释迦果怎么吃什么味道 释迦果吃起来怎么苦的

1 释迦果怎么吃什么味道 吃法

释迦果是一种带壳水果，所以在食用的时候，主要以里面的果肉为主，其外皮和种子都是需要去除的，然后释迦果的果肉也有很多种食用方式，可以直接吃，也可以榨汁，做成沙拉，用来炒饭等，具体根据个人喜好吃即可。

味道

熟透的释迦果含糖量很高，所以吃起来是比较甜的，其口感有点像荔枝，也有点番石榴的味道，所以释迦果又被称为番荔枝。

但没有熟透的释迦果，其糖分都还没有转化出来，吃起来就没有那么甜了，味道是酸酸甜甜的，有点像菠萝一样，但咬起来的口感则有点像生红薯，并不算太好吃。

2 释迦果吃起来怎么苦的 可能还是生的

释迦果只有在成熟后，糖分转化出来，单宁被分解后，其苦味和涩味才会被去除，因此释迦果要是还非常青绿坚硬的话，吃起来发苦是一种正常现象，待其成熟后食用即可。

可能因为变质

其次释迦果要是在变质后，也有可能会出现发苦的现象，因为变质的食物的成分会在酶或者细菌微生物的作用下被分解成低级产物，使其失去原有的色、香、味及营养价值和食用价值。

3 释迦果坏了吃了怎么办

建议及时就医。

坏了的释迦果会含有大量细菌微生物及其产生的毒素，人体食用后可能会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒的现象，严重的话还可能会危及生命，因此在吃了坏的释迦果后出现不适反应时，应该及时去医院就诊进行治疗，以免延误病情引起更严重的后果。

4 释迦果什么样的好吃

1、果型端正而圆润，没有有缺口或是凹陷。

2、鳞目间的距离都非常均匀，没有过于拥挤的情况，且突起的鳞目越大、纹路越深说明越好。

3、颜色选择绿中带黄者，果皮上带有白色果粉者新鲜度较佳。

4、相同大小的释迦果越沉越好，越沉代表水分越足。

5、选择已经熟软的释迦果，则需避开发黑的蒂头。

释迦果是我们大家很多人都听说过的一种水果，而吃过的人却不多，同时了解释迦果的人也很少，所以会有人好奇释迦果成熟的季节，那么释迦果是什么季节的水果？释迦果是什么味道？

释迦果是什么季节的水果

一般的是在每年的7月到第二年的2月盛产，但也并不是全部的释迦果都是在秋季的时候成熟，也有一些特殊的品种的，有的品种在春季就已经开始产果，但是大多数以秋季的收成为主，如果大家想要吃了口感最好，甜度最高的释迦果，最好还是等到秋天的时候再吃，这个时候的释迦果成熟度是非常高的，并且价格方面也很便宜，释迦果又叫番荔枝，是一种很多人都喜欢食用的水果，而且食用释迦果的时候要注意最好等释迦果成熟透，因为没熟透的释迦果入味口感不佳，而且果实呈现为鳞状突起，如果没熟透的释迦果买回家后，用湿纸包裹住然后放置1～2天后，待表皮变软后才可食用。

释迦果是什么味道

因为释迦果的外型长得特别像佛头，因此，我们叫它释迦果，也有人称之为番荔枝。释迦果的果肉是奶**的，口感有点像芒果，营养也非常丰富。生一点的释迦果味道比较的涩，酸酸甜甜的，吃起来有点像菠萝，喜欢生生脆脆口感且能吃酸的朋友们可以选择这种半生的释迦果;那成熟的释迦果是什么味道的呢成熟的释迦果有些像番石榴，吃上一口之后嘴里还会有荔枝的味道，这大概就是大家也称释迦果为番荔枝的原因吧。成熟的释迦果非常的甜，喜欢吃甜食的朋友可以选择成熟一点的释迦果。从外观上看，熟透了的释迦果外观是微微发黑顶端有细微裂开的，如果大家是买完回家直接吃的话，可以选择深绿且带有黄边的释迦果，这种释迦果最为好吃。其次是硬度，大家应该挑选手感较软的释迦果，如果你手上拿到的释迦果是硬硬的话，那它一定还没成熟。

释迦果如何挑选

首先在挑选释迦果的时候我们要注意，大家需要去看释迦果的形状才行，如果说外表看起来形状端正而且颗粒饱满的释迦果，这样的是最好的选择，同时对于释迦果来说，如果说是鳞片大而平坦的是比较好的。而且如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但如果是自然。成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃，这是大家在挑选释迦果的时候要注意的。同时大家在挑选释迦果的时候还需要小心，我们在挑选释迦果的时候，对于绿色略微有黄边的释迦果是不错的选择，如果发现释迦果还有一点点软的，就说明这样的释迦果是熟透的。我们也可以选择绿色无**较为坚挺的，要放几天可以自熟，这样的释迦果也是不错的选择。

释迦果是诺丽果吗

不是。释迦果一般指番荔枝，又称林檎、唛螺陀、洋波罗、番苞萝、释迦、番鬼荔枝、佛头果，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近。而诺丽果是 Morinda Citrifolia 的俗称。几千年前，生活在南太平洋印度尼西亚岛屿的人民就发现一种遍布该地的小型开花灌木灌木"诺丽树，其果实具有富含人体细胞体细胞之成份，有强身的效果从而被取用。 诺丽果主要生长在南太平洋群岛，在世界其他热带地区也可找到变种，变异的诺丽果。

　引导语：释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。以下是我整理的释迦果挑选技巧与方法，欢迎参考!

　如何挑选释迦果什么样的好吃

　选购时应挑选果实大、鳞目大、果形圆的番荔枝。

　如果买回后不用立即食用的话，要选择稍许硬一些的，表皮的凸起如果有磨损的对食用是没有大碍的，因为吃的是其内部的果肉。如果要立即吃的话，就可以选择有小裂口、软一些的，这种就是熟了的番荔枝。

　及时吃挑选绿色略微有黄边的并且有一点点软的，此为熟透。要保存几天再吃的话选绿色无**较为坚挺的，要放几天可以自熟，但不能冷藏，冷藏后不易自熟。另外注意不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用。

　吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

　外形色泽

　果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的'籽)。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿**。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。

　等释迦熟了之后，外皮捏起来有些软，这时候可以用手将瓣儿状外皮剥掉，然后取里面白色的果肉食用，每一块儿白色果肉里面会有一个黑色的籽状物。

　释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

　释迦原产于热带美洲，台湾最初由荷兰引入;据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。

　释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状;雌蕊 通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体;果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离;假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。

　释迦不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。

　释迦为热带名果，其风味为人喜爱。果实营养极其丰富，每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为836g，可溶性固形物180%-26%，脂肪014%-03%，矿物质06%-07%，碳水化合物239%，钙02%，磷004%，铁10%，有机酸为042%，含总糖153%-183%，维生素C为265mg，蛋白质含量为155g等含有很多人体所需的物质。果实含蛋白质234%，脂肪030%，糖类2042%及维生素C。种子含油255%，蛋白质142%，番荔枝碱(anonaine)，番荔枝宁(annonin)也称多鳞番荔枝辛(squamocin)，新番荔枝宁(neoannonin)，番荔枝宁Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ、XIV、XVI，巴婆(双呋)内酯(asimicin)，番荔枝辛(annonacin)，番荔枝辛A，番荔枝斯担定(annonastatin)及皂甙：豆甾-5，24(28)-二烯-3β-醇-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5,24(28)-dien-3β-ol-α-L-rhamnoside)。又从种子油中行到一种抗癌有效成分：多鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以凤梨释迦被喻为“抗瘤之星”。

　释迦果有什么营养价值

　果实营养极其丰富，每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为836g，可溶性固形物180%-26%，脂肪014%-03%，矿物质06%-07%，碳水化合物239%，钙02%，磷004%，铁10%，有机酸为042%，含总糖153%-183%，维生素C为265mg，蛋白质含量为155g等含有很多人体所需的物质。

　保健作用

　番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

　功效

　国外在长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。它可以及是寺补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而辅助食疗作用。

　它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

　番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

　番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。

　适用人群

　一般人都可以吃。

　番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。

　食用方法

　释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

最甜的水果是释迦果。

释迦果有一个有趣的起源，佛教起源于印度，汉朝前期才传入中国，释迦果由于外形很像佛头，又生于印度，因此人们觉得它和佛有关，释迦摩尼在菩提树下悟出佛理，流传百事，因此印度人就把这水果叫做释迦果。

释迦果只有完全熟到软透了，吃起来才是最甜的，感觉就像吃蜜一样，史上最甜水果也是由此而来，虽然国内释迦果很贵，可是在原产地印度，释迦果随处可见，印度人还会把果肉挖出来单独装袋来卖，多到浪费的地步，可见水果的产地对价格的影响多么巨大。

释迦果的形态特征

落叶小乔木，高3到5米，树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形，长6到175厘米，宽2到75厘米，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，叶背苍白绿色，初时被微毛，后变无毛，侧脉每边8到15条，上面扁平，下面凸起。

花单生或2到4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，青**，下垂，花蕾披针形，萼片三角形，被微毛，外轮花瓣狭而厚，肉质，长圆形，顶端急尖，被微毛，镊合状排列，内轮花瓣极小，退化成鳞片状，被微毛，雄蕊长圆形，药隔宽，顶端近截形，心皮长圆形，无毛，柱头卵状披针形，每心皮有胚珠1颗。