草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。如果你的体质对黄瓜不过敏,那么一起吃也无妨
草莓现在冬天就开始上市了,不过感觉还是在夏天吃得好,自然成熟,不是大棚里的,加些什么东西,吃得让人担心,五月份应该是比较正常成熟的果实，应该能放心吃了。好处很多草莓草莓含有大量的维他命C，对雀斑、黑斑、面疱、粉刺有治疗功效，是养颜美容、清凉 止渴的最佳食品。还可以增加抵抗力、补充体力、消除压力，中医学认为，草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。
生菜草莓黄瓜西瓜耐热性最强。
1、黄瓜是喜温作物，种子发芽适温27-29度，生长发育适温幼苗期昼温22-25度，夜温15-18度，开花结果期昼温25-29度，夜温18-22度。
2、生菜耐寒适应性广的蔬菜，叶片能忍受短4-5度低温，根茎部5厘米地温在-15度能忍耐。韭菜生长的温度为7-30度，生长适温12-24度，温度超过24度，生长缓慢。
3、西瓜是耐热性作物，较高温度条件下，生长发育良好，适温25-30度，适温范围10-40度。发芽适温28-30度，幼苗期适温22-25度，抽蔓期为25-28度，结果期为30-35度。
4、草莓是半耐寒性水果，发芽适温20-25度，幼苗期为22-25度，莲座期为17-22度，结球期为12-22度。
水果店草莓保存方法
水果店草莓保存方法，有些人非常爱吃草莓，有的时候一次买了很多草莓来储存起来慢慢吃，但是草莓是很容易就会腐烂的水果，因此我们应该学会保存技巧，以下分享水果店草莓保存方法
水果店草莓保存方法1草莓正确保存方法
方法1：使用保鲜膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，这样能保证一天不缩水不变色。在使用保鲜膜时要包结实了，不要留着缝隙，会影响草莓保鲜的效果。
方法2：放在密闭的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，先要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏的比较快。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右。
方法3：把新鲜草莓放在通风的地方。要是天气不冷也不热，把草莓放到通风的地方一般都能保存个1到2天。
方法4：放在冰箱里。到了天气比较热的时候我们会把草莓放到冰箱里储存，记得要把草莓装入大塑料袋中，防止失水，扎紧袋口，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，切忌温度忽高忽低，需要恒温保持。
草莓的保存时间和温度
温馨提示：但是不管上面的哪种保存方式， 最多也就能保存2天左右就要拿出来吃了，因为营养还是会流失，所以在这并不建议长时间地保存草莓，吃水果就是要吃新鲜，所以大家购买草莓的时候还是按量来买最好。
温度太高就不适合保存草莓， 草莓最合适的温度是0-10度左右，要是温度过高很容易让草莓腐烂变质。草莓在采后于-3℃下贮藏3天即可发生冻害，而温度>10C时腐烂严重，接近冰点-10℃时，可保存1个月左右。湿度对保存草莓来说也很重要，高湿或积水对草莓保存极为不利。
冰草莓可以保存更长时间
洗干净草莓以后放到准备好的冰糖水中泡一下，这样可以让草莓里面浸入甜味，泡10分钟左右沥干水放到冰箱中急冻，冻好以后，在想吃的时候，拿出来吃冰爽可口。
水果店草莓保存方法21、冷藏：
草莓果实适宜贮藏温度为0℃，相对湿度为90-95%果实采后应及时运送到冷库并预冷至1℃。
2、涂蜡保鲜：
这是近几年发展较快的保鲜技术，使用较多、效果较好的有壳聚糖膜。壳聚糖涂膜31天后仍能使草莓保持较高的硬度和维生素含量。壳聚糖浓度会影响草莓的品质及贮藏时间。目前推荐壳聚糖的最适浓度为05%；也可采用08%对羟基苯甲酸乙酯和05%硬脂酸单甘脂的复合涂膜，使用效果较好。
3、钙离子：
钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸含量在贮藏过程中的降低幅度，减少果实失重。同时，钙处理抑制微生物繁殖，使草莓腐烂程度降低，延缓草莓衰老，钙离子处理后的草莓更具有耐贮性。
4、气调贮藏：
在0-05℃，相对湿度85-95%，氧气3%，二氧化碳6%环境里贮藏。入库时按草莓果大小分级堆放，纸盒间距应大于10厘米。
5、药物保鲜：
⑴植酸浸果。用01-015%的植酸，005-01%的山梨酸和01%的过氧乙酸混合处理草莓，在常温下能保鲜1星期，低温冷藏可保鲜15天，好果率达90-95%
⑵二氧化硫处理。将草莓放入塑料盒中，放入1-2袋二氧化硫慢性释放剂，药剂与草莓保持一定距离，然后密封。使用1袋二氧化硫缓释剂，贮藏20天，好果率为667%，商品率为611%，漂白率为8%，具有较理想的贮藏效果。
水果店草莓保存方法31、草莓的食用方法
一、草莓的挑选：
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
二、草莓的清洗方法：
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。
因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水)及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
用净水（或冷开水)冲洗一遍即可。另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
2、草莓的美味吃法
（1)草莓布丁
原料：
草莓400克，果冻粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，柠檬汁一勺。
做法：
（1）草莓压成不流动的大块果泥。
（2）草莓果泥和果冻粉拌匀，装进杯子里，一半就可以了。
（3）奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀，得到清新甜美的柠檬乳酪。
（4）在凝固的草莓泥上，加上一大坨柠檬乳酪，放冰箱冷藏半小时，就有甜美的草莓布丁了。
（2)草莓果蔬沙拉
材料：
苹果1个、香梨1个、草莓数粒、黄瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉酱适量。
做法：
（1）将苹果、梨洗净去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它们氧化变黑，将草莓用盐水泡洗净待用。
（2）生菜洗净切碎铺在碗底，黄瓜洗净削皮切丝放入生菜上。
（3）将苹果、梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上，最后将漂亮的草莓放上去。
（4）在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉酱拌均即可。
（3)美味草莓酱
材料：
草莓、白砂糖、冰糖适量。
做法：
（1）草莓洗净。
（2）把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制。
（3）腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。
（4）小火熬。
（5）熬成，晾凉，就可以装进瓶子。
（4)草莓麦片
材料：
麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许。
做法：
（1）将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。
（2）把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合。
相信了解了草莓的吃法后，对草莓有了进一步的认识，这样才能更好的享受草莓带来的味觉享受，但是吃草莓也是有禁忌要和注意的，吃草莓最好是在4-5月份的时候吃，这个时候的草莓是顺季节的，其他季节不要吃草莓，倒季节的食物并非对健康有利。
俗话说，肤美遮百丑。光滑细嫩的皮肤是很多女性都渴望拥有的美丽武器。可色斑却如同皮肤的天敌一般，常常在我们不经意之间悄然出现在脸上。
色斑的成因很多，最常见的是由于内分泌失调，导致真皮变性而产生的。此外，紫外线的直射、皮肤缺水干燥，都可能引起色斑的形成。
因此，要抑制和消除色斑，我们需要的是增强肌肤活性，促进新陈代谢。与此同时，还应当设法促进皮肤中具有锁水功能的骨胶原的发育。而这，都离不开大量的维生素c、A和E。
红薯牛奶汁
原料： 红薯100克，脱脂牛奶200ml。
做法：
1、将红薯去皮，切丁后放入微波碗中盖好，用微波炉加热2分钟后取出备用。
2、把红薯和牛奶一起放入榨汁机中榨汁后倒出饮用。
养分和功效： 红薯中含有丰富的胡萝卜素，它是形成维生素A的重要成分。维生素A有通便排毒，调理内分泌的作用。此外，牛奶中的蛋白质和维生素B2也是美容肌肤的好帮手。
果蔬月份： 一年四季都有。
禁忌人群 ：红薯中含有的大量淀粉会在体内转化为糖粉，糖尿病人忌食。
柿子杏仁豆浆
原料：柿子1个，杏仁少许，豆浆200ml。
做法：
1、将杏仁放入微波中加热3分钟。
2、把柿子去皮去核，切成小块备用。
3、将柿子、杏仁和豆浆一起放入搅拌机中榨汁，随后即可饮用。
养分和功效： 柿于含有丰富的矿物质和维生素，杏仁中含有丰富的维生素E,具有活化肌肤去除色斑的效果。而豆浆的营养成分和牛奶类似，比较适合那些不喜欢喝牛奶的人。
果蔬月份： 柿子成熟于秋季。
禁忌人群： 柿子不宜空腹、和螃蟹一起食用。
青椒芹菜汁
原料： 青椒3个，芹菜50克，柠檬汁少许。
做法：
将青椒洗净去籽去蒂，切成小块备用。
把芹菜洗净去叶，切成小段备用。
将青椒、芹菜和纯净水一起放入搅拌机中榨汁，随后加入柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效： 青椒、芹菜中含有丰富维生素，包括胡萝卜素、维生素B2、C、E。这些维生素可以促进新陈代谢加快，达到美容肌肤，去除色斑的目的。
果蔬月份： 一年四季都有。
禁忌人群： 无。
芝麻牛奶
原料： 白芝麻少许，脱脂牛奶200ml。
做法：
将白芝麻放入于锅中翻炒，炒至香味散出为止。
将芝麻和牛奶一起放入搅拌机中榨汁即可饮用。
养分和功效： 芝麻中含有丰富的维生素和矿物质，和牛奶中的维生素搭配，可以很好的保护肌肤。
果蔬月份 ：一年四季都有。
禁忌人群： 无。
美食课堂：草莓黄瓜怎么？没有听说过草莓和黄瓜的搭配么？这两种果蔬可都是美白嫩肤的好东西哦。
材料： 黄瓜2根，草莓200克。白糖、白醋、盐、鸡精适量。
制作方法很简单：
先把黄瓜洗净，切条后撒上少许盐搅拌一下，腌制约10分钟左右。
把草莓洗净去蒂，放入筛网里控干。
把腌好的黄瓜放入清水中稍微漂洗一下，沥干水分，和草莓一起放入盘中。将白糖、鸡精、盐放入白醋中搅拌溶化，淋在黄瓜草莓上即可。
一道清凉酸甜，可口嫩肤的夏日小菜就做好了，赶紧尝尝吧！
法式菜肴，西菜之首。
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴，简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。
英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
意式菜肴，西菜始祖。在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式菜肴，营养快捷。美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。
美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。
相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡（PS：烤火鸡一般不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
俄式菜肴，西菜经典。沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。
德式菜肴，啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。
传统菜品：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。
德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
其他菜系希腊菜：以清淡典雅、原汁原味为特点。
西班牙-葡萄牙菜肴以米饭著称，常是与焖烩的肉、海鲜为佐。
东欧菜系与俄式相近。
平时我们买草莓的时候有没有去注意它的品种呢？很多人都会以为草莓都一样的，其实不然，去大型的超市，都会看到牌子上面写着，什么什么草莓，多少钱一斤。今天为大家整理了一些草莓的品种，一起往下看吧！
草莓有哪些品种
1、章姬。1996年辽宁省东港市草莓研究所引入，一级序果平均40克。
2、红颜。红颊草莓是杂交选育而成的大果型草莓新品种。草莓个头出奇地大，是一般品种的两倍。红颜草莓味浓，甜度能达到 14% 至 16% ，一般草莓甜度只有10% 左右。
3、丰香。我国于1987年引种。早熟、果大，休眠很浅。平均单果重250克，大者400克，可溶性固形物含量15%。
4、枥乙女。日本枥木县农业试验场育成，亲本为久留米49号杂交枥峰，可溶性固形物9%-11%，第一级果重30-40克。
5、女峰。果实圆锥形，整齐，平均单果重12～13克，果面鲜红色，鲜艳，光泽强。含可溶性固形物98%，维生素C498毫克/百克。
6、宝交早生。宝交早生是日本中早熟品种，植株长势旺而开张，繁殖力强，叶片椭圆呈匙形。
7、红珍珠。日本品种，1999年引入我国。可溶性固形物8%-9%。
8、年末早生。日本中早熟品种，植株生长势强，株态开张，叶密度大。叶片椭圆形，叶色浓绿。果实园锥形，果色亮红，口感细腻，味香甜。
9、丽红。丽红是日本品种。果实长圆锥形，整齐，平均单果重11～15克，果面平整，鲜红，果肉淡红色，质地柔软，汁多，风味甜酸适中，有香气。
10、红实美。1998年由东港市草莓研究所杂交选育，有东西方品种融汇特点，可溶性固形物8%~9%，一级序果平均45g，最大果重超100g。
草莓的功效与作用
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
不宜和草莓一起吃的食物
1、草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。
2、草莓和黄瓜。草莓的主要营养成分在维生素C上，黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶，在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解，降低草莓的营养价值。
3、草莓和地瓜。草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌，两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。
4、草莓和蛋白食物。草莓中含有很多的草酸，水杨酸等酸性成分，在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质，降低蛋白质的吸收，同时也会降低草莓维生素C的吸收，降低两种食物的营养价值。
原来草莓的品种这么多样化。今天学习了以后，大家可不能说草莓只有一种了哦！常吃草莓还可以让皮肤变得有弹性，相信爱美的女性是不会错过这么好的水果的。但也不要乱食，要注意它的饮食禁忌哦！
豫公