腌萝卜干的做法
第一步：准备食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。首先来讲讲选材的标准，腌萝卜一般都是选用白萝卜，但今天要讲的眼萝卜干，这里必须选用绿萝卜，腌制出来的萝卜干才有口感。选萝卜的时候注意，要选用肉质紧实的，用手去捏一下，看一下硬不硬；那些软乎乎的萝卜就不要用来做萝卜干，一点口感都没有。将萝卜浸泡在水里，清洗干净，将根蒂切除干净，放到菜板上，用刀切成片先备用。
第二步：将萝卜片放在菜板上，用刀切成条，这里要注意不要把萝卜片切断，要切成连在一起的萝卜条，这样方便晒制和处理。用勺子往萝卜上撒上适量的盐，用手抹一下，使盐分在萝卜表层分布均匀，这样萝卜里面的水分才能被最大限度逼出。抹好盐之后，装进盆里放置一晚上即可，第二天把里面的萝卜捞出，将水沥干，放在一个采光比较好的地方，除了要采光好，最好是挂这晒，这样萝卜能最大面积接触空气，还能受到风的影响，干得更加快。
第三步：晒干不要急着加辣椒粉什么腌制，准备一个盆，里面加入少量的水，再加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，再把晒干的萝卜干放进水里浸泡，拿东西压实；次日再把萝卜干取出，将水沥干，放到太阳底下晒干即可。将处理好的萝卜干放进盆里，加入两勺辣椒粉、一勺五香粉、少量的盐，一勺生抽，用手不断地翻动抓匀，再把小米辣清洗干净，切成碎块放进去，加入少量的白酒，不断地搅拌，搅拌均匀之后，用保鲜袋遮住盆口，密封放冰箱里冷藏，腌制两天即可食用。
200g萝卜干2根胡萝卜配料适量油制作方法
1萝卜洗净不刨皮，切成条待用。
2加盐拌匀。
3腌制一个小时，用塑料袋装好。
4能看到图四里面都是用盐逼出来的水。
5小米椒和辣椒洗净晒干，一起剁好。
6蒜泥剁好，加盐腌制。
7腌制一个小时差不多。
8用洗净晒干的玻璃罐子，一层辣椒，一层萝卜干，一点盐的方式用擀面杖压紧，根据天气的变化，三天差不多，吃的时候夹点出来，拌点麻油。
茶油剁椒1瓶、白萝卜1根。
制作方法
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1、剁椒、白萝卜备好。
2、白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条。
3、把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水分。（ 沥了一夜）
4、把沥干水分的萝卜条放入一个没有水分的保鲜盒里。
5、然后把剁椒倒入。
6、用干爽无水的筷子拌匀，盖上盖子放在阴凉处。
7、放置两天后即可拿出食用。
胡萝卜是一道营养价值颇高的食材，有着小人参之称，含有丰富的维生素，能增强免疫功能，胡萝卜还能益肝明目，多吃胡萝卜对身体有很多好处。
今天我们就分享一道非常简单的青椒炒胡萝卜的家常做法
胡萝卜削去外皮后，冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，切的稍微细一点，放在盆里。
青椒去籽后，同样切成细丝。
生姜切成菱形片，大葱白切成葱花。
锅内烧油，油热后倒入葱，姜快速翻炒后，倒入青椒丝，然后倒入胡萝卜丝，快速翻炒，淋入一点植物油。
开大火，翻炒1分钟左右，勺子里加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，接一点清水化开调料，倒入锅内，加入清水，更容易化开调料。
翻炒片刻以后，倒入花椒油提味，淋入一点红油，把花椒油和红油充分翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
先把胡萝卜炒软后再加入调料，胡萝卜炒的时间比较长，最后再放入调料，调料最好用清水化开后倒入锅内，胡萝卜丝更入味。
好了，这道家常好吃的青椒炒胡萝卜就做好了，胡萝卜本身的丝丝甜味，加上红油的微辣，会更好吃下饭。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都会有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
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圆椒胡萝卜的做法
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胡萝卜能搭配菜椒吗
厨师长王刚素炒胡萝卜
胡萝卜套种农作物
胡萝卜可以套种洋葱、大蒜、豌豆、生菜、小葱等。
胡萝卜套种什么高产
胡萝卜套种西瓜栽培技术提高了土地利用率，增加了绿植覆盖地面的时间，提高了单位面积产量和经济效益。
胡萝卜套种什么作物最好
胡萝卜与小麦套种充分利用光热土地资源，经济效益可观。
胡萝卜套种什么效益最好
胡萝卜、豌豆、玉米间作充分利用土地肥沃、灌溉方便的有利条件，探索出一年三收的豌豆、玉米、胡萝卜间作高产高效栽培模式，经济效益和社会效益显著。
胡萝卜套种技术方法
:胡萝卜-青菜-马铃薯-甜瓜套种模式8月初在畦内种植并播种胡萝卜，10月初播种越冬青菜并护理，11月中旬胡萝卜收获后立即在东西方向挖畦。选壮苗低沟套种，春节前上市，2月底收割。马铃薯于2月初在温室中发芽，3月初和5月用塑料薄膜栽培。
胡萝卜套种注意事项
套种胡萝卜时，要考虑两株之间的光照、水分、养分问题，注意套种作物分泌物的相互影响，前后作物的合理重排，防止促进或抑制作物生长，以及作物分泌物对病虫害的影响。
辣椒萝卜是湖南长沙著名的汉族小吃，它是乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃。那么辣椒萝卜是怎么制作的呢？想不想尝一尝它的味道呢？接下来小编就来为大家献上辣椒萝卜的作法吧。
原料
卞萝卜一个、辣椒数根。
制作方法
1、将细长的红辣椒剁碎，加籽盐腌制15天做成乡里剁辣椒备用。
2、将打霜后的新鲜萝卜去樱、洗净、削去杂根。先纵向切成8-10毫米的片状，再从根部以10-11毫米的间隔切向顶部(长樱的部位)，但不能切到顶，留15毫米左右相连。使其顶部相连，根部散开(如同手巴掌)，以便挂到绳子上晾晒。寻晴好天气挂晒两三天(晾晒时须避免霜冻、雨淋、灰尘)，鲜萝卜已变为萝卜干条
3、准备坛子一个，洗干净，放入一层切好的萝卜干条，撒一层剁辣椒和盐，记得剁辣椒里面有盐可以少放盐了，剁辣椒的水全放进去。
4、盖好坛子盖，放到阴凉处，腌制10天。
5、吃的时候在辣椒萝卜上淋上麻油，这才算完成。
在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，如果来了客人，主人定会端出一碗红彤彤的辣椒萝卜来招待。辣椒萝卜非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。好火计在辣椒萝卜加入增脆调料，这也是制作辣椒萝卜的小窍门。
先种萝卜，再种大蒜。
套种萝卜和大蒜的方法是先种植萝卜，待其生长一段时间后再在萝卜的间隙中种植大蒜。步骤如下：
1、土地选择：选择土质松软、透气性好的土地，可以通过耕作和改良土壤来提高土壤质量。
2、品种选择：选择适应当地气候条件的萝卜和大蒜品种，注意选择抗病虫害、适应性强的品种，以获得更好的产量和品质。
3、播种：先将土地翻耕，去除杂草和石块，施入适量的基肥。根据萝卜和大蒜的行距和株距要求，在土地上进行适当的标记，然后按照要求进行播种。
4、田间管理：在萝卜和大蒜生长期间，及时浇水，保持土壤湿润但不过湿；定期除草，以减少竞争；根据需要施肥，提供足够的养分供给。
5、收获：萝卜和大蒜的生长周期不同，先收获萝卜，待其生长到适宜收获的时期，用适当的工具将萝卜挖起；然后再收获大蒜，将大蒜植株整株拔起，晾晒后进行储存。
蔬菜套种时可选择植株较小的蔬菜，如在大白菜行间套种小菜心等，茄子套小白菜最好，套种时要选择播种、定植以及收获期接近的蔬菜进行套种，套种蔬菜植株高矮要不同，套种蔬菜生长期长和生长期短的合理搭配，套种蔬菜喜光和耐阴的蔬菜要配合，套种时一次收获和陆续收获的蔬菜相配合。
蔬菜套种农作物
蔬菜往往株距间留有空地，可套种植株较小的蔬菜，如在大白菜行间套种小菜心等。
蔬菜套种什么高产
蔬菜套种葱、蒜大白菜最高产，种完葱和蒜，再种一茬大白菜，可以减轻植物病害，少用药物，并且增加收入。
蔬菜套种什么作物最好
茄子套小白菜最好，先播小白菜，待苗高6-10厘米再栽茄子，可以预防地老虎危害茄子，提高茄子成活率。
蔬菜套种什么效益最好
温室大棚种植蔬菜实行辣椒间作套种黄瓜，能有效的控制辣椒炭疽病和黄瓜霜霉病的发生，而且经济效益显著。
蔬菜套种技术方法
1、蔬菜套种要选择播种、定植以及收获期接近的进行套种，这样方便统一耕作以及田间管理，及时腾茬。
2、套作的蔬菜品种所需要的营养和根系分布要不同，这样方便充分利用地力。
3、两类蔬菜植株高矮要不同，以便于通风透气，充分利用光能，比如黄瓜间作花椰菜或者白菜等。
4、生长期长和生长期短的合理搭配，比如瓜类和茄果类的蔬菜生长期长，可以在它的生长中期套作一些生长期短的蔬菜，比如小白菜、小萝卜，这些蔬菜在短期内即可收获，而且不会影响到瓜类和茄果类蔬菜生长。
5、喜光和耐阴的蔬菜要配合，比如甘蓝就喜欢耐寒、耐湿的环境，所以它可以和茄瓜类蔬菜套种。
6、一次收获和陆续收获的蔬菜相配合，如西红柿地里套春萝卜，茄子地里套菠菜等。
蔬菜套种注意事项
1、首先同类、同科蔬菜易感染相同的病虫害，所以不宜间套作。
2、套作蔬菜不得影响到主栽蔬菜的生长发育，主菜与间、套作菜共生阶段和田间管理二者兼顾，当二者发生矛盾时，应该以主菜为主，及时将套作的蔬菜拔除或者停止套作。
可以萝卜泡菜(�8�4�9�1�8�5) ‘萝卜泡菜’也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的，所以个儿太大，把两三个白菜做的时候也需要很大的碗。可是萝卜泡菜呢，把萝卜切一块一块切做，所以腌的时候不要大腕，拌的时候也很容易。
10，11月是萝卜最好吃的时期。辣味比较少，有充分的水和一点甜味。大家今天去买菜的时候买一个萝卜回来试一试。一次做等到有酸味几天不要做别的菜了。<准备材料>
注材料 - 萝卜（2个）
副材料 - 大葱（一把）
调味料 - 粗盐（4勺）， 辣椒粉（3勺) ， 白糖（1勺），蒜茸（2勺）， 姜（05勺）
如果没有粗盐的话用一般的精制盐也可以。1）萝卜（2个）洗干净切块，放粗盐（3勺）腌一腌。生了水的时候，倒水以后洗一次2）放辣椒粉（3勺）以后， 拌一拌3）放大葱（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（05勺）以后， 再拌一拌4）先在外面放了两三天，等到来了有点酸的味道，再冰箱里面放进去以后，能吃了。
豫公