导读：海南是一个美食之都，自然也有许多特色美食值得品尝，其中海南白骨鱼就是很多人喜欢的美食之一。那么海南白骨鱼到底好吃吗？首先，海南白骨鱼因其鲜美的口感以及营养价值而被人们称赞。这种鱼肉质细嫩、味道清甜，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，被誉为美
海南是一个美食之都，自然也有许多特色美食值得品尝，其中海南白骨鱼就是很多人喜欢的美食之一。那么海南白骨鱼到底好吃吗？
首先，海南白骨鱼因其鲜美的口感以及营养价值而被人们称赞。这种鱼肉质细嫩、味道清甜，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，被誉为美容养颜、助消化和增强免疫力的佳品。无论是煎、烤还是炒，都能使白骨鱼的美味得到体现。
其次，海南白骨鱼还有许多不同的烹饪方式，满足不同人的口味。比如清蒸、豆瓣烧、红烧、清炖等，都有其独特的特点和口感，可以让人们品尝到不同风味的美味。
最后，海南白骨鱼也是海南的地方特色之一，前往海南旅游的游客也可以前往当地的特色餐馆品尝正宗的海南白骨鱼，领略当地的饮食文化和传统美食。
总之，海南白骨鱼不仅好吃，而且口感独特、营养丰富，更是海南美食文化的重要组成部分。如果你到海南旅游，千万不要错过这道美味的佳肴。
海南白骨鱼是海南长臀鮠。
海南白骨鱼是属于辐鳍鱼纲鲶形目长臀鮠科的鱼类，也被称为尖头鱼或海南白骨鱼。身体呈延长形状，前部较为平扁，后部则侧扁。头部较小且平扁，口小且位于下方，略呈弧形。上下颌上有带状排列的齿牙。
2010年，时任欧盟议会渔业委员会会长的斯特鲁恩·史蒂文森（Struan Stevenson）曾在会议中公开抨击越南巴沙鱼养殖卫生条件差、养殖场存在剥削工人的现象等，随后美国鲇鱼养殖协会也发布了相关言论称越南渔业养殖环境“脏乱差”、巴沙鱼抗生素超标，因此禁止越南巴沙鱼在欧美销售。
1、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
2、形态特征
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，更大个体可达15公斤。
巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。
巴沙鱼是什么鱼呢？其实巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类。
现在已经引入我国，现在我们就介绍一下巴沙鱼的养殖。
1、巴沙鱼的形态特征外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。
2、巴沙鱼有什么生活习性巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。
耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。
每亩放养4～5公分规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600～700克。
3、巴沙鱼苗种繁育现状据报道，在湖北省英山县巴沙鱼繁育试验基地，首批繁育的6万尾巴沙鱼苗已经开始大量进食，通过12年的努力，繁育终于取得成功。
据悉，这是全国首次成功繁育该鱼苗，填补了我国水产养殖业－项空白。
4、巴沙鱼养殖前景如何据介绍，巴沙鱼原产越南媚公河，属越南国家二级保护物种。
该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等_场的一个主要水产品种。
近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在近年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
