苦瓜属短日性植物，喜温、喜光、耐热、耐湿、不耐阴，对光照长短的要求不严格，较长时间的光照有利于其良好生长，对土壤湿度和空气湿度要求较高，但不耐涝；适应性广，栽培好苦瓜有以下几点：
1、播种：苦瓜露地栽培，一般先在日光温室内育苗。用新高脂膜拌种（提高发芽率），播种的前一天把准备好的营养土装入营养钵内，或装在备好的育苗畦内，浇透水。第二天再用水把营养土喷一遍后，撒一薄层过筛细土就可播种。苗龄大约是30-35天，5月上旬终霜后定植露地。
2、苗期管理：幼苗出齐后，将室内温度白天保持在20-25℃，夜间保持在10℃左右。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。以后，逐渐降低棚内温度，至定植前几天把棚膜全部掀开，进行炼苗，定植后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
3、田间管理：缓苗后及时浇缓苗水，因此时温度尚底，水不可太大。几天后及时深中耕，保墒并提高地温，促进植株生长发育。由于植株分枝力强，从下部选2-3条粗蔓，绑蔓上架，其余的全部打掉。因苦瓜根系比较发达，植株生长势较强，浇水不要过勤过大，以免造成光长秧不结瓜，通风透光不良引起病害或把支架压倒，造成经济损失，结瓜期需肥水较大，花蕾期适时喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。
种植苦瓜之前要先准备好适合的土壤，尽量是用肥沃、深厚的土，春季进行最佳。准备好种子放在干净的水中，浸泡几个小时候放进多菌灵中一个小时。捞出后清洗干净，再放进温水中搅拌进行催芽。最后种植到土中，盖上土之后用薄膜盖好就行。
一、选土
在进行种植之前要先选好种植地，栽培土壤最好使用深厚、肥沃一些的，还要向土里施够一定的基肥。种植选择的时间也很关键，在春季进行最佳，适合的时间进行会让它生长更旺盛。
二、处理
种子上一般都是细菌，所以要先消毒后才能进行催芽。将它放进干净的水中，浸泡约3-5个小时。再用多菌灵溶液，浸泡一个小时的时间，捞出后放在干净的水中，还要冲洗干净。
三、催芽
清洗干净的种子后还需要放进50度的水中，并且要不断的进行搅拌，这样不会将种子烧坏。到30度的时候就不用搅拌了，浸泡一天后清洗干净。用毛巾将它包上，放在30-35℃的环境下，每天使用温水清洗，3-4天之后就能进行种植了。
四、种植
准备好的土壤要浇透水，等底部的水也变湿润后，将种子种植到土壤中。然后要给它盖一层2cm的土壤，使用塑料的薄膜覆盖好。等到长出小苗后将薄膜揭开，适当的接受下光照就行了。
苦瓜的味道比较苦涩，大多数人都不太愿意接受它成为饭桌上的菜肴。不过苦瓜所含的营养元素非常高，尤其在夏天可以起到清热、增加食欲等效果。那么如何种植出优质的苦瓜是我们研讨的部分。
1、育苗
3月中下旬可慢慢开始进行育苗。因为苦瓜种子有一个很硬的壳，直接种到土里是非常难以发育的，所以在育苗前都需要用55℃的热水进行浸泡，等到热水冷了倒掉以后，再放在冷水中进行1天的浸泡后，放进温度设定在30℃的房间里进行催芽。
2、播种
种子发芽后，在准备好的营养土里每隔10cm挖一个小洞，轻轻将种子放进去然后覆盖一层15cm薄土并铺上一层塑料薄膜。通常播种一个月左右后陆续出苗，在定植前三天，一般会人为地掀开之前铺的塑料薄膜，方便我们进行炼苗，幼苗的抗性也能得到加强。
3、定植
幼苗长出4-5片叶子后，做好株距在60cm大小的土层，在天晴的早上选择没有病虫的幼苗按照株距大小进行定植，然后浇满足够的水肥。定植期间注意天气变化，若发现叶子发育不太好，要及时喷水。
4、田间管理
定植后苦瓜没多久就会慢慢开始爬蔓，需要在原有的基础进行搭架工作。通常搭建一些稍微稳固一点的棚架就可以让瓜蔓生长了。搭建完毕后进行一次修剪，通常大多数都会先保留几条稍微粗壮的瓜蔓，剪掉多余的弱枝或者病枝。
5、水肥管理
幼苗定植后，若叶片长势不好可以每隔7天喷施一次尿素或者粪水之类的；开花后再增加喷施一次复合肥。挂果初期，水肥消耗比较大，除了底肥以外，还可以用粪水进行灌溉几次。结果最茂盛的时候，每隔10天在瓜蔓80cm远的地方喷施一次沃叶磷酸二氢钾。结瓜后期也要注意喷施水肥，避免结瓜量越发减少，味道越发变得十分苦涩，品质会随着变差。在生长过程中湿度适合即可，夏天多在雨天的时候注意排水，干旱时每隔一周灌溉水分即可。
6、病虫害治理
因为苦瓜自身有很强的抗性，病虫害很少会影响到它的生长。最严重的还是瓜实蝇幼虫的侵害，因为它的成虫经常选择在苦瓜刚刚出果的时候，悄悄地钻进苦瓜里面并慢慢地产卵，很多时候都不知道什么时候感染了，就已经演变成幼虫祸害。即使喷施农药也比较难根治，一般选择套袋防治。
苦瓜种植技术选择适合的种子是高产的第一步。首先需要选择表面瘤状相对明显，白皮长锥形的种子进行播种，并且还要耐热，耐肥以及产量高品种好。因为苦瓜种子的皮比较坚硬，在种植前需要将它进行催芽，可以提高种子的成活率。
苦瓜种植技巧
首先需要将种子放在55摄氏度左右的热水中浸泡并不停的搅动，待水温降到室温温度的时候，继续浸种12小时左右，这个时候可以把种子开一条缝隙，这样有利于种子的吸水，从而促进发芽，然后再将浸泡好的种子包裹在一块湿布中并放在30摄氏度左右的温箱里进行催芽。
继续浸种12小时左右，这个时候可以把种子开一条缝隙，这样有利于种子的吸水，从而促进发芽，然后再将浸泡好的种子包裹在一块湿布中并放在30摄氏度左右的温箱里进行催芽，要注意的是每天都需要用清水清洗一次，大概4至6天就会出芽。
豫公