导读：糖酵解是指葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，分解为乳酸同时产生少量ATP的过程糖类最主要的生理功能是为机体提供生命活动所需要的能量。糖分解代谢是生物体取得能量的主要方式。生物体中糖的氧化分解主要有3条途径：糖的无氧氧化、糖的有氧氧化和磷酸戊糖
糖酵解是指葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，分解为乳酸同时产生少量ATP的过程糖类最主要的生理功能是为机体提供生命活动所需要的能量。糖分解代谢是生物体取得能量的主要方式。生物体中糖的氧化分解主要有3条途径：糖的无氧氧化、糖的有氧氧化和磷酸戊糖途径。
其中，糖的无氧氧化又称糖酵解。由于此过程与酵母菌使糖生醇发酵的过程基本相似，故称为糖酵解。催化糖酵解反应的一系列酶存在于细胞质中，因此糖酵解全部反应过程均在细胞质中进行。
扩展资料糖酵解是所有生物体进行葡萄糖分解代谢所必须经过的共同阶段。反应具有如下特点：
1、糖酵解反应的全过程没有氧的参与。
2、糖酵解反应中释放能量较少。糖以酵解方式进行代谢，只能发生不完全的氧化。
3、糖酵解反应的全过程中有3个限速酶。在糖酵解反应的全过程中。有三步是不可逆反应。这三步反应分别由己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶3个限速酶催化。
——糖酵解
糖酵解的特点如下：
1、无需氧气参与：糖酵解过程中，葡萄糖分解为丙酮酸、乳酸等产物，这一过程不需要氧气的参与。因此，糖酵解主要在缺氧或低氧环境下进行，如肌肉组织在剧烈运动时。产能较低：由于糖酵解过程中没有氧气参与，因此其产能相对较低。
2、反应速度快：糖酵解过程中的反应步骤较少，酶催化作用迅速，因此反应速度较快。这使得糖酵解成为生物体在缺氧或低氧环境下迅速获取能量的途径。产物多样：糖酵解过程中，葡萄糖分解为多种产物，如丙酮酸、乳酸、乙醇酸等。
3、可逆性：糖酵解过程中的反应步骤可以在有氧条件下逆向进行，即通过氧化磷酸化过程将丙酮酸、乳酸等产物转化为葡萄糖。这使得生物体可以根据需要灵活调整能量代谢途径。受调控：糖酵解过程受到多种因素的调控，如激素、营养物质、生长因子等。
葡萄糖的相关知识如下：
1、物理性质：葡萄糖为无色结晶或白色颗粒，味甜，易溶于水，难溶于乙醇和乙醚。在常温下稳定，但在高温、高湿条件下容易分解。生物学功能：葡萄糖是生物体内最重要的能量物质之一，通过氧化磷酸化过程产生ATP，为细胞提供能量。
2、代谢途径：葡萄糖在生物体内的代谢途径主要包括糖酵解、糖异生和有氧氧化等。糖酵解是将葡萄糖分解为丙酮酸的过程，产生少量ATP；糖异生是将非糖物质转化为葡萄糖的过程；有氧氧化是指葡萄糖在氧气的作用下完全氧化生成二氧化碳和水，同时释放大量能量。
3、血糖调节：血糖是指血液中的葡萄糖浓度。人体内的胰岛素和胰高血糖素是调节血糖浓度的主要激素。当血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加，促进葡萄糖进入细胞内进行氧化分解；当血糖浓度降低时，胰高血糖素分泌增加，促进肝脏分解糖原释放葡萄糖。
糖原分解是指由肝脏和肌肉中的糖原分子在体内分解成糖类分子后，再被身体利用为能量的过程。这个过程在人体运动，饿肚子或长时间没进食时都会发生。
糖原分解是肌肉和心脏运动时的主要能源来源。肌肉疲劳时，肌肉中的糖原逐渐消耗殆尽，这时身体开始采用其他来源供能，如果身体缺乏其他营养物质时，肌肉细胞将开始自我消耗，甚至直接消耗肌肉蛋白质，而糖原则在肝脏继续分解为葡萄糖，提供给其他组织和器官消耗。
当身体进入饥饿状态，血糖水平下降，胰岛素分泌下降，身体需要补充能量时，肝脏中的糖原分子会分解为葡萄糖，进入血液循环为身体供能，帮助身体维持正常代谢和生理功能。
总之，糖原分解是人体内的重要代谢过程，提供身体运动和维持内脏运作的能量来源。正确的饮食结构和健康的生活方式都能对糖原分解过程有所帮助，维持身体健康和活力。
糖有氧氧化的最终产物是CO2+H2O+ATP。
在有氧的前提条件下，葡萄糖会被氧化为水和二氧化碳，这是糖氧化的主要方式。糖经过有氧氧化，后面还会生成ATP，这样细胞就可以从中获得能量了，具体一点来讲，也就是一个分子的葡萄糖能够彻底氧化成CO2和H2O，还能生成ATP。
糖的有氧氧化物质概述：
葡萄糖在有氧条件下，氧化分解生成二氧化碳和水的过程称为糖的有氧氧化(aerobic oxidation)，并释放出能量。有氧氧化是糖分解代谢的主要方式，大多数组织中的葡萄糖均进行有氧氧化分解供给机体能量。
糖的有氧氧化主要发生在线粒体中，分为三个阶段：之一阶段为糖酵解途径，葡萄糖转变成2分子丙酮酸，在胞液中进行；
第二阶段为乙酰辅酶A的生成，丙酮酸进入线粒体，由丙酮酸脱氢酶复合体催化，经氧化脱羧基转化成乙酰CoA；第三阶段为三羧酸循环，包括电子的跨膜传递生成的ATP和底物水平磷酸化生成的ATP，同时生成二氧化碳和水。
在糖的有氧氧化中的关键酶是：丙酮酸脱氢酶系、柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶，这三种酶在糖有氧氧化中起到关键作用。毎分子葡萄糖经有氧氧化生成H2O和CO2时，可净产生32分子ATP或30分子ATP。
扩展资料：
手工业制糖阶段自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后，种植甘蔗日益兴盛，甘蔗制糖技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业。
公元647年，唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的《新唐书》中有这样的记载：贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。
说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。从唐宋开始形成的手工业制糖以来，制糖技术逐步得到发展，一些新的技术、新的工艺相继出现，土法制取的白糖、冰糖等新品种也相继出现，同时也产生了一些制糖的理论著作。
公元674年，中国发明用滴漏法制取土白糖。该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施，将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜（漏斗形陶器）中。
从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖。白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。这种土法制糖在中国沿用了千余年。
