南北地方种玉米时间不同，南方种得早的立春前搓肥球育苗，这种一般做来吃嫩包谷卖；正常在金蛰左右才开始播种，每个肥球一颗玉米种籽，盖上细小的泥巴或沙，拨上粪水，用薄膜盖住，两边床掏沟，有利于排水。
玉米如何与蔬菜混栽
1、当玉米苗长到2至3片嫩叶开始移栽，先挖坑，坑不要太深，能放下种籽肥球，一窝栽一根育苗，株距大约30厘米至40厘米，一般以锄头宽度挖，每坑列式适当退一点距离，若一整块地全部栽玉米，玉米是高杆农作物茂盛，不适应与其它蔬菜混栽。
2、当栽玉米苗时，一排最多栽两根玉米苗，每坑1颗，行距50厘米至60厘米。最好以矮一点的蔬菜或错季节的菜混栽，有利于节约土地与施肥管理。
3、不同的玉米生长的高度也不一样。玉米苗移栽之后，种得少的，有些需挑粪适当加点化肥，玉米苗嫩绿粗状，幼苗刚开始不宜加碳铵，若遇到大太阳，会把玉米苗“熏”死。相隔20多天，玉米苗长高了，可以在粪里适当加点碳铵，有利于玉米苗茁壮成长，第3次玉米在开花时少施点肥料，有利于玉米长得饱满。
4、有些种得多的，每次天快下雨的时候，直接在玉米根侧边，一边用手刨个小坑，另一只手舀小勺子化肥放在小坑里，用泥土盖住，天下雨肥料就化了，玉米根部就会吸收。这种肥料相对多点，人轻松些。
5、一行栽玉米，种得早的，五至六月就可以拿去卖，另一行地空起可以栽红薯，红薯不管什么地都可以栽。一般4月底至5月中旬栽，10月份左右挖红薯，都不影响二煮的生长。
6、当玉米收完之后，留下玉米根，4月底可以在根侧种一些豇豆之类，当豇豆根茎长长了，可以蔓莚到玉米根，有利于豇豆生长与采摘。
7、另一行空起的，5月份可点冬豆子，大约10月份左右收割，也不影响生长期，反而促进土地合理利用，庄稼丰收。
8、当然还可以种一些瓜之类，种叶子蔬菜，要选择一些地方，一些土壤深的地方，否则遇到炎热的夏天，菜会干死。
结语：不同品种的玉米生长周期也不一样，管理方式也不一样，若地里全栽玉米，是不能混栽蔬菜，地中间隔一行，可以根椐土壤，地里条件，种一些自己喜欢的蔬菜，不让土地浪费，庄稼获得丰收。
1、油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
2、油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
3、油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
4、油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
1、茄子
茄子也是农村种植最多的蔬菜之一，小编的老家每年都会在院子里种上许多的棵茄子，茄子和黄瓜一起套种的方式在农村还是比较常见的，茄子的植株并不高，对光照要求也不怎么高，如果种植的黄瓜和茄子比较多，可以每两行茄子中间种植一行黄瓜，这样两种蔬菜之间影响就会降到特别低。
2、西红柿
西红柿和黄瓜一样，都是我们生活中最常见的蔬菜，虽然种植西红柿也要像种植黄瓜一样进行搭架，但是西红柿植株的高度并不像黄瓜那么高，西红柿生长并不需要太充足的阳光，每天光照时间不低于1小时就不会影响到西红柿的生长，所以能够把西红柿种植在黄瓜的一侧，而西红柿的另一侧种植一些看起来比较矮的蔬菜就可以。
3、油麦菜
说到油麦菜大家是不是第一想到的是火锅，或许很多朋友跟小编一样，吃火锅一定要点绿叶菜就是油麦菜，油麦菜和韭菜一样，对光照时间要求比较低，即使每天几乎没有光照，也不会影响到油麦菜的生长。
4、韭菜
韭菜所谓是农村人最喜欢种植的懒人菜，种植一次就能够收获很多次，再加上韭菜对光照要求特别低，即使每天光照只有两三个小时都不会影响到韭菜的生长，所以韭菜是最适 合黄瓜一起种植的蔬菜。
春天可以种的蔬菜有：白菜、油麦菜、茼蒿、菠菜、韭菜等。
1、白菜
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。
2、油麦菜
油麦菜原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花**。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
3、茼蒿
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和、土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
4、菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良。
5、韭菜
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部分进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
油麦菜的种植在一年四季都在进行的，特别是随着大棚种植的推广，油麦菜的种植更是对时机的要求不多。对于露天种植的，从油麦菜的生长发育来看，温度在15度以上比较适合油麦菜生长，所以大多数地区油麦菜可以种植多茬。加上油麦菜的采摘也比较灵活。所以一般情况下，40天左右就可以完成一个生长周期，这和很多叶类蔬菜相比是非常快的了。对于冬季种植而言，一般多采用大棚生产，由于水肥的供应更为充足，因此油麦菜往往生长周期会更短。油麦菜的种子比较特殊，低温情况在播种育苗前是需要进行催芽处理的，有利于提高种子的发芽率和统一规格。一般情况下，催芽主要是使用清水泡种。对于温度比较低的时候也可以使用温水，浸泡的时间在10个小时左右。浸泡完成后使用容器将种子平铺好并覆盖住湿润的纱布或者纸巾，保持温度在20度左右。期间要保证覆盖物的水分充足但不浸泡，实际操作中发现，从催种到种子露白的时间在3天左右，随着温度和湿度的不同略有不同。在实际生产中，对于温度比较高的地区，也可以不进行催芽而直接播种。这种播种条件下最主要的是保持土壤有足够的湿润度，一般只要条件合适，发芽的时间在4天左右，且发芽率还比较高，完全能满足后期的移栽和补栽要求。对于散户而言，油麦菜往往是购买幼苗直接栽种，也有使用种子进行播种的，但是育种过程中有一定的技术含量，一旦技术不过关会导致出苗率不足。这对于后期的大田移栽是有影响的，从经济省力的角度看，散户推荐直接购苗比较合适。对于大规模种植的，从节省成本的角度出发，往往采用自行育苗的方式进行，也有少量会使用撒播的方式直接播种。这种播种方式往往先要提前进行土地整理并耙平做沟，劳动力损耗比较大如果没有相关机械的话。需要注意的是，沟的深度在2公分左右，上面需要铺设一层湿润的薄土。当幼苗长大到8公分左右时，可以进行移栽定植。此时要注意提前做好移栽田的准备，定植的距离要保证在20公分左右，从产量的角度出发，保证合理的最大密度是需要的。但是不能过密，否则争水争肥现象严重，对油麦菜的生产不利。除了定植之外，水肥管理也是油麦菜生产日常管理中一个很重要的环节。油麦菜的生长对水分的需求特别大，特别是叶片生长阶段更是如此。因此要保证足够的水分供应，特别是在夏季高温季节以及大棚种植中，要根据天气和土壤情况及时进行补充水分，确保不出现缺水导致的生长缓慢现象。油麦菜的叶片比较宽大，因此病虫害也比较多，特别是幼苗阶段，比较容易遭受病虫害，对此要及时进行防治，将病害消灭在萌芽状态。对于阳台种植的，病虫害可以采用人工的方式进行处理，大规模种植的，需要及时使用相关药物和制剂。在选择药物时尽量选择毒性比较低的，以免对土壤和油麦菜造成药物伤害。除了这些方面以外，油麦菜还要及时注意采收，与一般的莴笋不同，油麦菜主要是以叶片作为食用部分的，所以在采摘上一定要掌控好时机，防止出现叶片老化影响口感。油麦菜的幼苗长势较快，当达到5公分左右时，需要进行间苗。这个过程主要是为了保证油麦菜幼苗有足够的生长空间，一般情况下，间苗时尽可能的保留比较强壮的幼苗。对于矮小短弱的幼苗尽量拔除，保持苗间距在4公分左右即可。至于肥料的供给，要根据油麦菜不同的生长阶段来进行，特别是在底肥的补给上有条件的最好使用腐熟的农家肥或者有机肥，且要保证足量。由于油麦菜的根刺比较浅，生长速度又比较快，所以基肥不用追施的太深，且在中途还需要补充一次肥料，特别是当油麦菜进入生长旺盛阶段却长势比较缓慢时尤其要注重追肥。有些很有经验的种植户在油麦菜采收前还会进行一次追肥，以提高最后阶段油麦菜的养分供应，从而保证其更利于采收和运输。
1、白菜。白菜有一定的耐寒能力，在早春即可进行种植。为了促使它后期更好的生长，种植前最好先施加基肥，并耕地一次，保证地块松软、肥沃，这样对生长有利。
2、油麦菜。油麦菜的种植时间是在3到4月份之间，这时的气候温度较为适宜，种下之后可很好的生长。种植前要注意天气情况，选晴天的时候种下。
3、茼蒿。种植茼蒿要选排水能力强、松软、肥沃的地块，地块处理好直接将种子撒在土壤表面就行。苗期对水分的需求量比较大，发现土壤干要及时浇水，保证土壤湿润才行。
4、菠菜。菠菜耐寒，早春土壤解冻之后就可进行种植，生长速度快，种下两三个月就可采收食用。注意，菠菜种子在种植前最好先催芽处理，这样出苗率才会更高。
5、小葱。小葱喜温暖、湿润环境，春季的气候温度适合种植。先整理好地块，保证松软、透气，然后直接将小葱种子均匀的撒在土壤表面，覆盖一层细土即可。
6、豆角。种植豆角要选在春季4月前后，温度稳定在10℃以上再进行，温度太低难以发芽。豆角多是用穴播法，挖个小穴，每个穴内放两粒种子就行。
更新1:
我要例如豆科、茄科、蝶形花科、十字花科等
油麦菜，又名莜麦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用蔬菜，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒或放汤，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
参考: lyagri-/danwei/yuanid=1966&dwid=10
另一位应答得比较好 油麦菜是北方人吃的莴笋的叶，北方人会吃嫰茎不吃叶，是生菜的一种 属于菊科 (资料由市政局出版的"中国香港食用植物")
系叶菜~~~又叫做A菜
油麦菜是叶菜类 生食蔬菜的种类及品种很多，而且也在不断的扩大，既有老菜新样，又有新开发的菜品，按照食用部分分类，生食蔬菜主要有下面一些常见品种。 果菜类：各种番茄、各种黄瓜、青椒、彩椒、苦瓜等； 叶菜类：叶菜类是生食类蔬菜品种最多的一类，如生菜类品种（结球生菜、绵叶生菜、直立生菜、耐热生菜、速生生菜、罗罗生菜、橡叶生菜等），苦苣类（花叶苦苣、裂叶苦苣、宽叶苦苣），菊苣类（结球菊苣、软化菊苣、散叶菊苣、芽球菊苣），绿叶菜（番杏、紫背天葵、白风菜、豆瓣菜、油麦菜、西芹、叶用芥菜；结球叶菜（白菜、甘蓝）等。 茎菜类：甜芦■、莴■、棒菜、苤兰、球茴香、大■、洋■等。 花菜类：菜花、食用菊花、旱金莲花、琉璃苣花，一些花菜可以作为生食蔬菜的点缀蔬菜，不仅漂亮，还能食用。 根菜类蔬菜：樱桃萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、根芹、美洲防风、牛蒡、婆罗门参等。 软化类蔬菜：软化蔬菜一般是指营养体在黑暗的条件下生产出来的蔬菜（包心蔬菜如白菜、结球甘蓝是天然的软化蔬菜），其产品一般是白色（软化红菊苣是红色），蔬菜经过软化后，纤维变少，品质更嫩，口感更好，味道变淡，如苦味，更适合人们食用，是蔬菜中的高档品。大家熟悉的蒜黄、韭黄就是软化产品，软化类蔬菜尚需深入开发，如软化菊苣、软化西芹，软化苦苣、软化蒲公英、白芦■、软化海甘蓝、软化大黄、软化苔菜、油菜心等。软化类蔬菜因是利用营养体在黑暗的条件下很短的时间生产的，因此一般是安全的。 苗菜类：苗菜类一般指植株生长至2-3叶片的小苗状态开始收获的蔬菜，很多种类蔬菜在小苗时都可以生食。比如北京蔬菜研究中心已经研制出由近20种蔬菜组合而成的含有多种味道，多种颜色配合的混合嫩苗色拉蔬菜，经过加工处理，可以直接拌色拉酱或调料食用，非常的爽口，也非常的方便。生食嫩苗类蔬菜包含有众多的味道，丰富的颜色味道来自天然，色彩来自天然，干净、无污染、方便、健康。 芽菜类：芽菜一般是指种子发芽后长出小芽或在子叶展开后即开始收获的蔬菜，营养体的营养基本来自种子，这也是跟苗类菜不同的地方。芽菜可以高密度生产，不要求光合作用，苗菜的密度虽然也很高，但比芽菜要稀的多，而且需要光合作用进行生长。芽类菜如绿豆芽、黄豆芽、葫芦巴芽、萝卜芽、香椿芽、苜蓿芽、荞麦芽、绿菜花芽，葵花籽、独行菜芽等等。芽菜在生食蔬菜中也占有一席之地。
参考: pdsdaily/jkhg/big5/content/2006-03/09/content_205973
油麦菜也是叶用莴荀的一种
叶片较长
是近年蔬菜市面上出现的新面孔
与人们熟悉的生菜相近
又名牛脷生菜。
参考: shiliao/2005/3-23/10123645334
能！只要你在小青菜生长发育期内，适度浇灌、上肥，小青菜就可健硕生长发育，而且收益给你的是大棵、细嫩，叶片肥大营养丰富的小青菜。
小青菜属菊科，是叶用生菜蔬菜水果。具备易栽种，不用用心管理方法，成长期短的栽种特性。莹姐在家里时每一年的冬季都是会种上两垄的小青菜，供大家一大家子冬季涮锅，美味又解肉腻。下边莹姐就按照本身的栽种工作经验来聊一聊题主问的农家菜园栽种的小青菜，使用有机肥，回绝化肥，能不能健硕生长发育这一难题。
翻耕、施足底肥、栽种，挑选提灌便捷，含有有机物、松散透气性好的土地，栽种前深耕细作晾晒土壤层几日，这样可以击杀一部分藏匿在地土的病害，改进土壤质地。通过阳光暴晒的土壤层有股土壤的方香气，把地土畦整平碎起垄，垄宽约1~1·2米，垄沟深25公分宽30cm。
为了能不浪费化肥，起好垄后直往垄面追施底肥，1亩追施3000~3500KG，然后用五齿钯混和肥土一起钯匀钯平。再把垄面淋湿浇过提前准备栽种。油麦菜的栽种可以直播或是预苗的办法来做好。油麦菜的种籽非常轻，用筛过的细土和种籽翻拌，匀称播撒于垄表面。需要注意的是，栽种后铺平一层干草或麦秆，那样有益固土，推动种子萌发生长发育。
补苗，直播间的小青菜生长发育到5~6张叶片时应开展疏苗、补苗，垄面菜园阳光照射不够、地土湿渍、小青菜苗生长发育浓而密非常容易造成旺长，补苗的办法看个人兴趣爱好，有些人喜爱按批号来，便是每过十天大半个月补苗一次，每一次等同于获得一次。
肥水管理施足底肥的小青菜一般无需附加上肥，一旦发现青菜叶微发黄，能够用工尿加水淡施，融合菜秧的成长状况每星期淋施一次。一切的成长离不了水，充裕的水份有益菜秧生长发育，特别是立秋后，降水贫乏，农作物消化吸收不上充裕的水份会导致根茎发育不全、整株生长缓慢、矮化砧，老而柴。
豫公