胡萝卜西红柿菠菜一起拌凉菜可以吗

西红柿,菠菜,胡萝卜可以一起吃。

1菠菜相克食物

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻

菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

2胡萝卜相克食物及注意事项

不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

服用双氢克尿塞时不宜食用

食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失

红萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

春天升温后，草长莺飞的季节，柳条变得婀娜多姿起来，花也开好了，一切都为夏天的到来而铺路。告别了之前冻得让人畏手畏脚的冬天，天气变好，这人的心情也不由得美好起来，这心情一好，胃口就好，闲的时候总是想琢磨吃点好吃的，这时候整点凉拌菜再好不过了，好吃不腻，营养下饭，最好是那种简单易做型的，不用花费太多精力，那么，你知道的有哪些凉拌菜简单易做不说，还清爽开胃吗？要我说，最起码有以下5道菜，虽餐餐是家常，但道道是精品。

第1道：大拌菜

推荐理由：无论是在高档餐厅或是在一般小馆子，都能看到这样一道大拌菜，出现频率极高，可见大拌菜是多么地深入人心呀！而且人们吃肉太多的话不好消化，吃含有各种蔬菜的大拌菜，可以给身体提供各种丰富的维生素，好吸收又营养。

做法：先准备食材，依据自己的喜好选择爱吃的蔬菜，清洗干净，如果是难熟系列的蔬菜，比如：西兰花、荷兰豆、豆角、海带、土豆等蔬菜，要先焯水断生，叶菜那种就不用了；洗净之后沥干水分放盆里，加一勺盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺醋，一勺芝麻油，搅拌均匀，最后撒上花生碎或者芝麻碎提香即可。

第2道：凉拌花生

推荐理由：这是像零食的一道凉拌菜，也是一道下酒菜，咸香的口感十分适合气温飙升的这个季节吃，爽口下饭。

做法：先把花生用清水浸泡两个小时，准备点配菜，比如胡萝卜丁，香菜；等花生泡好后倒入锅中清水里，加姜片、八角、茴香、香叶、花椒、干辣椒、盐大火煮一刻钟，煮好后盛出；配菜焯水一下，过凉后和花生米放一起，加盐、糖、鸡精、香油调个味就可以啦。

第3道：凉拌苦瓜条

推荐理由：中医食疗的角度上来讲苦瓜本身性味苦、寒,加上凉拌的做法更能够增加其凉性，当吃凉拌苦瓜有很好的清热解毒的作用，清明节后天气干燥气温回升，很适合吃这道凉拌菜。

做法：先把苦瓜切成条状焯水捞出沥干；接着调味，倒入葱末、蒜末、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、芝麻油、朝天椒和白芝麻，搅拌均匀；淋入摆盘的苦瓜条上即可。

第4道：凉拌猫耳朵菜

推荐理由：猫耳朵菜适合在温热的天气食用，因其具有凉血的功能，春季升温后吃凉拌猫耳朵菜清爽开胃，简单易做。

做法：首先用沸水烧一下木猫耳朵菜，而后捞出；取一小碗，碗内加入蒜末、姜末、少量开水加入鸡精、生抽、老抽、醋、红椒圈、盐调汁；把调汁倒入猫耳朵菜中拌匀。

第5道：糖拌西红柿

推荐理由：糖拌西红柿也是一道十分受欢迎的凉拌菜，调味料只用到少许的盐和适量的糖，做法相当简单，味道却酸甜可口老少皆宜。

做法：要想口感好，先在西红柿上面划十字刀，用沸水烫一下去皮，切成圈；做这道还有一个小诀窍就是在加糖之前先加少许盐腌制一下，这样一综合反而更好地突出甜味了；最后再加糖，稍微搅拌一下即可，一道酸甜可口，清爽开胃的凉菜就做好啦。

总结：上面推荐给大家的五道凉拌菜，每一道的做法都十分简单，操作一点儿也不复杂，口味儿清淡不油腻，却清爽开胃，很下饭，学会一道就有的吃喽。

哪几道凉拌菜，清脆爽口特别开胃，便宜又好做呢？凉拌土豆丝

食物：马铃薯适量、青红椒适量、生抽3勺、醋2勺、糖1小勺、芝麻油少量、蒜泥适量、1小勺作法：土豆去皮，先切成薄片，再切成细丝，清洗几次除掉不必要木薯淀粉；

锅中烧开水，水开了之后倒进泡好水炒土豆丝，炒土豆丝略微全透明了也马上熄火，随后捞起来沥干水份，过凉水预留，那样拌出炒土豆丝脆清凉口；炒土豆丝沥干水份，放进青椒丝、香莱段、蒜泥；碗里放进生抽、醋、白砂糖、盐、芝麻油搅拌，浇上滚油，炒好的料汁倒进炒土豆丝，翻拌均匀就可以。

食物：青瓜适量、干木耳适量、生抽2勺、耗油1勺、香醋2勺、白砂糖1小勺、芝麻油1小勺、小米辣、蒜泥、香莱、作法：木耳泡发清洗，锅里烧开水，水开后木耳绰水5min，随后捞起来沥干水份；

新鲜的青瓜清洗，敲碎切成块；把焯焯水的木耳与青瓜放入凉拌菜盆里，小米椒蒜葱切碎，烧少量滚油，撒到小米椒和葱上。

食物：海蜇皮适量、生抽1勺、小米辣适量、蒜适量、香油1勺、油辣子1勺、糖1小勺、盐1小勺作法：海蜇皮买回去后清洗一下，假如是较为咸的，淋入生抽、油辣子、糖、盐和芝麻油要用温水泡浸一会，直至并没有盐味再拌凉菜；

把水烧开，把海蜇皮往下压烫约六到十秒上下，捞起来泡浸凉白开水，再沥干摆盘（不可烫很久，不然会变小许多，口味也不焦）；把海蜇丝和其它火锅配菜放进盆里，淋入生抽、油辣子、糖、盐和芝麻油，翻拌就可以。