辣椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2～3月份定植，可提早在4～5月上市，获较好价钱。秋植7～8月。粤北山区，可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。此外，辣椒在粤北可以进行冬季反季节栽培。1、品种选择：冬季栽培辣椒应选择抗寒性、抗病性尤其是抗青枯病、病毒病较强的品种。主要栽培品种有辣优2号、辣优4号、粤椒一号、湘研九号等。 2、播种期选择：冬季栽培播种期一般在9月－11月。每亩用种量50克，采用育苗移栽，在10月下旬及11月播种苗地还应做好防寒措施。3、栽培技术：⑴ 播种育苗：近年来，由于辣椒种植面积大，病害发生严重，尤其是一些老菜区，病毒病、青枯病发生较多，因此辣椒种子在播种前应进行消毒处理。方法是将种子用纱布包起来，放在55℃温 水（温度保持不变）中杀菌10分钟或放入10%磷酸钠溶液中浸15－20分钟，然后取出用清水冲洗干净。播种时，将种子与筛过的草木灰或幼细泥土混匀，播于已施足基肥的育苗地中，后盖一层细碎的表土，并在其上覆盖一薄层稻草，淋足水分。育苗期间，应用稀薄人粪尿水淋施2－3次或用02%－03%的磷酸二氢钾叶面喷施。保持苗床湿润。同时还应用百菌清600－800倍液与乐果1000－1500倍液喷施2－3次。⑵ 整地、施基肥与定植：种植辣椒不与茄科、花生、烟草等连作，应选择前作水稻田进行水旱轮作种植为佳，种植前将土壤充分犁翻晒白，每亩用石灰50－100千克消毒。施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000千克、复合肥50千克、磷肥50千克，并与土壤充分混匀或沟施。通常青皮椒株型较大，可采用135米包沟，双行植，株距23－27厘米。黄皮椒株型较小，较早熟，可适当密植，采用1米包沟，双行植，株距20－22厘米。定植选择阴天或晴天下午进行。⑶ 田间管理：①肥水管理 在施足基肥的情况下，开花结果前不宜多施氮肥，以免枝叶徒长。结果后2～3周开始多次追肥，做到薄肥勤施多施，接连不断地供应氮肥，以促进分枝，不断开花结果。采收开始后，每采摘1次追肥1次。辣椒怕涝，雨季应重视排水。高温干旱季节，要及时浇水，或在地面覆草，保持土壤湿润，不受旱害。 ②中耕除草及培土 辣椒根系发育对氧气需要量大，故需中耕除草。但中耕除草宜浅，不宜深，以免损伤根系。中耕时要结合培土，以防植株倒状。植株高大品种，还需立支柱。③整枝与防止落花 一般无需特别的整枝，只抹去分杈以下侧枝，以促进上部枝叶的生长和开花结果。栽培大果型的甜椒品种，则往往采用双干法或三干法整枝。辣椒在早春因低温导致落花时，可用防落素喷花处理。④病虫害防治 辣椒主要病害有病毒病、青枯病、疫病、炭疽病、叶斑病等；虫害主要有烟青虫、斜纹夜蛾、蚜虫、茶黄螨、红蜘蛛等。
海南黄灯笼辣椒露地栽培与管理技术
1、对环境条件、土壤的要求
喜温、喜光，但35度以上高温、极强光条件一易得病，且生长不良。极怕涝，也不耐湿，耐旱力较强。选择排灌方便，有机质丰富，地下水位低，前茬不是辣椒、番茄、茄子、瓜菜作物的砂壤土地块栽培较易得高产。
黄灯笼椒对氮、磷、钾肥料均有较大的需求，对钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量无素的需求亦较大。在不同的生长时期对各种营养物质的需要量是不同的。幼苗期需肥量较少，但养分一定要全面，否则会妨碍花芽分化，导致生长不良，枝叶嫩弱，易诱发病害。结果以后则需供给充足的氮、磷、钾养分，以促进其果大、丰产、果色艳丽。
2、栽培要点（海南露地栽培）
（1）育苗
海南的土壤有机质含量较质，所以要配制肥沃，富含有机质，有良好的物理性状，保水力强，通气性好的混合土作育苗养土。一般地，按质量比，水稻田土：火烧土：充分腐熟牛粪糠：精制有机肥（市售）=55:2:2:05。穴盘孔纵，横径宜选用8cm×5cm的为好（54穴/块）。配好营养土在播种前一周还应用敌克松1000倍液淋透，以杀灭有害病菌。播种期选在9月1日-10月1日为宜。亩用种量10～15克。为了有利于种子迅速整齐地出芽，提高穴盘的利用率，杀死种子所带的有害病原菌，应该用热水浸种并催芽。浸种时把55℃（2瓢沸水+1瓢冷水）的温水倒入种子中，然后用棍子不搅拌种子，直到水温降到30℃为止。把种子倒出用清水清洗后再浸泡4-6小时，使种子汲足水后捞出，并沥干多余的水分，然后用干净湿润的纱布或毛巾包好，放于25～30℃的环境中催芽3～7天，催芽期间，每24小时用清不清洗种子和包被物1次。有40～60%的种子露白后即可点播于穴中。健壮苗一般株高18～25cm，有真叶9～14片，子叶完好，叶大而厚，根系发达且有旺盛生命力，无病虫害。苗龄30～45天（12叶）。如果有黄弱苗出现可用03%磷酸二氢钾+02%尿素+02%活力素液叶面喷施1～2次,也可用02%的尿素+03%红糖+03%磷酸二氢钾+015%的70%的甲基托布津可湿性粉,叶面喷雾,以促长兼防病。
（2）整地定植
宜选择地势高燥，耕性良好，能排能灌的砂壤土地块种植，一般地，亩撒施充分腐熟的农家土杂肥1000kg～2000kg,或3～4m3腐熟的畜类，或精制有机肥1～2吨（市售），条沟施过磷酸钙50kg，三元复合肥50kg作基肥。株行距55～65cm×80～90cm,亩栽1100～1500株，土壤贫瘠者宜密植至2000株。沟畦走向应考虑通风和采光。地膜宜选用优质的双色银灰色膜。畦面宽12米,畦间沟宽04米,畦间沟要平坦,达到易灌易排的目的。
（3）田间管理
黄灯茏椒虽有较强的抗旱能力，但合理灌溉仍然是夺得高产的关键措施这一。缓苗后及时追提苗肥（02%～05%尿素水）2～3次。定植15～20天后，追施尿素10公斤/亩。现蕾前后，穴施钾肥8公斤/亩+尿素8公斤/亩+氮钾钙镁复合肥20公斤/亩。每采收一批果后，追施适量尿素和三元复合肥，同时叶面喷施03%的尿素+04%红糖+03%磷酸二氢钾水液,保证已座果长大及继续开花座果。每5～7天沟灌1次，并用瓢瓢水淋蔸，保证沟潮湿。
（4）病虫害防治
苗期病害主要是猝倒病，该病常使胚和子叶变褐腐烂，致使种子不能萌发，幼苗不能出土。幼苗出土后，茎基部受病菌侵染，呈水渍状，淡黄裼色，无明显边缘，逐渐失水变细，成为线状，直至猝倒。防治方法主要以预防为主，使用无菌苗床土，可有50%的多菌灵按每平方米8～10克拌细土10～15公斤作覆土。成株期病害主要有病素病、细菌性叶斑病、青枯病、疫病、桔萎病、根结线虫病。
引起黄叶落叶原因主要有：第一种，辣椒炭疽病。雨季过后易发生，受害叶片先产水浸状褪绿色斑、变褐色不规则形斑，中间灰白色，其上轮生小黑点，病叶黄化易落。第二种，生理性黄叶落叶。积水、肥害、干旱、缺肥等都可引起黄叶落叶，这类黄叶无明显的病理性斑点。故椒田应选在易排易灌的肥田，同时勤施薄施经沤腐熟的农家吧，经常做到药肥兼施。
引起植株卷叶的原因主要有以下几种。第一种，蓟马、蚜虫为害，蚜虫多集中在嫩叶叶背刺吸汁液引起嫩叶变黄卷曲。第二种，螨类为害，以红蜘蛛、茶黄螨为主。受害植株叶背茶褐色，嫩叶出现花叶、斑驳、皱缩、畸形、丝叶。第四种，干旱缺水。干旱导致辣椒根系严重失水受损而卷叶。
虫害主要有烟青虫、棉铃虫、茶黄螨、叶螨类、蓟马、美洲潜蝇、桃蚜、小地老虎、斜纹夜蛾。蓟马、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨是造成黄灯笼减产的重要原因。它的防治尤其重要。一定要勤防勤治。如果还几个虫害不能防治好，重者可能绝收。
(5)植株调整
黄灯笼椒的分枝能力极强，亩株数在700株左右的，可以在第一分杈下留一副侧枝，其余的及时抹除，亩数在1500株以上的第一分杈以下不宜留侧枝。
（6）人工辅助授粉
黄灯笼 椒的花多数是长柱花，天气不好时花柱比花药长了超过1厘米，这时如果传粉昆虫少的话会导致大量落花。（这是海南本地种黄灯笼座率低的主要原因之一）为了获得高产可以视劳力情况，给予人工辅助授粉。方法是：花粉的采集方法 在授粉前1～2d，采集即将开但未散粉的大花蕾，削去花瓣，取出花药摊放于干净的白纸纸上。并把它放到干燥的地方，第二天早上即可用过80～120目筛子（防虫网做即可），收集花粉装进有盖的玻璃瓶中。把花粉装进小瓶子，用铅笔像皮头粘上花粉，把花粉轻涂在柱头上即可。也可以于当天10：30以后，花粉散出后直接用橡皮粘花粉给柱头授上。熟练工每天可以人工辅助授粉约05亩地。
海南，是中国南海上的一颗璀璨的明珠，除了碧海蓝天的浪漫，还有热带雨林的惊喜，是游客们的度假天堂。来海南旅游，带一些手信回去是必不可少的，除了跟身边的亲朋好友一起分享旅途的愉快记忆，把特产与美好的旅行记忆一起带走更是不错的选择。
不过，有时候的确会为了带什么而伤脑筋……如果您刚好来海南旅游了，那么这一份海南手信指南，可千万不要错过！
1椰子食品
椰子制品，是海南特产中比较普遍也比较受欢迎的特产。除了大家最熟悉的椰子糖、椰子粉外，还有各式椰子片、椰子饼、椰子球、椰子糕……每一种都流淌着浓浓的椰子香，实在诱人！
2甜蜜果脯
海南是名副其实的热带水果天堂，然而这么多新鲜美味的水果想全部带走可不太容易，所以果脯就成了很多朋友的首选。海南的果脯主要是芒果干、香蕉片、木瓜干、榴莲干、菠萝蜜干等，美味又甜蜜。
3海产干货
海南四面环海，阳光充沛，各种海产品种类丰富、质量上乘。小到虾皮，大到各类鱼干、干贝、海参鲍鱼等干货，其高蛋白的营养成分十分吸引人，既新鲜又美味。
4黄辣椒系列
海南人喜欢吃自己制作的辣椒酱，以黄辣椒酱最为有名，该辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量也较高。黄灯笼辣椒制作的辣椒酱鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛……
5胡椒粉
海南胡椒粉以品质优良闻名，不仅是很好的调味品，更可以作为珍贵药材。海南盛产胡椒，分黑白两种，又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白胡椒其实就是去了壳并经过碾磨成粉的黑胡椒，自然没去皮的胡椒就是黑胡椒了，黑胡椒一般药用或者炖煮用。本地人炖猪肚、炒牛肉都会放胡椒，那味道真是很醇香呀！
6品质好茶
得益于海南良好的气候环境，海南本地种植出的茶叶品种多、品质优良，而且还各有各的风味。五指山红茶、白沙绿茶、天池云雾茶、尖峰沉香茶等都是海南特产名茶。海南茶叶产区位于为典型低纬度、高海拔热带海洋季风气候，冬春雾罩，夏秋云绕，雨量充沛，是传统的高品质茶叶出产地。
7热带水果
海南是名副其实的热带水果天堂。由于阳光充足，即使在冬季，杨桃、香蕉、芭蕉、菠萝蜜、芒果、番石榴、椰子、释伽果等热带水果也仍然在市，只是带水果当礼物，托运务必提前注意打好包和行李限重。
8咖啡系列
海南人都有下午
辣椒在南方地区的成熟时间一般为6-7月份，采摘期可持续到11月份，在北方地区的成熟时间一般为8月底，采摘期可持续到10月份中旬，大棚种植时一年四季都能成熟。辣椒的成熟阶段可分为未熟期、绿熟期、转色期、完熟期，未熟期椒果尚未充分膨大，此时只能采收普通菜椒，绿熟期椒果完成形态发育，此时为普通菜椒的优质采收期，转色期椒果开始变红，但也只能采收部分本色类水果型辣椒品种，完熟期可采收大部分水果型辣椒。
一、辣椒成熟的季节是几月
1、辣椒成熟时间
（1）南方地区的辣椒成熟时间通常为6-7月份，收获期可持续到11月份。
（2）北方地区的露天辣椒一般在8月底成熟，收获期可持续到10月中旬。
（3）如果在大棚里面种植辣椒，则四季皆可成熟、收获。
2、辣椒成熟阶段
（1）未熟期
种子、椒果尚未充分膨大，椒果的颜色一般呈绿色，后半期可采收普通菜椒（商品果）。
（2）绿熟期
种子、椒果已经充分膨大，形态发育已经完成，椒果的外皮变硬，颜色变为暗绿色，此时是普通菜椒的优质采收期。
（3）转色期
椒果开始变红，外表看起来呈茶褐色，此时只能采摘部分本色类水果型辣椒品种，其他品种不能采摘。
（4）完熟期
椒果变成红色，果皮中的叶绿素完全消失，此时是大多数水果型辣椒的适宜采摘期。
二、辣椒的种植方法
1、选择品种
选择辛辣味较强烈、椒果颜色鲜红、晒干后不褪色、干物质含量较高的品种作为种植对象，若种植线椒，可选择辣丰系列。
2、准备苗床
（1）选择排灌方便、地势较高的田块作为育苗地，然后做畦、施肥，每平方米可施入腐熟优质的有机肥4-5公斤、过磷酸钙015公斤。
（2）做畦后要保留畦沟，畦高以15厘米左右为宜，宽度以13米左右为宜。
（3）播种前5天将畦面搂平，然后用多菌灵300倍液＋辛硫磷400-500倍液进行喷雾，避免出现病虫害。
（4）筛选一些细土用来覆盖种子，播种前半天对苗床浇足底水。
3、适时播种
（1）播种时间
①北方地区：春季育苗，将种子播在保护地内，待断霜后（4-5月份）再移栽。
②长江中下游地区：11-12月份在保护地里面育苗，翌年3-4月份开始移栽。
③华南地区：12月份至翌年1月份覆膜育苗，到了2-3月份即可移栽。
（2）播种方法
①在苗床上划出若干个方格，每个方格的大小为5厘米左右，每个格子可播种2-3粒，播种后覆盖一层筛选好的细土，厚度以1厘米左右为宜。
②覆盖细土后可将少量的秸秆放在畦面上，然后覆盖地膜，架设小拱棚。
4、控制温度
（1）辣椒种子的发芽适宜温度为25-30℃，播种后要确保中午的棚温不超过33℃，下午4点后再加盖草帘增加晚上的保温效果。
（2）种子的出苗率达到50%时将地膜揭除，此后白天将苗床温度控制在25-28℃，晚上控制在20℃。
（3）幼苗出齐后要适当降温，此时白天可将苗床温度控制在20-25℃，晚上控制在15-17℃。
5、适当浇水
种植前期一般不用浇水，或只需结合拔草与间苗工作喷洒一些清水便可。种植中期要多浇水，后期少浇水。
6、移栽准备
（1）移栽前4-5天，在适量清水中添加500-750克尿素（亩用量）浇灌至苗床中，待水分下渗后再喷施04%磷酸二氢钾＋08%尿素＋代森锰锌500倍液。
（2）在晴朗天气下用瓜刀或瓜铲按穴起坨移栽，随栽随浇水。
（3）若种植线椒，可将幼苗用06%尿素＋04%磷酸二氢钾复合液浸泡一段时间，然后再栽种。
7、合理移栽
（1）中等肥力的田块，定植前5天可亩施2000公斤有机肥＋20-30公斤磷酸二铵＋15公斤硫酸钾。
（2）若采用宽窄行的方式进行栽种，可将双行培土做成垄，垄宽为116厘米左右，宽行为66厘米左右，窄行为50厘米左右，穴距为26厘米左右。
（3）每亩地可开挖4200个定植穴，栽种密度为3株/穴，共移栽13000株左右。
8、水肥管理
（1）植株开花、坐果前，每隔3-4天浇水1次，以保持土壤的湿润度，坐果后要排水防涝。
（2）定植后至第1层花开放期间要适当浇水、追肥，以促使植株多发枝、多开花、多结果。
（3）施用基肥时可增加磷钾肥的用量，每亩地一般可施入（穴施）有机肥2500公斤＋过磷酸钙25-50公斤。
（4）气温降低后重施1次翻秋肥，门花开放后于株行两侧5-10厘米处追肥1次，然后中耕起垄，增加植株根系的覆土厚度，避免出现倒伏情况。
9、调整植株
（1）门花开放、椒果达到1-2厘米时，摘除主茎上（门果以下）的分枝与叶片。下午为适宜的抹芽时间，抹芽以“芽不过寸”（芽长小于33厘米）为宜。
（2）立秋后3-5天开始摘心，以提高通风透光度，减少出现烂果和病害的情况，促使产量增加。
10、收获
采摘时间一般为9月份下旬，当椒果全部变成深红色时（近萼片的一端也变红）便能采摘，采摘时要将果蒂去除。
辣椒南方成熟时间在5-7月份，可以持续到11月份，北方地区一般在10-11月成熟，如果是大棚种植，一年四季都可成熟，其中11月份的辣椒是最好吃的。辣椒的原产地在拉丁美洲，原产国是墨西哥，中国大部分地区都有种植，它的品种主要有小米椒、黄灯笼椒、朝天椒等，
辣椒产地与品种
辣椒原产地在拉丁美洲，原产国是墨西哥，在中国主要产地位于云南、四川、贵州、湖南、河南、河北以及内蒙古等，辣椒常见的品种有小米椒、黄灯笼椒、朝天椒等。
辣椒成熟月份
辣椒在栽种后1个月的时间就会开花结果，南方成熟时间较早，一般会在5-7月份，时间可以持续到11月份，在北方地区一般是在10-11月成熟，如果是大棚种植，一年四季都可成熟。
辣椒什么时候采摘上市
辣椒在春季进行进行种植，秋季进行收获上市，在这时候一定要注意收获时间，及时采收，避免时间过早或者过迟影响质量。
辣椒一年四季都有吗
辣椒一年四季都有，据地区的不同，辣椒成熟时间有早有晚，最早的五月份就成熟了，最晚的要等到十一月份左右，不过现在大棚种植技术十分成熟了，所以一年四季都有辣椒成熟。
辣椒几月份吃最好
辣椒的成熟季节较长，从5月份开始，可以一直延续到11月份，一般在10-11月辣椒是最好吃的。
辣椒上市价格
市场上的辣椒各种各样，价格也不同，大部分价格一般都是四五块钱一斤，当然有些地区的辣椒也就是一块多钱一斤，自然还有些辣椒能卖到十多二十块钱一斤。
那天吃了特别辣的海南黄灯笼椒，把我辣的呀，刚开始感觉嘴里火烧火燎，后来是辣的胃疼。这种猛烈的辣，让我想起家乡的辣椒。
我的家乡，在位于豫西南的南阳盆地，在秦岭淮河的分界线上，也是中国南北交界点。从气候、地理环境上来说，都适合种植辣椒。从我记事起，家里就种辣椒了。在我幼年不知事的情况下，可能就吃了很多辣椒。
每年刚过完年，初七初八的样子，我爸爸就要在菜地里平整土地，选择育苗的苗床。苗床要选择土地最肥沃、水源充足、阳光照射最佳的地块。选定之后，就把辣椒籽种下，还会盖几个小拱棚，确保育苗的适宜温度。等辣椒苗长出来以后，会在棚里再生长一段时间，然后会被移栽到大块田地。
等待移栽的辣椒苗
辣椒的生长能力还算是好的，但有时会遭遇虫害。这时我们会全家上阵捉虫，被虫吃的辣椒苗十分可怜，长相凄惨，一眼就能看出来。虫子是那种大青虫，依附在辣椒的根部，啃噬辣椒苗的根基。我们也会对辣椒苗喷洒农药，毕竟人工捉虫成本太高了。如果虫害面积大，我们还要一颗一颗补苗，非常辛苦。
等辣椒苗慢慢长大，开花的时候，我们小孩子是最开心的，开心程度超过了大人。
开花的辣椒苗
为什么开心，并不是因为看到花开茂盛，就会预知丰收的盛景。小孩子还没有那么长远的考虑。我们只会想到，花开后不久，青辣椒会长出来，妈妈可以给我们炒青椒鸡蛋吃喽。每当这个节点，我是最勤快的，时不时在路边辣椒田里看辣椒的长势。等嫩青椒一露头，我们就欢呼雀跃。嫩青椒长的快，别等它们长的太长，否则就不嫩了。要在它们最鲜嫩多汁的时候摘下来，拿回去给妈妈。
那时候我们家里还养了许多鸡，平时吃的都是土鸡蛋。妈妈就会用土鸡蛋加青辣椒炒了给我们吃，嫩青椒炒鸡蛋是最好的下饭菜，也是童年回忆中最美味的一道菜。我们姐弟三人会吃的满头冒汗，辣的嘴里直吸溜，可还是吃了一盘又一盘。在那个时候，我们吃辣的习惯就不知不觉养成了。
辣椒由绿变红
青辣椒会逐渐变红，变红的辣椒才算成熟。那时辣椒田的景色就十分壮观。特别是大块的辣椒田，放眼望去，就如我们小学时候写的作文“一块巨大的红地毯”。当置身于艳红的辣椒田中，内心的喜悦无法用言语来描述。这个时候，也是我们农村最忙碌的季节。各家各户都要赶快把红辣椒摘回来，晾晒、炕干，等着辣椒贩上门收购。
红红的朝天椒
我们家人口多，种的辣椒也多，每年我们小孩子会齐上阵，帮助大人摘辣椒。摘辣椒并不是一件令人快乐的事情。特别是在有露水的早晨，我极不情愿下地。不是怕劳累，而是怕被辣到手。我们小时候摘辣椒，都是用双手一个一个采摘的，也没有意识到用手套，农村孩子，粗糙惯了。在露水地里摘辣椒，摘完一个时辰后，双手会火辣辣地疼，疼的让人心急火燎，还没有办法，只能放到凉水里，疼痛会稍微减轻。
椒农们在田地摘辣椒
在辣椒红的阶段，还要祈祷老天别下连阴雨。一旦下连阴雨，对椒农们来说，是最痛苦的。辣椒需要阳光照射才成熟的更快。雨水太多，辣椒成熟期延长，而且已经红了的辣椒会发霉腐烂变臭。椒农们为了把损失降到最低，会披着雨衣，冒雨在地里摘辣椒。小孩子们也不例外，能干活的都到田里去干活，没有一个是白吃饭的。
当我冒雨在辣椒地里摘辣椒时，心情是最沮丧的。我们不仅会被雨淋，毕竟雨衣无法遮盖全身，还要注意脚下的泥土。泥土经过雨水的长时间浸泡，会变得松软。雨鞋经常会陷在泥土里，得用很大力气才能把脚抬起来，特别费劲。当然让我最痛苦的，还是手要被辣到，有时一整天双手都是火辣辣的，脾气也会变得暴躁。没办法，这就是生在农家的辛苦，是必须承受的。
辣椒赐予我们美味，也赐予我们痛苦，但最重要的，辣椒是我们家最大的经济收入来源。因为种植辣椒多，我们家在辣椒价格最好的时候，挣了一大笔钱，在村里很早就盖起了楼房。我们上学的学费、日常的生活用品、就医费用、人情往来开销等等，都指望那十几亩地的辣椒。
丰收的辣椒
我爸爸还做过辣椒生意，他跟几个哥们一起，开辆大三轮，到各个乡镇收辣椒。收回来辣椒以后，如果遇到好价钱，会马上卖掉。如果价格不太好，会把辣椒囤在家里，我们家楼上的房间，会放满一大包一大包的辣椒。做生意有赚有赔，不过由于农村的信息闭塞，那时没有手机联络，我爸爸他们赔的时候比较多。而且辣椒的价格也越来越不如以前，政府方面也没有太大作为助农，农民们渐渐就无心种植了。
辣椒伴随我从幼年一直到读完高中，这时期可以说是辣椒养活了我们。对于辣椒，我有着很深的感情，最大的表现就在于嗜辣如命，一天不吃辣椒，感觉日子都没法过了。
等我读大学的时候，我们乡镇就不再大面积种植辣椒，偶有人家种植辣椒，也是为了做菜用。我回到家想吃辣椒，妈妈还得去别人家借。当然我想吃一盘小时候的青椒炒鸡蛋，也成了奢望。
近些年政府鼓励种烟，给予了很多扶持政策，我们乡里的经济来源就依靠烟叶了。我们家也种了很多烟，每年还要雇人帮忙干活，烟叶就成为农民们最关心的话题。有一次一个朋友说要拍戒烟视频，我倒是很想参加，可是一想到家乡人都是靠烟叶生存，我还是不能拍了。怕万一视频被播出，我会被乡亲们群殴的。
对于农民们来说，种植什么能让他们更好的生存下来，这个才是最重要的，他们不会考虑太多——例如辣椒、烟叶是否对人身体有害，他们心里肯定也清楚这里面的道道。至于会不会促进社会发展、会不会影响环境，不在他们的考虑范围之内。当生存都成为问题的时候，谁还有闲情逸致来考虑这些问题呢？农民们靠天吃饭，要看老天爷的心情，若不幸遇到旱灾水灾，一整年的辛劳都会打水漂，所以农民是最脆弱的生存群体。
我在农村长大，对于田地、对于庄稼、对于植物，心怀敬意。也许是从小受环境影响，当我在外游荡时，看到田野、植物，心中就备觉亲切、激动。可我的梦想却是永远逃离农村，不想再受那样的苦累。我想这并不算是忘本吧，这是人性的矛盾之处，也是一种非常复杂的感情。
采摘辣椒的实践内容如下：
秉着“投身基层磨炼奋斗意志”的初心，我于20200725-20200823完成暑期社会实践活动，在这段时间的调查过程之中，我感触颇多。
将一颗花椒变成餐桌上的一味调料的整个过程是极其辛苦的。摘花椒时，若碰上大晴天，早上的花椒在夜间地上潮气的照应下，虽然花椒把儿很脆，但油分和水分格外的多，摘起来也是格外的难摘。
尤其是当手指头被刺扎了个洞之后，花椒油进去，整个手指头又麻又疼，心也能感受到痛，这个时候可谓是可以真真正正的感受到十指连心。
当然，不仅是手指头，麻麻的油水也可以飞溅到眼睛里，那一刻，眼泪便哗哗的往出流，好洗去眼睛里麻麻的花椒油。到中午十一点时，摘花椒的梯子也被太阳晒得滚烫滚烫，整个人被三十几度的高温烤着，非常的辛苦。
若碰上下雨天，又得从地里跑回家，一天来回几趟，时间全部浪费在路上，而且下雨完的第二天早晨的露水加上低温使得手指头冰凉冰凉的，不久手指头还会被露水泡的肿胀，摘起来异常困难。
记得有一天早上温度实在太低，还使得我的风湿病犯了，差点把我给疼哭了。尤其是今年多雨的季节使得摘花椒的难度增大了不少。
调研中所看到的、所了解到的一切让我为自己是一个中国人而感到骄傲。目前，由于中国经济高速发展，人民的生活质量由以前的吃得饱变为如今的吃得好。
同时由于科学技术的突飞猛进，使生产力和生产技术得到了空前的解放。公路的修建也极大地给予了农民们生活的便利，推动了农村经济的发展。
网络技术的兴起更是锦上添花，为未来农民们如何更好地提高生活质量构建了一个良好的平台。农村的发展显示出一派欣欣向荣的景象，我为自己是一个中国人而感到骄傲。
通过这些的亲身实践与调查，我学到了很多关于如何将一颗树上的花椒变成餐桌上的一味调料的知识，也确实感到了农民们生活的艰辛与不易。
虽然近几年国家以前所未有的力度推进脱贫攻坚，但是经济的高速发展使得这里的农民们不得不迈开双脚向前跑，努力跟进新时代，故而靠体力维持生计的农民们会比往常更加的辛苦。
面对家乡如此辛苦劳作的父辈们，我更加明白了我作为当代青年肩上沉甸甸的责任，不仅要将学习搞好，更要多到基层实践，多做调研，开拓视野，丰富阅历，为家乡经济发展做出自己力所能及的贡献。
豫公