大芋头属于土特产品，深受人们喜爱，它的栽种面积也在逐年增长。现将大芋头的栽培技术要点归纳如下：田块的选择。大芋头性喜潮湿，但不耐涝。所以，选择栽培的田块时，应重点考虑田块潮湿、不易积水、土壤肥沃、熟土层在厘米以上，且忌连作，选择与蚕豆轮作的田块栽培较好。套种玉米或间作大蒜：大芋头生长周期较长，为了提高田块的经济效益，大春时节农户喜欢在大芋头沟边套种玉米，每亩套种
株为宜；小春时节，农户喜欢间作大蒜，待大蒜出苗后，将芋秆砍掉，让大蒜充分生长。肥水管理：大芋头苗期生长缓慢，需肥不多，
施肥宜淡，苗长到
厘米时追一次尿素，促进茎叶生长。第一次可结合浅中耕及灌水进行施肥，以后每隔
天结合中耕培土施肥一次，施肥原则上以农家肥为主，并加入公斤复合肥。大芋头在整个生育期中，最忌干旱。苗期，生长量小，保持土壤湿润即可，生长旺盛期及球茎形成时则需要充足的水分。若遇干旱，宜勤灌水，灌足水。
用料
丝瓜（小） 2根
荔浦芋头 适量
小葱
盐
鸡精
葱油、高汤 增香提味，可不用
丝瓜芋头煲（丝瓜翠绿小秘诀）的做法
首先，丝瓜比较容易氧化所以先处理芋头，荔浦芋头个头都比较大，一顿是吃不掉的，不过不用担心，芋头买回来之后去皮切成块，不用的装袋放到冷冻（冻成冰的那一层！）就可以了，随吃随取。我买的个头比较大，除了这顿要用的，还装了两袋。
接下来处理丝瓜。丝瓜要用当天买的新鲜的，如果是隔夜的丝瓜，那么很有可能烹调之后是会发黑的。丝瓜洗净，薄薄地刨去表皮，不要下手太重一直刨到露出白色。我习惯切成长条再切断，先竖着分为4份，个儿比较大的分为6份也可以，再横着切中长段。把切好的丝瓜放在一个深碗里，撒上一些盐，可以稍微多一点，拌匀。（刨皮下手轻和抹盐都是保证丝瓜翠绿的小tip）
烧一些开水备用。锅里加入适量油，倒入芋头稍微煎至表面微黄。
加入开水，水的量大约是比没过芋头再多一些，在这里加过水之后我还加了两小勺葱油增加香味，有葱油或者高汤的在这一步都可以加入一些提味。
盖上盖子焖一会，大约8分钟的样子，筷子可以轻松扎透就可以了。
把碗里的丝瓜倒入锅中，水太少的话可以稍微再加入一些。加入丝瓜之后就不能盖盖子了，大火开盖煮至丝瓜软烂，汤汁适中就可以关火了。视口味加盐和鸡精。（开盖也是为了不让丝瓜发黑）
盛出撒上葱花，这道菜就做好了~
小贴士
豫公