枣树原产我国，为我国主要果树树种之一。枣树抗盐碱、耐瘠薄，既抗旱又耐涝，具有很强的适应性。因此，枣树不仅具有重要的经济价值，也是绿化荒山、改善生态环境的先锋树种。近年来，枣树以其适应性强、早果速丰、栽培管理容易、经济和生态效益显著等优点得到迅速发展，鲜食品种尤甚。目前，我国枣树面积和产量均占世界总量98%以上。
（1）选择良种，合理密植
枣树品种很多，各有特色。但从目前的市场看，大雪枣、梨枣、赞皇大枣、沾化冬枣、芒果冬枣、金丝新2号、金丝新3号、金丝新4号、园铃新1号、园铃新2号以及台湾青枣等品种栽培效益较高。
枣树的栽培密度分林粮间作式和早期丰产式两种。计划林粮间作的可考虑按株行距2米×5米栽植，亩栽67株，宽行窄株有利于套种农作物。早期丰产式主要目的是抓早期产量，尽早获益。栽培密度可按株行距（15～20）米×（3～4）米，亩栽83～146株，而从实际效果看，株行距2米×4米，亩栽83株居多。
（2）施肥
枣是果实发育期较长的树种，从开花到成熟需要源源不断的养分供应，无论是幼树还是盛果期大树都应以施好、施足基肥为基础。基肥施入时间最好在秋季10月底之前进行，最迟要在12月底之前完成。每亩施肥量不少于5000千克。基肥的种类以土杂肥、厩肥、圈肥为主，秸秆沤制的肥料效果也很好。干旱地区施基肥后最好灌溉一次。在施好基肥的前提下，2～3年生幼树一般在6月中旬每株施入01～02千克尿素即可。盛果期枣树全年追肥2～3次（不包括根外追肥）。第一次在5月上中旬进行，每株追施尿素02～03千克；第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷钾复合肥02～04千克，促进幼果生长发育；第三次追肥在7月底至8月初进行，株追尿素或磷酸二氨02～04千克。除此之外，从5月中旬起至采收前每15天左右，最好喷一次03%的磷酸二氢钾液，以促进坐果和果实发育。
（3）枣树修剪
枣树树冠扩展速度较慢，幼树修剪可增加枝量，加快树冠形成，形成丰产骨架。结果期树修剪目的在于调节营养分配关系，实现丰产、稳产。
①树形选择：枣树树形很多，但就目前的栽培模式看，选用纺锤形树形较能适应密植需要，有利于实现早期丰产。该树形有明显的中心干，主干高40～50厘米，树高3米左右，中心干上错落着生5～7个主枝，主枝不分层，每隔20～40厘米留一个，呈螺旋状上升排列，主枝上直接养结果枝组。定植时80厘米定干，2～3年内依次培养5～7个主枝，中心干通过数次短截后达到3米高度时落头，控制上长。
②修剪：幼树修剪量要小，除太阳旺枝条和交叉重叠需去除之外，其余枝条应尽量保苗。主枝角度不太高的，可通过撑、拉、坠等措施，开张角度，并在修剪中采用刻芽、重截发育枝、夏季摘心扭梢等手段增加枝叶量。
（4）提高枣树坐果率
①开甲：枣树开甲又叫环状剥皮，目的在于阻止地上部分制造的养分向根部运输，提高坐果率。开甲时间根据不同品种习性而稍有不同。一般对于落花重、头蓬花坐果难的品种，开甲的最佳时间在盛花初期，此时开甲可有效促进头蓬花结果。落果重的品种应在盛花后开甲。开甲的部位可在距地面25厘米处进行，以后逐年开甲高度上移。开甲即环剥的宽度以05厘米左右为好。开甲时切口要平滑，以不伤木质部，只剥下韧皮层，留下形成层为度。环剥的伤口必须连接成闭合的环形，否则效果不佳。
②控制树势：枣树幼树易旺长，尤其是大雪枣、梨枣和冬枣以及台湾青枣等，一般当年栽苗生长量就很大。旺长对整个树体扩冠成形十分有益，但也同时影响了坐果率，致使幼旺树在1～2年内产量很低。所以，在生产上要加以控制。对坐果率低的强旺树，可采取长放和拉枝等措施，对提高坐果率效果较好。其次，还可采取控制肥水以及喷施多效唑等技术措施来提高坐果率。
冬枣用大棚可以种植。
大棚冬枣栽培的优点：
1成熟早、产值高：可以提前20-30天上市，是露地冬枣产值的2-3倍。
2产量高：大棚冬枣可以人工调节花期的温度和湿度、避免花期绿盲蝽等危害，使冬枣的座果率大大提高，株产可高达20—25公斤。
3品质好：因大棚冬枣果实生育期长，昼夜温差大，营养积累多，所以个大、味甜，平均果个可达20-25g，口感明显好于露地冬枣。
4避免裂果：大棚冬枣的棚膜兼具防雨功能，解决了冬枣成熟期遇雨裂果问题。
5无公害：设施生产的生育期可以错开露地病虫危害季节，病虫害少、防治省时省工。
6成本回收快：亩投资3500-4500元，盛果期树扣棚当年可收回成本，并取得可观的利润。
冬枣一般种植在山东、河北、陕西、河南等北方地区，但是近年来随着农村产业结构的调整，冬枣生产有了很大的发展，我国南方的浙江沿海、云贵高原、四川盆地、湖南、湖北、江西等广大区域都在引种栽培并获得成功。
枣树栽培技术
枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13至15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22至25℃，果实成熟期温度要在18至22℃。枣耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。
选园栽植
枣适应性强，但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长会更好。有计划地在耕地栽种枣，实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。渠路两旁、田边地埂和庭院都是发展枣的好地方。也可结合农田防护林的营造建设多功能、高效益复合型林果业商品生产基地。
栽植季节春秋两季均可，但以春季为好。一般在枣萌芽前一周内进行。栽植密度；成片枣园株行距4至5米×5至6米，每亩22至33株；长期枣粮间作行距8至15米，株距4至6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般为80厘米见方，并施10千克以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐，边回填边踏实，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆，有利于成活。
肥水管理
为促进枣早果早丰，必须加强土、肥、水管理。在河西灌区除冬灌外，多与小麦灌水次数相同；施肥每株施磷二铵015至025千克，选择合理间作物，以利通风透光；留足树盘保证营养面积，栽后及时定干并注意修截。
⒈土壤解冻后在枣周围2米范围内进行深翻，改善土壤通气状况。及时松土除草，春翻易浅，秋翻宜深；
⒉秋末封冻前施基肥，春季发芽前追施肥，一般单株产50千克鲜枣施施粗肥100千克或氮、磷肥各15千克，钾肥05千克混合沟施。施肥时在距树干1至15米处挖40×40厘米的环状沟施入肥料。在花期和幼果生长期每株采取追施尿素05至1千克；
⒊在有灌溉条件的地方分别在花期前、座果期、果实膨胀大期及时临冬前灌水。
枣保花护果方法
抑制营养生长，调节生长与结果的矛盾，促进座果，这类措施包括断根、摘心、抹芽、疏枝、开甲、环削、刻伤、肥水管理等，采取这些措施，可以调节树体营养生长和开花结果之间的养分分配、运转的矛盾，提高树体营养水平，使得有较多养分供给花果需要。
花期喷水提高空气湿度，花期空气湿度不低于60至70%，否则就要影响，以傍晚或早晨喷水效果好。
枣园放蜂，增加授粉媒介，枣有些品种为自花授粉有些为异花授粉，品种内授粉或品种间授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
喷布植物激素和微量元素，主要有多效唑、矮壮素、吲哚丁酸、吲哚乙酸、硼砂、硼酸等。
栽培环境不同、生长条件不同。
1、栽培环境不同：大棚冬枣是在温室或大棚环境下种植的，可以控制温度、湿度和光照等因素。而露天冬枣是在户外的自然环境下种植的。
2、生长条件不同：大棚冬枣在大棚内种植，能够提供更稳定的生长条件，避免了极端天气对植株的不利影响。露天冬枣的生长受天气条件的影响更大，会面临干旱、寒冷和病虫害等问题。
果农通过建设冬暖温室，通过调节设施下冬枣树的生长发育条件，使冬枣成熟期更分散，采摘期更长，产量更大，果实更好。春暖大棚的产量一般比室外枣树高5-10%，每斤价格翻一番左右，大大提高了冬枣种植的收益。如何用大棚栽培枣树是必须解决的问题。
沾冬二号冬枣的特点
沾化冬枣是山东省最具特色和优势的农产品之一，也是迄今为止我国最好的鲜枣品种。它脆、甜、多汁、营养丰富，深受全国消费者的欢迎。但普通的沾化冬枣（二倍体沾化冬枣）也存在果实小、果核大、早果差、产量高、抗寒性和耐贮性差、易受病虫害为害等缺点。近年来，枣农大量使用化肥和激素，可以人为增加枣果数和产量，但却导致品质严重下降。
沾冬二号冬枣大棚栽培的原因
冬暖温室已广泛应用于其他果蔬的栽培，但目前冬枣栽培还没有得到广泛应用。能否利用冬暖温室促进湛东2号的栽培，深入探讨设施条件下湛东2号的生长发育规律，确定更合理的加热时间，提供更优越的生长条件，使优良品种的品质更好，鲜活收获的市场期较长。这对促进冬枣品种加速升级、稳定面积、提高质量效益、可持续发展具有重要作用，也是冬枣产业亟待解决的问题。
下面我们来继续深入介绍本期话题。
二号冬枣种植过程管理
设施栽培法包括品种选择的周期管理步骤→种植与园林建设→垄作→剪棚前管理→棚内管理→收获后管理和剪棚前管理。垄作还包括肥水管理和修剪管理。棚内管理包括环境控制、人工授粉、疏花疏果、病虫害防治；采后管理包括疏枝管理、延迟扦插、拔枝和秋季基肥施用。
大棚栽培方法
1其中，品种选择如下：嫁接后移栽的强冬枣应在春季种植。播种时，苗木应在清水中浸泡10小时，然后播种。肥沃的土地要稀疏，稀薄的土地要稠密，株行距要15mx2m。
2、垄作栽培步骤为：挖50公分见方，开阳面层和阴面下层，再铲2-3铲腐熟的农家散肥和100-150克磷酸二铵和散阳面土，拌匀后回填栽植，用水夯实。
3、修剪步骤为：分两层修剪，基层留3-4条主枝，第二层留2-3条主枝或大果枝，层间距10-12m，中间层留1-2条大、中果枝（副枝），压平。上主枝蔓延至下主枝的1/3～1/2，树高控制在2～3m，幼树以轻剪松为主，主枝侧枣头轻剪。
通过合理的密度、树形和修剪方法，控制树种大小、结实量和透光率。冬枣树在八月被关闭。棚内温度保持在白天20～25℃和晚上5-7点℃。在冬枣开花期进行人工授粉、疏花疏果和喷施农药防治害虫。采后管理包括将过密枝、交叉枝、重叠枝全部移开，将老枝、丛生枝全部移开或从主枝基部收回，推迟刈割时间，拔枝。秋收后应结合翻耕施肥、环沟施肥或放射沟施肥。施肥应以有机肥为主，覆土，施肥后及时浇水，锄地保墒。
通过我们的介绍，相信大家对沾冬二号冬枣大棚栽培方法是什么如何种植能高产有了更深入的了解，花六八将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
豫公