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黄皮,属于芸香科,黄皮属,黄皮种,是一种亚热带的常绿小乔木。原产于我国的南方地区,已经有不少于1500年的栽培历史。黄皮在我国也被俗称为:油皮、油梅、鸡皮果、黄弹子等名字。黄皮原产于我国的南方地区,已经有不少于1500年的栽培历史。民间一直有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。黄皮除了广泛被用作鲜食外,还可以加工制作成果酒、果脯、蜜饯、果饼等老少皆宜的食品。
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