、史氏鲟的形体结构特点
1、外部形态
史氏鲟体延长，呈圆锥形，外被5行骨板，其中骨板1行，数量11-19行，侧板2行，左右各1行，每行30-47个；腹板2行，左右各1行，每行4-11个。头呈三角形，略为扁平，侧面观呈楔形。下位口，口裂小，呈花瓣状，口前有4条触须，呈一字形排列并与口平行，口能伸出呈管状，伸出的口管长度因个体大小而异。史氏鲟幼体在吻腹面，须基的前方有数目5-9粒不等的粒状突起，平均7粒左右，当地渔民据此称史氏鲟为“七粒浮子”。体长无鳞，背鳍位于体后部，接近尾鳍。尾为歪尾型，尾旗上叶大于下叶，上叶尖长向后斜伸。背部体色棕灰或褐色，养殖透明度很大水中时为黑色，腹部银白。偶鳍与臀鳍均呈浅灰色。躯干部横切呈五角形，腹部较平。
2、内部结构特点
骨胳大部分是软骨，有发达的脊索，脊索的前段有软骨性椎体。头部的大部分是软骨，极少部分是膜内化骨构成的脑盒。肩带部具有锁骨和匙骨等膜成骨。脊索一直延伸到尾鳍上叶的终点。
鳃耙31-48，鳔大，仅一室，与消化道相通。食道短，胃部膨大，有幽门囊，肠短，有发达的螺旋瓣。心脏还保留动脉圆锥，有冠状窦、体壁动脉。 *** 与泌尿生殖孔各向外开口。雄性的输精管经过中肾通尿殖管，雌性卵巢一对，位于腹腔两侧，呈细叶分枝状，外覆以极薄的卵巢膜，卵巢通过卵巢系膜与肾脏相连。成熟期，黑色的卵粒充满腹腔。输卵管一对，位于腹腔侧壁内，斜形的喇叭口开于腹腔中部，另一端以很短的游离端及其开口套叠并终止于尿殖管中。游离的这一段称为内输卵管，因兼具输卵和输尿的功能，故名尿殖管。左右尿殖管在腹腔后端汇合成尿殖道，末端以尿殖孔与外界相通。成熟卵的通道是经喇叭口、输卵管、内输卵管、尿殖管、尿殖道、尿殖孔而排出体外。
三、史氏鲟对水质温度和环境的要求
1、温度
史氏鲟是黑龙江的鱼类，自然状态下每年要在冰下约5个月，因此它的低温忍受限为1-2℃，高温忍受限可达30℃，最适生长温度为21℃左右，最适的孵化温度为18-20℃。在生存温度内，史氏鲟对温度上下波动的适应能力很强，笔者曾对仔鱼进行过试验，当水温在短时间内升高或降低8-9℃时，鱼苗仍可忍受，没有造成损失。根据史氏鲟繁殖和生长特点，该鱼应属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型。
2、对水质环境的要求
鲟鱼的幼鱼（一般一龄以上）对水环境的适应能力很强，不经先期过度可直接放入盐度为4-5的水中，5-10小时盐度可增加到6-7，24-28小时后即可适应盐度为9-10的盐水。抗病能力也很强。鱼苗阶段对水质要求要高很多。前苏联对养殖鲟鱼水质有较明确的标准。史氏鲟养殖经验告诉我们：养殖应在高溶氧、低有机物、清新、流动的水中进行。总硬度略高些（2-3毫克当量/升）对孵化和育苗都有好处。
四、史氏鲟的经济价值
鲟鱼以其自然的食品质量和价值，特别是它们的卵，无论是在国内还是国际市场上均是最珍贵的水产品。
中 华 鲟（国家1级保护）
别 名：黄鲟，大癞子、着甲、鳇鱼、鲟鱼、腊子
保护级别：国家1级
识别特征：体型大，更大体长31m，重300kg。体侧青灰、灰褐或灰**，腹部乳白色，鳍灰色。体长梭形。头大平扁，为三角形，头部下方有1个成横裂状的能自由伸缩的口。口前方并列着4根短须。眼小，眼后有喷水孔。背骨板10~16块，侧骨板26~42块，腹骨板8~17块。尾鳍歪形，上叶长，下叶短。中华鲟是低等的硬骨鱼类。
生活习性：溯河洄游鱼类。栖息于亚洲东部沿海的大陆架地带，在海里育肥、生长。7~8月便由海进入江河，溯流而上，冬季在河床深槽等适宜的场所过冬。10月中旬至11月中旬上溯到江河上游有石质河床的江段产卵。食物以水生昆虫和软体动物为主。靠口的伸缩，把食物吸入。进入江河后，在整个洄游和滞留期间，基本不吃东西。
分布地区：为世界鲟科鱼类分布最南的一种。在我国辽河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江以及珠江都有发现，但自爱长江最常见。国外分布见于朝鲜半岛西南部和日本九州西部。
达 氏 鲟（国家1级）
别 名：长江鲟、鲟鱼、沙腊子、小腊子
保护级别：国家1级
识别特征：体大，更大体长93~108cm，体重90~151kg。体背部和侧板以上为灰黑色或灰褐色，侧骨板至腹骨板之间为乳白色，腹部黄白色或乳白色。体长梭形，胸鳍前部平扁，后部侧扁。头呈楔头形。吻的腹面有2对长触须，其长约等于须基距口前缘的1/2。背鳍1个，后位。臀鳍始点稍后于背鳍。尾鳍歪形，上叶特别发达。体具5纵行骨板，背鳍部骨板10~16块，体侧骨板31~40块，腹侧骨板10~12块。
生活习性：喜群集于水流缓墁、泥沙底质、富腐植质及底栖动物的近岸浅水处，为纯淡水定居性鱼类。食物杂食性。雄鱼4~7龄性成熟；雌鱼6~8龄性成熟，春季3~4月产卵。现已人工养殖。
分布地区：现仅分布于我国长江干支流，上溯可达乌江、嘉陵江、渠江、沱江、岷江及金沙江等下游。国外在朝鲜汉江有过分布。
西伯利亚鲟
别 名：贝氏鲟、尖吻鲟
保护级别：CITES附录II（国际）
识别特征：体型大，更大体长可达2m以上，重200kg。体侧青绿色，腹部银白色。体长筒状，背侧较窄，向后渐细长。下唇中断。吻钝圆，口前吻部长小于宽。外侧吻须达口角。体被5行骨板，均有棘状突起。背骨板12~16块，体侧骨板46~49块，腹侧骨板10~11块。背鳍1个，后位，上缘微凹。臀鳍始于背鳍中部下方。胸鳍侧位而低。尾鳍歪形，后缘凹形。
生活习性：西伯利亚鲟分为3个种群，洄游型、半洄游型和定栖型。其中定栖型稀少。主要以毛翅目、蜉游目、摇纹幼虫等为食。性成熟迟，在俄罗斯最小成熟年龄7~10龄，更大为17~18龄。5~6月中旬产卵。
分布地区：我国仅见于新建额尔齐斯河流域。国外分布于俄罗斯鄂毕河至科累马河流域。
俄罗 斯 鲟
别 名：俄国鲟
保护级别：CITES附录II（国际）
识别特征：体型大，体长约235m体重135~246kg。体侧青绿色，腹侧银白色。体长筒状，背侧较窄，向后渐细尖。吻钝状，头上部有辐射状颗粒，颗粒间距不大。下唇中央中断。吻须短，不达口角。背鳍1个，后位，后缘微凹。臀鳍位于背鳍基中部下方。尾鳍歪形，后缘凹形。体有5行骨板，骨板上覆盖着许多行星状纹，背鳍前有10~14块骨板，体侧有30~43块。
生活习性：为溯河性鱼类，有时也定居淡水中。成鱼以底栖鱼类和蚊幼虫为食。8~15龄性成熟，4月下旬在河上游的石砾水底上产卵7~80万。现我国已引进养殖。
分布地区：俄罗斯的黑海、亚速海和里海水系，并溯河进入淡水中。
白 鲟
别 名：象鱼、象鼻鱼、扬子江白鲟、琵琶鱼、朝剑鱼、箭鱼、象鲟
保护级别：CITES附录II（国际）国家I级
识别特征：更大个体长可达7m，体重908kg。体背部和尾鳍深灰或浅灰色，各鳍及腹部白色。体长梭形，胸鳍前部平扁，后部稍侧扁。头较长，头长为体长一半以上。吻延长呈圆锥状，前端平扁而窄，基部宽大而肥厚。吻的腹面有1对短须。背鳍位体后方。臀鳍位背鳍后下方。尾鳍歪形尾，尾鳍上叶有棘状硬鳞。体表无鳞，或仅有退化的鳞痕。侧线位体侧中位。
生活习性：为海、淡水洄游鱼类。肉食性，以鱼、虾、蟹等为食。雌鱼最小成熟年龄为7~8龄，体重25~30kg；雄鱼成熟稍早。3~4月为生殖季节，在卵石底质的河床上产卵。生长较快。
分布地区：我国特有种，产于海河、黄河、淮河、长江、钱塘江和黄海、渤海、东海等。沿长江上溯可达乌江、嘉陵江、渠江、沱江、岷江、金沙江等。
短 吻 鲟
别 名：无
保护级别：CITES附录I（国际）
识别特征：成鱼体长40~90cm。体上部深黑色，腹部色浅。体延长，呈梭形，躯部断面呈近五角形。吻短而钝，仅有头长的1/4。体被5行骨板，体后部骨板小，为前部一半左右，骨板间有小刺状突起。背骨板11（8~11）块，体侧骨板32（22~33）块，腹侧骨板9（6~9）块。背鳍后位，臀鳍位背鳍中部下方。胸鳍位低，腹鳍位背鳍前，尾为歪形尾。
生活习性：每年4~6月到上游急流处产卵。体长50~60cm，4~16龄性成熟，寿命50~60年。以软体动物、甲壳动物、环节动物、昆虫等为食。
分布地区：美国弗罗里达州圣约翰斯河向北至加拿大闻克孟河的北美大西洋沿岸海河湖水域。
波罗的海鲟
别 名：鲟、长吻鲟
保护级别：CITEF附录I（国际）
识别特征：体大，更大体长3cm以上，重200kg多。体橄榄灰色，腹部色浅。体延长，呈梭形，躯部断面呈五角形。吻尖长，吻长约等于吻后头长，随着鱼体长大，吻变成短钝。触须长，后可伸至口角。鳃耙短，稀疏，其长短于眼径。背鳍后位，臀鳍始于背鳍中央下方。胸鳍侧下位。体被5行骨板，背骨板10~12块，体侧骨板29（27~36）块，腹侧骨板9（8~11）块。歪形尾，上叶长，下叶后部较尖。
生活习性：为溯河性洄游鱼类。雄鱼7~9龄、雌鱼8~14龄性成熟，在石砾底质的急流处产卵，卵孵化期为64~120小时。成鱼以鱼类等为食。
分布地区：北大西洋的欧洲沿岸和美洲沿岸、黑海以及北到波罗的海、挪威沿岸到似瓦兰格尔峡湾。
匙 吻 鲟
别 名：长吻鲟、美国登陆艇（观赏鱼名）
保护级别：CITES附录II（国际）
识别特征：体型大，更大体长18m，体重37kg以上。体灰白或棕**，背部色深，背、臀、尾鳍末端黑色。体长梭形，胸鳍前部平扁，后部侧扁。头长，头长为体长一半以上。吻扁平，极长。眼极小。口下位。吻的腹面有1对短须。颌齿尖，细小。鳃耙细长，密集。背鳍位体后方。背、臀鳍基部肌肉发达。尾鳍歪形，上叶长于下叶。体表光滑，仅尾鳍上叶有棘状硬鳞。
生活习性：栖息于美国中、北部大湖、河流及附近海湾沿岸地区。以浮游动物为食，偶尔也食摇蚊幼虫等。性成熟迟，雄鱼7~9龄，雌鱼10~12龄。体重141~236kg的雌鱼怀卵量148~507万粒。生长迅速，有时当年可长到50cm以上，1龄以后生长缓慢。1994年我国已引进做商食用鱼养殖。
分布地区：美国中、北部地区大型河流及附近的海湾沿岸地区，北美五大湖（苏必利尔湖、休伦湖、密执安湖、伊利湖、安大略湖）也有分布。
鲟龙鱼是鱼类的一种，它是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值更高的一种鱼类，鲟龙鱼卵可做为鱼子酱。
鲟鱼虽是一种大型鱼类，但性情温和，不善跳跃，生活在水体的中下层，属于底栖的亚冷水性鱼类。有海河洄游和江河洄游两种，半数为溯河洄游产卵鱼类。除中华鲟、达氏鳇、长江白鲟外，大部分鲟鱼品种为亚冷水性环境生存，鲟鱼能承受水温为0-30℃，不同种类略有不同。在溶氧大于6毫克/升时生长较快。
鲟鱼靠口膜的伸缩吸吮来捕食动物性为主的食物。鲟幼鱼以底栖无脊椎动物为主要食物，如甲壳动物、摇蚊类和毛翅目幼虫及水丝蚓等一些种类食高等植物的碎屑，藻类和泥沙中的有机质物。
鲟鱼对产卵场的要求非常严格，它们在自然环境下有时溯河上千公里寻找合适的产卵场，如果雌鱼洄游到产卵场的道路被坝切断，找不到适合的产卵环境，雌鱼的卵泡就会退化吸收。鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类，也是珍贵的鱼种。截止2014年1月全世界共有20多种，其中我国有8种，俄罗斯鲟鱼主要分布于俄罗斯的里海、亚速海、黑海及与这些流域相通的河流。
鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为黑色黄金。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品，过去一直是皇家贡品；在西方，品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利，甚至是身份、地位的象征。
养殖条件：酸碱度ph值需在75左右，溶氧量需要保持在5mg以上，水温需在0℃-25℃之间；鲟鱼有惧光性，夏天一定需要遮阳棚，养殖时水质需要50cm左右的透明度，成年时需要30cm左右的透明度。成本：养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右。
迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。
中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0～37℃，生长适宜水温为13～25℃，更佳生长水温为20～22℃。
亲鲟适宜催产水温为17～245℃。鱼卵更佳孵化水温为17～21℃。入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。
扩展资料：
一、外形特征
成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68-106千克，雌的130-250千克，因为它们是长江中更大的鱼，故又有“长江鱼王”之称。
中华鲟体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行纵行排列骨板，背面一行，体侧和腹侧各两行，每行有棘状突起。
鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。
二、种族现状
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟。
分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。
-鲟鱼
鲟鱼就是指鲟形目的鱼类，我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。近年来，养殖观赏鲟鱼的朋友也逐渐多了起来。下面小编就为大家来介绍观赏鲟鱼怎么养。
一、观赏鲟鱼怎么养？
准备一个透明美观、大小适中的鱼缸，将自来水暴晒一天再注入，水温保持在13-25℃为宜，将鲟鱼放进去。一天喂2-3次食，投喂小虾、红虫、海藻为主，需定时处理食物残渣。此外，鲟鱼不耐低氧以及鲟鱼粪便重易沉底，所以要经常换水和清洗鱼缸。
二、野生鲟鱼的生活习性
1鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
2在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟；分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。
3鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。
由于观赏鲟鱼对于水温的要求严格，当水温下降至9-6℃时，会出现摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。所以，大家一定要注意控制水温。
养殖鲟龙鱼时，需要在水源充足且背风向阳的地方建立鱼塘，且鱼塘中要有良好的进排水系统，而且在投放鲟龙鱼苗前，需要向池塘中泼洒生石灰进行消毒处理，而且在给鲟龙鱼投喂时，可以给其提供小鱼虾、螺蚌肉和蛋黄等饲料。
鲟龙鱼如何养殖1、建立鱼塘
养殖鲟龙鱼时，需要在水源充足、水质良好且背风向阳的地方建立鱼塘，且鱼塘的面积要为50-300平方米不等，水深更好在20米至22米之间，而且鱼塘底部的淤泥要小于10厘米，以免鲟龙鱼生长不良。
2、消毒处理
养殖鲟龙鱼时，需要在池塘中安装良好的进排水系统，有助于鱼类生长，而且要在投放鲟龙鱼苗前，往池塘中泼洒生石灰或者漂白粉药剂，消灭池塘里的病菌和寄生虫，并且在淤泥里施加腐熟的农家肥，为鲟龙鱼提供食物。
3、饲喂管理
饲喂鲟龙鱼时，需要每天投喂两次，可以在每天早上6-7点，和每天傍晚7-8天进行，而且要在给鲟龙鱼投喂时，可以给其提供螺蚌肉、小鱼、小虾、蛋黄、红虫等饲料，满足鲟龙鱼的营养需求，使其快速生长。
4、饲养 ***
饲养鲟龙鱼时，需要每半个月往池塘里投放一次酶制剂，提高鲟龙鱼的抗应激能力和免疫能力，而且要每隔一个月更换一次池塘里的清水，且每次换水量不能超过三分之一，帮助鲟龙鱼快速适应新环境。
喜爱吃牛排的朋友们可能会对黑鱼子酱应该十分熟悉，这一自身精准定位尊贵食品类其实在两千多年之前就逐渐食用了。但是当时吃鱼子酱的时候吃是指鲟龙鱼的鱼籽，缘故很简单，鲟龙鱼繁育迅速，因此古代人就以为吃鲟鱼子便会有帮助生孕。
吃来吃去鲟龙鱼都濒临灭绝了，鲟龙鱼的鱼籽当然也就成了稀缺食材。尽管在价钱来看产品物稀为贵的，但是到中国人这儿就不一样了。
2014年中国的黑鱼子酱生产量并不多，但到了2019年，中国的黑鱼子酱生产量轻轻松松占全球生产量70%。都快要濒临灭绝的鲟龙鱼是如何被中国人制造出如此之大的生产量呢？这还需要说我们中国人活着就是勇于知难而上，战胜困难。由于天然的鲟龙鱼不太好操纵繁育，让我们来人工培育。开一个更大的一个鲟龙鱼养殖厂，运用更先进的技术，一下子把中国的黑鱼子酱产业链推上了国际舞台。
实际上原本民族传统文化中国人对鱼籽这个东西并不是十分注重的，许多老年人针对鱼籽的观点并不理想。好多人儿时估计也听过老一辈人讲的是鱼籽就变不明智的观点吧。鱼籽便是愚子嘛！但是这些观点和外国人评定的鲟龙鱼籽能够帮助生孕一样并毫无根据。反而是以科学合理角度观察鱼籽自身含有的各种各样蛋白、钙、磷、铁、维他命等等都十分丰富，服用使用价值也是非常高的。
近些年更流行的深海鱼油补身体实际上也是有相似的科学依据的。当然人类自身先从海洋里赶到陆地，海洋动物对人类价值意义或许远不止有益生孕和补充维生素。喜爱吃鱼子酱而且把它当做奢侈品牌来饮用的习惯性由于中国人强劲技术性可能越来越没有那么高贵优雅享受了。自然老外不知是感激或是啼笑皆非呢？
但是不管是不是奢侈品牌，鱼籽自身吃着算是十分美味可口的。做的时候可以 *** 鱼籽包水豆腐或是鱼籽饭都十分美味可口。而且不用拘于吃的鱼子种类，即便是普普通通的鱼的鱼籽实际上吃时也是有超高营养成分的。
这样一来说我们中国人鲟鱼养殖还为全球居民健康奉献了很多的能量呢。吃顿鱼籽再也不是奢华和奢求，现如今走入百姓之家的餐桌上的黑鱼子酱又何尝不是中国人赠给全世界人民与自己的一份礼物呢？
