导读：1、烧饼夹里脊:烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。2、老任桥牛肉:老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食，在
1、烧饼夹里脊:烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。
2、老任桥牛肉:老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食，在当地这道美食可以说是人尽皆知，这里的牛肉块吃着清爽易嚼而不失嚼劲，还不塞牙，汤汁浓厚，口味甘醇，吃后齿颊留香，很多外地游客吃过都是赞不绝口。
3、杜广兴板鸭:杜广兴板鸭是安徽蚌埠五河县的一道特色美食，这种板鸭鸡肉丰满，脂肪均匀，胸骨不显露，经过传统工艺来进行烘焙，做出的板鸭成品，鸭肉软嫩，食之鲜醇可口。
4、金涂山烧全鸡:金涂山烧全鸡是安徽蚌埠的一道风味美食，这道烧全鸡的特点就是“重色、重香、重味，重形”，且以鸡肉、血、头、爪、心、肝、肫、肠全身入菜，口感香辣鲜嫩。
5、蚌埠红烧大虾:蚌埠红烧大虾是安徽蚌埠的一道著名小吃，经过虾油爆炒过的大虾，通体泛着油亮亮的红光，看着一个个虾肉饱满，个头比手还大，瞬间就调动起来人们的食欲，光闻着香味就想流口水，吃上一口，虾肉鲜嫩入味，麻中带辣，吃着真过瘾。
6、沱湖螃蟹：沱湖螃蟹是安徽蚌埠五河县的地方特产，这种螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉鲜甜，不需要很复杂的做法，平常清蒸，放点黄酒，做出来的螃蟹就已经非常美味了。
7、蚌埠五河桂鱼：五河桂鱼可以说是蚌埠的一道特色招牌菜，这种鱼嘴巴长得俏皮可爱，鱼刺很少，肉质丰厚坚实，味道鲜美，清蒸食用，可以补五脏、益脾胃，非常适合老人和孩子去吃。
8、雪园汤圆：雪园汤圆是蚌埠的一道非遗小吃，这种汤圆很大，有4种馅料，分别是桂花、豆沙、山楂、黑芝麻，桂花香甜，豆沙软糯，山楂清爽，黑芝麻醇香，吃着滑而不腻，糯而不粘牙，就连煮汤圆的酒酿汤也很好喝。
蚌埠小吃前十名排名是：蚌埠雪园馄饨、缸贴烧饼、湖沟烧饼、老固镇月子饭、蚌埠盘丝饼、面筋泡灌鸡蛋、蚌埠雪园汤圆、烧饼夹里脊、金香丝粉丝、梅桥蜜角。
1、蚌埠雪园馄饨
精选猪前夹肉，加兑祖传秘方调味汁；然后搅拌成馅料，再以独特的手法包放，快火下熟；盛上当日的大块猪腿胫肉骨和母鸡熬制成的浓白高汤；再洒上自制的胡椒粉、小香葱、虾皮、榨菜等调味料。
2、缸贴烧饼
是由十余种天然中草药精心配制，加以纯正的小磨麻油特级面粉芝麻，在缸中贴烤而制成。缸贴烧饼色泽浅黄，外酥内绵，瓤层次分明，筋道利口，香酥怡人经久难忘。
3、湖沟烧饼
以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序 *** 而成，制成后，外皮整体呈蟹**，芝麻黄亮如金；吃起来香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，口感甚美。
4、老固镇月子饭
吃一碗飘香的老固镇月子饭，可温饱肠胃，又可慰藉心灵。有滋阴补肾、强身壮体之功效，营养丰富，容易消化，倍受广大群众欢迎。
5、蚌埠盘丝饼
始创于清末民间，是在抻面基础上发展起来的一种精细面食，距今约有200多年的历史。传统味道浓丝丝透明，口感酥脆，故得名盘丝饼，深受大众欢迎。
6、面筋泡灌鸡蛋
是在油条灌鸡蛋的基础上发展而来的。蚌埠小吃油条，旧时以炸制焦酥香脆而闻名。富裕人家常爱在油条铺，要炸油条的师傅，把刚出锅的油条，用筷子把一头捣通，灌入鸡蛋回炉，使之外焦内嫩，风味异常。
7、蚌埠雪园汤圆
酒酿浑汤是用蜂蜜、桂花、酒酿 *** 而成，馅料分为多种，有芝麻、豆沙、桂花、山楂、红绿丝、草莓酱等，可以说香糯可口的雪圆小吃陪伴了一带又一代蚌埠人。
8、烧饼夹里脊
蚌埠人创造性地把烧饼和油炸里脊结合到一起，并用甜、辣、孜然、蚝油将二者完美的结合，创造了一种新的街头小吃——烧饼夹里脊。
9、金香丝粉丝
又名董湖粉丝，其金**外表的视觉、清香入口的嗅觉、丝丝顺滑的味觉。采用手工 *** ，所以粉丝久煮不糊不腻，保持原滋原味红薯的芳香。
10、梅桥蜜角
是以面粉、植物油、白糖、饴糖为主要材料制成的，目前，这一传统手艺几近失传，已列为蚌埠市非物质文化遗产。
1、在蚌埠，有一条特色的 美食 街，里面有很多的 美食 ，正宗的湖沟烧饼就能在这里见到，食客们可以在这里吃个尽兴 三豆腐脑 豆腐脑可以在很多城市的街头早点摊或者小吃铺都能见到，可以说是见怪不怪了，在蚌埠的街头，你可以随处看到。
2、安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省属蚌埠市烧饼夹里脊就是由烧饼里脊肉酱料等组合而成的一种小吃它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合演变。
3、蚌埠特色小吃有1湖沟烧饼是来自蚌埠固镇县的传统名点，又被称作马蹄酥，它是以小麦面粉八角粉芝麻作为原料 *** 而成的，吃起来的口感外酥里嫩，不油不腻，里面的肉轻轻一嚼就能咬断，是一道不可多得的美食之一。
4、老任桥牛羊肉，老任桥牛肉是蚌埠市著名的特色美食它有悠久的历史，美味可口，这和它与众不同的原料和高质量的加工工艺是息息相关的老任桥牛羊肉不仅仅有纯牛肉，里面含有牛脑羊舌猪肝牛心等牛身上的诸多可以吃。
5、抠鼻抠鼻抠鼻早点烧饼夹里脊，锅贴，油盒子，牛肉汤，爱霞牛肉煎包，卷饼，豆腐脑，油茶，各种包子餐饮碳锅鸡，烧麻虾，土锅，同源茂里各类蚌埠特色菜，酸菜鱼，沸腾鱼，七秒鱼，烧大鹅，烧公鸡，连吃。
6、NO1湖沟烧饼 蚌埠传统小吃，外脆里嫩香酥可口NO2沱湖螃蟹 蚌埠特产美食，膏丰肉满味道鲜美NO3蕨根粉 蚌埠传统美食，爽滑可口，味道鲜美NO4老任桥牛肉 蚌埠特色美食，深受当地人喜爱NO5大蚂。
7、8怀远泥鳅怀远泥鳅是蚌埠的特色水产品，肉质细腻，清淡味美是低脂肪高蛋白的小型经济鱼类泥鳅性平无毒，不仅是美味的食物，也具有祛湿湿，健肝益肾等功效7湖沟烧饼湖沟烧饼是蚌埠湖沟镇的特色小吃，以当地优质。
8、1烧饼夹里脊2蚌埠鸭头3蚌埠沱湖螃蟹4蚌埠五河桂鱼5蚌埠龙虾6蚌埠鸡蛋汤7蚌埠锅贴8蚌埠烧饼等蚌埠，别称珠城，安徽省地级市，是安徽省重要的综合性工业基地，史载蚌埠“古乃采珠之地”。
9、8怀远泥鳅 怀远泥鳅是蚌埠的特色水产，泥鳅的肉质细腻，清淡味美，是一种低脂肪高蛋白的小型经济鱼类泥鳅性平无毒，不仅是美味的食物，还具有祛湿邪易肝肾的作用7湖沟烧饼 湖沟烧饼是蚌埠湖沟镇的特色小吃。
10、一烧饼夹里脊烧饼夹里脊是蚌埠的一大特色美食，烧饼夹里脊也被人们称为是中国的汉堡各个地方都有将烧饼和肉夹着一起吃的传统，比如说陕西的肉夹馍烧饼夹里脊是蚌埠人的骄傲，蚌埠人经常在早上来一份烧饼夹里脊，然后。
11、7雪圆汤圆特色小吃，软糯可口十分香甜8吉祥饼传统小吃，味道香浓风味独特9石榴特产水果，清甜可口非常好吃10杜广兴板鸭特色美食，肉质细嫩味道鲜美蚌山区位于安徽省蚌埠市，属于蚌埠市中心。
12、蚌埠历史悠久，文化灿烂，拥有许多名胜风景，今天主要给大家介绍几种蚌埠的特色美食，要去蚌埠游玩的小伙伴赶紧来看看，可千万不要错过了怀宁石榴 怀宁石榴是蚌埠的特产，也是中国五大珍贵石榴之一称它为罕见的石榴并不过分。
13、烧饼夹里脊就是由烧饼里脊肉酱料等组合而成的一种小吃它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合演变创新的特点2吉祥饼 吉祥饼是安徽固镇县濠城地方。
14、烧饼夹里脊是蚌埠的一种特色小吃，在怀远也是相当的流行，在街上随处可见卖这种小吃的摊位虽然烧饼夹里脊仅仅出现才二十多年，但是时至今日，它已经成为现代蚌埠饮食文化的典型代表，在整个蚌埠地区都已经流行开来以上6种。
15、蚌埠的糯米饭团是一团糯米饭，撒花生芝麻糖粉，放个捣碎的茶叶蛋，或者其它的可选配料，卷油条或者香肠火腿肠1百大排挡街有很多小吃，说不过来就不说了煎包煎饺南瓜饼2不能不说的蚂虾街，呵呵。
沱湖螃蟹、怀远石榴、固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、珍珠饴、怀远糯米、珍珠、笛膜、蚂虾街的大蚂虾、五岔鸡、白老五炒货、蚌埠大（特）曲、仿古玉器、皖酒、渡江烟、一品黄山烟。
蚌埠美食：冰糖湘莲、麻辣烫、兴板鸭、清炖马蹄鳖、水煮鱼、鸡茸烩蛤士蟆、茶叶熏鸡、酿豆腐。
通俗小吃：烧饼夹里脊（绝对特色）、麻辣串、蚝油串、还有羊肉串、麻辣烫、吗乎汤、洒汤、油茶、辣汤、羊肉汤、牛肉煎包、煎饺、锅贴、蒸包、小笼包、小笼蒸饺、水担饼卷菜卷油条、糯米饭团、豆腐脑、木须汤、大玛虾……
更好吃的烧饼：湖沟烧饼（固镇非物质文化遗产。俗称千层烧饼采用驴油用缸窑烤制，三百多年历史）固镇湖沟镇
更好喝的素汤：湖沟油茶（固镇非物质文化遗产。用黑芝麻、面筋、千张、花生米等熬制超好喝，清朝嘉庆既是本地特色小吃）
更好吃的馄饨：雪园大碗馄饨
更好吃的圆宵：雪园小吃的四色
蚌埠地处中国南北地理分界线秦岭——淮河一线，兼容并包的蚌埠汇聚了从南至北的美食。与外来美味的绝妙融合，更是让蚌埠美食得以在味蕾竞争中呈现出别样的色彩，造就了独具特色的蚌埠饮食文化。
这就来说说蚌埠的美食小吃，你都吃过几种？
NO1:湖沟烧饼蚌埠传统小吃，外脆里嫩、香酥可口。

NO2:沱湖螃蟹蚌埠特产美食，膏丰肉满、味道鲜美。

NO3:蕨根粉蚌埠传统美食，爽滑可口，味道鲜美。

NO4:老任桥牛肉蚌埠特色美食，深受当地人喜爱。

NO5:大蚂虾蚌埠特产美食，味道鲜美，营养丰富。

NO6:烧饼夹里脊蚌埠特色小吃，深受年轻人喜爱。

NO7:雪圆汤圆蚌埠特色小吃，软糯可口、十分香甜。

NO8:吉祥饼蚌埠传统小吃，味道香浓、风味独特。

NO9:蚌埠石榴蚌埠特产水果，清甜可口、非常好吃。

NO10:杜广兴板鸭蚌埠特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。
