苦瓜属喜温蔬菜，生长适宜温度为20—25％，近10年已选育出可在春、夏、秋三季种植的品种，不仅解决了夏季渡淡问题，也大大提高了菜农的经济效益，促进了广大菜农的生产积极性。
1品种选择
①英引苦瓜：瓜形纺锤状，皮色浅绿具光泽，条瘤粗大，肉质嫩滑，味微苦，品质优，单瓜重300—500克，长势壮，耐热性极强，适宜秋季种植。每667平方米产量为2000～2500千克，用种量为04千克。
②穗新2号：瓜长圆锥形，皮色浅绿，有明显光泽，条瘤粗大，单瓜重300—400克，长势较壮，耐热性极强，适宜秋植，每 667平方米约产瓜2000千克。
③穗优苦瓜：具有早熟、丰产、耐寒等特点。瓜长圆锥状，瓜色深绿，具明显光泽，条瘤粗大，肉质紧密厚实，一般每667平方米产瓜2000—3000千克，适宜早春种植，比常规品种早 5—7天上市。
④穗新1号：瓜长圆筒状，皮色深绿，长势较强，较耐寒和抗白粉病，适宜春植，一般每667平方米产瓜2000千克，用种 04-05千克。
⑤奇特大顶苦瓜：瓜短圆锥状，皮色深绿，肉厚，品质好，苦味淡，适宜春植，一般每667平方米产瓜2000千克。
⑥翠绿大顶苦瓜：瓜短圆锥状，早熟，色泽深绿，一般每 667平方米产瓜1500～2000千克，适宜春植。
⑦广西大肉苦瓜：瓜形长圆棒形，大直瘤，性喜高温潮湿，耐热，抗性强，瓜皮淡绿色，瓜长30—35厘米，大果重达1千克以上，一般瓜重500—700克，品质好，耐贮运。
2栽培要点
①浸种催芽：种子于水中浸泡8小时左右，取出用纱布包住，放于温度为30℃的容器中催芽，2—3天后，种子露白，即可播种育苗。
②育苗：先取塘泥晒白打碎，然后置于营养杯中，种子发芽后，播人营养杯。早春育苗，要结合用小拱棚等手段防寒，以争取早上市。
③播期：苦瓜根据不同品种可分春、夏、秋植。春植播期为1月底至4月初，夏植为5—7月份，秋植为8—9月份。
④选地、整地：宜选择前茬作物为水稻、豆类、叶菜等的田块，土层要深厚、肥沃，排灌要方便。畦宽15—2米(连沟)，畦高30—40厘米。单行植时株距25—35厘米(双株植)；双行植时株距15—18厘米(单株植)，行距40—50厘米。
⑤肥水管理：苦瓜是需肥、需水较多的蔬菜，生产周期一般在2个月以上。因此基肥一定要充足，施腐熟的猪屎、鸡屎、牛屎等均可，一般每667平方米施500—1000千克，再加 30～40千克麦麸或混合肥，可在起好的畦中间开深30厘米的沟将腐熟有机肥埋人，然后覆土，此外，还须进行追肥。雌花初现时追施第一次，可结合培土进行，先在畦两侧挖浅沟，每 667平方米施用复合肥40～50千克，或尿素10千克加磷肥30千克再加钾肥15千克，然后覆土培苗；初收前3—7天，按上述方法再施1次肥。苗期及开花结果期须有充足水分供应，保持土壤湿润，暴雨后要及时排水，防止烂根。
3病虫害防治
①炭疽病：高温、高湿下发病严重，夏季易发生。病斑有轮纹。可用70％托布津800～1000倍稀释液，或50％多菌灵 500倍稀释液，或扑海因1500—2000倍稀释液防治。
②霜霉病：喜冷凉潮湿环境，早春易发生。病斑呈多角形，无规则。可用58％瑞毒霉600倍稀释液，或氧氯化铜800— 1000倍稀释液，或722％普力克400—500倍稀释液防治。
③白粉病：高温下发病，夏秋易发生。叶背形成白粉。可用胶体硫120倍稀释液，或粉锈宁800～1000倍稀释液，或灭病威500—600倍稀释液防治。
④猝倒病：低温、高湿的早春育苗时易发生。幼苗近土层的基部水渍状，后缩成线状，子叶未凋萎，苗已倒伏于地面。可用敌克松300倍稀释液，或多菌灵600倍稀释液，或百菌清 800倍稀释液，或瑞毒霉800倍稀释液，或托布津800倍稀释液，或胶体硫150倍稀释液防治。
⑤螨类：高温下易发生。叶片萎缩呈丛生状，或颜色深浅不均，呈凹凸状。可用三氯杀螨醇1500倍稀释液或克螨特 200倍稀释液防治。
⑥瓜实蝇：夏季高温易发生。受害时幼瓜变黄不膨大，切开可见幼虫。可用兴棉宝1500倍稀释液，或巴丹1000稀释液，或敌敌畏1000倍稀释液防治。
⑦潜叶蝇：高温下为害严重。受害时叶片呈网状，又称“鬼画符”。可用乐斯本1000～1500倍稀释液，或爱福丁 2000倍稀释液防治。
⑧斜纹夜蛾：高温下易发生。受害时瓜面出现明显的虫口。可用米乐尔(撒施)或乐斯本1000倍稀释液防治。
苦瓜是一种像许多朋友一样的蔬菜，但它很小，但它的营养价值很高，它不会影响他最喜欢的。在过去，在家乡，春天将总是在院子里种植几棵树，他们将很多。今年也不例外，还有几个苦葫芦，有些朋友会说，现在可以是一个苦瓜，想起一个痛苦的味觉，还有吗？这些问题应该如何解决？
现在是4月。我以为春天开花，这是植物瓜的好时机，但在这两天里，一些地区开始，即使是雪，春雨已经改善了土壤，但伴随着低温，不利于春播。因此，不仅苦葫芦，包括春季花生，黄瓜，番茄，这些作物都不应该播种，还要等待，特别是农民种植农民，紧急，经常飙升，不要抓住幼苗。如果现在正在播种，最好拿一个小拱形棚，然后在幼苗后取下它。
苦瓜没有萌芽，没有幼苗，温度低，有一个原因，苦瓜种子将在种植前进行处理。苦瓜种子很大，皮肤非常厚，很难。如果种子不能迅速吸收水，厚实和硬的物种，水分不能渗透到种子的内部，萌发非常慢，会有不均匀的幼苗。因此，在播种之前，应使用种子加工，播种到该领域。那么应该如何处理痛苦的金瓜？
首先，在脐部口中，你无法触摸种子的位置，让水分直接进入苦瓜种子的内部部分，然后浸泡两三天的种子，然后用来包裹种子一条毛巾，将其置于25-30°C的萌发中，大约四到五天，可以播种70％的种子。通常，通常使用挖掘针灸的方法，每个或三种种子置于每个中间体约30cm，然后覆盖薄片的上层。
这种方法更适合家庭生长的朋友，通常是可以使用的十几种方法。以下方法可以用于大型农民。
在第一步中，将种子首先浸入55℃以上的水中的水中，其保持在约55℃，主要是为了清洗种子表面的凝胶状物质，使种子更快地吸收，然后是温度当它约30度时，然后将种子浸泡24小时。
在第二步中，为了防止种子细菌，可以在多化精神溶液中浸泡半小时，然后取出它，然后给予更多三个或四小时。用湿水纱布包装种子，在恒温器中发芽，温度设定在25-30°C之间，约两三天，种子将是芽，这种纱布应该滋润，促进种子芽，等70％左吧，你可以在你的萌芽后播种。
苦瓜种子萌发也是技术生活。它还需要在实际操作中经验，因此我们必须在播种期间掌握某种方法，因此它有利于沉积物。
苦瓜被誉为＂君子菜＂，因其苦中带甜，苦后而甜，脆而不绵，正如君子之刚直不阿，忠言逆耳一样。
苦瓜的高产栽培方法有很多，如露地栽培，日光温室栽培，大拱棚栽培，小拱棚栽培等。简单介绍一下苦瓜的栽培技术。
一，高产栽培技术
1，选择优良的品种，种子进行催芽处理。
2，苗床要选择土质肥沃，富含有机质，疏松，通透，保肥保水能力强的土壤，这才有利于幼苗的成长。
营养土要施足充分腐熟的有机肥，可加入少量的化肥，拌匀。
3，播种覆土不要太浅，2厘米左右为宜，防止带壳出土。苗期注意水肥管理，防止出现徒长苗，可适时喷洒03%的磷酸二氢钾，增强幼苗的体质。
4，大田地施足有机肥，定植不能太深，没过土坨即可，可带水定植。缓苗后浇水，然后蹲苗，直到坐果为止。以后视土壤墒情浇水，凡是浇水就要浇足，隔水施肥，以氮肥为主。
5，生长季注意搭架，打侧枝，绑蔓，吊蔓，摘须，摘雄花。设施内栽培的苦瓜注意授粉。
第二个问题，如何选择套种的问题。
二，间作套种
苦瓜耐热不耐寒，露地栽培的苦瓜，因为得在4月中下旬才能定植或直播，这就有点浪费土地了，所以可早播一茬耐寒的菠菜，或者是早熟的小萝卜，小油菜，莴笋，茼蒿，茴香，早熟洋白菜等，这些蔬菜采收后就可以定植苦瓜了。
你也可以同早熟的小白菜，小油菜，小萝卜，生菜，早熟洋白菜等早熟绿叶菜间作套种，但别忘了留出苦瓜栽植的地方。
三，介绍一种高产栽培的方法
我们这里由于多年的连茬栽培苦瓜，土壤都有病菌了，出现了大量的蔓枯病，疫病，根线虫等病虫害，所以我们这里差不多都是采用嫁接苗移栽。
嫁接后的苦瓜生长势强，健壮，耐湿能力增加，对温度的适应能力增强，采收期长，瓜大，产量高，品质好。
嫁接用的砧木是生长势旺盛的长丝瓜，嫁接的方法主要是靠接，舌接和劈接等，嫁接成活后的苦瓜对蔓枯病，疫病，根瘤线虫等病虫害有很强的耐性，其他栽培管理方法是一样的，就是定植时不要让土壤接触嫁接口即可。
好了，就这样吧，不知道您有什么高产栽培妙招？分享出来，我请您吃凉拌苦瓜。
军队日常生活供给，基本依赖当地，特别是农副产品。地处边疆边防的部队在副食品补给上就相当困难，特别是蔬菜，早几年，总后勤部就给边疆守边的连队，配制了日光温室大棚，所以了解大棚蔬菜种植技术，有利于连队补充蔬菜自给问题。
苦瓜属葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草本植物，别名凉瓜、癞瓜。它以嫩果供菜用，可炒、干煸、酱爆、煮食、凉拌、腌渍、制干等。
一、特征特性。苦瓜根系发达，茎蔓生，分枝能力极强。叶面光滑，叶脉明显。花冠鲜**，先开雄花，后开雌花。果实为浆果，表面有不规则的瘤状突起。种子扁平，有花纹，千粒重150-180克。苦瓜喜温，耐热，不耐寒。种子发芽适温30-35℃，幼苗生长适温20-25℃，开花结果期适宜温度25-30℃。对光照长短要求不严格，开花结果期要求较强的光照；喜湿润，但不耐涝；对土壤肥力要求较高。
二、栽培品种
1、长身苦瓜：广东农家品种，叶薄黄绿色，第16-22节着生第1个雌花。果实长条形，端尖，长30厘米，肩宽5厘米，有条状和瘤状突起，绿色，味甘苦，品质好。耐贮运，单果重250-600克，抗性强。
2、白苦瓜：果长纺缍形，长20-35厘米，肩宽5厘米，皮白绿色，有光泽。苦味中等，品质好，果重150-250克。
3、青皮苦瓜：早熟，生长强壮快速，抗热耐湿耐寒，分枝力强，挂果多而且果形长大，产量高，肉厚，纹条粗，果色油绿光滑，长30-40厘米，品质佳。另外，还有英引苦瓜、槟城苦瓜、青丰苦瓜等品种。
三、栽培技术
1、培育壮苗：辽宁地区以早春温室或大棚套种为主要栽培方式。2月中旬至3月初在温室内采取电热温床育苗。育苗移栽比直播提早7-10天上市，而且产量高。播前用55-60℃温汤浸种15分钟，浸种时不断搅拌，水温下降后常温浸种12-24小时。捞出捏破种嘴，也可不动种子尖端但出芽慢。然后放在30-35℃条件下催芽，发芽后播种，也可以直接播在直径8-10厘米的塑料营养钵中。苗期控制地温25℃，出苗后降低温度。整个苗期控制8小时左右日照，白天温度控制在15-25℃，夜间10-15℃。苗龄34-45天，有5-6片真叶时可定植，定植前10天开始炼苗，前5天保持15-25℃，夜间10-15℃，后5天温度降到10-12℃。
2、适时定植：在温室或大棚内土壤温度稳定在10℃以上，棚内气温不低于0℃时，即可定植。整地时每平方米施腐熟农家肥6-8公斤，过磷酸钙100克，硫酸钾30克，然后耕翻土壤，做成高畦，畦上覆地膜，膜下可以铺设滴灌管带，既满足植株对水的需求，又可减少棚内空气湿度。畦上栽双行，行距60-130厘米，株距45-65厘米，亩定植1000-1500株。实践表明，苦瓜与结球生菜（或其他叶菜）套种效果很好，行距60厘米，苦瓜株距50厘米，结球生菜株距25厘米左右，前期抢收1茬叶菜增加收入。
3、田间管理：定植后没覆膜的应及时中耕除草，植株进入旺盛生长期应经常浇水，保持土壤湿润。抽蔓后及时支人字形瓜架，距地面50厘米以下的侧芽和侧枝及时摘除，充分发挥主蔓的结果优势。也可结第1个瓜后，将基部侧枝一律去掉，及时疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜与瓜之间有2-3个空节。5节左右绑1次。采收两个果实后，看侧枝1-3节有无雌花，有则保留，没有剪去。到盛果期还要进行2次整枝。
4、合理追肥：苦瓜生长期长，结果多，对肥水的需求高。定植后结合灌水，每隔15-20天追1次复合肥，每亩10公斤。开花结果期隔7-10天喷施1次02%尿素和03%磷酸二氢钾混合液。盛果期后增施过磷酸钙2次，以延长采收时间。
5、及时采收：一般开花后12-15天采收，采收时间以早晨为好，一般亩产1000-3000公斤。有条件者可在坐瓜后套袋。套袋后瓜表面可变为纯白色，皮薄肉嫩。采收标准为：果实充分膨大，果皮有光泽，瘤状突起变粗，纵沟变浅并有光泽，尖端变平滑。
苦瓜是一种适应性强，喜温，喜湿润，耐热，耐肥，但是怕涝，能够连续的开花结果并且是陆续的收获。一般情况下是一年一季的栽培方式，在春夏播露地栽培的一般都是在当地的终霜期以前的30～50天，提早在保护地内进行播种育苗，在终霜期以后再定植到露地，根据题主的意思，还有一种栽培方式就是苦瓜大棚春提早促成的栽培，这个是指在长江流域，一般情况下都是在2月的下旬播种，在3月的中旬进行定植，这个栽培方式可以比露地春茬栽培提早20多天上市。
一、苦瓜大棚春提早促成栽培技术
1、品种的选择
这个季节栽培适宜选择分枝力比较强，早熟丰产的品种，在前期要求耐寒性强，在后期是狼热性比较好，并且是能够适合当地的消费习惯的品种。有些地方是喜欢绿皮苦瓜品种，还有一些地方喜欢白皮苦瓜品种。
2、培育壮苗
大棚苦瓜是在2月的中下旬进行播种，在3月的中旬来定植。如果是露地苦瓜栽培则是在3月的中，下旬来播种，到了4月的下旬来定植，育苗时都可以采用大棚冷床育苗的方法。
营养土要配制好：注意要选取比较向阳而且是避风，离水源比较近，并且是地势高的地方，要在元月的中下旬做好准备工作，开始建棚，把畦土进行深翻，做好营养土的配置，具体的方法是，用过了筛的新鲜的菜园土，或者是用火烧土6份，充分腐熟并过筛的有机肥4份，二者混合，再加入01%～02%的过磷酸钙，以及03%的草木灰，拌匀就可以了。注意要对营养土进行消毒处理，具体的方法是，用甲醛200～300毫升，进行稀释100倍，这个量可以对1000公斤的营养土进行消毒，充分的拌匀以后堆置，在上面覆盖薄膜闷上2～3天，完了之后敞开5～7天，等到了药气散尽以后再使用。
春苦瓜在育苗时，有条件建议用容器育苗最好，具体的方法是，先把容器平整紧密的排放在苗床上，然后再把配制好的培养土装到容器里，以平了容器的口为宜，注意要把容器间的缝隙填满。最好是采用穴盘育苗。
浸种催芽：要用温水来浸种，就是把种子浸泡在55℃左右的温水中，自然冷却后再继续浸种12小时以上，种子捞出来后要用清水洗干净，苦瓜种子的壳比较硬，记得把它弄破，要在种子的芽眼处。用湿布包好，放在30℃左右的温度下来催芽，当种子露芽有3毫米左右时就可以播种。浸种催芽要在播种期前的5～6天来进行。
播种：当苗龄有25～30天，3～4片叶时就可以定植，注意大田的用种量是每亩地是250～300克。在播种之前要先浇水，让苗床的8～10㎝厚的土层含水量达到饱和，水都渗下去后再薄薄撒上一层经过过筛的培养土厚在进行播种，容器育苗每个里面放1～2粒种籽，播完后盖土，是1厘米厚的过筛后的营养土，贴床面盖地膜，并且要盖好大棚，注意幼苗拱土时要把地膜拱起的。
苗期管理：主要是温度的管理，在播种到出苗之前要闭棚，白天和夜晚的温度必须控制好，幼苗出土以后要采用多层覆盖来保持温度，并注意随着温度注意晚上揭早上盖。齐苗后开始通风，阴雨天要适要少量通风，在晴天中午要加大通风量并进行定时放风，在幼苗有1叶1心时要用营养钵进行分苗，注意在定植前的一周要炼苗。
同时注意水肥管理和光照管理。播种时要浇足底水，出苗以后浇一次齐苗水，一般情况下不用追肥必要时可以进行叶面喷施。要及时揭盖草帘和覆盖物，在晴天要尽量揭去塑料薄膜。
3、及时进行定植
在定植时，要选用土层深厚有机质丰富，保水保肥能力好，排灌方便，并且是松软透气的肥沃土壤，建议每亩地要铺施腐熟的有机肥3000～4000公斤，过磷酸钙是50公斤，还有草木灰是100公斤。施肥以后要进行一次浅耕，再做成畦。注意南方地区做成深沟高畦并提前10天盖好地膜。在3月的中旬定植。定植要选择晴朗没有风的天气来进行。必须注意，栽苗时让子叶平露地面，栽完后要用细土盖好定植的穴并及时浇灌定根水，这样可以促进缓苗。
4、田间管理
做好温度的管理：苦瓜在定植以后5～7天内要进行闭棚升温以促进缓苗，注意晚上和白天的温度必须控制好，如果棚温太低要加强升温，棚温过高要及时的通风换气。缓苗以后要进行通风锻炼，注意棚内的温度，定植30天后要对植株进行大的锻炼白天揭晚上盖，在进入夏季后大棚覆盖要全部揭去，顶棚的膜可以保留一直到采收。
追肥管理要合理：可以结合浇水来追施浓度是10%左右的腐熟的人粪尿来提苗。紧接着在施入03%～05%的速效的液肥来促进抽蔓，在搭架之前再进行一次追肥。搭架之后在第一批的雌花开放的时候，要追施浓度是20%左右的腐熟的人畜粪尿一次，这样可以促进幼果的生长和发育。
在初花期到结果期要喷施05%的稀土微肥1～2次，注意着重的喷侧枝，上部的叶片的正反面，让叶片挂雾而不滴水为标准，这种方法可以让苦瓜显著的增产，还可以提高苦瓜品质。
第一批的果实在采收之后，注意在畦的中央进行开沟，要亩施花生麸是25公斤，复合肥是20公斤，然后要随即进行灌水。采收了2～3次以后，要用浓度是05%的蔬菜素来做叶面肥，要每隔上10天就喷一次，连续的喷施2次。
进入到了盛果期后，必须继续追施浓度是30%左右的腐熟的人畜粪尿，要求是7～10天追施一次，同时还要根据苦瓜植株的生长状况，追施复合肥的浸泡液1～2次，建议每亩地每次用20公斤。
入秋以后结合灌水，每次每亩地进行开沟条施过磷酸钙是20～25公斤，氯化钾是10公斤，这样可以延长采收期。在苦瓜结果的后期要在晴天的傍晚进行叶面喷施02%的尿素和03%的磷酸二氢钾，这种方法可以促进后期的开花结果。
水分管理要跟上：春苦瓜在定植时要浇足定根水，在成活以后要控制水分，以降低棚内的湿度。苦瓜开花至采收前的晴天要每隔2～3天来浇一次水，这样可以保持土壤湿润，由于春夏季的雨水比较多，所以要做好排水的准备工作，在进入了盛果期以后需要的水分比较多，尤其是在秋后，必须及时的灌水，建议是5～7天进行灌水一次，注意灌水要选择在上午的8时以前或者是下午的4时以后来进行，采用沟灌比较适宜。
中耕除草要及时：注意前期时中耕松土，后期是重施拔草。一般情况下都是在浇灌定根水4～5天以后来进行第一次的中耕，深度要求是7～10厘米左右，要保持土壤是疏松的，在两周后又进行第二次的中耕，要求深度是3～5厘米。注意每次中耕都要把杂草清除干净并进行培土。在搭架以后就不再进行中耕，但还是要注意拔草，如果是地膜覆盖可以没有这项工作。
搭架，整枝，绑蔓要正确：建议搭成人字架，引蔓上架的时间在9时候进行，当苦瓜蔓长有30厘米时绑第一道蔓，在以后是每隔4～5节来绑一道。注意在每次绑蔓时要让每个植株的生长点都朝一个方向，结合绑蔓并进行整枝，要求是5～7天进行一次，要把基部发生的1～2次的侧蔓都摘除，主蔓上1米以下只保留1个侧蔓开花结果，注意茎蔓在上棚以后要斜向横走。苦瓜植株的生长的中后期要把下部的花叶和枯叶摘去。
二、苦瓜露地栽培技术
露地栽培苦瓜也是在保护地进行育苗。一般情况下是在当地终霜期以前的30～50天提早育苗。
1、播种育苗
春季露地播种以采用电热畦育苗的方法是最理想的。苦瓜种子壳比较厚，建议采用“两开一凉”的方法进行热水浸种，在冷却以后再继续浸种1～2天，浸出后把种子滤出来放置在30～33℃的温度下来催芽，出芽后就可以播种了。
2、整地施肥
苦瓜最忌讳连作，必须要进行3年以上的轮作，选择在近几年内没有种过苦瓜的地块，在头年就要进行一次深度的翻耕，在开春以后再进行整地施肥，必须施足有机肥，一般情况下建议每亩地撒施腐熟的农家肥是4000～5000公斤，在撒肥以后要进行一次浅耕，让土肥充分的混匀，然后做成高畦或者是平畦，根据当地的条件。如果进行零星的栽培，可以选择做成瓜堆，瓜沟，瓜穴，在沟，堆，穴内进行施肥。如果是接茬种植，就需要按照苦瓜定植时的行距来留下空行，必须要做好深耕施底肥的准备工作。
3、及时进行定植
在幼苗有4～5片叶终霜期过后就可以开始定植，栽苗是注意选留壮苗，选择晴天上午，把营养钵脱去按照要求摆好苗，然后进行埋土稳坨，栽苗的深度是以幼苗子叶平露地面比较合适，栽完以后必须及时的浇定植水，促进缓苗，保证早发棵早结果。
4、中耕除草
由于苦瓜是蔓生，通常采用高架爬蔓的栽培方法，前期必须要注意中耕松土，后期是注意拔除杂草，这个和早春茬是一样的管理方法。一般情况下在定植浇过了缓苗水之后在表土稍微有点干并且是不发黏的时候进行第一次中耕，如果是土壤过于干旱或者是大风天，要重浇一次水再进行第一次的中耕，第一次中耕时必须注意保苗，瓜苗根部的附近要稍微浅一些，坚决不准松动幼苗的基部，深耕要距离苗是3～5厘米，行间深耕时可以稍微深一点。
第二次中耕是在第一次以后10～15天在进行，发现地干的时候可以浇水后再进行，这次中耕必须注意保护新生的根，适宜浅耕不宜进行深耕。当瓜蔓05米以上的时候，这时根系就会布满行间，这时已经开始插架，就不适合进行中耕了。注意要拔除杂草，及时补苗保全苗。
5、及时搭架
当瓜秧开始爬蔓时就要及时的进行插架，在庭院可以搭成棚架，这样美观还可以乘凉。
6、整枝打杈
苦瓜如果不管理也可以开花结果，但是由于苦瓜的主蔓的分枝能力是特别强，如果是苦瓜植株基部侧枝太多的话，侧枝也会结瓜，这样会消耗很多养分，会影响到主蔓开花结果，所以必须进行打杈和整枝，及时摘除多余的枝条。整枝绑蔓和早春茬是相同的。
7、肥水管理
幼苗期的管理：苦瓜在定植成活以后要浇提苗肥，采用水加尿素。在幼苗期适宜勤施薄肥，建议每隔5～7天一次，施肥时要根据苦瓜叶的颜色来决定，注意在开花之前是以腐熟的粪水进行淋施为主，在苦瓜搭架之前要结合培土进行施肥，是三元复合肥40公斤，施肥完之后要培土进行覆盖。
挂果初期的追肥：由于苦瓜的雌花是比较多的，它可以连续不断的进行开花结果，并且也是连续的采收，苦瓜的收获期是可以延长到初霜来临时，苦瓜在整个生长期消耗水肥是比较大的，这时除了要施足底肥以外，到了中后期还要进行追肥，必须引起重视，到了挂果的初期，建议用20%左右的稀粪水来进行浇灌。这样配合基肥就可以满足苦瓜的生长需要。
盛果期追肥：进行追肥要选择好天气，在晴朗的天气，注意追肥可以采取埋施或者是兑水浇施。施肥的位置必须对，远离植株80厘米左右。追肥用量是每亩地用硫酸钾是5公斤，过磷酸钙是10～15公斤，再加尿素是10～15公斤，还可以配合施用腐熟的农家肥，直接在畦的中间进行开沟埋肥，一般情况下是10天左右进行一次追肥，也可以根据具体的情况来决定。
在对苦瓜追肥的同时再结合叶面喷施02%～03%的磷酸二氢钾溶液。要注意如果是高温，又是炎夏是不适宜用粪稀的，在苦瓜结果的前期和后期在气温低的时候是可以用20%的粪稀来浇灌。在苦瓜结果的中后期，要注意追肥防止出现脱肥的现象，防止植株生长瘦弱，叶色出现黄绿，侧枝细弱导致结瓜少，苦瓜个子比较小，肯定产量低，这时苦瓜的苦味也会变浓了，品质就不是很好了。
8、水分管理
苦瓜是喜湿但它又不耐渍，要注意空气的相对湿度和土壤的相对湿度。由于春季的雨水比较多，要注意清沟排水。夏秋季节在苦瓜的盛果期必须保证水分的供应，采取7天左右灌水一次，灌水量以沟深的2／3是适合的。
9、适时采收
苦瓜的成熟标准不是很严格，主要是以嫩瓜来食用，采收时以中等成熟的果实为最佳。开花后的12～15天是适宜的采收期。采收如果太嫩苦味重产量低，采收过晚肉质软绵苦味变淡，这样的品质也不高。
两种方法是上市时间有差别，管理方法也存在差异，瓜农可根据自身需要选择其中的栽培模式。
豫公