恩，第一年挂果的话，产量上面的确是要控制的。你采用的是大棚，估计是想赶时间早上市，那么产量就得比一般的要低一点，大概第一年的话，控制在1500-2000斤/亩。你看你种植的密度是多少，一般的话是每株10串左右。具体得根据 需要的亩总产量/种植株数/每串果重=每树留果数。修剪的话，得赶在伤流期前，在南方的非设施栽培下得在3月中旬前完成，那你这里的的话，如果是南方，那么得在2月下旬前完成冬季修剪。根据每树留果树来确定冬季修剪量，如果是留10串果的话，那么得留枝条15-18枝，那么，巨峰的修剪是短剪，也就是留4节左右。这是在萌芽前的修剪。
萌芽后，看到花苞，得再根据花数来进行修剪。最后确定只留10个带花的枝，8根左右不带花的枝，修剪的原则是：留粗去细、留扁去圆、选节短去节长，选颜色深去颜色浅，选离主干近去离主干远的，选曲折的去直立的。另外就是由带花的枝领头。不然的话，会有顶端优势，营养生长过旺，花坐果不行。
基本内容大概就这样子，但是，得根据树体的情况和架式来具体确定哦。希望2011年收入可观啊。一般得在今年回本，不是就有些亏了。
巨峰属于淘汰品种了
现在可以重点考虑种植户太八号
果实性状介绍：成熟期7月中旬（一次果）至9月上中旬（三次果）。果穗园锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗30cm×18cm，穗重600—1000克，果粒近圆形，纵径29毫米，横径28毫米，果粉厚，果皮中厚，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，单粒平均重104g，最大粒重18g，糖度17—21%以上，含酸量05%，酸甜可口，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1—2粒种子。果穗成熟后可树挂1个月，采摘后货供架7-8天，多次结果拉长了货架期，采收期从7月中旬可延续到10月中旬。
生长习性介绍：该品种根系发达，生长和萌芽力强，冬夏早熟芽成花力强。叶片大，近圆形，五裂，裂刻深，叶背有稀疏茸毛，叶柄洼为开张园形。花为两性花。4月3日左右萌芽，始花期5月8日左右，7月中旬一次果充分成熟，开花到成熟65天左右；三次果开花期6月8日左右，9月中旬充分成熟，开花到成熟90天左右。
适应性和抗逆性介绍：适宜全省各葡萄产区栽培，年≥10℃的积温3800日度，无霜期180天以上为最佳栽种区。植株耐高温，在连续日最高气温38℃时新梢仍能生长，对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病性。
1园地选择与规划
实施“一地一品”发展策略，充分发挥区域优势。在我市着重发展滨海、箬横等地形开阔，阳光充足，通风良好，土壤质地疏松肥沃，有机质含量在1．5％
以上，土层深厚，活土层在60 cIn以上，地下水位100 cm以下，且有道路、排灌、防护林等附属建筑设施的地块。根据我地沿海台风多的特点，选择早、中熟品种，以7月底采摘结束为指标，以市场为主要导向，特别注意选择有较强抗病性、抗逆性和优质的品种。
2大棚建造
修建连栋大棚，每栋宽度4．8～7 m，肩高1．8～2．0 m，棚高3．5 m，采用具有足够强度的材料进行连栋式拱形搭建，长50～80 In为宜，南北向，覆盖薄膜采用聚氯乙烯长寿膜或醋酸乙烯膜等。一般在定植前或定植后1年内安装好。架式采用棚架，纵向3．5～4 m，横向3．5～4．8 m，立柱长2．1 m，埋人土0．3 m，地面高1．8 m，在柱顶(架面)纵横各间隔25～30 cm布铁丝，形成架面。
3栽植
落叶后至春节前栽植完毕。容器苗和带土移栽不受季节限制。栽植行向以南北向为宜。实行计划密植，每667 m2栽永久树101～150株，具体密度应根据品种和管理水平而定。栽前开好定植沟，宽60～80 cm，深30～60 cm。沟内每667 m2施腐熟栏肥4 000～5 000 kg，然后施磷肥50 kg，再填表士20 cm。栽植前整好栽植垄，垄高出地面20 cm。浅挖栽植穴，纵、横对齐。解除嫁接包扎膜，嫁接口高出地面，施稀薄人粪尿，浇透水，用804100 cm宽的黑色地膜进行全垄条形覆盖。
4盖棚膜与大棚管理
上棚时期在2月上旬。葡萄大棚栽培，要注意休眠的解除。葡萄需冷量一般在1200～1500小多绍≥寥时。在低温量不足时可采用10％～20％石灰氮处理一年生枝芽，对葡萄有明显打破休眠，促进萌芽的效果，对保温大棚有利于提前覆膜。石灰氮需用温水搅拌溶解，沉淀后取其澄清液，随取随用，用毛刷涂刷芽眼(注意防止溅人人的眼、口中)。石灰氮打破休眠的效果在巨峰系葡萄上较欧亚种明显，巨峰系提早萌芽10天，欧亚种葡萄(绯红等)提早5～7天，对花芽质量无明显不良影响。特别注意花期前后棚内高温。开花期棚温宜控制在25～30℃，最高不超过35℃。晴天上午，当棚温上升到25℃时注意通风，达到30℃时加大通风。
下午3时后要及时关棚，以减缓棚温下降速度。葡萄不同生长发育阶段的温度要求不同。a．升温催芽期：要求气温逐渐升高。上棚始期，昼温10～20℃(不得高于20℃)，夜温控制在5～15℃(不得低于5℃)。1周后昼温控制在20～25℃，夜温15～20℃。2周后昼温控制在28～30℃，夜温20～25℃。b．萌芽至开花前：最低气温在7～15℃，最高气温26～28℃，地温在15℃左右。C．开花期：最适气温25～28℃。低于15。C，就不能正常开花与授粉，超过35℃，开花被抑制。d．幼果生长期：昼温保持在25～28℃，最高不超过30 4C；夜温18～20℃，最高不超过20℃。e．
果实着色至成熟期：昼温保持在25～28℃，最高不超过35℃若是超过30℃，就会着色不良。夜温应保持在15℃。这时可以整夜通风。下雨时，水分集中在简易连栋大棚内畦沟中，棚内湿度极高，易诱发灰霉病等病害。因此，在阴雨天中午要适当开棚门通风降湿。有些连栋棚顶拱做得不够齐整，易出现积水现象，应及时予以排除，以免阳光透过积水形成聚光，灼伤叶片。
葡萄不同生长发育阶段的空气湿度和土壤水分要求如下：a．催芽期，灌浅水或喷雾，促证空气湿度达80％；b．新梢生长初期(芽萌动至开花期)，空气湿度保持在60％～70％；c．开花期，覆盖地膜，减少土壤水分蒸气，空气湿度控制在50％～60％；d．幼果期，揭除地膜和浅灌勤灌，空气湿度保持在75％；e．着色前，空气湿度保持在70％；
f．着色后，空气湿度保持65％；g．果实成熟期，大棚内要干燥，空气湿度控制在60％。棚膜选用聚乙烯防尘膜，为利于透光，应将棚膜拉紧、压平，减少皱褶，及时清除膜面的尘埃、杂物、水滴等。午间气温高时，可以揭开棚膜，增加光照强度。增设反光幕与吊灯补光。另外，用栽培技术改善透光条件，即选择适当的种植密度、树形和架式，并通过修剪、绑缚、摘梢等方法形成光照良好的个体结构。
保果的话还是建议使用上保花保果的肥料，可以叶面喷施氨基酸叶面肥+粉剂磷酸二氢钾+进口鳌合硼肥，氨基酸叶面肥有利于葡萄吸收养分，磷酸二氢钾补钾补磷，进口鳌合硼肥不会出现拮抗作用。
追肥根据葡萄在各个不同的物候期，进行选择性施肥。可分为催芽肥、开花肥、壮果肥和催熟肥等。具体的施肥量应依据树体产量需求及当地土壤肥力而定。
①催芽肥：2月左右施入一次催芽肥，催芽肥以氮肥为主，可以使用宴沃水溶肥氮肥，采用沟施或穴施方式。
②花前肥：在4月下旬，施一次花前肥。花前肥，以氮肥和磷肥为主，用宴沃水溶肥高氮高磷型，施肥后需立即浇水。
③壮果肥：可以使用宴沃高钾水溶肥，仍采用沟施或穴施方式。幼果生长期是葡萄一年当中需肥量高峰期，此时施肥不仅促进幼果的生长，而且对当年的枝叶生长均有良好的促进作用。
④着色肥：又称催熟肥。
⑤采后肥：果实采收后，因树体营养消耗较大，需进行施肥，以便缓和树势，延迟落叶。
近年来随着葡萄肥水管理技术的提升，生产上已经逐步采用灌溉施肥代替传统施肥的方法。
在4月中下旬开始追肥，采用滴灌进行施肥。每亩可施氮磷钾含量15:15:15的水溶性复合肥2KG，可以用宴沃水溶肥水肥同时进行，每星期施一次，这期间保持土壤湿润。
同时，在葡萄生长季节，依据葡萄对营养的需求，可进行根外追肥。如葡萄在坐果后喷施叶面肥，可继续补充营养，可以使用宴沃磷酸二氢钾，以补充树体对磷钾的需求。在果实采收后7-10天，它能帮助植株调节生长，促进养分吸收，尽快恢复树势。
豫公