首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
胡萝卜可以和洋葱、大蒜、豌豆、生菜、小葱等套种，胡萝卜与小麦套种是最好的，它充分利用了光热土地资源，经济收益可观。套种时可选择早春播种胡萝卜配秋菜、洋葱套种胡萝卜混合错季栽培、大蒜复种胡萝卜等套种方式。
胡萝卜套种农作物
胡萝卜可以和洋葱、大蒜、豌豆、生菜、小葱等套种。
胡萝卜套种什么高产
胡萝卜套种西瓜栽培技术提高了土地利用率，增加了绿色植物覆地时间、单位面积产量和经济效益。
胡萝卜套种什么作物最好
胡萝卜与小麦套种充分利用了光热土地资源，经济收益可观。
胡萝卜套种什么效益最好
胡萝卜豌豆玉米间作套种充分利用土地肥沃、灌溉方便的有利条件，探索豌豆、玉米、胡萝卜一年三种三收间作套种高产高效栽培模式，经济效益和社会效益十分显著。
胡萝卜套种技术方法
胡萝卜青菜马铃薯甜瓜间套种模式
胡萝卜于8月初畦栽撒播，越冬青菜10月上旬撒播育苗，11月中旬在胡萝卜采后随即东西方向挖畦，选择壮苗进行低沟套种，春节前上市，2月底采收完毕，马铃薯于2月上旬温室催芽，3月上旬地膜栽培，5月下旬采收。
胡萝卜套种注意事项
胡萝卜套种时，要考虑两种植株间阳光、水分、养分等问题，同时注意套作作物分泌物的相互影响，注意前后茬的合理倒换，以防促进或抑制作物生长，注意作物的分泌物对病虫害的影响。
蒜茬地我们这里经常种植长豆角，蒜茬地的肥力比较高，因为大蒜属于浅根系农作物，但是大蒜又特别喜欢大肥大水，所以蒜茬口的庄稼长势一般都会比麦茬的要好一些。
在种植的时候，我们就要合理的推算茄子苗的育苗时间，并结合蒜茬的收获时间，做出合理的时间安排，当然如果育苗过迟的话，蒜茬早茬口的优势也就丧失了。它们在生长的过程中就会有不同的微量元素需求，不会因为共同需要某种微量元素而使地下的某种微量元素枯竭，互相之间也不会传染病毒性疾病
种过大蒜的田地，由于大蒜的遗留味对霉菌、真菌及病毒有抑制和杀灭作用，可以降低黄豆种植生长过程中的多种病虫害，减少病虫害侵蚀，利于黄豆正长健壮生长，提高产量大豆有根瘤菌，有较强的转化吸收空心、水、土壤中氮元素，在种植过程中，不能过多施用氮肥，而应该施足底肥，用氮磷钾复合肥做底肥，我们当地每年“芒种”节气种大豆
蒜茬地，肥料多，地力厚，大蒜生长期短，土壤中的残留营养丰富，因此大豆长势旺盛，煞是喜人，将近立秋就结夹鼓粒了，豆夹从上到下密密麻麻大蒜最好是倒茬，第二年我是在另一块地种的大蒜，收获大蒜后，我同样又种植了豆角，结果和前一年一样，种植过大蒜的地豆角长的明显要差。这时候我才发现可能和大蒜有关。
蒜的地里种植黄豆要注意黄豆会出现徒长、旺长现象，因为在种植大蒜的时候一般会比种植其他作物施肥高很多，尤其是氮磷钾三元素肥料施用较多种植大蒜时都会使用大量的有机肥，有机肥的营养成分并不能被大蒜生长周期内完全吸收，收获完大蒜之后种植黄豆，对黄豆具有促进早熟与高产的作用
豫公