1土壤管理 1．1土壤改良 丘陵山地枣园采用整修梯田、鱼鳞坑和挖水平沟等工程措施，积蓄雨水、减少径流量，并结合种草、营造防护林等生物措施防止水土流失，蓄水保肥，改良枣园内土壤状况。沙荒地及土层瘠薄的枣园，分别采用广种绿肥、深翻施肥和引洪积淤、掺沙、扩穴、客土等措施，以加厚土层，改良土壤通气状况，提高土壤肥力，改良根系生长条件。
1．2土壤耕作
长期弃耕荒地的枣园，土壤板结，树冠下耕翻非常重要。最好在落叶以后进行，耕翻深度20cm左右为宜。一般枣园在秋季和早春趁墒耕地，及时耙耱保墒，尤其是墒情不好的干旱山地枣园，应在早春化冻以后及时浅耕或锄松保墒。无育苗任务的枣园，结合耕地和除草及时清除根蘖，减少母树的营养消耗。早春进行树盘刨土，以减少土壤水分的蒸发，并切断土壤表面的细根，促进根系向土壤深层的发展，增强树体的抗性。
1．3枣园间作
枣树具有枝稀、叶小、透光性好和发芽迟、落叶早、生育期短的特点，适于间作套作。枣园间作的作物，多选用矮秆、耗肥少，比较耐用、生育期短，并与枣树大量需肥时期不一致的作物种类，如冬、春小麦、大麦、蚕豆、箭舌豌豆、速生叶菜类以及黄花菜等。高粱、玉米等高秆作物和多年生牧草等，与枣树生育期接近，争肥争水，影响光照，不适宜做枣园间作作物。秋季作物以枣果成熟前采收为好，如瓜类、早熟米谷等。幼树冠小根弱，间作时应留出比树冠较大的树盘，防止间作作物遮光，争水争肥，影响幼树生长。
2追肥
枣树生育期短，开花、坐果、枝叶生长等物候期较为集中，花量大，结果多，易引起各类器官对养分的竞争。适期追肥是保证枣树生长健壮、高产优质的基本措施。
2．1追肥时间及种类
211基肥枣树在落叶以后至封冻前秋施基肥为好，最迟必须在早春土壤解冻以后到萌芽前施入。基肥以厩肥、堆肥等有机肥料为主，有条件的地方每株增加过磷酸钙250～5kg或N、P、K 复合肥料与有机肥料混合施用，可以适量混施速效氮肥，尽早发挥肥效。
212追肥为了促进枣树树体健壮生长，提高坐果率，增加产量，宜在花前、幼果期、果实膨大期、养分积累期对枣树进行追肥。以腐熟的人尿粪、尿素、硫铵等速效性氮肥为主。果实发育期适当增加磷、氮肥的用量，以提高果实的产量和质量。
2．2施肥量
施肥的数量，一般根据枣树的生长、结果情况、土壤的肥力等加以综合考虑。结合丰产枣园的用量，确定较适宜的用量。幼树旺树、结果少的树比成龄树、弱树、结果多的树多施；瘠薄的土壤宜多施，砂性的土保肥力差，施速效性肥应少量、多次，枣的总施肥量应多于苹果和梨。一般株施有机肥100～250kg，追肥人尿粪30～80kg。产量较稳定的应按产量施肥，每产10kg鲜枣施纯氮肥150kg、磷1kg、钾130kg。
2．3施肥方法
基肥沿树冠外划开一条宽、深40～50cm左右的环状沟，将肥料和表土混合施入根际。有的采用放射状沟施法，在树冠下距树干70cm处到树冠外沿挖6～8条，深20～40cm，宽30～50cm的放射状沟进行施肥。在劳力不足、肥料有限的情况下，可顺枣树株行间，沿树冠外沿，纵横开条状沟施入肥料。开沟施肥应尽量深施，可诱导根系向土壤深处伸展。
追肥：枣园土壤追肥，多在树冠周围挖深10～20cm的环状浅沟或8～10个施肥穴，施入肥料，然后进行埋土。多结合灌水进行。速效性的氮、钾肥易流动，宜浅施。磷肥流动性差，易被土壤固定，多与有机肥料混合施用。
根外追肥是把肥料溶解在水里，配成一定浓度的肥液（下表），喷到枣树叶面上。喷布的时间最好在上午10点以前或下午4点以后，以提高肥效，并避免药害。
3灌水与排涝
3．1枣园灌溉
枣树虽然较耐旱、耐涝。但要获得枣树丰产必须满足枣树自萌芽到果实成熟的正常需水的要求。“旱枣涝梨”，实指枣树成熟期以晴朗少雨天气有利于制干而言。据外地经验，从枣树萌芽到枣果成熟，保持田间最大持水量的70%，有利于枣树的枝叶生长和坐果率的提高。土壤含水量低于最大持水量的60%时，幼果变软，叶子发黄并表现早期落叶现象。枣树生产中一般结合施肥进行以下时期的灌水。
3．1．1萌芽前的灌水甘肃主要枣产区，春季多风干燥，早熟萌芽前灌水，可促进萌芽整齐，枝叶繁茂和前期根的生长，保证花器正常发育。
312花期灌水枣树花期对土壤水分十分敏感，缺水或灌水过量，均导致落花落果加重，幼果发育受阻，果小而减产。在盛花初期结合追肥，进行灌水，促进枣树坐果，并防止“焦花”现象。
313幼果期灌水幼果期树冠内大部分叶片已形成，蒸发量大，特别是幼果在硬核期前生长迅速，适时灌水以补充蒸发消耗的水和果实发育的需水，增产效果明显。
3．2枣园排涝
积水易引起枣树黄叶和早期落叶现象。因此在多雨的地区和低洼易涝的造园必须注意雨季排水，以免影响枣树个器官的生长发育，造成严重的减产，削弱树势。
蚕豆跟玉米套种蚕豆收获后再能种植白菜、萝卜等。
白菜繁殖和栽培技术
繁殖方法
种植时间：播种时间一般在8月1日至20日。
施肥整地：每亩施有机肥2000至3000千克，硫酸钾型复合肥60千克作基肥。深耕30至40厘米，整平耙细后起垄，垄距60厘米，垄的标准为底宽35至40厘米、项宽20至25厘米、垄高20厘米。将土垄压实，利于播种。
浇水造墒：土壤墒情不足时，在施入基肥后整地前要浇水造墒。
精细播种：秋季大白菜主要播种方式为直播，直播又分为条播和穴播两种方式。
条播：在垄中间开05至10厘米深的浅沟，将种子均匀撒在沟内然后覆土压实，每亩用种量120克左右。也可采用白菜播种机，在垄顶部中间位置进行播种，每亩用种量80至100克，播种机要配带覆土设施。
穴播：在垄顶部按55厘米左右穴距，与土垄垂直方向开长10至15厘米、深10至15厘米的沟穴，每沟穴播种5至6粒种子，播后盖细土10厘米压实，每亩用种量100至120克。
栽培技术
间苗：出苗后5至6天第1次间苗，去弱留强，条播的留苗间距2至3厘米；大白菜3至4片叶时进行第2次间苗，条播地块的苗距8厘米，穴播时每穴留3株左右；再过5至6天时进行第3次间苗。
定苗：幼苗生长25天左右到达团棵期，按株距50至60厘米定苗，每亩留苗2000株左右。发现缺苗应及时补栽，补苗宜在晴天下午或阴天，栽苗后及时浇水。
中耕除草：进行3次中耕，分别在第2次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕结合锄草。
合理浇水：如果底墒水不足，播种后及时浇水，保证齐苗壮苗。间苗、定苗后各浇1水。初期浇水促进发棵。结球期结合追肥进行浇水，浇水量要大、要匀。后期适当控水促进包心。
适时追肥：莲座期每亩追施氮、磷、钾复合肥15至20埏。结球初期，每亩追施氮、磷、钾复合肥30至40千克。收获前20天内不再追肥。结合喷药于莲座期开始每7至10天喷洒1次叶面肥料，共2至3次，采用05%的尿素和05%的磷酸二氢钾混合液，在16时以后喷洒。
收获：11月中旬以后，大白菜基本停止生长，进入收获期。12月初以后应及时收获，以防冻害发生。
青菜和蚕豆两者存着本质的区别。
青菜别名油菜、小白菜、小油菜，是十字花科，我国最普遍的蔬菜之一。它属于低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含有多种营养素，富含维生素C，对三高患者，糖尿病患者，肠胃不好、便秘者很有益处，同时也起到妨癌抗癌的作用。
餐桌上青菜最受女士喜爱，它能润泽皮肤，延缓衰老的功效。
青菜可凉拌、清炒，也可煲汤。
蚕豆是咱们平常的时候比较常见的一种豆类，也叫做罗汉豆，胡豆。
蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮做炒菜或汤。
蚕豆具有很高的药用价值，除根以外，全身可入药。
蚕豆的营养成分虽高，因为一些人身体的原因，吃了以后，会引起溶血性的贫血出现，发现后应及时治疗。
在果树幼树期，果树小，果园地空闲，如果不套种蔬菜等其他农作物，容易滋生野草，还是要费力气和功夫除草的，而且没有收入。如果套种蔬菜，可以增加一些收入，只要蔬菜病虫害防治好了，还可以疏松土壤，对果树有好处的。只要果树之间行距大些，还是可以种些蔬菜的，像豆角、黄瓜、茄子……如果在果树底下种，那样就不好了，不利于蔬菜光合作用我是不建议在果树行里种植其它农作物的，我觉得只要把果树管理好，能让果树早挂果，多挂果，结好果，能多卖水果多赚钱，这才是硬道理，不要看见啥都可惜，啥钱都想赚，结果弄得两头都耽搁。
在很多农村现在政策是很宽裕的，比我我们这就专门发展了清脆李基地，都是将基本农田一起承包给合作社了，这样对我们农民来说是增收的项目。不仅政府支持，我们老百姓也支持，总比种几棵玉米收入多的多。产量会比正常的要稍微低一点，果树底下啊，接触的阳光少，而且肥料都被果树给吸收了，也比较容易长虫，楼主想在果树里套种蔬菜，就一定是一个勤快的人，合理的利用土地资源，创造最大有利的价值！对社会也是一种贡献！禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。
可供选用的有大豆、花生、绿豆、豌豆、蚕豆、黄花菜、小青菜、白菜、马铃薯、葱、辣椒、番茄、大蒜、番薯、南瓜、油菜、芥菜、菠菜、黑麦草、三叶草、苜蓿、苕子、菊苣等。注意种植南瓜和番薯的时候不要让它们的藤蔓缠到树苗上。
蔬菜的国民经济地位：
①农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。
②民以食为天”，粮食是人类最基本的生存资料，农业在国民经济中的基础地位，突出地表现在粮食的生产上。全国14亿人口的粮食、肉类、蔬菜、水果等食物和纺织用纤维等，共2033万吨，除少数年份为调剂品种而有进口外，都来自本国农业。如果农业不能提供粮食和必需的食品，那么人民的生活就不会安定，生产就不能发展，国家将失去自立的基础。轻工业以农产品为原料的也占很大比重。同时，农村和农业生产部门还是中国工业产品的重要市场。
③中国农业的生产结构包括种植业、林业、畜牧业、渔业和副业；但数千年来一直以种植业为主。由于人口多，耕地面积相对较少，粮食生产尤占主要地位。
④中国农业发生于新石器时代。中国的黄河、长江流域，是世界农业起源地之一。
⑤改革开放以来，我国农业教育与科技事业也蓬勃发展，极大地促进了我国农业生产力的提高。据中国农科院估算，我国农业总产量中科技进步的贡献率由1972—1980年的27%提升到1981—1985年的30%～40%。在知识经济迅猛发展的今天，科学技术作为第一生产力在中国农业现代化建设中将发挥越来越大的作用。
1、套种韭菜
韭菜属于宿根蔬菜，一次种植，可多年多次收获，因此又被称作“懒人菜”，种植果树的田间空间较大,而韭菜植株矮小,正适合在果园内套种,韭菜既耐阳光又耐阴,原因就是,在阳光充足的地方生长,只要是底肥充足。
2、套种大蒜
果园里种植大蒜是一种最常见的种植方法之一,大蒜当年种植,在第2年就可收获,从种植到收获大约经过200多天,在果树没有。
3、套种辣椒
选择植株相对较矮的辣椒品种,进行种植,可以接茬大蒜进行套种辣椒。
栽培管理过程中，还需要追施点沃叶水溶肥，补充养分的哦。
豫公