越冬甘蓝如何防治早抽薹？

除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。甘蓝是我省重要蔬菜之一，俗称 “大头菜”“莲花白”。在实际种植过程中，不少种植户遭遇甘蓝早期易抽薹的问题，产量降低。越冬甘蓝为什么会出现早期抽薹？如何进行防治？四川省农科院园艺所蔬菜专家刘小俊给种植户提出防治越冬甘蓝抽薹方法。

原因：播种早 易抽薹

   “晚播越冬甘蓝，一般是在9月份育苗，11月份利用棉花、水稻、果园、地瓜等晚茬地块栽培，4月中旬收获，收益较好，受到广大种植户欢迎。从播种到收获，经过较长时期的低温，容易发生早期抽薹现象。抽薹后，失去食用价值，影响产量。”刘小俊说道。

   甘蓝栽培未熟抽薹是影响春甘蓝生产的最重要的因素。近年来，有部分菜农主观上为了争取春甘蓝提早上市而违背客观规律，播种期越来越早，再加上栽培管理不当，使春甘蓝栽培发生未熟抽薹而造成巨大损失。

   甘蓝属于植株春化作物，当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗达到0.6厘米左右时，0℃-15℃的低温下，经过50-90天，就能通过春化条件进入生殖生长阶段。特别是在0℃-4℃的低温条件下，更容易通过春化而发生未熟抽薹。

   早期抽薹是越冬甘蓝生产的大问题。国内外虽进行了大量的试验研究，但由于抽薹的复杂性，至今尚未彻底解决。目前防止越冬甘蓝未熟抽薹的主要技术措施是控制越冬植株大小，不使它感受足够的低温而孕蕾。

办法：选品种 重技术

   “甘蓝抽薹，一旦出现很难再控制。如果已经出现抽薹，可根据植株包球情况进行处理。对于包球已紧实的植株要及时采收，否则抽薹将越来越明显，商品性将消失。”刘小俊表示，要严格做好技术管控，防止抽薹。

   首先，严格掌握播种期和定植期。播种期宜掌握在9月下旬，不宜过早，否则抽薹率较高。定植过早，由于在大田营养面积较大，幼苗生长较快，越冬植株较大，因而容易发生未熟抽薹；播种愈晚，越冬植株愈小，发育愈晚，抽薹率也愈低。但是，如果太晚播也不利于甘蓝安全越冬。

   第二，选用冬性强、不易未熟抽薹的品种，如冬春2号、逢春等越冬甘蓝栽培不易抽薹。冬春2号一般在9月底育苗，11月初大田移栽，该品种冬性较强，耐零下16摄氏度低温，不会造成未熟抽薹。冬性弱的品种即使晚播，小苗越冬，也难以避免先期抽薹。所以越冬甘蓝要避免早期抽薹，首先要解决甘蓝的品种问题。好的品种就是丰收的保证。总之，越冬甘蓝品种更新较慢，购种时一定要选择信誉高、推广时间长的品牌。

   第三，控制苗期施肥。若越冬甘蓝苗期施肥过多、越冬时植株过大，容易感受低温影响、通过发育发生未熟抽薹现象。故在定植后控制肥水，勿使冬苗生长过旺，可以减少早期抽薹率或避免发生先期抽薹。

   在越冬甘蓝栽培技术上控制未熟抽薹是很重要的一环，但要高产还必须重视其他技术措施，掌握好追肥的时机，是防止先期抽薹的关键。春季温度升高，植株生长加快，追肥促进生长，使生长进程超过发育进程。发育的植株，由于追肥的关系，可使营养生长超过生殖生长，避免先期抽薹，达到完成结球的目的。春旱时还应加强浇灌。