酸枣树的刺有毒吗

酸枣树的刺并没有毒，但被刺到之后最好把肉中的刺挑出以防化脓感染溃烂，挑出后用酒精消毒伤口或用眼药水冲洗，然后涂上红霉素软膏或金霉素软膏可防伤口感染，有利伤口的愈合。

主产区位于河北南部的邢台地区，是全国最大、唯一的酸枣产业基地，酸枣加工量占到全国的90%以上，产品还远销日本、美国等，素有“邢酸枣，甲天下”“中国酸枣之乡”等美誉。

酸枣枝条质地坚硬，耐磨性好，一直是编织地磨的上好材料。它嫩条生长快，老杆却生长得十分缓慢，亦称铁树。能长成参天大树，实属不易。然而在山西省高平市石末乡境内依旧存活着一棵国内树龄最大的——2000多年的酸枣树。

主要价值

加工有机食品

野生酸枣生长在瘠薄的荒山野地，果实营养成分含量高，受有害物质污染少或基本未受污染，利用野生酸枣果实中含有的有机酸(柠檬酸)、维生素C和糖类，可将果实加工成酸枣泥、酸枣露等高酸食品；将充分成热的酸枣果实与白酒同泡，可制成酸甜可口、营养丰富的酸枣酒；将成熟的果实进行干制，可制成优质的酸枣干。这些食品原料成本低，加工性能好，品质优良无污染，属天然的有机食品，深受消费者喜爱。

加工中药材或中成药

酸枣种f是我国中草药宝库中的一味重要的中药．含多量脂肪油及蛋白质，并有两种甾醇、有机酸、皂苷及多种三萜类化合物。本草纲目中记载其性平，味甘酸，功能养心安神、补肝明目、宁心敛汗，主治虚烦不眠，惊悸等症。可将采收的酸枣果实去皮去核，晾干后即为名贵中药材——酸枣种仁，亦可以酸枣种仁为原料，与其它中草药配伍，制成口服方便的中成药。长期以来，酸枣仁作为中药材也是我国特有的出口商品之一。

用做砧木嫁接新品种大枣

用酸枣做砧木嫁接大枣，生长快，结果早，产量高。方法以单芽插皮嫁接为好。选用五年生以下，直径在1cm以上的幼龄酸枣树做砧木。在砧木距地面5～10cm处，选平直光滑的一面，用芽接刀开一“T”形切口，将皮部撬开，以便插接芽。选木质化或半木质化的一年生发育枝作接穗，6月下旬以前嫁接的，应用前一年储存的接穗；6月下旬以后嫁接的，应用当年半木质化或木质化的发育技作接穗，随用随剪。将接穗削成两端稍薄，中间稍厚带木质的芽片，芽片的下端削成剑头形。把削好的芽片插入砧木的“T”形切口中，芽片的上端要与砧木的横切口对准，然后用塑料条紧绑接口并封严，只将主芽露在外面。嫁接在5～9月均可进行，嫁接成活后要进行除萌，及时解除绑缚物，并加强抚育管理。

酸枣在中国北方大部分地区随处可见，也是老少皆食的小果品，由于其味酸、核大、食之无肉，人们往往不屑一顾。殊不知酸枣既是一种功能独特的药材，又是营养丰富的珍果，具有广泛的用途。酸枣为鼠李科落叶灌木或小乔木。高1-3米。经人工修剪也可长到3-5米高的大酸枣树，是嫁接各种大枣的良好砧木。酸枣树浑身长满锐刺，其叶长椭圆形至卵状披针形，长2-35厘米，宽06-12厘米，有细锯齿，基生三出脉。花黄绿色，2-3朵簇生叶腋。果实较小，大小不一。形状各异，常见有滚圆、椭圆和长圆等多种。主要产于我国北部各地，如山东、山西、河南、河北及辽宁、内蒙南部山区。初结果实呈绿色，食之无味。半红时味道略酸，成熟后呈紫红色，酸味浓烈，故取名酸枣。酸枣果实中含有丰富的维生素C，以及多量脂肪油、蛋白质、有机酸、皂苷、两种甾醇和多种三萜类化合物等营养成份。人适量食用后不仅具有养心安神、帮助消化的作用，而且可补充人体必需的维生素C等成份，进而增强抗病能力。

现代医学研究发现，维生素C在人体内可以阻断亚硝酸盐和仲胺形成致癌物质亚硝胺，常食具有防治胃癌等消化道癌症的作用。中国民间常把酸枣连果带核磨成酸枣面，直接食用，或调制成多种饮料饮用，都与食酸枣有同样作用。而每公斤酸枣面能制3公斤酸枣露，是我国独有的出口产品。每出口一吨酸枣露，国家换取外汇2000多美元。酸枣及其核仁药用价值也较高，尤以酸枣仁药用最广，其性平，味甘酸，具有镇静安神、益肝气、坚筋骨、助阴气等功能，主治虚烦失眠，惊悸不安等症。对头晕目眩、盗汗虚汗、神经衰弱等病均有明显的疗效。是国外和国内紧俏的中药材。

这是“五眼六通菩提子”。如附图：

五眼六通，是一种不寻常的果实，蒂落后，顶部有五个小孔，看似五个小眼睛，首尾贯穿打洞，制成佛珠，便称为“五眼六通”。“五眼”是指肉眼、天眼、慧眼、法

眼、佛眼五种能力：“六通”是指神足通、天耳通、天眼通、他心通、宿命通、漏尽智证通。前五通各种修练都可达到，惟漏尽通为佛家的境界。是菩萨依定慧力所

示现的六种无碍自在妙用。此种佛珠，涵意丰富。另外，五眼六通的别名：五眼果、四眼果、酸枣树、货郎果、连麻树、山枣树、鼻涕果等等，民间

也有利用它的药用价值，可以行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。外用治牛皮癣、汤伤和外伤出血，通常煅炭存性，研细末调

　　说起来有些年不去那山上了。若不是因山梁上剩下的那几棵花椒树，便也到不了那山上。不到那山上，又怎能被漫山的酸枣扯着记忆回到了儿时……

　坡上的酸枣树密咂咂挂满了青涩的酸枣，细密的花还在渐次开着，那酸枣也是渐次长着。这时节的酸枣还不成熟，那淡黄、细碎如米的花朵在枝叶间随叶浮动，引来蜂飞蝶舞。看着坡上的酸枣树，我却寻不到曾经长在石堰缝隙里的那棵酸枣树，枝干粗壮，结的酸枣又大又好吃。

　那时也不曾见这山上有如此之多的酸枣树，除了石堰上的那两棵，便没有比这高的酸枣树了。

　父母年纪大了，再爬那座陡峭的山已经很吃力。这两年，我们劝说着，不让父亲再去种那坡里的地了。早些年，从村外到田间地头的路不好走，上山的路就更难了。那时我们小，看着父母走那路，爬那山，很轻松。如今条条路都修的平坦，都修到了山下，父母却爬不了那座山了。

　小时常常跟着父母去种那山坡的地。春天里，父母干着活，我挖着各种能吃的野菜，看着长在山坡上和石缝里的酸枣树开满细密的花，心里便期待着秋天能快点到来。一季咋就这么长呢？哪像现在，日子匆匆。

　小孩子干不了地里的活，跟着到坡里多半也是玩。尤其是秋天，山上的酸枣和各种的野果，诱惑着我们。还青着呢地周边的酸枣就让我们摘的差不多了。手也被酸枣树上的尖刺扎得生疼。那些长在高处石缝里和陡峭地方的酸枣树，小孩子很难摘到，直盯着上面的酸枣眼馋。

　在地边的石堰缝隙里有两棵酸枣树，树干都比我老奶奶的旱烟杆还粗呢。因在自家地边，又长在石堰高处，便少了许多小孩子去摘。我仰着头看那密密麻麻的花，再看石堰上长出的杂草，都没有酸枣树高大。从初秋开始，酸枣还没有完全红透，便开始择摘着吃，酸枣枝头的花还开着呢。加之近旁的一颗荆花开得招摇，所以，那花常引的那蜜蜂在周围石缝里建起蜂巢。不小心被蜂叮一口，被尖刺扎是常有的事。酸枣树枝头上的花结果晚，个头小，成熟晚，有些不曾红透冬天就来了。

　酸枣树长在石堰中间，那枝干肆意的漫过堰边的杂草向外伸展。似乎在俯视那块土地。从石堰的底处向上看，像一把撑开的雨伞，七八九岁的小孩子很难摘到，也是很危险的。每年这树上收获的酸枣，仅够我和邻家伙伴拉馋。隔三差五，我的口袋就鼓起来。

　每到酸枣成熟的时候，父亲干完地里的活，就会给我们带一把酸枣回家。父亲总会挑拣着那些成熟又没熟过火的酸枣摘，个头大的都和小枣差不多了，酸酸甜甜的味道让人回味。因那酸枣仁是味中药，那酸枣胡我们舍不得扔掉，一粒粒攒着，秋末就能卖钱了。

　记得有一年，父亲给我们摘了很多，也不知道母亲是怎么想起，把那熟透的酸枣和个小的选出来，放上白糖熬制成汁分给我们喝。那是纯天然的，无任何添加剂。哪像现在，多数饮品是用各种的色素和香料勾兑出来。母亲过滤出酸枣汁，会把那酸枣胡晒干攒着，等街上有人来吆喝着收药材的，便拿出一起卖掉。每年那树上的酸枣胡都能卖好几角钱。

　两棵酸枣树紧挨着，从缝隙中长出来。由着风雨，依然长得那样粗壮。春天开始发芽、开花，初夏里一树嫩绿的叶子托起一串细碎的花。看着那酸枣才如高粱米粒大小，感觉那酸枣长得好慢。等的心急，就问父亲那酸枣长成啥样了？问得父亲烦了，便撂下一句，还早呢急啥！秋天才熟。心里便默数着日子，可离秋天到底还有多少天呢？我总是数不清那日子。就像我从来都没有数清酸枣树上的酸枣一样。尽管从刚刚微红，我就开始数着吃，一直数到那两棵树上的酸枣摘光，再到叶枯枝冷，我都没有数清到底吃了多少颗酸枣。直到心里多了这一层酸甜的回忆。那酸枣树就成了我们心里隐隐牵挂的一桩事。

　记得那时山上的树木杂草没有现在茂密。总见三五成伙的人约着，挎着提篮或带着绳提着镰刀，漫山坡割着杂草晒干作柴烧。所以，坡上的酸枣树也不能幸免。没被割回家当柴烧，能有酸枣成熟下来的也算幸运。我也拾过柴火。父母割回家的柴火里也有酸枣树，上面还带着酸枣，我和老奶奶坐在门外，把摊晒开的酸枣从枝上一颗颗摘下来，也可留着熬汁，也可随时吃掉。那酸枣胡是必须留着的。但是，石堰上的两棵酸枣树父母不舍得割掉，也不会让别人去割。所以才比别处的长得高大。

　日子是不禁混得。父母的日子就像石堰上那棵酸枣，经了风霜雨雪，经了辛酸苦楚，滤尽苦涩，在酸酸甜甜中熬着，在时间里熬制成汁。从我们个子矮由父母摘，再到由着自己摘，几年的光景也已过去，那酸枣树也长高了不少。那酸枣渐次红透既好吃又好看。其实，微红的酸枣最好吃，有厚厚的肉。熟的过火就剩皮，慢慢也就干在了枝上，等冬天里的一阵冷风便吹落了。来年又是一树的花，一树的果。我完全可以装满口袋在街上炫耀。

　“喂！你吃红的还是青的？给你红的，给他青的吧。把胡留着，谁扔掉了胡，就不给谁。”一颗颗分，一颗颗吃。伙伴们夸着酸枣好吃，我炫耀着那两棵酸枣树……

　时光就这么溜走了吗？咋连这山都变样了呢。秋天的酸枣，充盈起了我的口袋，也充盈了那段时光和记忆。

如果您想使用野生酸枣核来种植酸枣树，可以按照以下步骤进行：

1 收集野生酸枣核：在成熟季节，收集一些外表呈深红色的酸枣核。完全成熟的酸枣核外壳呈黄褐色，表面光滑，越成熟的酸枣核，种植成功率越高。

2 处理酸枣核：将收集到的酸枣核浸泡在水中约1-2天，待果肉软化后，去除果肉，留下酸枣核备用。

3 选择土壤与播种：选择一块阳光充足、排水良好的土地，将酸枣核种在土壤中。秋播可以直接种，春播需要在大约两个月前进行泡种处理，以打破休眠，然后种入土中。播种后，为酸枣核浇透水。

4 养护与管理：在生长过程中，要注意保持土壤湿润，并定期施肥。酸枣树较耐旱，但在生长期需要较多的水分。同时，为促进酸枣树茁壮成长，可进行适当修剪。

5 嫁接：为确保酸枣树正常生长和结果，需要进行嫁接。嫁接时，应选择壮实、无病虫害的酸枣树枝条作为接穗，然后在适当的部位进行嫁接。

6 采收与储存：在酸枣成熟季节，可以根据需要采收。采收时，应避免损坏酸枣树和果实。如果想要长期储存酸枣，可以将它们放在冰箱中冷藏或冷冻。

需要注意的是，酸枣树的生长速度较慢，种植过程中需要耐心和细心。同时，不同地区的气候条件和土壤类型也可能影响酸枣树的生长和结果。因此，在种植过程中，应根据实际情况进行调整和处理。

南酸枣果核

五眼果、四眼果、酸枣树、货郎果、连麻树、山枣树、鼻涕果

编辑本段药用价值　　药材性状：该品呈椭圆状球形或卵状球形，长15～25厘米或过之，直径1～2厘米。表面黑褐色，略有光泽，具细皱缩纹，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色。核近卵形，黄棕色，靠近顶端通常有5个椭圆形小孔，质坚硬，难破碎，内有长圆形的种子5枚。气微，味酸涩。以个大、色黑褐、味酸涩者为佳。 

　　采收加工：秋季果实初成熟时采摘，晒干。 

　　性味和功用：甘、酸、微涩，平。行气活血，养心安神，消食，解毒，醒酒，杀虫。用于气滞血瘀，心跳气短，食滞腹痛，酒醉。常用量10～25克。外用治牛皮癣、汤伤和外伤出血，通常煅炭存性，研细末调香油涂敷患处。 

　　性味与归经：甘、酸，平。 

　　功能与主治：行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。 

　　用法与用量：15～25g。 

　　主治：烧伤烫伤，外伤出血，牛皮癣。树皮和果供药用，能消炎解毒，止痛止血，主治烫火伤，通常外用。 

编辑本段验方参考　　1．酸枣树皮（去外皮，取二层皮）煎浓汁涂患处，治烧烫伤，若晒干研粉外用，则治外伤出血。 

　　2．酸枣树皮煎浓汁涂敷患处，治牛皮癣 

　　性味：酸涩、凉、无毒。 

　　归经：入肝、肺。 

　　功效：清热解毒，收敛，止血，止痛。 

　　主治：烧伤烫伤，外伤出血，牛皮癣。