成功开展藜麦生产的主要先决条件是品种、土壤、土壤的PH值、气候、水、降雨、温度、辐射和海拔高度。高寒冷凉地区具有最适宜的种植条件。即使相同的品种，在不同环境，藜麦的品质相差极大。
整地是决定作物未来成败的一项重要活动。鉴于作物种子个体小和对土地类型的要求，这项活动必须适时开展，使用相应的工具并采用符合作物要求的技术和方法。
在使用先前曾种植过其他作物的土地时，建议与非同科作物进行轮作，最好是曾种过马铃薯或其他块茎植物的土地，利用疏松的土壤和残留养分。
应当在天气条件最有利的时候进行播种，适宜的温度为15-20℃，土壤层温度高于8℃，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽。
藜麦是一种对养分要求很高的植物，主要是对氮、钙、磷和钾的需求。因此，它需要得到很好和充足的施肥。
与其他任何植物一样，除了寄主媒介传播的病虫害对未来生产潜力和种子质量产生影响以外，藜麦也容易受到杂草的竞争，尤其是在生长初期，因此建议尽早除掉杂草，以避免它们对水、养分、光线和空间的竞争。
需要及时防治病虫害，采取预防措施，避免造成严重损失。尤其连片种植后，病虫害会很严重。
收获是生产过程中的一项重要活动，因为它决定着能否获得可供出售的优质粮食。
在土壤、湿度和温度条件最佳的情况下，藜麦潜在产量可以达到11吨/公顷。商业产量约6吨/公顷。但是出于对品质的要求，产量25吨/公顷是最佳选择。
藜麦和红薯相克吗？
藜麦和红薯是可以一起吃的,也不会相克,但是红薯和藜麦一起吃吃过多的话是会引起腹胀的,或者是出现烧心的感觉的,所以一次不要摄入过多,要搭配一些其他的食物一起吃，食物多样性还是必要的。
藜麦原产于南美洲，被土著人广泛食用，有5000多年的历史，营养丰富全面，被推选为最适宜人类的全营养食品。藜麦适宜各种人群食用，特别是对面筋蛋白过敏、高血压、糖尿病，以及慢性病患者，它易熟易消化，口感清甜，有淡淡的清香，可以均衡补充人体的营养、修复受损的体质、调节免疫、提高机体对于环境的应激能力。它基本没有与之相克的食物，可以放心食用。
食用藜麦的好处如下：
补锌
藜麦还含有丰富的锌元素，锌元素是儿童健康成长所必需的元素，食用藜麦可以给婴儿补锌。
提高免疫力
藜麦中含有丰富的蛋白质和氨基酸，易于吸收营养物质，补充了氨基酸的同时还增强了的抵抗力。
注意事项
对于胃肠受损较严重，有炎症的患者来说，就不太适合食用藜麦。藜麦虽然易于消化，但是消化速度很慢，并且由于藜麦的外膜较硬，胃肠道不好的人食用后会增加其消化负担，增加病情。
原生藜麦表面有一层皂角苷，皂角苷是一种具有微毒的物质，味苦。如果没有经过泡洗藜麦直接煮食很容易导致中毒的现象，所以，在食用藜麦前一定要经过泡洗。
1、藜麦和任何食物都可以搭配一起吃。
2、藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥。它在食物安全方面，不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。既可以作为主食单独烹煮，又能与各种食材一起搭配，无论是粗粮、米饭，蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之一起食用。
3、吃黎麦能让身体消化吸收丰富多彩营养成分也可以防止多种多样病症，但大伙儿在吃黎麦时严禁不洗立即煮，由于黎麦表层有一种有小毒的成份，假如没经清洗立即煮开后服用，会让这类唯有成份进到人体内部，非常容易对身体好几个人体内脏导致损害时间长之后会还会继续让许多病症多发，会对身体健康导致欠佳影响。
5 禁忌
大部分人群都可以适当吃一些。
藜麦的营养价值较高，对于大部分人群来说都是可以适当地吃一些的，但是因为藜麦的质地较硬，其中含有较多的膳食纤维，食用之后能够促进肠胃的蠕动，对肠胃黏膜会造成一定的刺激。
因此对于一些本身肠胃黏膜受损、有炎症的人群来说食用后可能会加重肠胃的负担，因此对于此类人群来说建议最好是少吃或不吃。
6 藜麦的正确吃法1、作为主食：藜麦中含有较多的碳水化合物和蛋白质，所以是可以用来作为主食食用的，平时也可以将藜麦与其他粮食一起搭配煮成粥食用，具有饱腹感强的特点。
2、作为配料：平时也可以将藜麦先单独煮熟，再可以作为配料添加到水果沙拉、蔬菜沙拉中食用，这样对人体来说所能补充到的营养物质也会更多一些。
注意但是需要注意的是，因为原生藜麦表面有一层皂角苷，味道比较苦且具有一定的毒性，所以在选购藜麦的时候最好是选择去过皮的。
1、长食用藜麦可以减低胆固醇，保护心脏。藜麦中纤维素的含量是37%。其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。
2、藜麦还有助孕功效，备孕妇女和孕妇适宜多吃，因其含有丰富的蛋白质，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康；藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸，不仅仅有助于怀孕，同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。
3、藜麦是一种碱性食品，而我们日常食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦后可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。
4、藜麦也对糖尿病人的福音。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质，生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦属于低升糖指数食物，规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。
5、藜麦属于低脂低糖低淀粉食材，用来代替我们的米饭和面食，能防止体内积累过多热量导致的肥胖。而且其含优质的高纤维碳水化合物，进食后，饱腹感很强，既能减少用餐次数也能减少用餐量，还满足了每天的营养需求，并且长不胖，所以说又是减肥达人的福音，很多维密超模都喜欢以藜麦为主餐，由此可见它的减肥效果
6、藜麦小米粥
将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾冷起锅食用
7、藜麦大米饭
藜麦和大米一比一的比例洗净，加水蒸煮，就跟蒸米饭一样的蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭，减肥的人就可以以次代替米饭和面食作为主食
8、藜麦沙拉
先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可。
9、藜麦米糊
把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊哦
10、藜麦粉蒸排骨
排骨切断后洗净，控干水分，加入生抽、料酒、耗油、姜，盐巴等调料腌制半个小时，同时把藜麦泡水半小时；倒掉泡藜麦的水；把排骨裹上藜麦，入锅上气蒸半小时；撒入葱花即可出锅食用
11、藜麦茶,
将藜麦洗净后晾干，然后入锅炒香炒熟，开水冲泡，有点大麦茶的味道。泡水后的藜麦可以直接吃掉。坚持每天喝一杯藜麦茶，都不敢估量潜移默化的作用。
豫公