有机水稻的种植方法如下：
一、选优良种，突出优字。有机水稻的种子，要选择抗逆性好（主要是抗病虫危害）、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作用。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。
二、抢前抓早，适时早播。当气温稳定在5℃时即可播种，1～2积温带，4月初育苗，3～4积温带，4月15日育苗，4月底之前播完种，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或钵体育苗，千方百计培育壮秧。当气温稳定在13℃时，开始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧质量，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理密植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。
三、合理施肥，保证供应。有机水稻只能施入有机肥，最好施饼肥、鸡粪（但必须腐熟、发酵）等，绝对不能施化肥，施底肥要质优量足，每亩可施300公斤发酵好的天耘鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗，追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥，根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
四、洁水灌溉，科学用水。有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法：移栽期花达水，返青后2～3公分水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下，采取深水护胎，水层15公分左右，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。
答：由于水的比热比较大,在降低温度时,水能放出更多的热量,水温降低得慢些,为保证温度不至于太低,不会冻坏秧苗,所以然要向秧田中灌一些水而太阳升起后,由于水的比热是自然界中最大的,温度升高,水温升高得慢,为了让稻田温度升高得快些,所以要把田水放掉
1、防治恶苗病：可用咪鲜胺类药剂浸种防治恶苗病，随后需用温度为40℃左右的温水将种子上的药剂清洗干净。2、高台育苗：本田苗床可打50cm的高台，园田地育苗可打20cm的高台，做高台苗床通常可解决取土困难的问题。3、提前扣棚：在播种前7-10天扣棚能提高地温，利于培育壮秧。
一、水稻大棚育苗注意事项
1、防治恶苗病
一般可用咪鲜胺类药剂浸种防治恶苗病，浸种完成后用40℃左右的温水将种子清洗一下，把药剂清洗干净。
2、高台育苗
（1）做高台苗床既能解决取土困难的问题，也能避免苗床湿度过大，保持旱育的条件。
（2）本田苗床需打50cm的高台，园田地育苗需打20cm的高台，需注意，苗床应常年固定，常年培肥。
3、提前扣棚
一般在播种前7-10天扣棚，保证棚内的土壤能充分解冻，提高地温，利于培育壮秧。
4、播种时间
大棚育苗的播种时间应比小棚育苗的播种时间稍早一些，因为可以充分发挥大棚保温性能好、温度恒定等优势。
5、严格控制播种量
一般需将每平方米的播种量控制在芽籽量300g以下，利于培育壮苗。
6、加强苗床管理
在出齐苗揭开地膜后，就可进行通风炼苗，刚开始时一般可在中午高温时小通风，降低大棚内的温湿度，此后慢慢的加大通风量，直到全天通风，避免炼苗时间过晚，导致秧苗素质低、抗逆性差，从而发生各种疾病。
7、插秧
（1）时间：一般当外界温度稳定通过13℃时就可开始插秧，插秧的时间一般在5月15日至25日。
（2）插秧密度：第一积温带的穴数不低于135穴/平方米；第二积温带的穴数不低于165穴/平方米；第三积温带的穴数不低于21穴/平方米。
（3）插秧深度：一般需将深度控制在2cm以内，保证秧苗不漂不倒。
（4）每穴的株数：一般每穴可插秧2-3株，以每穴插2株为宜。
二、水稻大棚育苗的温度多少合适
1、从播种至出苗，通常需将大棚内的温度保持在30℃左右，不能超过32℃，当出苗量在80%以上时就可揭开地膜。
2、从苗齐至1叶1心，白天棚内的温度一般不高于25℃，而从1叶1心至2叶1心时，将温度控制在22℃，2叶1心后将温度控制在20℃。当晚上的温度在10℃以上时可以昼夜通风，需注意，在出苗后只要是晴天，便需要通风，如果遇到了连续阴雨低温天，或早晨棚内有雾的情况，也需要通风换气。
3、当温度超过规定的温度时，可在大棚的背风面把棚盖推向至棚顶的方向进行通风，开口的大小一般需要根据温度而定，可先开小口，后开大口。在大通风（两面通风）时需先开背风面，随后开迎风面，不建议先开迎风面，因为风进入棚内后，容易将棚膜刮走。
我省属寒地稻作区，水稻生产常常受到早春温度低、回暖慢及倒春寒等不利因素的制约，水稻生产安全系数低，而且由于生育日数有限，一些优质中晚熟水稻品种得不到大面积推广，在一定程度上制约了质量效益农业的发展。水稻大中棚钵体旱育苗综合配套栽培技术有效解决了这一矛盾。
1 技术优点
1．1 提早育苗、抢积温、促进早熟
大中棚育苗有效的解决了优质高产品种生育期长和无霜期短的矛盾。一般大中棚可以提前7～10天育苗，争抢积温80℃～150℃左右，提前成熟3～5天，增产8％以上，而且米质和成熟度好，出米率高。
1．2 成苗率高，壮秧效果好
大中棚保温效果好，棚内昼夜温差小，抗逆缓冲能力强，防止了倒春寒的危害。高温时温度极值小，低温时温度极值高，昼夜温差合适，有利于秧苗生长和干物质的积累，提高秧苗素质。另外，大中棚内温光条件好，湿度适宜，降低了青、立枯病及恶苗病的发病率，也有利于秧苗素质的提高。插秧后返青快，分蘖多，生育旺盛。一般大中棚育苗成苗率可达95％，可以育出4．0～5．0叶中大苗带蘖壮秧(单蘖率80％，双蘖率20％)。
1．3 提高秧田的管理水平
大中棚由于棚内空间大，人可以在里面直立行走，因此育苗管理可以全部在棚内进行，不受天气条件限制，便于浇水、施肥喷药及温度控制等工作，一定程度上减轻了劳动强度。由于管理水平提高，秧苗质量好，成苗率高，缩小了秧田面积。距本田地近的可以庭院育苗、距本田地远的可在本田采用高台育苗。秧田连年固定、常年培肥，能真正达到早育秧的床土标准。
1．4 育苗成本低、省种、省工
由于大中棚内温度和光照条件好，出苗整齐，秧苗素质好，成苗率可比小棚高10％，边苗利用率100％。超稀值栽培每公顷用种量为15～20公斤芽种，较普通旱育稀值栽培节省种子24～30公斤。用种量少，秧本田比例可由1：60～80减小到1：100～150，可以节省秧田三分之一，节省了大量的育秧物资和管理用工。另外由于大中棚可以育出大龄带蘖壮秧，搞超稀植栽培，插秧进度快，提高工效20％以上。比普通旱育稀植栽培每公顷减少30～80平方米苗床，并节省农用物资和管理用工，秧田成本可降低50％。
1．5 单位面积用苗少，省工省成本
超稀植栽培中，南部采用9x8寸规格，中北部地区采用9x6寸规格，平方米只有12．5～16．7穴，每穴插2～3株基本苗，平均需苗25～38株(9x9)或33～50株(9x6)，较普通栽培减少30～62株基本苗，并且提高插秧速度，节省了插秧用工。
1．6 可变营养生长期长，分蘖成穗高
同一品种在超稀植条件下，由于生长条件好，叶龄进程快，能延长营养生长期，增加一片叶，有效分蘖期可延长到7月15日，较普通栽培延长6～8天。特别是后期有效分蘖增长快，成穗率高。
1．7 穗部经济性状好
超稀植栽培由于植株空间环境好，所以穗部经沸睦状明显好转，为依靠穗大粒多创高产奠定了可靠的基础。超稀植栽培一般每平方米有效穗数比普通栽培少100～150穗，但是穗粒数、结实率、千粒中等明显优于普通栽培，穗粒数多16．3～41．3粒，结实率提高1．5～3．9％，千粒重提高0．2～1．5克。
2 大中棚的建造
钢骨架结构、原子灰结构大中棚由于骨架结构是预先制定成型的，只需按说明安装，建造比较容易。现具体介绍生产上常用的成本低廉的竹木结构大中棚。
2．1 建造地点
如本田地近，可在庭院建棚；本田地远的要留设集中的秧田地。建棚地应选择地势平坦、高燥、背风向阳、排水良好、有水源条件、土壤偏酸、比较肥沃且无农药残毒的旱田地；没有旱田的纯水田区，可在水田中选返浆轻的高地，挖好截水排水沟，建成高出地面50厘米以上的高台集中秧田，确保旱育。
2．2 规格
大中棚一般为南北走向，建造高1．5～2．5米，宽5～8米，长度根据本田面积计算，竹弓一般长6．0米以上，要去掉竹弓上的毛刺，还要尽可能去掉立柱和棚条相接处的夹角，使之光滑，用旧农膜包好也可以，以免磨损农膜。棚内设立柱5道，正中间立柱与棚同高，注意立柱顶上不能加横梁，以免横梁和防风绳磨坏棚膜。棚膜裙围高80～100厘米，立柱入土深度30～50厘米，立柱间隔依据春季风力大小、土质疏松情况而定，一般为1．5～3米。大中棚西侧建栅栏防风。
2．3 扣棚
扣棚应在播前10～15天，增温解冻。棚膜宜选用0．08毫米以上的无滴防老化兰色膜，具体扣膜方法：一是整幅扣法，以6．0米膜扣5．4～6．0米棚，优点是节省棚膜，防风能力强，缺点是不便通风，要双侧开门；二是单侧开闭式，开闭缝在背风侧，两块农膜交叉重叠30～60厘米，大幅膜6．0米左右，小幅膜2．0米左右，重叠处距地面1．0左右，优点是方便通风，便于管理，缺点是浪费农膜；三是脱裙子式，整幅农膜盖在顶部居中，两侧分别用开闭式，通风时将农膜向上或向下拉，优点是方便管理，盖膜后要拉好防风绳，注意防风。为提高保温效果，还可加盖草帘、棉被或遇有霜冻时在棚内生烟增温。也可采用三层膜覆盖，增加保温效果。即在大棚内作小床，小床上扣小棚(类似于小棚育苗)，苗床上在铺一层地膜。这种方法保温效果极好。一般可用于旱育苗或育大苗采用。
豫公