1、冬季大棚种植白菜，需要保障大棚里的温度。只有将温度控制的适当才能确保白菜的健康生长。一旦大棚里的温度调试到零度一下，那么白菜的叶子或者根部就会有所受损，从而影响白菜的产量。因此要想运用大棚技术种植白菜，首先要掌控好大棚里的温度。
2、冬季大棚种植白菜，需要补充充足的养分。补充养分对于白菜来说发挥着十分重要的作用，比如可以给大棚内的白菜补充定量的肥料，切记肥料不能施洒太多。因此想要提高白菜的产量，就必须给白菜施洒定量的肥料。
3、冬季大棚种植白菜，需要运用好光合作用。大家都知道，运用天然的光合作用对于白菜的生长是非常有利的，不仅节省成本而且可以防止白菜损伤。大棚技术种植白菜尽管需要阳光，但是也要把大棚里的空气实施处理，此外大棚上的露水也需要擦掉。
4、有的地方使用大棚技术种植白菜，但是阳光照射不是很好，那么该怎么办呢建议在大棚里补充灯光，只有这样操作才能确保白菜吸收阳光。良好的光合作用可以使白菜拥有一个不错的生长环境，进而提高白菜的产量。
一、培育壮苗。选用耐低温、抗病、结球早的品种。种子经温水或药剂处理后，播在10厘米×10厘米的塑料或纸营养钵内，盖土05厘米。苗期以保温为主，出土前白天25℃-28℃，夜间20℃；出苗后白天20℃，夜间12℃以上。苗龄 40-45天，六七片叶时定植。定植前10天低温炼苗。
二、及时定植。3月下旬定植时亩施充分腐熟的鸡粪4立方米、二铵25公斤或复合肥30公斤，按60厘米宽起高垄，垄高10厘米。定植密度35厘米×60厘米，3月下旬天气忽冷忽热。遇寒流棚外需围草苫，棚内加盖小拱棚，使棚内夜间最低温度8℃以下的天数不超过4天，以防抽薹开花。
三、加强管理。缓苗阶段基本不放风，闭棚升温促缓苗。进入4月份后，白天25℃-28℃，夜间15℃-18℃，坚持天天放风。白菜开始结球后，白天每天放风一次。水肥管理，从定植到收获浇四五次水即可，封垄前浇水后中耕。定植后10天浇1次缓苗水，随水亩追尿素15公斤，进入包心期，亩施白菜专用肥25公斤。苗期注意防治划虫，莲座期以后喷施甲基托布津等杀菌剂防治霜霉病。
四、适时采收。定植后50天，白菜包心开始紧实，有六七成心时马上采收上市。
大棚种植白菜的方法有培育壮苗、适时种植、加强管理和及时收获。
1、 培育壮苗。选择耐低温、抗病、早抽穗的品种。种子经温水或药剂处理后，在10cm×10cm塑料或纸质营养钵中播种，覆土05cm。苗期以保温为主，开挖前白天25℃-28℃，夜间20℃；羽化后白天温度为20℃，夜间温度在12℃以上。苗龄40-45天，种植6-7片叶子。定植前10天低温育苗。
2、 适时种植。3月下旬种植时，每亩施用腐化鸡粪4立方米、二铵25公斤或复合肥30公斤，并按60厘米宽、10厘米高设置高垄。定植密度35cm×60cm，3月下旬天气冷热。如遇寒流，棚内应覆草，并用小拱棚覆盖，使夜间气温低于8℃的棚内天数不超过4天，以防抽薹开花。
3、 加强管理。在慢苗期，基本没有通风，封闭棚内的温升促进了慢苗期。4月份白天气温25℃-28℃，夜间气温15℃-18℃，每天放风。卷心菜开始凝结后，白天放一次风。水肥管理：从种植到收获，浇水四五次，封垄前浇水，然后间作。播种后10天浇慢苗水一次，随水亩施尿素15kg进入灌浆期，每亩施白菜专用肥25kg。苗期应注意防治划船害虫，莲座期后应喷洒甲基妥布津等杀菌剂，以防霜霉病。
4、 及时收获。种植50天后，白菜的心脏开始收紧，当白菜达到60%或70%时，白菜菜被收获并立即上市。
以上就是在大棚种植白菜的方法，包括：培育壮苗、适时种植、加强管理和及时收获。相信采用了以上的建议，您的大棚白菜种植会很顺利。
豫公