2017年土豆价格预测：马铃薯价格低位运行

自今年4月份以来，春季马铃薯价格持续低位运行。眼下，春季马铃薯尚未销完，中东部产区的露地马铃薯又即将大量上市，西北主产区的马铃薯也将陆续收获。面对下半年上市高峰期的价格下行压力，马铃薯产业链上的各环节要如何应对？本期为您带来业内专家和主产区种植户的看法与建议。

后市薯价将现季节性回落

　　春季马铃薯自今年4月份上市以来价格持续大幅下跌，同往年相比具有三个特点：一是同比下跌幅度大。据农业部监测，今年4月、5月和6月马铃薯批发均价同比分别跌 28.1%、32.0%和24.7%；作为我国春薯最大产区，山东省4月、5月和6月上旬的马铃薯地头批发均价同比分别跌 45.8%、42.6%和30.4%。二是下跌拐点来临早。按照往年价格波动规律，薯价一般每年在1-5月表现为上涨趋势，5月之后才开始下跌，但是今年刚过2月份就进入了下行区间，下跌拐点来临时间明显提前。三是总体价格水平低。今年1-6月马铃薯批发均价为每公斤2.37元，处于近5年来同期第2低水平。

　　今年春薯价格大幅下跌有3个主要原因：一是面积增加。2016年上半年春薯价格曾达到8年来的最高，刺激薯农今年纷纷扩大种植面积。二是集中上市。受天气较暖影响，今年河北、河南等北方部分产区春薯上市偏早，与云南、贵州部分冷凉地区马铃薯上市期碰头。三是需求低迷。春季马铃薯主要为鲜食菜用，今年上半年菜价始终低位运行，对马铃薯的消费替代效应明显，导致马铃薯消费需求减少。

　　预计后市薯价将持续下跌。未来2个月，随着山东、河南、湖北、安徽、江苏等地露地马铃薯的大量上市，以及内蒙古、甘肃、宁夏、辽宁等地局部区域早熟马铃薯的陆续收获，马铃薯迎来上市高峰，促使薯价进一步季节性回落。

内蒙古：薯价大幅波动概率不大

　　内蒙古农业技术推广总站推广研究员李志平认为，秋季马铃薯销售压力大，但价格出现大幅波动的概率不大。据目前所掌握的情况分析，马铃薯北方一季作区面积基本稳定，其他种植区面积有所增加，鲜薯总产量增加趋势明显。综合分析，预计秋季阶段性销售压力较大，一季作区收获季节田间收购价格与2016年基本持平，或者略低，但出现大波动的情况概率不大，春节前价格可能会缓慢提升。但季节性供大于求的现状值得关注。

　　甘肃：2017年全省马铃薯生产面积稳定

　　甘肃省农科院马铃薯研究所副研究员李建武认为，马铃薯市场供应充足，预计后期市场价格下行压力大。

　　马铃薯是甘肃省第三大粮食作物，种植范围覆盖全省89个县区中的74个，常年稳定在1000万亩以上。与往年相比，2017年全省马铃薯生产面积稳定。马铃薯淀粉加工受环保因素制约，淀粉加工量减少，当地库存薯供应充足。

　　随着夏季蔬菜种类丰富，西南、华北、南方秋播、冬播马铃薯丰收影响，及甘肃省本地早春作马铃薯陆续上市，甘肃省马铃薯市场供应充足，价格下行压力大。

宁夏：下半年市场形势或好于上半年

　　宁夏种子工作站研究员亢建斌认为，在天气状况良好的前提下，马铃薯下半年形势或会好于上半年。总体上来看，当前宁夏马铃薯市场形势不太乐观，主要原因是去年南方主产区马铃薯种植面积大，目前市场上流通的主要是南方主产区马铃薯，加之部分蔬菜品种出现滞销卖难情况，引发市场连锁反应，造成当前市场困局。

　　近几年，宁夏马铃薯种植面积整体呈下降趋势，由2015年的400万亩左右下降至当前的260-270万亩左右，主要原因有两点：一是生产成本高，利润低；二是天气状况不好，旱灾时有发生。据调查，今年由于天气状况较好，前期降雨量充足，马铃薯种植面积预计比2016年增加10-20万亩，但仍远低于2015年水平。

　　预计8月份以后若再有几场好雨，宁夏马铃薯将会有良好的收成，在北方新薯陆续上市后，下半年马铃薯市场形势或会比上半年好。

山东：生产将向提高品质转变

　　山东省农科院信息所助理研究员张俊丽认为，随着山东青岛、潍坊地区露地薯大量上市，供大于求态势将越发明显，销售压力不断增大，价格将低位运行。

　　山东省作为马铃薯春秋二季作地区，春季播种时间为1月上中旬到3月上中旬，集中上市期是4-6月份。今年总体来说，山东马铃薯价格较低，与去年相比明显下降，跌41.6%，整体销售情况不乐观，原因主要是受整个农产品市场形势偏弱、周边省份马铃薯种植面积增加、产量增加、冷库囤货紧张等因素所影响。

　　虽然如此，但马铃薯主产区种植结构基本不变，山东主产区不会轻易改变多年以来的种植习惯，但也会调整以市场为核心，按需生产，从提高产量逐渐转变为提高品质，延伸马铃薯产业链条，推动绿色健康可持续发展。