桑葚有营养吗?可以和草莓一起吃吗?”

　　可以和草莓一起吃。

　　桑葚的营养价值比较高,含有人体所需的各种未量元素和各种维生素。

　　1、桑葚具有防止便秘的功效,能够促进肠胃的蠕动功能,滋润肠胃,能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。能够让人的大便不干结,并且能及时排出体外,促进了人体的新陈代谢对老年人的便秘治疗和预防都具有十分重要的意义。

　　2、能防治神经衰弱,对夜梦较多,晚睡失眠的人具有一定的疗效,经常食用这种果实可以强健人的体魄,让人变的更加健康

　　3、桑葚的营养价值还体现在具有可以调整机体免疫功能，具有促进造血细胞的生长,加速体内代谢物质的排泄的功能,能够促进人体代谢功能增强人体免疫能力,还可以起到降低血脂的作用。

　　注意：

　　1、鸭蛋与桑葚相克。服用桑葚子时,不能进食鸭蛋,同食会引起胃癌。

　　桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃！

　　2、忌多吃桑葚。桑葚味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出血性肠炎,严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。

桑葚在不少朋友的童年中都占有一席之地，尤其是在乡下不少路边都长着桑葚树，紫红色的桑葚特别诱人，实际上桑葚不仅是一种水果还是一味中药，酸酸甜甜的桑葚变成中药你能想象到它可以治疗什么疾病吗？

桑葚作为一种常见的夏季水果采摘期很短且不好保存，不只是人们喜欢吃就连鸟儿也对它十分钟爱，营养价值可以说非常多，富含丰富的脂肪酸、维生素C、铁元素、氨基酸、胡萝卜素、葡萄糖等营养成分。有专家研究表示桑葚中营养价值是苹果的五倍，更是被医学界誉为“二十一世纪最佳保健果品”，中医中对桑葚的描述和用处也很多，例如在《唐本草》、《本草纲目》、《求草求真》等多个中医医术中都有详细记载。

桑葚的功效非常多，主要有以下几点：一、促进消化，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质可以让体内脂肪、淀粉等物质快速被消化，加快肠胃蠕动有促进消化通便的作用。二、增强免疫力，桑葚营养价值丰富还含有大量水分及人体必备的微量元素，有助于扩充人体血液容量补充营养促进造血增强免疫力。三、美容养颜缓解失眠，中医认为桑葚能改善神经衰弱、失眠症状、休息的好加上桑葚中维生素C可以淡化色斑、黄酮类化合物可以提高人体皮肤抗氧化能力，能够达到美容养颜延缓衰老作用。

桑葚虽然有较高营养价值但在食用时也需要注意以下几点，尤其是这几类人群千万不能食用：桑葚不能大量使用，它含有溶血过敏物质及透明酸会引起溶血性肠炎，脾胃虚寒的人也不要使用桑葚，会刺激肠胃引起腹痛腹泻等症状，其次桑葚中含糖量较高糖尿病患者不建议食用，否则会加重病情。另外孕妇和儿童适量食用桑葚能够增强免疫力，但是要少食否则会影响对铁、钙、锌等物质的吸收。

草莓和桑葚是可以一起吃的。 草莓和桑葚是可以一起吃的，它们属于比较常规的食材，其成分不会有冲突，也不会对身体有任何危害，并且两种水果的营养价值不低，一起吃还有很多好处。 养颜润肤 草莓和桑葚都是属于含维生素E、C较多的水果。这两种成分都具有较强的抗氧化性，能够减少体内多余的自由基，缓解皮肤细胞受自由基的伤害，从而具有抗衰老、养颜润肤的功效。 补血造血 草莓和桑葚的铁含量在水果中是佼佼者。经常食用含铁的水果有着很好的补血造血效果，对于女性朋友来说不妨经常食用，对于缺铁性贫血的症状也有很好的疗效。

　　桑葚富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分 。桑葚还具有降血脂、补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效，桑葚怎么吃最好呢？下面我为大家推荐一些桑葚的食用方法，希望大家有用哦。

桑葚的食用方法：桑葚菠萝自制酸奶

材料：鲜奶800ml、酸奶发酵剂1小袋、冰糖适量、桑葚适量、菠萝适量。

做法：

1、800ml鲜牛奶。

　　2、将鲜奶放在无油无水的盒中，加入发酵剂，搅匀。

3、放在酸奶机里十二小时以上。

4、酸奶疑固后即可，这时酸奶是温的，冰镇后口味更好。

5、菠萝切小丁。

6、桑葚洗净切小片。

7、在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌匀即可。

桑葚的食用方法：桑葚华夫饼

材料：普通面粉150g、桑葚适量、白糖适量、黄油适量、桂花蜜适量、水适量、发酵老面适量。

做法：

1、将发酵老面撕成碎片放入面包机。

2、放入150g面粉。

3、按个人口味加入适量白糖。

4、加入少许清水。

5、再加入适量的新鲜桑葚果。

6、揉成面团后静置发酵至两倍大。

7、烧热华夫饼板后两面刷上黄油，将发酵后的面胚切成鸡蛋大小的面团，放入刷过黄油的华夫饼板盖上盖子。

8、放到煤气炉上用中火两面烤。

9、烤至表面金黄即可。

桑葚的食用方法：桑葚酒慕斯

材料：桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。

做法：

1、准备所需材料。桑葚酒带果肉一起。

2、吉利丁片用凉水泡软。

3、桑葚酒放料理机里打搅成汁。

4、淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。

5、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

6、再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。

7、吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。

8、待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。

9、将其拌匀。

10、用锡纸将模具底下包起。

11、再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

小贴士：桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症，是备孕期滋补佳品。

桑葚的食用方法：桑葚酒

材料：新鲜桑葚500g、冰糖50g、白酒500ml。

做法：

1、准备好所用食材。

2、将桑葚洗净，沥干水分。

3、取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚。

4、加入冰糖。

5、倒入白酒。

6、盖好瓶盖，密封储存。

小贴士：桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

桑葚的食用方法：桑葚膏

材料：桑葚干60g、蜂蜜100g、水100ml。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、桑葚干用清水冲洗。

3、锅中加入100毫升清水。

4、再放入桑葚干大火煮开。

5、小火慢慢熬制。

6、水分快干时关火，可用搅拌器把桑葚干搅打细碎。

7、然后加入蜂蜜。

8、混合均匀浓稠，装瓶密封储存。

小贴士：桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，而且还是补肾，乌发，养血之佳品，男女滋补都适用。

桑葚的食用方法：桑葚奶冻

材料：桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、绵砂糖40g、草莓1个、芒果酱适量、柠檬汁5g。

做法：

1、桑葚去蒂，泡淡盐水05～1个小时，用水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，滤去水分洗净沥干备用。

2、吉利丁片剪小块，泡水。

3、准备5克柠檬汁。

4、慕斯圈直径4mm，相当于1个4寸圆圈底部包上保鲜膜后，再包一层锡纸，备用。

5、称量40克绵砂糖。

6、隔冰水将淡奶油打至2倍体积、略微变厚即可。

7、将柠檬汁加入洗净的桑葚中。

8、用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴著碗壁一点点压，很容易就弄碎了。

9、加入糖粉，拌匀。拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放一边静置一会儿。

10、等吉利丁片吃饱水分胀大后，沥去水分，碗底垫开水，使其彻底融化。

11、将融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果酱中拌匀。

12、将果酱倒入打发过的淡奶油中。

13、搅拌均匀。

14、填入模具，放冰箱冷藏至凝结。一般冷藏4小时以上。

15、脱模后，用半只草莓，适量的芒果酱和一片薄荷叶作为装饰，完成。

小贴士：桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，是补肾佳品。

桑葚的功效作用

1、桑葚有改善面板的血液供应，营养肌肤，使面板 及乌发等作用，并能延缓衰老。是中老年人抗衰老的佳果与良药。

2、常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

3、桑葚具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

4、桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑葚的食用价值

1、防止血管硬化：桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容：桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

5、防癌抗癌：桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

桑葚本身属于水果，清洗过即可食用。桑葚不仅有滋阴补血，生津，润肠的功效。

扩展资料

桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径12-18cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。

桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等。

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

吃桑葚的注意事项：

桑葚本属寒性，最好不要与苦瓜，百合，菱肉等凉性水果同时食用。 脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服。

文章来源：桑葚-