1 严格调控温湿度
温湿度的调控是大棚栽培成败的技术关键。温湿度的调控主要是通过开关作业门和通气窗来实现。生产上要根据樱桃不同物候期对温湿度的要求进行调控。
以下是不同时期，樱桃大棚内温湿度调控的指标。
（1）扣棚后。树体进入复苏过程，升温要缓慢。10天左右，白天温度由10°C提升到17°C，夜间由0°C提升到4°C。湿度维持在80%。
（2）萌芽期。白天保持18-20°C，夜间5-7°C，湿度80%。
（3）开花期。这是树体对温湿度最为敏感的时期，白天严格控制在20-22°C，夜间6-8°C，不能低于5°C，必要时要用煤炉升温，确保授粉受精良好。此期湿度降至60%。
（4）落花期。白天20-22°C，夜间7-9°C，湿度为60%。
（5）果实膨大期。白天22-25°C，夜间10-12°C，湿度为60%。
（6）着色至采收期。白天22-25°C，夜间12-15°C，保持昼夜温差10°C。湿度降至50%。
影响棚内空气湿度的主要因素是土壤含水量。土壤含水量应保持在土壤相对持水量的60-80%。棚内覆盖地膜，可减少地面水分蒸发，从而稳定棚内空气湿度，以防产生裂果和影响果实着色。
2 提高坐果率
除了选择座果率高的品种、配置好授粉树，以及加强土水肥管理以外，常采用以下几种方法提高座果率。
（1）花前放风锻炼。盛花前10天左右开始，在不影响温度管理的前提下揭棚放风，让花芽接受自然直射光照射，提高花器官及性细胞的发育质量。
（2）花期喷生长调节剂。花期喷50毫克/公斤的赤霉素或03%的硼砂，可显著提高座果率。
（3）人工辅助授粉。采用已制成的授粉品种的花粉，分批对当天开放的花进行授粉。
（4）放蜂授粉。试验表明，利用蜜蜂或壁蜂花期辅助授粉可提高座果率20%以上。
（5）摘心。花后10天左右对新梢摘心，可防止新梢与幼果生长竞争养分，从而提高座果率。
在提高坐果率的基础上，实行疏花疏果、合理负载，可节约营养，增加单果重，提高果实整齐度和果实品质。从节约营养的角度来说，疏花疏果时间越早，效果越好。
3 促进果实着色
目前，生产上用于促进果实着色的措施主要有：
（1）果实生长期叶面喷施果实着色剂。
（2）果实着色期摘除部分遮挡果实受光的叶片。
（3）铺设银色地面反光膜。
（4）果实着色期，在符合大棚内樱桃温度管理要求的前提下，可打开或撤掉顶部薄膜，改进光照，促进着色。
4 合理整形修剪
大棚栽培的樱桃主要采用以下几种树形。
（1）改良纺锤形
大樱桃一般采用这种树形。其树体结构特点是：干高40-50厘米，树高在2-3米，中央领导干较强，主枝10个左右，呈单轴延伸，主枝在主干上不分层次呈螺旋状排列，角度开张接近水平，主枝上直接着生结果枝组。
（2）丛枝形
大棚栽培的小樱桃一般采用丛枝形。该树形无明显主干，在近地面处培养5-6个方向不同的骨干枝，在骨干枝上直接着生结果枝组。
大棚栽培樱桃的修剪应在生长季内完成，以避免冬剪引起流胶。对于缓放长留枝条要采取拉、撑、坠等措施开张角度；对当年萌发的强旺枝应及时摘心或拿梢，以缓和长势，促发中短枝，增加枝量。适当疏除过密、交叉、衰弱的枝条和枝组。
5 加强土肥水管理
大棚栽培应做到一次基肥，二次追肥，多次叶面喷肥。第一次追肥在萌芽前，第二次则在坐果后进行。每次亩施氮、磷、钾三元复合肥50公斤。基肥应在采果后及时施入，亩施有机肥3000公斤，尿素15公斤，磷酸二铵15公斤，硼砂5公斤。生长季内，每隔15天左右叶面喷施02%-03%的尿素或磷酸二氢钾。除了结合地面施肥进行浇水以外，在扣棚前、发芽期、春梢速长期等要及时浇水。对红灯等有裂果倾向的品种，果实成熟期要注意控水，以防采前裂果。
6 促进花芽形成
在加强土肥水管理和拉枝开角的基础上，可应用生长调节剂，控冠促花。
多效唑又称PP333，是果树上广泛应用的一种生长延缓剂，对大樱桃控冠促花的效果非常显著。通常在6月上旬，对树冠外围新梢喷布一次15%的PP333 150-200倍液；树势稳定的结果期树不宜再使用多效唑。
7 及时防治病虫害
扣棚前全面彻底清扫果园，扣棚后，立即喷一遍波美3-5度的石硫合剂，以铲除多种越冬虫卵和病菌，减少病虫来源。幼果期用10%吡虫啉可湿性粉剂4000-5000倍液防治树上的蚜虫等。果实采收后，可喷施1-2次70%代森锰锌700倍液，混加20%灭扫利乳油1500倍液防治叶斑病和红蜘蛛及多种食叶害虫等；7、8月份以后樱桃树的管理，可参考露地栽培的樱桃进行病害的防治。
1、加强肥水管理。我们要增施有机肥，施足施好秋基肥（基肥合肥合理调配），保护好叶片，同时于上冻前浇好封冻水高树体抗冻能力，增加树体营养储备。
2、加强排涝防涝工作防止树势衰弱。
3、用10％的石灰水喷洒全树或涂抹大枝。防止上升过快突然降温。这样更有利于樱桃树的保温，从而促使樱桃树长得更加旺盛。
4、通过浇水或熏烟，樱桃萌芽以后应随时注意天气变化如有低温霜冻预报应立即给果园充分浇水，或于霜冻前在果园中堆草熏烟缓冲冻害。
5、树干涂抹由生石灰8-10公斤+食盐2公斤+硫磺粉1公斤+动植物油01公斤+水20公斤的比例调制而成的五合剂。
6、选择背风向阳，地势平缓，土肥水条件好的地段栽植。
—樱桃（栽培技术）
大棚樱桃温度管理着色期夜间温度8℃~15℃，幼果期—硬核期,白天气温控制在15℃~25℃,夜晚在8℃~15℃。硬核期的最高温度应控制在25℃左右,不要超过28℃,最低不要低于10℃。
温室大棚有机大樱桃控冠的技术要点：
化学控制。为了延长保护地有机大樱桃的丰产期，必须严格控制树冠，化学控制最为有效的措施就是施用多效唑。对3～4年生的大樱桃，可在春季芽萌发前土施一定量的有机肥，一般每株施1～25克，过旺的树施25克，较旺的树施2克，较弱的树施1克，一定要严格掌握用量。另外，在生长期可喷施多效唑，以5月中旬后喷施为宜。
以果压树。营养生长与生殖生长是互相矛盾的，结果多可抑制生长。有机大樱桃果实生长期较短，果实采收后有很长时期可恢复树体营养，所以一般不会有大小年。因此，在不影响果实质量的前提下，增加果树的负载量，可有效控制树冠。
蔬菜不同生育期对于温度的要求不同，要想调控好温度，先要掌握蔬菜的特性。根据其特性，选择合适的温度管理。
一、定植前降低温度来炼苗，定植后适当提温促缓苗。
首先，播种后覆盖地膜，白天温度保持在25-30℃，夜间保持在15-20℃，苗床温度以25℃左右为宜。当有1/3种子破土时，应揭开地膜，防止烤苗。幼苗基本出齐后要适当降低温度，白天25-27℃，夜间12-15℃，地温20℃为宜。
其次，幼苗出土后，要注意根据生长需要进行调节，增强蔬菜的抗逆性。在蔬菜定植前5-7天进行低温炼苗，将苗床温度控制到比平时低3-5℃，增强幼苗的抗逆能力，提高幼苗定植后的成活率，促进缓苗。但应注意低温炼苗时，气温和地温都不能过低，长期过低的气温和地温，不但达不到炼苗效果，反而会影响根系的生理机能以及花芽分化的正常进行。低温炼苗这一段时间不要浇水，如果午间个别地方的苗子有萎蔫现象，在萎蔫的地方少浇点儿水，使苗缓过来即可。
再次，定植后，前5天菜农应适当提高温度，促进根系的生长，以利于缓苗，如将白天温度保持在28-30℃，夜间18-20℃。缓苗后，可将白天温度控制在20-28℃，夜间15-18℃，以促进植株花芽分化。
二、开花坐果期适当提高温度。
温度对蔬菜开花的影响主要在两个方面，一是影响花粉的活力及寿命，二是影响柱头的活性。
成熟的花粉自花药散发出来后有一定的存活时间，高温时花粉的代谢活动旺盛，营养物质消耗多，酶活性衰退快，从而加速了花粉的衰老和死亡。而柱头活力也关系到花粉落到柱头上之后能否萌发，花粉管能否正常生长等。冬季棚室蔬菜开花坐果不良、畸形果多，主要原因就是温度过低。
研究表明，黄瓜开花时，在一定温度范围内，温度愈高愈能促进开花和花药开裂，当棚内温度达到16℃以上时开花，花药在165-17℃开始开裂，适温为18-21℃。如果在开花前棚温过高，虽然花药能够开裂，但花朵只处于半开放状态；当棚内温度低于128℃时，黄瓜的开花及花药开裂都会停止，以致授粉受精不能正常进行。西红柿等茄果类开花所需温度稍高，白天应将棚温控制在20-30℃，夜间控制在15-20℃为宜，当棚内温度低于15℃或高于30℃时都容易导致畸形花的形成。
茄果类蔬菜果实成熟的过程中白天需要温度保持在25-28℃，夜温大约在15-18℃；而瓜类蔬菜结果期温度要求白天大多在28-30℃，夜温控制在15-20℃。这样的温度条件，正好适合蔬菜营养物质向果实中积累。
除了要根据不同作物、不同的生长时期进行温度调节以外，棚室内温度受天气、季节变化的影响也很大。在冬季连续阴雨天气下，棚室内的温度较低，没有白天温度的补充，夜间温度过低往往会造成蔬菜生长不良。而在夏季温度高、天气晴好时则需要注意对温度的控制，避免小温差带来的营养消耗，出现徒长等情况。
低温季节棚室内的土温非常关键，不仅是夜间温度的来源，同时影响着根系的生长。一般来说，适宜大多数蔬菜根系生长的土壤温度在20℃左右。若土壤温度过低，那么根系停止生长甚至死亡，于栽培不利。那么土壤温度如何巧管理呢？
首先，白天尽可能提高棚室温度。在低温季节，为了保证夜间有足够的温度，白天的温度要适当增加2-3℃，让更多的热量传导入地面、墙体。
其次，减少不必要的遮挡。在低温季节建议及时将盖住地面的老叶去掉，不要在后墙栽培的作物，以免影响后墙储热。不建议全棚覆盖黑色地膜。
再次，菜农可以使用秸秆生物反应堆提高地温。在大棚内使用生物反应堆后，可以利用秸秆产生的热量提高地温，同时促进气温的提高。研究表明，使用秸秆生物反应堆的大棚与不使用反应堆的大棚比较，棚内温度会高出2℃以上。
覆膜以后，棚内的气温升高快，地温则升高较慢。为了保持地下和地上温度协调平衡，可在覆膜的同时或提前用全透明地膜进行地面覆盖增温。覆膜l周内棚内白天气温18～20℃，夜间气温不低于0℃；覆膜7～10天后夜温升至5～6℃，白天20～22℃。要防止25℃以上的高温。
发芽至开花期：地温要求14～15℃。棚内覆盖地膜可使地温提前10天达到14℃。气温夜间6～7℃，白天18～20℃。盛花期夜间气温5～7℃，白天20～22℃为宜，过高或过低均不利于授粉受精。此期要严格避免－2℃以下的低温和25℃以上的高温。谢花期白天20～22℃，夜间7～8℃。
果实膨大期：白天气温22～25℃，夜间10～12℃时，有利于幼果膨大，可提早成熟。果实成熟着色期：白天不超过25℃，夜间12～15℃，保持昼夜温差约10℃。严格控制白天气温不能超过30℃，否则果实着色不良，且影响花芽分化。
大棚内的温度主要靠开关通风窗、作业门和揭盖草帘调控。大棚覆膜后，l～3天通风窗、作业门全开，4～7天昼开夜关，8～10天晚上逐步盖齐草帘。后期棚内温度过高时，10～15时要加强通风换气，控制不超过25℃。
因为大棚不能存在大范围的温度变化，不能有四季的温度。会影响产量。棚温保持在15－30℃的生长适温。
一般在寒季大棚内日增温可达3－6℃，阴天或夜间增温能力仅1－2℃。春暖时节棚内和露地的温差逐渐加大，增温可达6－15℃。外界气温升高时，棚内增温相对加大，最高可达20℃以上，因此大棚内存在着高温及冰冻危害，需进行人工调整。
在高温季节棚内可产生50℃以上的高温。进行全棚通风，棚外覆盖草帘或搭成"凉棚"，可比露地气温低1－2℃。冬季晴天时，夜间最低温度可比露地高1－3℃，阴天时几科与露地相同。因此大棚的主要生产季节为春、夏、秋季。通过保温及通风降温可使棚温保持在15－30℃的生长适温。
扩展资料：
（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。
因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。
（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。
因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜覆盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。
-大棚
幼果期—硬核期，白天气温控制在15℃~25℃，夜晚在8℃~15℃。
硬核期的最高温度应控制在25℃左右,不要超过28℃,最低不要低于10℃，日平均温度以15℃左右为宜，棚内温度超过25℃，应立即打开通风孔和揭开底脚棚膜通风降温。
硬核期为果肉暂停生长，果核逐渐变硬的时期。
樱桃喜温暖而不耐严寒，它适于年平均气温10～12℃以上的地区栽培。一年中要求日均温10℃以上的日数在150～200 天以上。
不同物候期对温度有不同的要求。萌芽期的适温在10℃左右，开花期15℃左右。樱桃果实成熟较早，果实的发育和新 梢的生长期，要求气温20℃左右。在水分充足的情况下，樱桃较耐高温；但夏季高温、干燥对樱桃生长不利。冬季低温是 限制樱桃向北发展的主要因素，－20℃低温时，樱桃会发生冻害，中国樱桃表现枯枝，甜樱桃发生大枝纵裂和流胶。中国 樱桃的一年生苗在-15℃时，地上部即可冻死。冬季低温常达-15℃的地区栽植中国樱桃，应进行越冬保护。
花芽冻害和早春的晚霜冻害对樱桃产量影响甚大。冬季气温降至-25℃，花芽即遭受严重冻害。花蕾期能耐-55～17 ℃的低温，花期和幼果期可耐-28～11℃。花期气温降至-5℃，则中国樱桃的雌蕊、花瓣、花萼、花梗均受冻褐变，严 重时导致绝产。低温伤害的程度与温度变化状况有关，当冬季气温急骤降低至-20℃以下时，96%～98%的花芽遭受冻害； 而降温平缓时，仅3%～5%的花芽受冻。冬季保护花芽免受冻害和早春防霜冻，是保证樱桃丰产的关键措施。
豫公