秋延后黄瓜为赶上好行情，通常要把采摘下来的黄瓜作短期的贮藏，利用塑料保鲜袋或土炕进行保鲜，一般可存放10～20天。或利用菜窖贮藏，在窖温保持5～10℃左右、空气相对湿度85%～90%条件下，贮藏时间可达15～25天。
如果你一次买了太多的黄瓜，当你不能在一段时间内吃完的时候，你该怎么办？为了保持黄瓜的新鲜，也许第一反应就是把黄瓜放进冰箱里。事实上，放在冰箱里的黄瓜是错的。它不仅会使冰箱耗电，还会把黄瓜放进冰箱里，味道不好。那么我们如何正确保存黄瓜呢？现在让我们来看看蔬菜摊贩，教你两种保存黄瓜的方法。
首先，你可能会发现黄瓜是买回家后存放在冰箱冷藏室里的，但由于冷藏室的温度很低，那么黄瓜的边缘会因为冻伤而变质，所以把黄瓜放在冰箱里是不合理的选择。
方法一：首先，我们可以拿一个玻璃容器，往里面倒一些水。厨房里有食用盐，把水倒进盐里搅拌均匀。然后我们把黄瓜泡在盐水里。这时，我们会在黄瓜的表面发现一些小气泡。
因为经常在盐水中，可以保持黄瓜自身的呼吸功能，用这种方法来保存黄瓜，那么即使放一个月，黄瓜还是很新鲜的，而且黄瓜的水分是足够的。
方法二：我们在日常生活中随身携带纸巾。这时，我们发现一些干净的纸巾。买了黄瓜后，我们用纸巾把黄瓜包起来，尤其是黄瓜的头和尾。我们需要把它们紧紧地包起来，然后用密封袋把它们密封起来。这种方法主要是避免黄瓜的头和根腐烂，当黄瓜密封后，它会保持原来的鲜绿色外观。
上面的这些方法大家学会了吗，但是最好还是不要一次性买那么多蔬果放在家里哦。
黄瓜储存到冬天吃还新鲜的方法如下：
1、挑选一些比较鲜嫩的黄瓜，清洗干净。
2、把黄瓜切成筷子大小，均匀的细条。
3、把切好的黄瓜条放入盘子里，均匀的铺平。
4、把黄瓜条放在阳台上，让太阳晒到黄瓜上，晒干的黄瓜很好保存的。
5、太阳好的话，在夏天一般晒两天就OK了。用保鲜袋保存，保存到冬天也不会坏，还非常新鲜，想吃的时候拿出来一些来。
6、准备一个小碗，倒入三勺生抽、三勺凉白开、一勺蚝油、一勺陈醋、少许食盐和鸡精，搅拌均匀。
7、把调好的料汁浇在黄瓜干上，搅拌一下，腌制半个小时左右更入味。
8、切两个小红尖椒，洒在黄瓜干上，撒点葱花搅拌一下即可享受美味的黄瓜干了。
1、首先准备好一桶清水，然后在清水中撒上适量的食盐搅拌均匀，接着将黄瓜加入浸泡。如果遇到水桶底部出现细水泡，则增加水中的含氧量能更好的维持黄瓜的呼吸。如果条件充足可以使用一些流动的水，这样在炎热的夏季能保持黄瓜新鲜度高达20天左右。
2、夏季虽然炎热但是因为雨水从而湿度也比较大，如果不好好保存黄瓜会造成发霉的后果。可以将新鲜的黄瓜放在阴凉的地方，在通风的同时有效的降低黄瓜的温度，从而能很好的抑制微生物的生存。
3、黄瓜也可搭配一些蔬菜保存，比较常见的就是选择大小均匀的白菜，和黄瓜然后包裹好后放到地窖中，这样就算到了冬季黄瓜仍然很新鲜。
二、黄瓜有哪些保存方法？
1、放通风阴凉处保存
黄瓜买回来不要乱放，乱放容易长白毛，衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处，这个方法可以保鲜一个星期左右。
2、用保鲜膜或者保鲜袋包裹保存
将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，袋口不要扎紧，放在室内的阴凉处，夏天用这个方法能保存一个星期左右，秋冬季能保存半个月左右。
3、浸泡在食盐水里保存
在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡能够增加水的含氧量，还能够维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。
三、黄瓜的食用禁忌有哪些？
黄瓜是一种性凉的食物，因此对于脾胃虚寒、久病体虚的人群来说，不能多吃，不然容易引发腹痛吐泻等症状。再有就是对于有着呼吸系统慢性病的人，特别是老年人也是不可多吃的，不然则易出现肺寒咳嗽等现象。然后食用黄瓜时，最好是生吃，因为高温会导致营养流失。再就是最好不要跟维C含量高的食物同食。因为黄瓜含有一种维C分解酶，会导致食物中的维C被破坏，导致营养价值下降。
从上文我们可以知道黄瓜的价格会因品种与产地不同而有所差异，但总体来看，价格还算便宜。如果大家喜欢买黄瓜吃，且每次买的比较多，可以用上面的三种方法进行保存哦，最多也能保存半个月左右。
黄瓜的保存最佳方法如下：
1、用塑料袋装好后存储，这个办法是对于一般的蔬菜和水果都比较常用和常见的。大家保存时将挑选后的黄瓜用小型塑料食品袋装好，每袋大约装1-15公斤黄瓜，袋口不要扎得太紧，放在室内阴凉的地方，在夏季这种方法可贮藏4-7天左右，而秋冬季室内温度较低可贮藏8-15天左右。
2、用盐水保鲜黄瓜，食盐在我们生活中是有着很大作用的，它不仅是厨房里的调味品，对于一些食材保鲜上也大有用处。那么大家保存时在水池里加水加盐，将黄瓜浸泡其中。每3-5天要更换1次水，这种方法可以让黄瓜在18-25℃的常温下保存20天左右。
3、用冰箱存储黄瓜，黄瓜实际上是一种对温度极其敏感的植物，所以我们要注意它存放环境的温度和湿度。大家保存时将每根黄瓜用报纸单独包好，然后在报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严，放进冰箱保存，这种方法至少保鲜一周。
黄瓜简介
黄瓜（学名：Cucumis sativus L）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
黄瓜长期保存最好的方法是泡水保存法和保鲜膜保存法。
1、泡水保存法
将买回来的黄瓜放到盐水当中浸泡10分钟左右，一般10分钟后我们就会发现黄瓜的周围会有很多的小气泡，其实这些气泡是可以增加黄瓜里面的含氧量的，含氧量充足的话，水分流失就会变慢，一般使用这样的方法可以保存黄瓜半个月左右的时间。
2、保鲜膜保存法
黄瓜如果长时间暴露在空气之外的话，非常容易造成水分流失，我们在保存的时候，可以将黄瓜的外部缠上一层保鲜膜，也可以用一个保鲜袋将黄瓜装起来，但需要注意的是，如果使用保鲜袋的话，我们不需要将口袋扎紧，只需要敞开放着就可以，一般这样的时间可以保存一周左右。
黄瓜的生长环境
1、光照：黄瓜对日照长度要求不严格，为日照中性植物，多数品种在8~11小时的短日照条件下成长良好。
2、水分：黄瓜在生长过程中的需水量大。适当的土壤湿度为60%~90%，苗期水分过多，土壤湿度为60%~70%，结果期间必须供给足够的水分，注意，空气相对湿度过大容易发病，减产。
3、土壤：黄瓜湿而不耐湿，肥而不耐肥，应选择富有机质的肥沃土壤，通常适宜生长在pH55~72之间的土壤中，pH值为65最适宜。
豫公