1、冬天大棚可以种植香菜。
2、冬天大棚种植蔬菜品种有芹菜、香菜、韭菜、木耳菜、菠菜、生菜、小香葱、茼蒿等。
3、香菜的生命力强，抗病能力也强，植株高度又不大所以是非常适合盆栽的。盆栽香菜的时候，需要做好一系列的准备工作，比如准备好花盆、盆土、种子、肥料等，在准备花盆的时候以透气性较好的瓦盆为佳，口径可以大一些，不用特别深，盆土选择普通的园土即可。
1、不宜大量施用未腐熟饼肥。因为饼肥含氮多，碳氮比小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎加入粉碎的秸秆后，用适当水剂泡3~5周左右，高温发酵以后再使用。
2、不宜施用含氯多的肥料。能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，可导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
3、不宜在干旱条件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，或开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水，或顺水追肥。
4、不宜在蔬菜生长后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，以后逐渐减少。
5、不宜将钾肥和钙肥同时喷施。钾和钙相遇不易被蔬菜叶片吸收，应避免同时喷，但硼和钙，锌和铁同喷更适宜。
6、不宜一次性冲施大量水溶肥。冬季土壤温度偏低，根系吸收能力稍差，一次性冲施大量肥料，根系能够吸收的往往很少，逐渐积累在土壤中的肥料反过来会恶化土壤性状，降低根系的吸收能力。
冬天大棚种植蔬菜品种有芹菜、香菜、韭菜、木耳菜、菠菜、生菜、小香葱、茼蒿等，其中芹菜耐寒性较强，适宜在肥沃的土壤中生长，香菜是耐寒性蔬菜，生长温度约为12度，而韭菜对光照要求不高，适宜在冬季大棚中养殖。
冬天大棚种植蔬菜品种有哪些1、芹菜
芹菜适宜在冬天大棚中种植，它具有较强的耐寒性，是中国人常吃的蔬菜之一，种植芹菜时，需要选择抗虫性强且产量较高的品种，再将芹菜种子放入盐水中浸泡10分钟，使其快速发芽，然后即可把芹菜种子播撒在土壤里。
2、香菜
香菜是耐寒性蔬菜，它适宜生长在低温的环境中，在环境温度超过20度就会生长不良，在冬季大棚中养殖香菜时，需要在土壤中施加腐熟的有机肥料，提高土壤的肥力，为香菜提供生长所需要的营养。
3、韭菜
韭菜适宜在冬天大棚中种植，它是多年生宿根草本植物，茎高可达45厘米，养殖韭菜时，需要保证土壤湿润，可以定期向韭菜浇灌水分，使土壤中的含水量保持在80-92%之间，维持韭菜正常生长。
4、木耳菜
木耳菜的耐寒性较强，在冬季大棚中种植木耳菜时，需要先对其种子进行催芽，因为木耳菜的种皮较为坚硬，不易发芽，可以将木耳菜种子放入到35度温水中浸泡1-2天后，再将其放置在30度环境中进行催芽。
豫公