林蛙油具有滋阴润肺，增强免疫力等多种功效，随着人们现在对养生的重视，林蛙油这几年备受人们的追捧。
上等的林蛙油晶莹剔透，雪一样的纯白，绵软爽滑，是男女老少皆宜的高级滋补佳品。
南方的气候一年四季如春，林蛙非常活跃，四季都可以捕食，满足了身体需求，也就不需要储存多少油脂来补充养份，所以南方的林蛙油稀，油的质量不高。
要说东北的林蛙油好，主要原因是它特殊的地理环境，和春夏秋冬分明的四季有直接的关系。东北地区属于大兴安岭长白山脉，肥沃的土地和纯净的水质，密集的原始森林，非常适合林蛙的生长。
春天林蛙从冬眠中醒来，开始产卵，适宜的温度保证了蛙卵的孵化，夏天温热的气候生成了大量的蚊虫，给了林蛙充足的食物，有利于林蛙的生长。
随着秋季的到来，林蛙开始大量捕食昆虫，给身体增加准备越冬的能量，也就是林蛙油生成的条件。过了白露以后，林蛙油的油脂已经上成了，肥厚的林蛙油也是林蛙能安全越冬，保证来年产卵的首要条件。
林蛙，俗称哈士蟆、黄蛤蟆、油哈蟆、红肚田鸡；种类很多，有中国林蛙、黑龙江林蛙、草上飞等等。广泛分布于中国北方各省，东北以大、小兴安岭为主要产区。最好的当数中国北方野生林蛙，其中三年以上，黑背、黄肚皮，每市斤10～12个活林蛙为最优。国际市场上，优等林蛙卵油价格每公斤超过1500美元。野生林蛙资源十分珍贵，是国家重点保护动物。我国北方各省市县的林业局负责林蛙的野生种群繁育及自然环境保护工作。目前，人工饲养的林蛙可以食用，但需要办理收购和加工手续。
黑龙江省绥棱林业局林蛙研究所，利用当地的资源优势，通过研制人工孵化，进行天然条件下的放养，已成为我国北方重要的林蛙繁育基地。该所收购及加工手续齐全，采用国际先进技术和设备加工制造的百爱精制林蛙卵油片系高档补品；因其科技含量高、功效显著、包装精美、质量有保障；已成为黑龙江省著名的森特产品。 林蛙全身是宝，富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面，具有润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、降血脂、稳血压、抗感冒、抗衰驻颜、嫩肌肤、提高人体免疫力的功能和治疗作用；对冻疮、脚气和水火烫伤均有明显疗效 。
林蛙肉质鲜美，是宴席上的美味佳肴；蛙油、蛙体是制造药品、功能食品的绝佳原料；蛙卵、蛙头、蛙肝、蛙皮等是美容化妆品的上好资源。自明代开始，被列为“四大山珍”（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）、宫廷食谱中的“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋）和“三宝”（哈士蟆、红景天、不老草）之誉。是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物，享誉海内外。
《中国药典》记载：哈蟆油为中国林蛙成熟雌性的胎盘，干燥后可入药；呈脂肪样光泽，棕褐色不规则块状体，略腥。林蛙卵油因其形状似脂肪而得名，其主要成分为游离氨基酸和丰富的雌性激素和雄性激素。
林蛙卵油因其珍奇的营养和保健价值，被称为“软白金” 、“ 林中之宝 ”、 “动物人参”、 “北方燕窝”。 林蛙卵油中所含的人体必需氨基酸是生长30年野山参的3倍，经济价值是东北红参的13倍。
食材：林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子。
一、养殖的林蛙，斩去脚趾，再斩成小块。
二、切好的林蛙放进锅中焯水。
三、放入生姜和料酒。
四、锅开后撇去浮沫。
五、林蛙捞出清洗干净。
六、·起锅烧油。
七、放入姜片蒜片爆香。
八、放入林蛙翻炒。
九、加入一勺海鲜酱。
十、加入适量生抽、老抽。
十一、加入两勺白糖提鲜。
十二、再加入半勺盐。
十三、加入适量的清水。
十四、加入毛豆米。
十五、盖上锅盖，大火烧开。
十六、加入青红辣椒。
十七、加入少许白胡椒粉。
十八、翻炒30秒钟，准备出国。
十九、美食制作完成。
如果你身体方面一切都OK，吃雪蛤只是为了达到美容养颜美肤的效果的话，那么一周吃2次左右，每次取3克雪蛤干品泡发后炖煮食用就完全可以了，正品雪蛤发头很大，通常达到40倍以上。
做法如下：
雪蛤在食用之前，需要先将中间的黑膜摘除干净，然后将祛除黑膜的雪蛤油撕成小碎粒，浸入温水当中泡发8小时左右，这时候雪蛤会大变样，从小小的黄黄的，变成白白的晶莹剔透的如云朵般美丽的棉花球状。
冰糖炖雪蛤
将发好的雪蛤放入容器中，加入适量的水，需没过雪蛤，隔水蒸30分钟后，加入适量冰糖再蒸5分钟，即可食用。
牛奶炖雪蛤
将发好的雪蛤放入容器中，加入适量的牛奶，需没过雪蛤，隔水蒸30分钟后，加入适量冰糖调味再蒸5分钟，即可食用。
木瓜炖雪蛤
将发好的雪蛤放入容器中，将半只木瓜祛皮切成块也放入容器中，加入适量水，需没过雪蛤和木瓜，隔水蒸30分钟后，加入适量的冰糖调味再蒸5分钟，即可食用。
莲子枸杞大枣炖雪蛤
莲子需要先单独炖煮，大火烧开水后，放入莲子，炖煮20分钟，关火焖至锅温为止。莲子炖煮软烂后，将发好的雪蛤，枸杞，大枣一同入容器隔水蒸30分钟后，加入适量冰糖再继续炖煮5分钟，即可食用。
银耳炖雪蛤
银耳提前用温水泡发40分钟，至银耳软嫩，然后入锅炖煮，烧开20分钟后，关火焖至锅温。如此反复3次，银耳会变的软糯香浓，此时将炖好的银耳、发好的雪蛤、一同放入容器当中隔水蒸30分钟，加入冰糖调味再蒸5分钟，即可食用。
如果楼主的肠胃好的话，早上空腹吃，这样肠胃反而可以更加全面的吸收雪蛤的营养物质，效果会更加的好，不会像楼主所说的不能补充营养的；如果你的肠胃一般，那就饭后吃，因为雪蛤对于肠胃不太好的人来说，可能不太容易消化。
豫公