食材：兰花蚌1盒、九层塔适量、糖1小匙、蚝油1大匙、姜片适量、辣椒酱1小匙、地瓜粉1大匙、米酒2大匙、盐1小匙
做法与步骤：
1
兰花蚌洗净后,加入腌料腌10分钟
2
热油锅,放入姜片煸出味
3
加入兰花蚌大火拌炒
4
加入蠔油+辣椒酱+糖一起拌炒
5
直到水份收干后加入九层塔拌炒即可
6
装盘即可上桌,享受母亲节大餐
兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
兰花蚌是种双壳贝类，料理需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花蚌可以做沙拉、刺身、味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道，兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
兰花蚌刺身做法：
1、兰花蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的兰花蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。
青椒兰花蚌的做法
1
准备食材：兰花蚌解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水焯一下控干水分
2
热锅放油，放入姜和蒜爆香
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放入青椒和胡萝卜翻炒几下
4
放入海鲜菇
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翻炒几下
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放入兰花蚌翻炒几下
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放入蚝油炒匀即可出锅了
可以的，兰花蚌刺身，如果买来的时候是冰冻的要放到冷藏里面等它解冻，不要室温解冻，解冻后洗净切片，开水里面过一秒就够了，还有兰花蚌属于寒性食物，不宜食用过度，以免造成肠胃不适。体质虚寒者慎食。
兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
野生海蚌因其生长的海洋地理环境和水质水温特点，本身十分鲜甜，兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名。
兰花蚌是什么？
北极贝跟兰花蚌有什么不同？
兰花蚌与北极贝都是同一种贝，只是部位不同。一般来说，北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及**两种)，而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。
兰花蚌与北极贝在料理上的运用
由于兰花蚌比北极贝来得小，一般料理都需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花蚌可以做沙拉,刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道
兰花蚌色泽讨喜、口感佳，可搭配多种菜色料理，适合快炒、汤涮、川烫等做法。
口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜、家常菜；老少皆宜 主料： 兰花蚌350公克
九层塔20公克
麻油2大匙
姜片4片
辣椒1条
葱1/2支
蒜头6粒
高汤1杯
海鲜用三杯酱汁2茶匙
1兰花蚌氽烫后放入冷水，捞起、沥干；辣椒、葱切段，备用。 2另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌，以大火拌炒均匀至收汁。
4加入九层塔，一起拌炒即可。
豫公