碧根果树是什么

碧根果树，学名为“开心果”，又名“青果”，属于松科乔木，为一种珍贵果品，以其脆香可口、营养丰富、味道独特而闻名。

碧根果树树干笔直、枝条茂密，主干高可达25米，松针般的叶子呈韧性，再见的花朵呈白色或红丝绸色。其果实为硬壳果，果壳光滑而软，内含碧根果仁，果肉和劣质成分极低，且具有抗氧化和降低胆固醇等多种保健功效。

碧根果树适生于温带到亚热带地区，具有耐旱能力，但在树木生长过程中需要足够的水源，喜欢在盐碱地和多岩的山间灰崖生长。目前我国开心果的主要产区为新疆伊犁地区、甘肃临夏地区、宁夏、青海、山东等。

碧根果树的种植前需要选择好合适的土地，并进行土地整治。普通的土地需要起码两个月的时间进行改造，有些盐碱土地会更长。对于整治后的土地，进行耕地施肥和开沟铺膜等操作都能有效的提高一年生较壮的苗木存活率。适当的保温套袋和补水管理也非常重要。碧根果喜温暖和日照充足的环境，因此种植时要注意碧根果的向阳面不能遮挡或被遮蔽。

碧根果树枝条粗壮而高耸，往往比较难保持其形态。除了小知天资料齐全的科学栽培方法外，要经常采摘开心果、浇水、除草、保护果树免受百害等工作。浇水应每周进行，并保证及时累加和及时汲取;施肥要定期施与有机质肥料和液态复合微量元素肥料等。碧根果的养护管理是非常重要的，只有养护得当，才能在丰收后获得更好的果实。

作为一种独特的多年生经济作物，碧根果越来越受到人们的青睐。在充分了解碧根果的优势和发展潜力的基础上，加强科学种植、标准化养护和品牌推广等方面，将会有更多的人选用碧根果这一健康可口的水果。碧根果的发展前景无疑是非常广阔的，并且求新求变的人们也可以尝试着将其注入到一些山地旅游开发、酒旅文化体验等方面中，运用碧根果众多的优势进行创新，将其发展潜力进行不断地挖掘和拓展。

碧根果树需要授粉树苗。

为了提高授粉效率，碧根果树在传播花粉时，雌花应该正好准备好授粉，碧根果树虽然可以自己授粉，但是如果授粉不良，结出的果实很大程度上会发育不佳甚至掉落。用于传粉的碧根果树必须位于恰当的地方。研究显示，碧根果树与传粉果树保持距离在150英尺以内为宜。

推荐在每隔4排、每排隔4棵的地方种植1棵传粉树。如果种植园里种植了多个品种，那么要记得4排内应当为同一个品种，更便于传粉。此外，还要注意碧根果雄花释放花粉的时间通常有5~6天，而雌花接收花粉的时间却只有4天，如果这几天天气不好的话，对碧根果树影响非常大。

碧根果树苗在江、浙、山东、河南等地都有供应，一般按照苗生长期确定价格在5-25元/株不等，你可以先在网上搜索供应商再联系，或者实地考察，防止上当受骗。

碧根果的种植技术

       美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃、碧根果，为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃果实在干果市场称碧根果或长寿果，近年来已在江、浙、沪地区畅销，并有向北方扩展的趋势。薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。

       薄壳山核桃原产北美洲。早在20世纪初，我国就从美国引入了少量树种。目前，在我国北起长城一线，南至云南、江西的广大地区，都有成功引种、栽培薄壳山核桃的报道，一些地区已经收到了良好的经济效益和生态效益。

1  实用价值

11  干果和果壳

       薄壳山核桃是世界著名的优质干果之一，深受美国和欧洲诸国消费者的喜爱。其坚果个大，壳薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，产量高（1500～2250公斤／公顷，合100～150公斤／亩）。果仁色美味香，无涩味，营养丰富（含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。坚果在美国的售价为6～7美元/公斤，国内为80元/公斤左右。其果壳经粉碎后是一种高级抛光材料，售价与核仁相当。

12  木材

       薄壳山核桃是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三大优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，尤宜制作高档家具和胶合板贴面，以及工具把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰。在美国，薄壳山核桃木家具和工艺品历来是高雅和富贵的象征。

13  绿化美化

       薄壳山核桃树体高大挺直，树形美观，生命周期长达80～100年，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种。在美国的许多农场、庄园、公园、学校和教堂里，都可见到薄壳山核桃的倩影。我国南京市太平北路就有树龄约80年的连片薄壳山核桃行道树，绿化美化效果极佳，深受市民喜爱。

2  品种分类及选择

21  分类

       在美国，薄壳山核桃按气候和地理位置分为东部、西部和北部品种。东部品种适宜于高温、潮湿的气候，抗病性强；西部品种适宜于相对干燥的气候条件，耐盐碱，抗病性弱；北部品种适宜于短生长季的气候，抗寒、抗旱性强，果仁风味好。在我国，大致分为南方品种和北方品种。南方品种耐高温、潮湿，不耐寒冷，适于江南地区栽培，如莫尼梅克（Moneymaker）等；北方品种耐寒、耐旱，不仅适于长江至长城之间的地区栽培，也适于江南地区栽培，如波尼（Pawnee）等。

22  性状

       薄壳山核桃坚果的形状有圆形、椭圆形、卵圆形和倒卵圆形等多种，以椭圆形居多。果个有大小之分，大果型60粒/公斤左右，小果型140～600粒/公斤。

23  选择

       南方可以选择南方型品种，也可以选择北方型品种，主要考虑品种的抗病性；北方则必须选择北方型品种，主要考虑品种的抗寒、抗旱性及对无霜期的要求。

3  栽培环境

31  气候条件

       在美国，薄壳山核桃总体分布在北纬26～42度的地区，主要商业化栽培区位于北纬28～36度范围内。自然分布区无霜期140～280天；主产区无霜期多在220天以上，≥10℃的年积温为3300℃～5400℃,对寒冷度的最低积温要求为500℃。分布区内东南部年降水量1000～1600毫米，西部和北部地区500～800毫米。

       薄壳山核桃最适宜年均气温15℃～20℃的环境。北方品种可耐零下29℃低温，南方品种只能耐零下18℃低温；能耐受的极端高温是465℃。据报道，在我国长城以南、横贯东西的大部分地区均适宜种植薄壳山核桃。另外，北方栽植的薄壳山核桃，其坚果风味和木材均优于南方。同时北方品种可以在南方更好的生长，果实增大，种仁饱满。

32  土壤条件

       薄壳山核桃喜欢土层深厚、质地疏松、富含腐殖质、湿润且排水良好的砂壤土或壤土，不适应过于黏重的酸性土壤。薄壳山核桃对土壤pH值要求不严，在pH值58～8的范围内均可良好生长。

4  栽培技术

41  育苗

       美国薄壳山核桃种苗的培育有实生、根繁和嫁接三种方式。实生苗和根繁苗可直接用于营造材用林和城镇园林绿化。营建美国薄壳山核桃果园，则必须采用良种嫁接苗。然而，嫁接育苗所用的砧木，仍应采用本砧即薄壳山核桃实生苗或根繁苗。目前国内美国薄壳山核桃坚果（种子）数量少，不能满足育苗需求，采用种根繁育（根繁）则是一种好办法。与实生苗相比，根繁苗不但苗木健壮，而且侧根系发达，移栽成活率高。

       播种用的美国薄壳山核桃种子要求充分成熟。播种前最好做冷藏层积或坑埋层积处理。层积温度2℃～3℃，时间60～90天。育苗播种密度一般为行距50厘米、株距30厘米，每亩4500株左右。播种深度5～7厘米。北方播种期为4月5～10日，南方可适当提前。

       美国薄壳山核桃根繁育苗用种根宜选用1～5年生幼树的根，成活率非常高（据报道可达90%以上）；8～10年生树的根成活率较低。种根埋播时间可在初冬或早春进行。种根长度通常为10～15厘米（粗根可短些，细根应长些）。每亩圃地约需种根4500条。在整好的圃地中开沟，沟距50厘米左右，沟深10～15厘米。将种根呈45度斜放在沟中（注意上、下端不要倒置），根与根之间的距离15厘米左右。覆土后，根上端距地面为2～3厘米。种根埋好后，用植物秸秆覆盖，并及时浇一次透水。其他管理措施与播种育苗相同。

       果用薄壳山核桃嫁接苗地下部分2～3年，地上部分1～2年，育苗周期3～5年。绿化用薄壳山核桃树，可采用实生育苗。当以收获坚果为主要目的时，必须采用良种嫁接苗。

42  嫁接

       在北方，当两年生实生苗地径达1厘米以上时，方可进行嫁接。嫁接方法分春季枝接和夏秋季芽接两类。春季枝接包括双舌接、四裂接(香蕉接法)、劈接和插皮接等，以双舌接最常用。接穗最好用蜡全封，封蜡的适宜温度为100℃～110℃。夏秋季芽接北方在6～8月份进行，以方块芽接成活率最高。笔者于2003年至2006年在河南省洛宁县多次进行大面积春季双舌接和夏秋季方块芽接，平均成活率85%左右。

43  建园及早期管理

       根据薄壳山核桃对环境条件的要求，除考虑大区域的气候因子外，还要考虑局域小气候的影响，同时也要考虑土壤的土层厚度、质地、pH值、地下水位及排水性。该树寿命长，一旦建园，要经营数十年，甚至上百年。因此，对建园的土地要做长远规划。

建园最好栽植嫁接好的品种苗，也可先栽植实生苗后嫁接。果园要有主栽品种，同时也要选择适宜的授粉品种。一般选3～4个品种。例如选4个品种，可选1～2个主栽品种，配以2～3个授粉品种。品种间最好散粉有早有晚，以利于相互授粉。

       在美国，薄壳山核桃习惯大树稀植，早期土地利用率低。我国人多地少，劳动力较便宜，为尽快实现早果丰产，可采用合理密植。初栽密度一般为40～50株/亩，以后根据树体发育及果园郁闭度适时适量疏伐。

       栽植时间以春季萌芽前为好。树坑1米见方，深08～1米。最好用500～1000ppm的奈乙酸或生根粉蘸根处理。栽植深度以苗子原来地径低于地表5～10厘米为宜，应避免将嫁接部位埋于地下。栽植后的当年至少灌两次水，遇干旱年份要多浇几次，保证苗木生根成活所需要的水分。栽植后的前1～2年，可以不施肥或少量施肥，但要严格控制杂草。

44  早产丰产措施

       薄壳山核桃嫁接树一般定植后2～3年开始结果。幼树的生理特点是营养生长占上风，要实现早果丰产，必须促进营养生长向生殖生长转化。在生产和管理上，较为有效的措施是修剪和化学控制。修剪要轻剪，要注重夏季修剪，多采用缓势修剪方法。化学控制也很常用，可于春季或秋季在树冠下土施多效唑，每株2～4克；也可在6～7月份对叶面喷施1000～1500ppm多效唑；对徒长树亦可喷施1000ppm多效唑两次，间隔期20～30天。这样做可明显抑制新梢生长，促进花芽形成，提高翌年的坚果产量和单果重量。

5  合理施肥与灌溉

       薄壳山核桃树正常生长发育除了需要碳、氢、氧外，还需要氮、磷、钾、钙、镁、氯、硫等大量元素，以及锌、铁、锰、铜、硼、钼等微量元素。薄壳山核桃的缺素症通常是缺氮、锌、铁和锰元素，发生过量受毒通常是硼、氯、钠元素。

       可通过土壤分析和叶面的观察分析来判断所缺的元素，然后通过土壤施入或叶面喷洒化学肥料来改善薄壳山核桃的营养状态，也可施入有机肥料或生物肥料或者新型肥料螯合态凹凸粒肥果树专用肥效果好。

       薄壳山核桃有两个需水关键期。一是果实膨大期，一般在4～5月份，该时期充足的水分供应，可使果实体积充分长大。二是果实灌浆期，在夏末秋初，该时期能耐受的最长干旱胁迫时间为3周，因此应最长每两周灌1次水，否则将导致落果，严重时会减产一半。

6  常见病虫害

       在美国，薄壳山核桃主产区常见虫害有数十种，主要害虫为山核桃巢斑螟、美核桃象甲、胡桃小蠹蛾、胡桃黑蚜和胡桃黄蚜等，锯天牛、阔颈天牛和核桃木蠹蛾等蛀干类害虫也有危害。据我国有关人员调查，浙南地区薄壳山核桃虫害有74种，山核桃瘿蚜和警根瘤蚜常造成危害；豫西地区天牛危害较严重，应引起重视。

       薄壳山核桃园常见病害有真菌性病害（如山核桃黑斑病、白粉病、红霉病、脉斑病、肝斑病、顶梢枯死病和白绢病等），细菌性病害（如根腐病），类菌质体引起的病害（如丛枝病），线虫引起的病害（如根结线虫）以及生理性病害（如缺锌引起的莲座丛叶病）等。应根据病害类型采取不同的防治方法。

    （来源 中新科技网）中国农业网

碧根果树苗的实生树树种通常比嫁接的树种要晚挂果，正常来说一般需要3-6年的时间才能进行挂果。其挂果时间和种植地的气候以及日常管理有很大的关系，气候条件适宜且管理得当的树种相应的结果也会早一些。碧根果除了果实进行食用以外，还集观赏绿化、油用材用于一体。其坚果个大、壳薄、出仁率高，取仁容易且十分高产。

一、碧根果树结果需要几年

1、碧根果树苗分为嫁接型和实生树两种，实生树树种通常比嫁接的树种要晚挂果，正常来说一般需要3-6年的时间才能进行挂果。其挂果时间和种植地的气候以及日常管理有很大的关系，气候条件适宜且管理得当的树种相应的结果也会早一些。

2、碧根果原产于北美地区，早在20世纪初，我国就从美国引入了少量树种。目前，在我国北起长城一线，南至云南、江西广大地区，都有成功引种、栽培薄壳山核桃的报道，一些地区已经收到了良好的经济效益和生态效益。

二、碧根果的主要价值

1、碧根果除了果实进行食用以外，还集观赏绿化、油用材用于一体。其坚果个大、壳薄、出仁率高，取仁容易且十分高产，每亩能够产出150公斤左右。果仁色美味香，无涩味，营养丰富，是理想的保健品和食品添加剂。

2、碧根果是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三种优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细腻，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途。碧根果树高大挺直，树形美观，生命周期长达80-100年，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种。

碧根果是美国山核桃树的果实，其果实形状呈现长椭圆形或者矩圆状，会在每年的9-11月份的时候成熟，养殖碧根果时，需要在梅雨季节，为植株排出土壤中的积水，而且要定期修剪碧根果树的枝叶，使其更为美观。

1、美国山核桃

碧根果是美国山核桃树的果实，又名为薄壳山核桃、碧根果树等，且碧根果的成熟期在每年秋季的9-11月份，其果皮光滑，具有暗褐色斑点，而且美国山核桃是著名的干果树种，会在每年的5月份的时候开放花朵。

2、排出积水

碧根果在生长过程中需要充足的水分，养殖碧根果时，需要在其生长期间，为植株提供充足的水分，可以根据天气状态来调节浇水频次，但是在梅雨季节时期，需要为碧根果排出土壤中的积水，以免植株渍水腐烂。

3、定期修剪

在花期养殖碧根果时，需要使用锋利的剪刀将植株长势较差且畸形的花蕾剪掉，为其疏花疏果，使碧根果的产量增多，而且要将碧根果树生长过于茂密的枝叶剪疏，改善植株间的透光性和通风性，使其健康生长。

4、养护管理

养殖碧根果时，需要为其提供疏松肥沃且排水性较为良好的土壤，最好是富含丰富腐殖质且由石灰岩风化而成的沙质壤土，而且定期观察碧根果的生长状态，如果发现植株的枝叶上有害虫，就需要对其喷洒除菌药剂。

碧根果苗在南北方都可以栽种，北方的种植时间是4月5-10日，南方可提前栽种。选用健壮的碧根果苗进行栽植，种植前需要整地，如果土地上的土壤情况不好，那就要深翻土壤，施肥，改善土质，然后挖好树穴进行栽植。碧根果苗生长后期株型会增大很多，所以栽植密度不要太大。

1、碧根果是美国山核桃树的果实，中国长江下游地区有栽培，又名“长寿果”。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，是全世界17种山核桃之一。

2、碧根果树是落叶乔木，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽状复叶，小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。

3、长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。花期4—5月，果期7一11月。一般10年才能结果。每棵果树大约结果8斤，平均每斤售价在30元左右。

4、碧根果树是阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培。