1备用入果蔬保鲜冷库贮藏的西兰花采收时应该选择天气晴朗的早晨；在采收前两不要浇水；采收后要留有2-3轮叶片，可保护花蕾；采收有西兰花最好选择采收花球还未散开的，颜色淡白的。
2采收好的西兰花经过精选后、冷库建造hnshzlcom整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防西兰花颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。因为西兰花在采收后在20--25℃的环境下1--2天，西兰花蕾会出现退绿变黄，所以最好是在采收后3--6小时内降到1--2℃，再存入果蔬保鲜冷库保鲜贮藏。
3西兰花在保鲜冷库贮藏时，为了避免发生细菌性软腐和霉烂，旯是花球朝下入，选用聚乙烯薄膜单个包装，必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。
4如果有需要运输贮藏时果蔬保鲜冷库温度也要求控制在0--1℃，湿度为90%--95%。在运输的过程中，要求选用冷链冷藏库，温度不能高于45℃，西兰花在运输的过程中必须尽快运往目的地。
西兰花在冷藏中可以放一个星期，在冷冻中可以发一个月。
将西兰花用保鲜膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大约一周左右的时间，西兰花还是要尽快吃完，避免细菌繁殖，西兰花变质或者是腐烂，如果将西兰花经过盐水浸泡之后，在冷冻进行保存，可以保存大概一个月左右。
但是从营养价值上来说，是不建议这样来保存西兰花的，直接将西兰花放在阴凉通风处，可以保存一天左右不发黄，建议第二天尽快食用，用保鲜袋装着西兰花，在保鲜袋上用牙签扎几个孔，这样可以保存三天左右，使西兰花不发黄。
用一张干净的纸将西兰花包住，用喷壶对准纸喷洒，使纸巾均匀受潮，这样可以保存兰西花三天左右不变黄，还可以用盐水浸泡掰成小块的西兰花，浸泡后用清水洗干净，控干水分，用保鲜膜包好放进冰箱。
西兰花的生长环境：
西蓝花对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质，保水力强，肥沃，排灌性好的土壤为宜，酸碱度适宜的pH值为55到80，但以pH为60左右生长较好。
西蓝花同其他甘蓝类蔬菜一样，属于喜冷凉蔬菜，种子发芽适宜温度为20到25℃，最低为4到8℃，最高35℃，植株生长适温为15到22℃，最低5℃，最高25℃，温度过高过低都会造成植株生长不良。
属低温长日照蔬菜，喜光照，在充足的光照条件下，生长发育正常，光照过强，花球变紫，光照不足，植株徒长，花球颜色不正常。
一 新鲜西兰花的保存方法：
1 用纸张或者是保鲜袋把西兰花包住。
2 把包好的西兰花放入冰箱的冷藏室保存，大约可以保鲜一周左右。
二 焯熟西兰花的保存方法：
1 首先将西兰花用手掰成小朵放入盐水中浸泡五分钟左右。
2 这个时间我们烧开一锅热水和准备一碗冰水备用。
3 水烧开以后将小朵的西兰花放在沸水中煮三分钟左右。
4 等西兰花稍微变深绿就可以捞出放入凉水中过凉，控干水份。
5 等西兰花温度降至室温就可以放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。
豫公