内容提要:黄秋葵的食用方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法，现分别介绍几种烹调法： 1、炒食 首先洗净果体上的刺毛，然后放入沸水中汤2MIN左右，捞起后切去蒂把，切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片，放油锅中略炒后再加入黄秋葵切
黄秋葵的食用方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法，现分别介绍几种烹调法：
1、炒食 首先洗净果体上的刺毛，然后放入沸水中汤2MIN左右，捞起后切去蒂把，切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片，放油锅中略炒后再加入黄秋葵切片，用旺火快炒，滴入少量的醋、啤酒，可减少黏滑性，加入调味料后再炒几下，即可起锅装盘。
2、油炸 取面粉适量，加鸡蛋一只，盐、糖、味精少许，再加水调成糊状，将黄秋葵去蒂后粘裹面糊，下油锅炸至黄色时起锅装盘，放调味料食用。
3、青炒 先将黄秋葵洗净放入开水锅里3MIN,捞起后去帝，然后切成斜片，将油锅烧开，然后把黄秋葵放入锅里炒几下后，再放少量的蜱酒、醋、味精、盐，起锅后，放入拍碎的大蒜头，炒几下即起锅装盘。
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