最近大家一直在讨论种菜赚不赚钱的问题，笔者还是认同“要想富得快，快种大棚菜”。之所以大棚种菜不赚钱，有很多种原因，笔者列举出了主要七点。
1、盲目扩大规模而又无能力经营，导致摞荒
从有些合作社大多撂荒，常见的都有30%以上，50%撂荒的现象估计也不少，甚至有100%撂荒的。某些蔬菜品种一季按照常规种植要求有个全生育期，但有些被无限拉长，比如有的甘蓝大多一次性采收了，可采收后的蔸子留在地里，直到又发侧枝，直至开花、坐荚，这段时间实际也是撂荒。
有些长季节的蔬菜，比如辣椒、茄子、丝瓜、刀豆等，可以早点罢园，也可通过加强管理，延迟罢园。但这些长季节蔬菜在盛产期过后，若不加强管理，病虫害成堆，分枝成堆，密不透风，老丝瓜、畸形瓜成堆，到生长后期跟撂荒有何区别？到头来注定要亏本。因此，规模要适度，量力而行，不要为了一些国家的项目而盲目扩大种植规模。
2、科技水平和技术含量有待大幅度提升
就算规模适度，能够把控，但在湖南益阳的范围内，真正种菜讲究的能有几个？真正有技术的有几个？进一步说，对技术十分讲究的有吗？像山东寿光的菜农，他们持有这样一种观念：我的大棚菜之所以产量比你的低些，是因为我的大棚内温度比你的低了1度。在益阳这里会有这种观念吗？
有相当一部分基地老板请了技术员，但每个技术员的水平千差万别。特别是农民技术员，所谓的“技术”仅仅是经验而已，根本上谈不上“技术含量”，有些甚至连基本道理都不懂，连病虫害都不识，还谈什么温、光、湿、气、热，讲究什么良种良法？有些技术员不懂装懂，因为是给别人打工，容不得不同意见，甚至生产上出了问题，明明是自己的技术问题却打死也不承认。
有些老板本身不懂技术，却问东问西，盲然不知所措，却因自恃是老板盲目做决策，“爱怎么着就怎么着吧”，反正亏也是老板亏。有些老板对技术员的技术措施大打折扣，致使技术措施难以到位的现象时常有之，等生产上出了问题，大家就互相扯皮。
因此，基地老板和技术员必须配合好，老板对技术措施的实施不能打折扣，技术员也要多多历练，不断提升自已，同时也要勇于承担责任。
3、一季种植品种过多，难以达到标准化生产
现在益阳有许多蔬菜基地，无论是二三十亩，还是几百亩，一季种十多个品种很常见，还有种植二三十个品种的，有的甚至一个大棚种二三个品种的蔬菜，这样子种法，每个品种都能管理到位吗？
国家早在二十多年前就提出要标准化种植，从2009年起开展蔬菜标准园创建，目前该项目已停止。可能是笔者孤陋寡闻，但从笔者所接触的已通过国家级蔬菜标准化的种植基地来看，似乎没有一家是从头到尾按标准化进行操作的。所以，一季蔬菜多品种栽培，管理上是绝不可能到位的。要么就不种，要种就要种好，否则之会亏本。
4、过程偷工减料，致使投入产出错位
以大棚菜为例，有的节省了大棚骨架等材料，但稍微下点雪大棚就塌了，损失几万、几十万、上百万的都有；不注重沟渠等基础设施建设，稍微下点雨，有的基地就是涝灾；棚膜不正确维护，一刮风，大棚膜就会撕裂
虽然是大棚建设偷工减料所致，但大家都怪天。虽说战胜自然灾害是不可能的，但绝大部分的自然灾害都有是可以避免，或尽量减少损失的。
此外，还有一个现象，有些基地只看如何省工、省料。该省的还是要省，但应该注重科学省料，不该省的、不能省的绝不能省，省了就不可能高产了。产量上不去，能不能赚到钱就很难说了，还浪费了人力和物力。这样的现象很多，比如省了浇水，等下雨后再翻耕或移栽蔬菜；省了埋肥浇水，把尿素等撒施在土表，结果肥料不仅挥发浪费了，还造成了烧苗；省了人工，把七八种防病、杀虫、追肥的药混在一桶水里，结果导致肥药害，还浪费了药肥等。笔者不得不说，这是一种很任性的烧钱方式！
5、专业化程度不高
笔者所说的专业化，是指在种菜程序上的专业化。绝大多数的蔬菜基地，都是从育苗到田间管理、采收上市甚至是加工“一条龙服务”。这些基地连种子都不想买，想自己育种留种，比如有些基地看到某品种表现好，但种子贵，于是自己留种，结果可想而知。农业生产的每一个环节都是一件大事，需要专心做好。
就像育苗要打点满伢子一样，没有过硬的技术是做不好的，但偏偏有不少人随意而为，随便找块地，把种子一撒就不管了，然后就等着栽苗。
加工的技术含量就更高了，涪陵榨菜集团只做榨菜，每年上缴的税收都达上亿元，而我们有些粗加工根本无科技含量而言，无品质可言，无数量可言，无品牌可言。
如专业化的集中育苗，在山东寿光仅育苗公司就有上百家，而这我们湖南专业化的育苗公司少之有少，在益阳应该还没有一家。当前在水稻行业上，专业化程度越来越高，有专门的育苗公司，有专门的病虫害统防统治，有专业的机械化收割，值得蔬菜行业借鉴。
6、对土壤不敬畏
一块地本来就不肥沃，还舍不得用肥，舍不得改土。现在许多的土地成了严重的盐渍土、板结土、有机质溃乏土、酸性土、地膜农药污染土。在这样的土壤基础上种菜，你投入多少就亏多少，投入越多亏得越多。大多基地是旋耕浅翻，土打得细碎，犁底层浅，不保水保肥，根难以下扎。大多数基肥就撒点“粒粒几”（通常指复合肥）就完事了，追肥也是追点“粒粒几”；一季地膜盖到底，罢园后直接翻入土里；经年累月没施过石灰调酸；就算施有机肥也只是蜻蜓点水，一二百斤或三五百斤，做做样子安慰自己一下。这些都是制约蔬菜生产的瓶颈。
要针对这些影响土壤状况的因素进行彻底的改善和修复，比如提倡多施有机肥，使用生物菌肥、土壤调理剂等。要讲究测土配肥，山东农民时刻关注着土壤的动态，总想把土壤拿去化验化验。而在我们的基地，就算给免费化验了，结果测出土壤强酸、有机质不够、盐渍化重、土传病害多，农民也是无动于衷。
7、前瞻性不够
前瞻性不够即指没有提前做好各种计划。比如育苗和移栽，大多是“苗等土”；比如有的西瓜苗都开花了、豇豆苗牵藤了、辣椒挂果了都没有移栽，而土还也未整出来。这样的苗子栽下去已经毫无意义，但竟然还有人继续栽！
大面积种菜不像小户，上午翻土下午就栽完了，往往翻耕整土少则一个星期，多则十天半月，有时受天气影响前后可达一个月以上，所以要根据苗龄、天气条件，提前做好翻耕整土，达到“土等苗”。
此外，蔬菜病虫害的预知性也不强，目前蔬菜病虫害的预测预报是较落后的，蔬菜病虫害的预测预报应根据地域区分，不可一概而论。就算当地发布了蔬菜病虫害预测预报，也难以全面覆盖，所以预测预报不能完全听信，只能根据自己基地常年蔬菜病虫害发生发展情况提前采取措施。
香菜种子，直接播种发芽较慢，在种植前都会进行催芽。
催芽方法：一般我们买到的香菜种子，并不是光溜溜的种子，而是相当一个种夹，壳比较硬，直接播种的话，出芽慢，而且出芽率也会降低。
香菜性喜冷凉，适宜生长在15-20度的温度，所以播种时间一般在8-4月，在播种前为了提高发芽率，使出苗整齐，一般先要进行催芽处理。首先将种子放入50度左右的温水中，不断搅拌浸泡15-20分钟，等待水温降下后，在继续浸种18-20小时，在放入温室环境下催芽，每2-3天浸湿一次，一般10天后，种子露白即可播种。播种可条播或撒播，一般每亩播种2公斤，播种后要在地面盖一层稻草，并要经常喷水，保持湿润，而当出苗后要及时将稻草揭除，并做好间苗、补苗。
在种植之前先用40度左右的温水浸泡，泡几个小时后，可搓洗种子，将种夹搓成两半，这样出芽率更高，而且发芽速度更快。
盆土
香菜对盆土要求不高，可以用园土+通用营养土+腐叶土按2:2:1来配制，这样土壤比较有肥力，也会比较疏松透气。
可以用较大的花盆播种，也可以用泡沫箱，如果种的不多也可以用小一点的花盆，或是油壶等简单处理一下。
播种方法
花盆底部放一些土壤，撒一层发酵有机肥，如鸡粪，羊粪等，然后填土到花盆边缘4-5cm处。
撒下浸泡好的香菜种子，然后均匀的用土壤覆盖，覆盖厚度约为1cm左右。
播种好后，浇一次透水，覆盖上塑料薄膜，放在光线明亮的地方，避开阳光直射，以免温度过高，影响发芽。
等香菜发芽后就可以拿去塑料薄膜，给予光照了。盆土干了就浇些水，以后保持充足的光照即可。
在家中的阳台养殖一盆，随吃随采，非常的方便。尤其是冬天搭配吃火锅，羊肉，牛肉不可或缺的重要香料。
香菜喜欢冷凉的环境，耐冻，怕高温，现在是秋季，正是种植香菜的好时节，别错过了哦！
现在蔬菜大棚能种菠菜、大葱、白萝卜、九菜、油菜、蒜苗、香菜、生菜。
生菜栽培技术
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生长期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以58至66为适宜。
选播良种
要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵03公斤、过磷酸钙05公斤、硫酸钾02公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
播种育苗
为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆03至05厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30至50克。幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃至20℃、夜间12℃至14℃为宜。注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2至3片真叶时，按株行距6至8厘米分苗，长到4至5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害，可喷1至2次600倍75%的百菌清药液。
科学施肥
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5至7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮25公斤、磷12公斤、钾45公斤。其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥3000至3500公斤，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。
细心定植
定植前一天将苗床灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深4至6厘米，70厘米畦面栽3行，开沟后按每亩25公斤施入三元复合肥后灌水，水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟，将畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。
定植后管理
生菜喜湿，全生长期要求有充足水分供应。定植5至7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3至4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，亩施15至20公斤。采收前停止浇水，以利贮运。
科学采收
不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。
豫公