今天给各位分享香菜作用与功效的知识，其中也会对韭菜加香菜作用与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、香菜有什么功效作用2、香菜的功效与作用,健脾消食、醒脑开智3、香菜的功效与作用有哪些4、香菜的功效与作用是？香菜有什么功效作用香菜有什么功效作用
香菜有什么功效作用，香菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，也是很多凉拌菜品里的一抹绿色。
而且众所周知香菜具有许多对人体非常好的功效。
以下详细介绍香菜有什么功效作用。
香菜有什么功效作用1
1、健脾开胃
香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，在缓解感冒症状的同时还会激化人体消化液的分泌作用，达到健脾开胃，增进食欲的功效，从另一个层面来讲增加了人体的正气。
2、去腥解腻
香菜根由于含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道、缓解油腻的作用。
3、解毒发疹
香菜根经常可以用做发疹的药物。
如果孩子长疹痘，就可以用香菜根做成香菜水来擦拭皮肤，或用香菜根煎成水，用热气熏鼻，能够加快疹痘的发出，要是疹痘出来了就应该马上停止用药。
4、促进血液循环
香菜根还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜根还能改善手脚发凉的症状。
这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
5、醒目通气
香菜根中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症；香菜根能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞症状。
6、缓解感冒
现代药理研究证明，香菜根中的特殊香味，来源于其中含有的挥发油的有效成分，它的这种成分对人体的汗腺具有强烈的刺激作用，激发汗腺努力工作，人体出汗时体内的毒素排出体外就快一些；其次，出汗时，人体交感神经兴奋，心跳加快、呼吸加速、身体的抗病系统的防御功能也就提升了，种种情况都使得感冒症状得以缓解。
香菜有什么功效作用2
保护血管：
香菜中富含的钾元素和维生素C，这两种成分都能有效扩张血管、软化血管、平稳血脂，有助于预防动脉粥样硬化以及其他心血管疾病。
健肾利尿：
研究发现，常吃香菜可以起到利尿的作用，能帮助预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
另外，香菜可以帮助清除人体血液中的有害物质，对体内和肾脏中铅积累起到抑制的作用，帮助身体排出铅元素。
消炎抗菌：
香菜中所含的维生素C具有消炎抗菌的作用，并且香菜中还富含维生素B2，能改善人体因缺乏维生素B2导致的眼结膜炎、口角炎、阴囊炎和疲乏等症状。
提高免疫力：
香菜中维生素c和胡萝卜素的含量高于普通蔬菜，能起到增强身体免疫力的作用，对保护眼部、泌尿道及胃肠道的黏膜以及防治一般的呼吸道感染有辅助作用。
改善贫血：
由于香菜中的铁元素非常丰富，其含量是西红柿的7倍，相当于芝麻中所含的铁元素，所以常吃香菜有助于预防和改善缺铁性的`贫血症状。
消食健胃：
香菜富含的甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能提味去腥，促进唾液分泌，加速肠胃蠕动。
另外，香菜中所含的维生素和膳食纤维，能消食健胃，增强食欲。
香菜有什么功效作用3
香菜有什么功效与作用呢？
1、香菜可以治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜可以治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4、香菜可以治消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、香菜可以治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6、香菜可以治呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7、香菜可以治胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8、香菜可以治呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9、香菜可以治眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10、香菜可以治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
香菜有什么功效作用4
香菜的营养价值
传统中医觉得，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
《本草纲目》说：胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。
《罗氏会约医镜》谓辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。
现代钻研发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
香菜营养丰厚，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰厚的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。
香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的功效与作用
1、胃寒痛香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
2、痔疮肿疼与脱肛香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
3、消化不良、食欲不振芫荽子6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
4、高血压用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
5、呃忒罗勒叶6克，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
6、胸膈满闷芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
7、呕吐反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
8、眼角膜生翳，种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
9、伤风感冒香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
9、麻疹，香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
香菜适用人群
一般人群均可食用。
患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
香菜的食用禁忌
1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜的做法大全
香菜鱼片汤
原料：鲤鱼肉，香菜。
料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。
做法：
1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。
2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
拌香菜
原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。
做法：
将香菜择洗洁净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
拌香菜的特色：双香翠绿。
香菜梗炒肚丝
原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。
做法：
将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。
将香菜择洗洁净，去叶切成寸段，待用。
锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
香菜梗炒肚丝的特性：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。
香菜萝卜汤
原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
做法：
将香菜择洗洁净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。
汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
香菜萝卜汤的特性：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为合适。
香菜的功效与作用,健脾消食、醒脑开智香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，因为其独特的气味有人对其情有独钟有人对其退避三舍。
北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。
香菜有些什么功效呢？香菜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。
那么我们一起往下阅读吧^_^
香菜的功效：
成分：香菜水分含量很高，可达90｛bf｝，蛋白质、糖类、维生素、和钙、磷、铁等矿物质含量也很高。
此外，香菜还有胡萝卜素和尼克酸，其嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
性味：性温味辛
归经：归肺、脾经
功效：健脾消食，利尿通便。
有强身健体、醒脑开智的功效。
香菜的作用：
1、促进消化：寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2、治疗感冒：身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气：脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4、止痛：经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。
5、诱疹透发：《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。
它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。
6、解毒：对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。
7、排毒：菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。
8、促进血液循环：香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
9、可以食用：生活中，要是感冒了，我们可以做点香菜汤，香菜治疗感冒的效果非常之好。
糖尿病患者也可以适当的食用香菜，不仅养生，还可以降血糖。
香菜的注意事项：
食用注意
1、一般人群均可食用。
2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
3、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
4、香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
5、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
香菜的知识扩展：
一、香菜的食用方法
香菜煎
主料：鸡蛋1个、面粉100克、香菜1小把
调料：色拉油适量、食盐适量
做法：
1香菜摘去黄叶，洗净，切碎
2鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状
3加入香菜，搅匀
4平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可
香菜鱼片汤
原料：鲤鱼肉，香菜。
料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。
做法：
1鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。
2锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
3汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
拌香菜
原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。
做法：
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
特色：双香翠绿。
香菜梗炒肚丝
原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。
做法：
1、将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。
将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。
2、锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。
香菜萝卜汤
原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
做法：
1、将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。
2、汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。
二、香菜存储方法
1、带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟。
2、待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。
3～4天后即干透发脆，取下切成小段贮存。
3、食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。
三、香菜的民间传说
据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。
周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。
赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。
赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。
两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬，把碧霄的裤档一口扯烂了。
碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。
云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。
碧霄裤档被扯烂，失了贞体。
恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。
吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。
谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。
香菜的功效与作用有哪些香菜的功效与作用有哪些
香菜的功效与作用有哪些？香菜是日常生活中很常见的食物，很多人在吃粉的时候很喜欢放香菜的，但是有些人就很讨厌香菜，其实香菜是有很多功效的，下面分享香菜的功效与作用有哪些。
香菜的功效与作用有哪些1
1、提高身体抗寒能力
香菜含有的芳香类物质和挥发油，能促进人体血液循环，加快血液流动，而且香菜本身就是一种热性食材，它能驱除身体内的寒毒，能让人们畏寒怕冷和手脚冰凉的不良症状很快减轻。
2、去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。
3、预防缓解感冒
香菜有解表散寒的重要功效，平时用它煮水喝，可以清除身体内的多种病毒能减少流感病毒，对人体的伤害，它对冬天高发的流感有很好的'预防作用。
另外那些患有流感的人群，多吃一些香菜，还能让感冒症状很快减轻。
4、开胃醒脾
香菜是一种辛香升散的蔬菜，能够促进人体肠胃道的蠕动，有着开胃醒脾的作用。
香菜也是性温食物，对于脾胃虚寒的人群来说，适当食用香菜则能够起到温胃散寒、促进消化的作用。
5、发汗透疹
香菜能发汗透疹，它具有一定的药用功效，可以清热，也能发汗，平时人们出现发烧和出疹不利时，可以食用适量的香菜，就能这些疾病的症状很快好转。
香菜的禁忌
1、有狐臭者忌食
香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。
有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。
2、气虚者忌食
多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
3、有口气者忌食
香菜因其特殊的香味而闻名，内含多种挥发性香味成分，人体进食后会使口腔内的异味更重。
本身有口气者平时尽量不吃香菜，以免不利于改善口腔内的气味。
香菜的功效与作用有哪些2
香菜的功效有哪些
1、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
3、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。
同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
5、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果。
6、治疗麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
7、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。
但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。
芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
8、降血压
香菜还有降血压的作用。
据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
9、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜的功效与作用是？香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。
香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。
食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。
香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。
香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
扩展资料：
注意事项：
香菜性喜冷凉湿润环境，耐寒力较强，可忍受轻微冻结，经缓慢解冻可恢复新鲜。
采后运输中主要问题是失水萎蔫、黄化和腐烂。
创造低温高湿条件可控制香菜衰败。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？
关于香菜作用与功效和韭菜加香菜作用与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
回答小白菜、韭菜、生菜、香菜、油麦菜等蔬菜一般可以种植在阳台上。1、小白菜：准备浅花盆，并按照一定的比例混配菜园土、腐叶土与有机肥并做成营养土，播种小白菜后需要注意浇水和施肥，在生长期内，通常可以伴随浇水合理的追肥2-3次。2、韭菜：种植期间需要提供中等的光照，若光照太弱容易影响产量，反之则容易影响品质，同时还要确保水分适宜。3、生菜：因为生菜喜欢冷凉环境，所以温度通常以在15-20℃为宜。
一、小白菜
1、一般可以将小白菜栽培在阳光充足的阳台上，可以将它种植在浅的花盆中，并准备好营养土，通常可以将菜园土、腐叶土加有机肥按照一定比例混配成营养土，然后种植小白菜。
2、在小白菜的生长期内，一般可以伴随浇水合理的追肥2-3次，一般以施氮磷钾复合肥为宜，在浇水的时候一般不宜在天气炎热的中午浇水，建议在早晚浇水，收获时间一般在播种后的20-40天。
二、韭菜
1、韭菜属于一种能够多次收割的蔬菜，性喜冷凉，既耐寒，也耐热，生长适温一般为15-25℃，同时还需要为其提供中等的光照强度，光照太弱容易导致产量低，若光照太强容易影响品质。
2、在种植韭菜期间还需要为其提供足够的肥料，并保证水分适宜，适宜的空气相对湿度一般为60-70%。
三、生菜
1、在阳台种植生菜时，通常需要准备好栽种盆，而且因为它喜欢冷凉环境，因此还需要注意温度，温度一般以在15-20℃为宜，通常不宜持续高于25℃，因为容易造成生菜叶质粗老且略有苦味。
2、在准备栽培土壤的时候，建议准备肥沃湿润的土壤，土壤的PH值一般以在58-66为宜，一般有利于提高生菜的产量。
四、香菜
1、需要准备好大小适宜的栽培容器，且以选用结构好、保肥保水性能强的土壤为宜，在栽培之后，需要注意温度，温度一般以在17-20℃为宜，如果温度超过20℃，那么生长速度通常会变慢。
2、香菜的生长期一般在30-60天左右，通常当它成熟之后便可以收割洗净食用了。
五、油麦菜
1、在栽培油麦菜时，可以先准备好栽培容器，并搭配好栽培土壤，随后再播种种子，在种植油麦菜期间需要确保水分充足，避免环境太干燥影响油麦菜的生长。
2、通常当油麦菜有约15片叶子的时候就可以采收了，采收后的油麦菜在洗干净后，便可以翻炒，炒熟之后便可以食用。
可以套种，互不干扰。套中不如复种产量高。复种：马铃薯、毛豆高效复种，每亩可产毛豆700公斤。毛豆用天鹅蛋1号品种。马铃薯收获后，在原马铃薯幅中播种4行毛豆，穴距30厘米，每穴留2株苗。每亩基施复合肥20公斤；因苗施好花荚肥，每亩施尿素5～8公斤。结荚期防治好豆荚螟。8月底采收结束。
7月适合种植的蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
小菜园追求绿色、环保、天然是当今的一种时尚，符合现代都市人的需求。拥有自己的小菜园更是都市人的梦想。美洁雅花业推出的小菜园（方便蔬菜）系列产品实现了这一切，让您在室内就可以种植喜欢的蔬菜、花卉。小菜园（方便蔬菜）产品既可以美化您的家居环境，又可以给您枯燥的都市生活多增添一份乐趣。
小菜园的特点：
1绿色环保，环境的污染，以及过量化肥、农药的使用，蔬菜瓜果有害物质超标已成为严重的社会问题。市场上销售的大部分蔬菜、瓜果，是否真正绿色环保，消费者无法识别。让人很不放心。小菜园（方便蔬菜）产品的培养土是由泥炭、草木灰、蛭石、珍珠岩、椰糠以及有机肥等精制科学调配而成。所有材料源于自然，无毒、无害，真正实现100%绿色种植。小菜园（方便蔬菜）的生长过程是在消费者自己照顾下完成的，当然，吃得开心，吃得放心。
2轻松种植，一个农民从种菜到收获，要做施肥、除草、喷洒农药等许多工作，过程复杂。小菜园（方便蔬菜）产品的培养土是由多种介质科学调配而成，营养均衡，种植过程不需施肥，小菜园（方便蔬菜）产品种植方法简单、方便、快捷，老少均可。只要往小菜园（方便蔬菜）里面浇浇水就可以种出各种各样新鲜的蔬菜、水果，真正体现轻松种植完美收获。
3绝对新鲜，菜市场的蔬菜往往是经过长距离运输后才周转到消费者手上，鲜度有限。而小菜园（方便蔬菜）产品现种现收现吃，鲜嫩无比，当然新鲜。
4美化居室，小菜园（方便蔬菜）产品可以种出色彩斑斓、多姿可人的蔬菜和水果，摆放在阳台、窗台、居室都可起到绿化美化和家居装饰的效果。
5丰富知识，小菜园（方便蔬菜）产品不仅可以享受种植的乐趣，还可直接观察和感受植物生长的过程，增长蔬菜和水果种植方面的知识。
天津的武清县等都大面积种植韭菜调整农业种植结构，增加农民收入，一直是农村广大群众关心的话题之一。近几年来，长葛市南席镇曹碾头村群众在镇党委、政府的指导下，开始大面积种植韭菜，并取得了良好的成效，一举成为了远近闻名的韭菜种植专业村。
11月15日，记者在南席镇曹碾头村看到：成亩联片的韭菜一望无际，碧绿葱茏的韭菜长势喜人，几位妇女正忙着在忙着收割。
韭菜古称草钟乳，起阳草，懒人菜等，原产于我国，三千年前已有人工栽培。它具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用；且具有温中下气、补肾益阳等功效，另外现代研究还表明，韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。所以韭菜不仅是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物，是卫生部确定的“食药同源”的食品之一。
曹碾头村种植韭菜已有多年的历史，但一直没有形成规模化。2003年以来，随着农业种植结构的进一步调整，该村种植面积稳中有升，规模效益不断提高，农民收入逐年增加。种植户王材伟是今年2月开始种植韭菜的，仅仅几个月时间，他已经成功的收获了四茬韭菜，取得了良好的经济效益。他高兴的给记者算了笔账：“这一亩地一茬收入3000斤，这一斤经纪人给俺3毛5，这一亩地就是近千元，比种庄稼强些”。
由于韭菜容易管理，这让种植户们省心不少，并且投入少，收益大。每亩地播种3到4斤，每斤种子30元，每亩地仅需120多元就能就能维持两年的光景。而每亩每茬韭菜仅投入100元左右的成本即可。曹碾头村的韭菜不愁销路，该村的韭菜经纪人会及时来地里以每斤035元的合同价收购。种植户每亩韭菜每茬产量按3000斤计算，除去成本，每亩每茬韭菜纯收入近1000元。一年按六茬计算，这一亩地收入就是6000元左右。不仅如此，曹碾头村韭菜种植户还在韭菜地里套种香菜，增加了土地的产出值，提高了收入。
韭菜的种植，让曹碾头村的种植户们腰包鼓了起来。不仅如此，每到收割时节，种植户们还会邀请村里的闲余劳力收割和拣摘韭菜。在曹碾头村韭菜地地头，记者就看到了一群忙着拣摘韭菜的妇女们。其中一位叫张梅英的妇女告诉记者：“清早俺4点多就起来割摘韭菜了，俺几个都是六七十岁的人，干这活像锻炼身体一样，摘到上午10点，一个人能摘个200斤，弄10块钱，还不耽误下午干其它活。很自在！”
一晌功夫收割和拣摘韭菜，就能挣上10多块钱，群众咋能不高兴呢？种植韭菜真可谓是一举多得。长葛市蔬菜办副主任张沛仁说：“曹碾头村韭菜种植面积已经突破200多亩，这在长葛乃至许昌市种植面积都是最大的。下一步，将推广他们经验，蔬菜办将为他们提供好技术服务、市场服务，把蔬菜种植走上更好的发展道路。”
冬天适合种的蔬菜有：菠菜、豌豆、香菜、白菜、韭菜、苋菜、油菜籽、芹菜、茼蒿、乌塌菜。
1菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
2豌豆
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐殖质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为60-72。
3香菜
香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。
4白菜
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
5韭菜
具有一种特殊气味的韭菜，具有很强的适应性，并且韭菜能够耐寒抗热，因此也很适合在冬季进行种植。韭菜可以忍受-5℃以下的低温，并且对于光照需求不强，将其种下很快就能发芽生长。
6苋菜
零下5度还能存活，10度以上还能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只意味着用韭菜根种植。如果用种子种，那就很难。一年可以收获4-5次。
7油菜籽
油菜籽是一种凉爽耐寒的作物。根据试验，种子萌发的最低温度为4~6，在20~25下可在4天内萌发。
8芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
9茼蒿
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。
10乌塌菜
乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。
呵呵！回答是可行的，但是套种是不可以的，一，韭菜是多年生植物，叶子是直立起来的，由于韭菜的特性和株型，促成了他的种植是密植的，不但行距窄，而且株距相当密。
二，白菜是单季作物，生长周期很短，从特性看，白菜是阔叶植物，它不但叶子大，而且外展，遮光性很强，白菜由于生长周期短，所以在生长期内需要大量的水分，如果和韭菜套种，水分过湿，又不见阳光，韭菜不但不长，而且还要烂根。
故，根据这两种菜的特性，它们不适合在一起套种，白菜可以和罗卜，油菜，黄心菜，香菜等套种，也可以和大蒜套种。韭菜不适合和任何菜套种。
冬季到来，气温下降，大地绿植已出现颓废，但是冬天依然还有适合种植的蔬菜。我国南北气温差异化大，到了冬天只要是土壤没有出现永久封冻的地方，都是有可以种植的耐寒蔬菜品种，即便是不采用温室大棚，稍微做些防寒措施，或任由生长，就有5种日常食用的蔬菜，都可以在冬天里郁郁葱葱的生长。
一、菠菜：菠菜就是一种很耐寒的蔬菜，越冬生长的菠菜，要选择高耐寒的菠菜品种，通常在每年的10月份开始种植，一般夜间温度低于18度时都能种植。菠菜在冬季不需要任何防寒设施，只要是气温不是长时间低于零下15度，它都可以自然生长，在北方，农民通常会把菠菜和冬小麦套种，春季收获菠菜后，并不影响冬小麦的生长。
二、香菜：香菜在农村通常叫芫荽，芫荽也是一种比较耐寒的蔬菜，也是日常人们用于调味的蔬菜品种。越冬香菜的种植时间也是每年的10月份播种，当夜间温度低于零下时，露天香菜依然还能生长，夜间气温低于零下10度时，只需要用保温草帘子或塑料布等遮盖，白天揭开晒太阳，香菜还照样会生长得很好。
三、白菜：白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。
四、油菜：油菜作为一种绿叶蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季种植的，油菜本身就是喜低温植物，在气温低至4度时都可以发芽，因此油菜在秋末之前都可以种植。油菜冬天露天种植，即便是在气温较低的情况下，甚至被大雪覆盖，也是不会被冻坏的。因此，在冬季气温较低的地区，不能适合种植其它蔬菜的，可以考虑种植油菜。
五、蒜苗：大蒜秋季种植也是大蒜生产中的主要种植季节，大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。
小结：冬季能够种植的蔬菜品种还有很多，像芹菜、油麦菜、韭菜、小葱等，这些蔬菜都有一个共同的特性，那就是耐寒性好，它们有的能在冰天雪地里生长，有的虽不是高耐寒，但是冬季略做些保温措施，就可以生长了，比如说用农作物秸秆、草帘子等覆盖，或使用塑料布做临时性的拱棚等，只要是当地气温不像东北地区那样极寒，冬季还是有不少蔬菜品种都是可以种植的。其实只告诉你以上这5种，种植好了就足够吃一整个冬天的。
豫公