章鱼是一种十分美味的食材，而章鱼须虽然不可食用，但也需要妥善处理。以下是关于如何处理章鱼须的建议：
1切断章鱼须：将章鱼须从章鱼身上切断，最好使用清晰的剪刀。
2处理章鱼须：将切断的章鱼须处理掉，可以选择埋在花园中或是丢入厨余桶。
3防止章鱼须堵塞下水道：不要将章鱼须丢入下水道，这会导致下水道堵塞。
4食用前充分清洗：如果您买的是整只章鱼，建议在食用前将章鱼须彻底清洗干净。
总之，章鱼须是不能食用的，要妥善处理以避免不必要的问题和浪费。
1、把章鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;
2、将章鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根章鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
3、剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切章鱼了。
1、闻味道：若是有问到浓浓的碱味或者刺鼻的味道则该鱿鱼是有经过泡发。
2、看外观：若是鱿鱼的颜色过白，失去了原有的正常颜色，体积过于肥大，或者是在加热后迅速的萎缩，则说明该鱿鱼是有经过泡发。
3、若是鱿鱼的手感过于光滑，而且质地很脆，一捏就很容易碎掉的话，则该鱿鱼是有经过泡发。
章鱼也是不能够和柿子在一起吃的，因为两者在一起吃的话，可能会引发腹泻，还有就是仗义，也不能够和木瓜在一起吃，因为木瓜这种水果中含有一种丰富的木瓜酵素，维生素a，还有一些蛋白酶等营养成分，木瓜可以起到帮助我们消化，还可以起到舒筋活络的效果，还有就是章鱼也不能够和鞣酸性的食物在一起吃，比如说李子，还有山楂等，因为蛋白质，鞣酸在胃中反应后可能会生成了一些化合物，不易消化，还可能会降低章鱼的营养价值。
还有就是因为章鱼作为一种海洋性的食物，所以说他的寒气特别重，也不能够和一些性凉的食物在一起吃，两者在一起吃的话，可能会导致体内的寒气过重，会增加体内的寒凉之气，尤其是对于一些脾胃虚寒，或者对于一些体质比较差的人来说，我们平时生活中比较常见的寒性食物有西瓜，柿子，绿豆，海带和苦瓜等，所以说章鱼都是不能够和这些食物在一起吃的，为了我们的身体健康，还是不要将两者在一起吃。
炒海章鱼须
1一个章鱼须，大约二百七十克，先用凉水解除冻结，洗干净预留。
2把章鱼须切一片，大约有一个菜盘那么多。
3用姜片，葱，鸡蛋清，盐，米酒，黑胡椒，腌渍三十分钟。那样能够让章鱼须更嫩，并且能够去腥味。
4圆葱和柿子椒洗干净预留。还可以用有甜味的朝天椒，由于是给孩子吃的因此 用的柿子椒，更辣。
5将圆葱和朝天椒切割成尺寸一样的片。锅中加点油
6先将圆葱和朝天椒曝出香气！
7再将腌好的章鱼须倒入，炒一下，添加生抽酱油，糖，最终放味精，出锅。这一流程千万别放盐，糖要多放些。
8一旁热腾腾的炒海章鱼须就起锅了！炒的时间不必过长要不然会老
章鱼须的做法的做法
将章鱼洗一下，吸盘切掉
切成片状
葱姜蒜红辣椒绿辣椒切碎装盘中备用
将豆瓣酱、辣椒酱、耗油、生抽、老抽、盐少量依次放进小碗里做成酱汁，备用
开水煮2分钟，捞出来备用
锅中加油，将葱蒜姜爆香
加入切好的章鱼须，倒入一点开水
倒入调好的酱汁，转小火
豫公