现在蔬菜大棚能种菠菜、大葱、白萝卜、九菜、油菜、蒜苗、香菜、生菜。
生菜栽培技术
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生长期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以58至66为适宜。
选播良种
要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
准备苗床
生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵03公斤、过磷酸钙05公斤、硫酸钾02公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
播种育苗
为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆03至05厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30至50克。幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃至20℃、夜间12℃至14℃为宜。注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2至3片真叶时，按株行距6至8厘米分苗，长到4至5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇。为防苗期病害，可喷1至2次600倍75%的百菌清药液。
科学施肥
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5至7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮25公斤、磷12公斤、钾45公斤。其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥3000至3500公斤，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。
细心定植
定植前一天将苗床灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深4至6厘米，70厘米畦面栽3行，开沟后按每亩25公斤施入三元复合肥后灌水，水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟，将畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。
定植后管理
生菜喜湿，全生长期要求有充足水分供应。定植5至7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3至4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，亩施15至20公斤。采收前停止浇水，以利贮运。
科学采收
不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。
塑料大棚内进行蔬菜育苗，常有幼苗在短期内倒苗枯死的现象发生。原因主要有三点，一是蔬菜种子带有病菌；二是苗床土壤带菌；三是持续低温、阴雨、湿度过高诱发病害。茄果类、瓜类蔬菜幼苗倒苗一般为猝倒病、立枯病、枯萎病为害所致。
猝倒病多发生在幼苗2片真叶以前，棚内温度在15—16℃时发病最快，发病初期，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，叶片保持绿色，持续2—3天，幼茎基部水浸状病斑呈黄褐色，并收缩干枯，局部成片倒伏。
立枯病多为害茄果类蔬菜幼苗。棚内温度在20—25℃时较易发病。开始幼茎基部呈现红褐色椭圆形病斑，多斑相连后，茎基萎缩成线状，幼苗头重脚轻。间有点片状倒苗发生。
枯萎病多发生在瓜类蔬菜幼苗期，系由种子发芽后发病腐烂扩散的。病菌可在土壤内存活数年。幼苗发病子叶萎蔫，幼茎病部收缩折倒。大苗发病，幼茎基部分泌**汁液，叶片发黄。晴天中午幼苗萎蔫，夜间恢复，数天后枯死。
上述三种最易导致大棚蔬菜倒苗的病害，传播途径大体相同，因此，在防治方法上，均应以预防为主，配套进行综合防治才能收到实效。
首先，开展农业防治。一是每年更换苗床，不能年年重床育苗；二是苗床基肥应施充分腐熟的有机农家肥，以防未腐熟的肥料带菌；三是选用惠满丰或醇素菌颗粒肥料作基肥，可有效地抑制土传病菌；四是种子消毒，最简易的方法就是用55℃的温水浸种10分钟。也可用拌种灵等药剂拌种。
其次，进行床土消毒。一可在播种前用50％多菌灵可湿性粉剂或70％托布津可湿性粉剂，每平方米8克进行土壤处理；二可每平方米用75克3％的米乐尔颗粒拌细土撒入墒情较足的苗床，深翻20厘米，然后整平床土播种。
第三，化防保护幼苗。发病初期，一可用劳·k素植物生命肽800—1000倍液喷施；二可喷施72％克露可湿性粉剂600—700倍液；三可喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍液；四可喷施70％代森锰锌可湿性粉剂400倍液。
大棚蔬菜多采光技巧
在大棚蔬菜种植过程中，由于棚内采光不足，不仅使蔬菜的增产潜力难以发挥出来，而且在很大程度上影响了蔬菜的质量，并延长了蔬菜的生长期。据试验，人工增加大棚内的光照，可使蔬菜增产20%以上，且品质大为改善。生产实践证明，可采取以下几种技巧增加采光。
合理搭配种植大棚内种植不同品种、不同高度的蔬菜时，要考虑到北半球太阳光线的照射方向，按照“北高南低”的原则合理搭配，移栽时子叶平行排列，并严格栽培规格，株、行距协调一致，使植株生长整齐，尽量减少株间遮光。
改变搭架方法大棚栽培黄瓜、菜豆等搭架蔬菜时，可用废旧薄膜作吊架代替搭架，可有效地提高光线利用率。方法是沿拱架上方固定一根铁丝，在黄瓜或菜豆根部插一根25厘米长的竹棍，然后把旧薄膜剪成条，垂直绑在竹棍和铁丝上，当黄瓜或菜豆伸蔓后，将蔓盘绕在旧膜条上，以后每隔5～7天盘绕一次即可。此外，如需搭架处理，采用前排向南倾斜、中排直立、后排向北仰的做法，可使光线利用率提高10%左右。
保持棚膜清洁据调查棚膜上附着一层水滴，可使透光率下降30%～50%；新薄膜使用2天、10天、15天后，因沾染尘物可使棚内光照依次减弱14%、25%和28%。因此，应坚持清扫棚面，可于每天早晨大棚揭完草帘后，将软布条捆在木杆上，自上而下把塑料薄膜棚面的灰尘和杂物清扫干净，这样可增加光照30%以上，但贵在坚持。减少棚膜上的水滴，可采用棚内地膜覆盖；改变灌水方法，采用地膜下灌水法或软管进行滴灌；清晨用干净抹布揩净棚膜上的水滴；灌水后立即放风降湿等，均有良好的效果。此外，下雪后应及时清除棚膜上的积雪，增加透明度和进光量。
适时揭帘盖帘适当提早揭帘、延迟盖帘，可以延长大棚光照时间。一般在太阳出来后05小时至1小时揭帘。盖帘时间以太阳落山前半小时为好，不宜太晚。阴天也应揭帘，争取散射光的照射。下雪时一般不揭帘，待天气转晴以后再揭。
利用反光幕利用3米长、2米宽的镀铝膜反光幕，挂在塑料大棚后立柱上端，下边垂至地面。这样可使地面增光20%左右，并可在一定程度上提高棚温和地温，有利蔬菜健壮生长，提高产量和品质。此外，地面铺设银灰膜，也能增加植株间光照强度。
大棚蔬菜浇水应该注意的四点
合理浇水，是保证大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。冬季气温低，大棚菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。根据经验，大棚菜浇水应采取以下四个对策：
一是浅水：且不宜过大在低温下，棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。
二是浇水时间适当：冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。
三是看天灵活浇水：根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。
四是浇水应有侧重：大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分及靠近蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。
大棚蔬菜种植，就是要给蔬菜一个适宜的光温水肥条件，根据种植的蔬菜种类不同，管理细节上也是千差万别，所以对于主要技术人员的水平要求比较严格，这里就根据问题中提及的温度管理措施做重点介绍。
不同作物，不同生育时期，对于温度的需求不尽相同，温度主要有三个基点，最低温度、最高温度和最适温度，作物生长温度应该控制在最低温度和最高温度之间，最好保持在最适温度左右。蔬菜大概的适宜区间白天温度20-35度，夜间温度15-20度，冬季主要是做好夜间温度的掌控，最低不可以低于10度，否则作物就会停止生长，甚至发生冻害。夏季主要是控制下午1点到3点的温度，不要高于35度，否则会灼伤生长点部位嫩叶或者发生日灼病。
冬季保温措施可以从以下几个方面着手，第一，日光温室建造结构合理，优化采光角度和脊高比，后墙厚度以及内部保温材料选取恰当。第二，定期清洗棚膜，增加透光率。第三，棚膜外面的保温棉被，选取质量好的。第四，棚式内部增设地热线，地暖等加温措施。第五，在温度最低的四五点左右，点燃应急增温块，可以增加温度1到2度。
夏季降温措施主要包括，第一，在棚膜外面覆盖遮阳网。第二，喷涂利凉等遮荫涂料。第三，及时打掉老叶，增加通风。第四，顶风口和底风口增加开度。第五，利用喷灌等增加湿度，降低温度。
大棚生产经济效益较高，为了充分利用大棚设施，增加茬次，提高产量。大棚建造应选择土壤疏松，富含有机质，吸热性能强，透水性好，地下水位低，排水系统好的场地建棚。大棚生产经济效益较高，为了充分利用大棚设施，增加茬次，提高产量。大棚建造应选择土壤疏松，富含有机质，吸热性能强，透水性好，地下水位低，排水系统好的场地建棚。
近年来随着农业生产技术的发展，我国的粮食产量紧缺问题已经得到了很大改善，传统依靠种植玉米灯主粮所获收益很小，很多农户都想选择大棚蔬菜种植作为新的致富之路，那么种植大棚蔬菜风险大吗？大棚蔬菜种植前景如何？
种植大棚蔬菜风险大吗
总体而言，种植大棚蔬菜是一个低风险项目，具体的风险大概有蔬菜市场行情走低的风险、因天气原因造成大棚损坏的风险、大棚失火的风险、蔬菜得病虫害而减产的风险、由于管理不善导致蔬菜减产的风险。
这些风险基本上都是可以通过妥善的人工管理来规避的。
大棚蔬菜种植常见误区
错误认识一：认为温度高，蔬菜就长得快
实际上蔬菜对温度是有上限要求的，一般为25～32℃。
温度过高，呼吸作用大，机体运行、生理活动紊乱，植株徒长，营养和生殖生长不平衡，产量反而会下降。
解决方法：一是温室大棚设置两道放风口，及时降温。
二是按各种蔬菜生长期所需温度和各个器官生长期适温要求管理，防止高温长蔓不长果。
错误认识二：认为株蔓旺，蔬菜长势就好
多数人认为株蔓旺是好庄稼，其实水多叶旺、根必浅，营养不全产量低，营养生长过旺必然影响生殖生长，产量反而降低。
解决方法：一是在幼苗期掌握弱株根深，控水控株促根，使地下部吸收光合产物占60％左右，中后期地下和地上吸收量各占50％。
二是前期株体消耗营养量占60％，生殖生长占40％；中期各占50％；后期生殖生长占60％～70％，营养生长只占30％～40％，即保证前期有一定的同化叶面积，后期控蔓促果，提高产量。
错误认识三：认为勤打药，病害就少
很多菜农在蔬菜生长中后期，隔2～3天打1次药，认为药打得勤就可以防止病害蔓延。
解决方法：一是认准病害，对症喷药，是选用含铜、含锌剂，既能杀菌，又能增强植株抵抗病菌侵入能力，还能促进作物生长。
二是改善生态环境，枝繁叶茂，通风不良，天天打药效果也不见得好，应疏叶降温。
三是对土传菌引起的死秧，应在苗期注重用药预防。
如果忽视病源，苗期染病，后期发作，病菌已侵入植株体，勤打药效果也不好。
错误认识四：认为茬次多，收入就多
很多人认为，投资建造温室大棚，不能让地闲着，所以副茬跟主茬，主茬套副茬，栽植茬次多，结果往往适得其反，实际效果差，效益低。
解决方法：一是越冬一大茬，一年种一茬为好，春秋茬以一年两作为宜。
茄子、辣椒、番茄和黄瓜老株再生可续收一茬，价格低时拔秧晾地。
二是每年在夏季留一段时间将地深翻、雨淋压盐，暴晒杀菌，闷棚灭虫，熟化土壤。
大棚蔬菜种植前景如何
一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，为了节省造价及延长大棚的使用时间，比较经济的建造大棚的方法是，用菱镁大棚骨架以及塑料纸;如此一来既降低了建设成本，也便于日常的使用维护。
这样的大棚可以使用5年，每年只需要更换塑料纸就可以了。
每亩每年蔬菜种苗、农药、肥料等成本大约为700元，土地租用费每年800元左右。
结合以上的计算，大棚蔬菜种植成本为，每亩地初期的投入为7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每亩地每年的均摊成本为2500元左右。
大棚蔬菜种植利润可以达到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是种植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，这样年就可以实现盈利，平均利润为-150%;以后的年份每年的成本就是换些塑料纸。
蔬菜大棚建造成本无疑是广大菜农很关心的问题，先了解蔬菜大棚的类型，及其建设过程中所需的铺盖材料，对蔬菜大棚的搭建工作将有很大帮助，从而为您节省开支，并提高生产效率。
大棚蔬菜的种植利润，需要根据种植区域而决定，而从成本方面而言，竹木大棚构建，没平方米的成本约为15元钱，而一亩地的竹木大棚，成本约为8000左右，为1万。
而搭建竹木大棚，常使用时间为3年，结合以每一年的换膜工作，每一年的成本价约为4000元左右。
而大棚种植的蔬菜，在市场上的售价会高于普通蔬菜，销售性强，仅收购价而言，每一年一亩的大棚蔬菜，收购价可高达两万左右，是也可达到3元左右。
折中后，每一年一幕大棚蔬菜可售价25000元，减去成本价40000，平均每一年一亩大棚蔬菜的利润，就可达到20000元以上。
总结：考虑到市场的需求，大棚蔬菜也逐渐受到市场欢迎，无论是对于种植条件，还是利润情况，大棚蔬菜都是发家致富的选择。
以上就是种植大棚蔬菜风险大吗？大棚蔬菜种植前景如何的全部内容了。
整体而言大棚蔬菜还是目前农村中容易致富的选择之一，仅有的风险也完全可以避免，再加上对市场的清晰认识，相信大家都能依靠大棚蔬菜种植获得不错的收益！如果大家还想了解更多农业信息，不妨扫描上二维码或搜索小编公众号（微信号：nh1988TV），可以查看更多资讯。
豫公