大棚具有显著的增温、保温效果。华北地区2月上旬至3月中旬棚内开始迅速升温，3月中旬棚内温度可达15～38℃，比棚外高3～15℃，棚内10厘米地温可达到13～23℃，比露地高3～8℃。在苏南地区，3月中旬阴天条件下，棚内气温比棚外高6～8℃，最低温度比棚外高2～5℃，土壤温度比露地高5～6℃。一般大棚内地温和气温稳定在15℃以上的时间可比露地提早30～40天，比地膜覆盖早20～30天。
大棚内温度受外界环境影响较大，尤以昼夜温差变化剧烈。棚内气温在日出前最低，约比露地高3～6℃，日出后迅速升温，不通风时每小时可升温3～8℃，中午12～13时达到最高，晴天可达40℃以上，14时以后气温开始下降，每小时降幅5℃左右。地温随气温变化而变化，但幅度小于气温，且夜间地温高于气温。
大棚内的温度，随着外界气温的升高而增温，气温下降而降温，存在着明显的季节温差，而且日温变化也大，越是低温期日温差越大。就大棚的特性来说，3月中下旬，当外界气温尚低时，棚内最高气温可达15～38℃，比露地高25～15℃，最低气温0～3℃，比露地高2～3℃。随着外界气温的升高，棚内和露地的温差逐渐加大，4月份棚温最高可达40℃以上，内外温差可达6～20℃。5、6月份棚内最高温度可达50℃以上，如不及时放风降温，极易产生高温危害。
薄膜覆盖下的温度日变化，以无草帘覆盖的小拱棚为最剧烈，其次为大棚。
白天薄膜大棚的热量，主要来自太阳直射光。太阳光波辐射在大棚的表面上时，一部分被反射，一部分被吸收，被吸收部分大约为75%～90%，使棚内地面接受大量的热能，而地面辐射的能量很少，致使大棚内积聚大量的热能，土壤增热升温。在夜间，地面得不到太阳辐射，而由地表面向棚内辐射。太阳光波辐射的能量可以透过薄膜进入棚内，而地面的长波辐射却很少透过薄膜损失到棚外，这一特点叫做“温室效应”。
进入大棚的热量被蚕座和地面吸收或反射，使养蚕大棚内的蚕座与地表面的温度升高。这些热量包括向空气中传导，向地中及土壤横向传导，随着通风换气向棚外传导，薄膜吸收转热和用于蒸发扩散，以及逆辐射回到空中。
薄膜大棚内日间温度，依天气状况而异，一般可达15～36℃，最高时可达40℃以上。春季，一天当中最高气温出现在12～14点，比露地要早。日出之前出现最低气温，比露地要迟，持续的时间也短。每天日出后1～2小时，棚内气温即很快升高，如不通风，平均每小时升温3～7℃。下午2～3点以后棚温开始下降，平均每小时下降3～5℃。所以薄膜大棚内气温的特点是：外界气温越高，棚温越高；外界气温降低，棚内的气温也降低。季节温差明显，昼夜温差较大，晴天温差大于阴天，阴天棚内增温效果不显著，甚至会出现棚内最低气温低于露地的现象。
阴天时，上午气温上升缓慢，下午降温也慢，日温变化比较平稳。
塑料薄膜具有保温性。覆盖薄膜后，大棚内的温度将随着外界气温的升高而升高，随着外界气温下降而下降，并存在着明显的季节变化和较大的昼夜温差。越是低温期温差越大。一般在冬季大棚内日增温可达3～6℃，阴天或夜间增温能力仅1～2℃。春暖时节棚内和露地的温差逐渐加大，增温可达6～15℃。外界气温升高时，棚内增温相对加大，最高可达20℃以上，因此大棚内存在着高温及冰冻危害，需进行人工调整。在高温季节棚内可产生50℃以上的高温。进行全棚通风，棚外覆盖草帘或搭成“凉棚”，可比露地气温低1～2℃。冬季晴天时，夜间最低温度可比露地高1～3℃，阴天时几乎与露地相同。因此，大棚的主要生产季节为春、夏、秋季。
豫公