如何进行秋冬大白菜的丰产栽培？

大白菜在四川秋、冬菜供应上占有重要的地位，种好秋冬大白菜应掌握以下几个技术环节：

（1）选用抗病、丰产良种

目前适宜四川秋、冬季栽培的大白菜良种有福山包头、山东早4号、山东4号、鲁白6号、鲁白8号（丰抗70）、北京75、秦白3号等，这些品种抗病性较强，结球率高，优质、高产。

（2）实行轮作

大白菜软腐病可由土壤传病，病毒病可由十字花科作物和蚜虫等传病，实行合理轮作有利防病。有条件的地方可实行水旱轮作。大白菜丰产栽培应选保水、保肥力强的土地，深耕整细，作成包沟167米的厢面，厢沟深20～27厘米，以利排水。

（3）适时播种

大白菜是半耐寒性蔬菜，耐寒和耐热力都较弱，应适时播种，将各生长时期安排在适合的气候条件下。根据品种的不同熟性来确定播种期：山东早4号、丰抗70等早熟品种，宜在8月上旬播种；80-25、山东7号等中熟品种，宜在处暑播种；杂交3号、山东4号、鲁白3号、福山白等宜在处暑前后播种。山区可适当提早，坝区适当延迟。早熟品种每667米2栽2600株左右；中晚熟品种每667米2栽2400株左右。早熟种每667米2用种量250克左右，中晚熟品种每667米2用种量150克左右。这样有利于培育健壮秧苗。

（4）加强田间管理

①苗期管理 秋冬大白菜苗期处于高温多雨季节，要注意排涝，苗期要匀两次苗，苗高16～17厘米时定苗，每窝留一株壮苗。

②肥水管理 大白菜生长快，要求养分条件好。施肥的要点是保证生长期中，按照各个时期的需要，供给充足的养分。

基肥用肥效持久的肥料，如堆肥、骨粉、油枯等，撒施、沟施和穴施。在一般情况下，每667米2用堆肥4000～5000千克，粪肥500～1000千克（或油枯50～100千克），草木灰100～150千克及过磷酸钙15～20千克。以上各种肥料如先与腐熟的堆肥混合，肥效更为持久。

大白菜生长期长，在生长的各个时期对于养分的需要量逐期增加，因此还应针对各个时期的需要，分期施用追肥。追肥的重点放在莲座叶生长的盛期与结球的前期和中期，追肥可分5次进行。第一次要在幼苗期施“提苗肥”，用量较轻，一般用稀薄的人粪尿；在莲座叶生长的初期，第二次追肥，一般用稀释的人粪尿加氮素化肥，再结合灌水施草木灰；第三次于莲座叶生长盛期，在行间开沟施肥，以有机肥料和氮、磷化肥为主，施入后盖土灌水；在结球前期和中期再追肥2次，在结球后期一般停止追肥。

大白菜较耐肥，氮肥、磷肥和钾肥应合理配合施用，在施足底肥的前提下，应分期进行适量追肥，直到结球期。下面我们了解一下大白菜施什么肥比较好，以便更好地掌握大白菜施肥管理技术。

种植大白菜需要重施基肥，以有机肥为主，将氮磷钾搭配好。据测定，整个营养生长期，一公斤大白菜需氮41克、磷08克、钾37克。由于大白菜不同生长时期其生长量和生长速度不同，对营养条件的要求也不相同。

大白菜总的需肥规律是：苗期较少，莲坐期增多，包心期最多。因此应根据白菜需肥规律，满足各个时期对肥料的需求。

种肥一般多用磷酸二铵、或尿素、硫酸铵等速效性肥料，这样种子一发芽就可以吸收利用，有利用培育壮苗。

一般亩施磷酸二铵5—75公斤，或尿素3公斤左右。施用时不宜将种子与肥料接触，以免影响种子发芽。

大白菜子叶长出后，主根已深达10厘米左右，并发生一级侧根，已具有吸水肥的能力，如果没施种肥，或底肥不足的情况下，要施少量的提苗肥，一般亩施尿素5-7公斤，促幼苗生长。

施肥时应重点偏施小苗、弱苗等，促其形成壮苗。

当植株长出8-10片叶时，进入快速生长期，应增加追肥量，在距苗15-20厘米处开沟施肥，亩施复合肥20-25公斤，或人粪干500-750公斤。

包心期要氨、磷、钾并重，亩施氮肥15公斤，磷肥15公斤，钾肥12公斤左右。

莲坐至包心期每隔7-10天进行一次根外追肥，喷洒05-l%尿素和磷酸二氢钾溶合液，可以提高白菜净菜率，提高商品价值。

在钾肥供应不足的条件下，从莲坐至包心期撒施草木灰是一项经济有效的增产措施。

撤施草木灰多在浇水之后，在水没有下渗完之前，将草木灰均匀撤在畦面上，在畦面将干时，结合锄划将草木灰掩入土中。

使用的最多的肥料就是农家肥了。农家肥来源广泛，在农村可就地取材，像猪粪、鸡粪、牛羊粪等牲畜粪便，树叶、植物秸秆沤制品、草木灰等等都可作为农家肥使用。而小菜园里种植的蔬菜一般病虫害比较少发生，可能个别会

说起大白菜来，咱们都不陌生。农村的小菜园里，经常会种点白菜留着自家冬天吃。方便管理，方便储存。

我们就以农家小菜园为例，来说说大白菜种植过程中需要施什么肥？用哪些肥料好？以及如何防治病虫害？

在农村小菜园里种植蔬菜，使用的最多的肥料就是农家肥了。农家肥来源广泛，在农村可就地取材，像猪粪、鸡粪、牛羊粪等牲畜粪便，树叶、植物秸秆沤制品、草木灰等等都可作为农家肥使用。

而小菜园里种植的蔬菜一般病虫害比较少发生，可能个别会有菜青虫，发现了及时捕捉，治标治本。

大白菜施肥

白菜是耐寒能力强的作物，高温不适合种植生长。大白菜适应性很强，一般的土地都可以种植。但我们最好给它一个适宜生长的环境。

我们可选择土质深厚、肥沃，且保水保肥性、排灌性良好的土地，这样的土壤能够提供给白菜更好的生长空间，及时排水浇水，不会因为积水浸泡根部而发生烂根，感染根腐病、软腐病。

①底肥

选好地块，将腐熟好的农家肥均匀撒施，深耕土地，整地起垄。

②苗期肥

大白菜在苗期，对肥料的需求量不是很大，因为有底肥的支持。可以施稀释的人粪尿，外加适量的尿素，促进白菜根系发育，生长。

③莲座期及包心期

这两个时期是白菜生长的关键时期，需水量需肥量都特别大，我们一定要保证水肥及时供给。

可施有机肥为主，包心期增施磷肥钾肥，草木灰或硫酸钾都可以，促进白菜包心。施肥的同时水要跟上，毕竟白菜是水分含量高的蔬菜，水分不足白菜品质不好，口感不佳。

咱农村种植的白菜，施的最多的肥料就是农家肥。每个生长阶段都可以施加，肥效持久，有利于大白菜生长。

大白菜病虫害防治

农村菜园生长的大白菜，病虫害不多。即使发生了病虫害，也是尽量不用农药。发现有虫子了，一早一晚去抓，尽量早发现早处理。

实在是处理不了，就把有病有虫的那些白菜连根拔起，避免蔓延开来，感染其它的白菜。反正记住一点，自己吃的菜，能不用药就不用药，农药残留会危害人体健康。

①以底肥为主，追肥为辅；②机肥为主，化肥为辅，增施有机肥可以改良土壤结构，增施保水保肥能力；③氮、磷、钾合理配合，根据不同作物合理配方施肥。总的要求“控氮、稳碳、增钾、补素”，即控制氮肥尤其是氮肥化肥的用量，稳定碳肥，增加钾肥，补充微量元素硼、钼及中量元素钙。

1底肥：一般底肥应占总需肥量的三分之二，以有机肥为主如厩肥、堆肥、油枯等，普通过碳酸钙，既酸钾、复合肥也可以与农家肥混合全层撒施后翻控整地，也可以集中施沟内或穴塘内，再与土壤混合均匀整地作畦。

2追肥：追肥量占总需肥量的三分之一，以速效性的腐熟人粪尿以及尿素、硝铁等氮肥为主，根据作物的种类，长势合理施用。追肥应掌握勤施薄施的原则，如尿素每亩每次在10-15千克。有些可以叶面喷施如尿素按02%-03%、硫酸钾2%-3%、磷酸二氢钾用02%-03%、微量元素硼酸按003%-04%、钼酸铵按001%-005%的浓度喷施。

3方法由于大棚栽培顶上、地下都有薄膜覆盖，多数都采用兑水浇施，也可以随灌溉水沟施，但这种方法肥料利用率不高，流失大。在有条件的地方，可以结合喷灌或滴灌，随水施入根际，省工省肥效果好。

不用地膜栽培，或在作物封引以后，地膜作用不大时，也可以在作物根际打塘深施，塘要离作物10厘米以上，以免太近容易烧根。

1合理轮作：如茄果类与瓜、豆类，果菜与叶菜、水果轮作等减少连作障害。

2适当休闲：在高温及雨季，撤去顶膜，深挖炕垡，任雨淋、日晒分解淋溶土壤有害物质。

3灌水洗壤：可通过灌水、浸泡、撤换反复清洗，也可安排一茬水生作物减少壤害。

自家院内种白菜用的自制肥料需要看哪种肥料制取方便。

农家肥大多是有机肥料，包括人的粪尿、牧畜的粪尿、厨余垃圾（剩菜剩饭）和厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等。农家肥虽然含营养成分的种类比较广泛，但是含量比较少，而且肥效较慢，不利于作物的直接吸收。农家肥需与化肥一起使用，才能使肥料中的营养元素被充分吸收。

种植蔬菜，包括大棚保护地、露地生产，施用肥料包括底肥、追肥，追肥又分根部追肥和叶面追肥两种方式。

底肥以有机肥为主，应该占到作物一生当中总需肥量的60%。一般保护地生产以养分含量较高的鸡粪、猪粪为好，但是一定要注意充分腐熟，腐熟的过程会产生较高的温度，这个过程就会杀灭肥料当中的虫卵及病菌。更重要的是高温腐熟会使肥料当中的铵态氮逐渐转化成亚硝酸态至硝酸态，这个过程在棚外面完成，就能够避免使用到地里以后，在棚室密闭的环境当中累积危害作物。大量的有机肥作为底肥又为微生物的繁殖提供了温床，有效地提高了棚室当中的地温，微生物的活动产生大量的二氧化碳，有力的促进了作物的光合作用，这也是棚室蔬菜高产的必要基础。

根部追肥在春夏秋季大棚通风良好的情况下，可以使用一般的三元素复合肥，随水冲施又省工又省力。冬季，尤其是深冬，棚室内的温度不允许长时间通风换气的条件下，追肥就一定要使用硝态氮的高含量（55-----62个养分）三元素复合肥料（最好是添加了螯合态的中微量元素）根据作物不同的生长阶段及长势，使用不同的养分配比，在减少使用总量的情况下，配合使用是腐植酸、黄腐酸肥料，生根养根。同时要加强叶面追肥，补充微量元素，就能确保作物高产稳产。

施足基肥是大白菜获得高产的基础。基肥施用腐熟农家肥每亩2000~2500千克，尿素4~5千克,磷酸二铵11~17千克,硫酸钾6~7千克,缺钙土壤施用硝酸钙20千克。

主要是鸡粪，牛粪，鹿粪，猪粪，这些粪便堆积在一起，就会自然的发酵的，发酵的好坏都没关系的，因为你把这些动物的粪便施在土地里，这些粪便也是在随时的发酵的，基肥要充足。施足基肥是白菜丰产的基础，一般每亩地需施充分腐熟的农家肥4000-5000千克，并加入15-20千克过磷酸钙和15千克钾肥。以基肥为主，基肥与追肥相结合，追肥要以氮为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。

按照计划每一亩地产鲜菜8000斤大白菜左右作为根据，需要施有机费3000斤，氮肥30-40斤，大白菜需肥特点：对氮的需求最为敏感，氮素供应不足会影响生长，氮素充足能促进叶绿素形成和叶球生长，增加叶片数和叶面积提高产量，氮素过量会引起徒长使叶片变薄，含水量增大品质下降。

那样的情况都有出现，这就证明蔬菜也有它的价值，人民对它的需求也是相当的不能缺少，世界发达的今天，蔬菜对人需求还是相当的重要，朋友不能忽视了蔬菜对人的需求，有多么大的重要性。增产效果明显，试验结果表明：在氮磷肥同等条件下，大白菜增施钾肥（50%硫酸钾）18公斤/亩，较对照每亩增产2866公斤，增产率高达332%，每公斤硫酸钾平均增产白菜159公斤。直播后每亩地需要施粪肥两千斤，早晚各浇一次水，每天保持土壤湿润，大概三四天即可出苗。育苗移栽时，每亩地两千株以下，行距三十到五十厘米左右，且选择在阴天傍或晴天傍晚进行。