蘑菇大棚的建造方法

请专业大棚公司建设蘑菇大棚，在附近没有化工厂、禽畜场、垃圾堆等的地方建设大棚，要求水源充足、排水性能良好等，大棚应该坐北朝南，可建造长12米，宽145米，面积500平米的大棚，棚内配置4个床架，通道以水泥路面为佳。棚周围留出空地用于培养料的堆制等，空地面积不能太小，否则不利于以后的工作。

一、蘑菇大棚的建造方法

1、蘑菇大棚一般可以请专业的大棚公司进行建设，根据需要合理的规划大棚高度、需要的材料等。现在各地都有大棚建设公司，不需要自己动手，会带好材料上门来安装。

2、蘑菇大棚建造的时候需要注意一些事项，选址时应远离污染源，即附近没有化工厂、禽畜场、垃圾堆等，周围排水系统良好，不能一下雨就导致积水，水源应该清洁、足够。

3、菇棚的搭建需求坐北朝南，棚周围要有合理的空位，用于培养料的堆制、覆土资料的处置等，其正常占地面积份额为3：2，空地面积不能太小，否则不利于以后的工作。

4、一般建造一个大棚500平米即可，可以建造长12米，宽145米，棚内4个床架，中心床架宽15米，两头的床架宽09米，两头通道宽08米，中心通道宽1米，菇床为6层，底层离地04米，最上层离顶14米左右，每层距离06米，每条通道的对直两端各开上中下3个40厘米×30厘米通气窗，通道以水泥路面为佳，这样的布局比较科学。

二、蘑菇养殖注意事项

1、房间和肥料都准备好之后，要进行全面的清理，来保证适宜的发育环境，否则细菌会影响蘑菇发育，处理方式可以通过温度控制，将门窗关紧然后通过温度调整，达到60℃左右，就能够消灭大部分的细菌。

2、在菇头冒出之后，要进行一定的照看来保证产量和品质，需要保证的条件就是水分和温度，一般要保持着70%的湿度，如果保持着高频率的浇水，那么对于长势会起到负面的影响，最好保持着一定的湿度范围，而温度最好保持在25℃左右，这样就能够保证产量。

1、预湿

建堆前3d，将玉米芯、干牛粪预湿。在干净整洁的水泥地上将玉米芯铺在底层，盖一层干牛粪，堆置成高1m，长度不限的堆，每天浇pH85的石灰水，直到底部有水溢出，使料充分湿透[3] 。

2、建堆

选择地势较高、近水源且靠近菇房、地面硬化的场地，建成堆宽20m，高15m，长度不限的发酵堆，料和牛粪尽可能混匀，料偏干加水，用草苫覆盖保温保湿（雨天用塑料膜覆盖），第2天开始测料温，正常情况下堆温在第3天应升到70℃。

3、翻堆

第一次翻堆在建堆后5~6d堆温开始下降时进行。先在外层料上喷水，然后上下内外交替翻料，同时把尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉全部撒入料内混合均匀。翻堆后重新建堆，宽为17m，高度不变。在建堆中心线上，按间隔05m打直径2~3cm的孔。

扩展资料：

蘑菇的病虫害防护：

一是材料来源要新鲜干燥，建堆时对牛粪和饼肥等含氮量高的辅料要粉碎后均匀撒在料中，防止结团产生绿霉。二是营养配比合理，培养料中以草料为主，控制辅料的过多使用。三是调节好堆料的温湿度，增加透气量，促进高温放线菌生长。四是菌丝生长期控制菇房温度，防止高温烧菌引发绿霉生长。

—蘑菇

金针菇工厂化栽培是采用现代工业设施和人工模拟金针菇生态环境条件，实施生产操作机械化、生产环境控制智能化、鲜菇生产周年化、产品质量标准化。其实质是以现代工业成果装备农业，以现代科学技术改造农业，以现代管理方式组织农业，以现代市场理念经营农业。

从二十世纪六十年代日本利用空调设备及自动化装置用塑料瓶栽培金针菇，构成了一套完整的体系，实现了金针菇工厂化栽培;国内始于八十年代，九四年开始已经摸索出一套符合中国国传的工厂化生产栽培工艺。

生产厂房采用封闭式厂房，目前使用最多的是带保温的彩钢板厂房。周围要求无工业三废、禽畜养殖场、垃圾置放场及其它污染源；生产用水符合城市居民饮用水标准。

根据生产布局一般分为五个区域：一区为无菌区，包括冷却室和接种室，是厂区洁净度最高的区域；二区为培养区，对洁净度有着严格的要求；三区为搔菌、出菇、包装区，对环境整体要求较高；四区为操作(装料、灭菌)区域，对环境无特别要求；五区为原料堆放场、下脚料处理区域，是灰尘和杂菌较多的区域。根据日生产量和不同品种，合理布局各区域面积，对各区域制订不同的管理要求和人员流动要求。

最主要是出菇房的调控，要求具有良好的通风换气设置，保温降温设备，保湿降湿设备，光线的调节设备等，菇房的屋顶及四周墙壁要光洁坚实，地面采用隔热处理，除了通风以外，不留任何缝隙，以方便清扫消毒。

菇房要求相对独立，各冷库排列于中间过道为宜，房门开于过道，这样过道便形成缓冲间，减少空气交换时外界与菇房的温度。中间通道一般为2米以上，以便通行。根据生产规模、管理技术合理安排。出菇房一般在60平方米以内。

这个是就是普通的双孢蘑菇

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，目前已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。目前规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

一亩平菇1年可有10万元纯效益，是十分赚钱的种植业。一般在前期需要支出大棚建造、菌种和人工管理等5万元左右的费用，但一亩地可生长2万斤左右的平菇，一斤8元左右，也就使其有15万元左右的收入，利润也就高达10万元了。

平菇是现在市场上受到较多人欢迎的一种蘑菇，其有很高的营养价值，将其进行大棚种植也有着不错的效益。一般1亩平菇大棚1年的效益为10万元，属于高收入的种植业，可为人们带来大量利润。

一亩平菇大棚最低的大棚造价在1～3万元左右，再加上种植需要购买菌种500元左右，再加上平常对其的养护费用以及人工费用，会使得种植平菇的成本控制在5万元左右，形成较高的种植成本。

但是平菇一平方米可以有30斤以上的产量，一亩地则可收获2万斤左右的平菇。而市场上一斤平菇的价格虽然存在波动，如北京可能9元一斤，而西北则7元一斤，但多是8元左右一斤，这就使得一亩平菇全部出售后可收获16万元左右。

将一亩平菇一个周期所获取的收入减除当初的成本，还剩下10万元左右的纯利润。并且平菇的需求旺盛，市场上其发展行情一直较好，一年的收益自然也会十分好，可以实现人们的赚钱目标。

1、大棚投资：①竹架大棚长20米、宽5米，占地面积100平方米，需4－5米长的竹子60根，其中40根用于作支架，每间隔1米左右插1根，两边各挺20根，交叉捆绑成拱形，另20根用于拱形架横向固定，共绑5道，即拱顶1道，两边各2道。60根竹子约125公斤，每公斤约05元，共60元。②大棚膜用幅宽8米或9米的大棚专用厚膜25米，130－150元。③黑色遮阳网采用幅宽2米的，需60米约150元。裁剪缝合成6米宽、20米长，用于夏秋棚膜遮阳，也可利用旧芦苇席或草帘遮阳。下雨时必须盖上大棚膜，防雨水侵入，否则有害于菇。这样可建成了周年栽培的种菇大棚，总投资约360元。

　　2、原材料投资：100平方米的大棚除去走道，实用80平方米，需用稻草1250公斤，每公斤01元，计125元(也可用麦草、棉籽壳、木屑、玉米芯等原料)；麦麸或米糠250公斤约300元(也可用牛、鸡等畜禽干粪代替)；复合肥63公斤计100元；石灰75公斤计50元；地膜约4公斤计32元；特大型EC05鸡腿菇全脱毒3级栽培种120公斤计360元。原材料费共计125＋300＋100＋50＋32＋360＝967元(若自制菌种可节约200余元)。

　　3、投入与产出效益分析：按每平方米最低产菇15公斤、零售价每公斤10元计算，80平方米毛收入12万元－总投资(360＋967元)＝纯利润1万余元；若按批发价6元／公斤计算，纯收入5800余元。按高收入1万元与低收入5800元折合计算，即可得纯收入7900余元。一般播种后45－50天开始出菇，以后每间隔15－20天采收1批，可采5批，4－5个月为1个生产周期。

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蘑菇的形态特征有双孢蘑菇：菌盖半圆形，径3 ~ 16厘米，表面干，成熟后仍为白色，常被淡褐色细绒毛。菌肉较厚而脆，白色，切割后呈淡红橙色。菌褶离生，初白色，后变黑褐色。柄短柱状，粗壮，基部微膨大。菌环光滑或具絮状残突，膜质。本种原记录的主要特征是担孢子多产两枚孢子，担孢子椭圆形，淡褐色，（5〜 8 5 )μm x (4 ~ 6 5) μm。

四孢蘑菇:菌盖呈穹顶形，径4〜15厘米。纯白色，后期盖中央有裂纹，渐向盖缘而光滑。老后中央微现肉桂色泽，菌肉白色，伤后微褐。褶片离生，粉红色。菌柄柱形。环残膜质，早落。孢子椭圆形，光滑，深褐色，(6 5~8 5)μmx(4〜5)μm。采收和储藏方法为:覆土后菇床上开始形成子实体原基，当室温降至15度左右时，子实体大量发生。蘑菇在现蕾后5〜7天采收，天气冷凉时可在8〜10天采收。以子实体菌膜尚未破裂时采收质量最佳。