鸡胸肉炒西兰花的做法如下:
用料:鸡胸肉1块、西兰花1朵、蒜3瓣、淀粉1勺、酱油半勺、盐适量、白胡椒少量、蚝油1勺
1、西兰花掰成块,梗也可以吃,去皮切小块就可以,洗净焯水,放入沸腾的水中一分半即可。(水里加一勺油,半勺盐,梗先放进去焯半分钟,然后再把花朵倒进去)。
2、鸡胸肉切块,放少量盐,半勺生抽,适量黑胡椒碎,一勺淀粉,腌至少十分钟。
3、热锅冷油,鸡胸肉放入锅里大火爆炒,炒至表皮微焦(一定要大火,这样炒出来的鸡胸肉外焦里嫩)炒好后盛出备用。
4、热锅热油放入蒜末和十三香炒出香味,放入焯好的西兰花,加盐和蚝油翻炒均匀,倒入炒好的鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了。
注意事项:
1、炒鸡胸肉的时候一定要用大火。
2、西兰花不能焯水太长时间,翻炒时间也不能太长,不然容易软。
3、翻炒西兰花时盐不能放太多,蚝油也有咸味,鸡肉也有咸味,口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐,只加一勺蚝油即可。
1竹笋
热量:19 大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
2冻豆腐
热量:56 大卡(100克)
豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感。
3腌渍类蔬菜
热量:22 大卡(100克)
植物性脂肪在制作过程被分解了,但水肿型肥胖者不能吃,以免体液滞留。
4绿豆芽
热量:18 大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防病的作用。经常食用绿豆芽可清热,利尿除湿。多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成。
5木瓜
热量:27 大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病,且可改善关节。
6菠萝
热量:41 大卡(100克可食部分)
菠萝果实营养丰富,含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。
7黄瓜
热量:15 大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
8西红柿
热量:19 大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。9柿子椒
热量:22 大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。
10芹菜
热量:12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、维生素B族、钾、钙、磷等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
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鸡胸肉炒西兰花的做法:
准备食材:
鸡胸肉,西兰花。
做法步骤:
1、鸡胸肉切丁,一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,一勺生粉抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花加一勺盐浸泡十分钟,浸泡好的西兰花焯水捞出备用。
3、锅里刷一层油放鸡胸肉丁煎熟,倒西兰花,一勺生抽一勺蚝油,加适量黑胡椒碎翻炒均匀即可,这样一道美食诞生啦。