大棚葡萄一方面是调节温度，二是提早上市，所以不论何地，只要可以栽培葡萄都可以用大棚种植，大棚栽培注意的是温度调节和病虫害管理。
大棚葡萄优势：
大棚温室葡萄栽培技术属于季节生产，是一种高投入、高产出、高效益的生产。
有效提高积温，是一种提前或延后成熟反季种植技术，在淡季进入市场，满足人们的需求。
整地：
葡萄对土壤的要求是砂壤土较好。
这样的土壤有机质含量高，土层深厚，疏松，肥沃，通气性好，保水力强，排水畅通。
粘壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂与炉灰混和物。
砂壤土配方：1/3土，1/3农家肥，1/3砂、草木灰与炉灰混和物。
立架栽苗 :
设立支架或用吊绳悬挂，使葡萄保持一定的树形，枝叶均匀分布，能获得充足的阳光和良好的通风效果。
立架的做法：在栽植行同一侧埋入立柱，高2米，柱间距4—6m。
立柱上每隔50cm拉一道铁丝，共拉4道，行距一般为25m左右，按照株距挖栽植穴，规格标准为30×30×30cm。
再将50g三元素化肥与农家肥混拌均匀填入挖好的坑中，将育好的袋苗取出，两头向中间斜放在坑内，根骑土墩，埋土压实，浇水灌透。
控制温度 ：
催芽期：白天15-20°C，夜间5-10°C。
第三周：白天15-20°C，夜间5-10°C左右。
萌芽至开花期：白天20-25°C，夜间15-22°C。
开花期：白天25-28°C，夜间18-22°C。
果粒膨大期：白天28-30°C，夜间18-22°C。
进入浆果成熟期：白天18-30°C，最高不超过32°C，夜间15-16°C。
采用的方法：覆盖地膜，扣小拱棚，放风，关闭棚门等方法来调控温度。
整枝修剪：
定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到12～15米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。
冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长12～15米、粗08～1厘米的主蔓结果。
第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。
冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。
夏天种植葡萄是有一定的风险的，这个季节正是他的根系脆弱的时候。所以，需要更加的专业跟呵护。方法如下：
第一步，选择葡萄品种，由于你的具体位置我不知道，没法给你具体的品种名字，这个工作必须由你自己完成。选择抗病的，适宜棚架栽培的，适合当地条件的。你可以在当地找果木苗圃，或者是农业技术管理部门。向他们打听具体的情况。
第二步，选择合适的苗木，在你心中有了几个合适的品种备选之后，这一步你必须精挑细选好苗木。这一步比较关键，因为不太好找，别人也不愿意割爱。
你必须选择三年以上而且是单枝或双枝修剪的生长健壮的葡萄。根据你院子的面积定好棵树。
第三步，如果前两步你比较顺利，现在可以建棚架了，根据你自己的喜好，可以用木桩，也可以用16的钢筋做成棚架。骨架间距80厘米左右这个就是葡萄的间距。
第四步，今年你可以在棚架上面布置一些人工的遮阳布或者网，加一些点缀。
第五步，等到十一月中旬，你可以把你的葡萄搬家到你的院子里了。具体的方法，葡萄的原主人会热情的告诉你的。我要提醒你的是根系尽量多留，而且底肥、底水管饱。封冻前把枝干放倒埋土。
第六步，等到春暖，就可以吃上自己种植的葡萄啦！
葡萄（学名：Vitis vinifera L）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
1、萌芽期浇水。葡萄树开春进入萌芽期，这个时候就要及时给它补充水分，在土壤解冻后浇水，要浇透水，保持土壤湿润，这样葡萄树就能加速生长。
2、生长期浇水。生长期给葡萄浇水要勤，每周浇水2-3次，若当地气候干旱可以这样去浇水，如果雨水比较勤，那么可以适当减少浇水，以土壤微湿为宜。
3、浇坐果水。葡萄树在春季开花，花后就开始坐果，这个时候也要保持土壤湿润，但是不能积水，尽量避免浇水过多。
4、浇壮果水。坐果后更要避免土壤干旱，否则容易落果，因此要定期给葡萄树浇水，大棚栽植的葡萄树要始终保持土壤微湿的状态，露地栽植的葡萄树根据气候情况浇水。
在我们村，最近几年种植葡萄的农户比较多，葡萄销售价格也比较稳定，不少农民朋友开始种植葡萄，种植面积持续增加，有些种植户在种植初期，对葡萄种植经验以及管理方法做的不到位，导致了一些新栽的葡萄苗出现叶片发黄，管理不当等情况，病虫害也时有发生，弄的个别农户措手不及。接下来我来跟大家讲解一下苗期管理，希望可以帮助种植户提高果树成活率。葡萄树在幼苗时期非常脆弱，在这个时候我们就需要细心管理，一旦管理不当，幼苗长势不好后会造成严重后果。待幼苗长到10厘米左右时，就要适当管理，在每一株幼苗上选择一个比较健壮的枝条，当做葡萄苗的主干，这时候我们需要把其他多余的全部剪掉，在主干长到20厘米左右的时候，就要在葡萄棵上绑根绳子垂直吊在提前架好的铁丝上，避免出现大风天气被刮断。
再说说葡萄夏季管理，对于长势较弱的葡萄，都应该在七月二十日以后的三天到五天全部摘心，摘心后所有的副梢顶端一个留五片叶子之外，其余的都只留一片叶子。这样做的目的就是控制葡萄疯长和不必要的养分消耗，把养分集中供给主枝，使得根系可以快速增大，为安全越冬和来年生长做基础。幼苗生长需要大量的养分，除了栽种时施用底肥外，定植以后还要及时追肥，可以帮助葡萄的果苗恢复正常生长，施肥的时候注意使用量不能太多。还需要在管理期施用大量肥料。肥料类型以氮肥为主，可以配合施用一些有机肥，在使用有机肥时必须保证完全腐熟。从六月一号开始，每隔十天需要浇水一次，同时施肥。浇灌前在离葡萄棵十五厘米处刨坑施尿素五到十克。随着葡萄棵生长，养分需求增加，可以适当增加施肥量。以上是我的回答，希望对你有帮助。
豫公