大棚蔬果一般都是反季节的，反季节的蔬果最易发生病虫害，如果没有大量的农药施用，那么这些蔬果就等于颗粒无收了。
要吃就吃应季的食物，正常生长的作物病虫害相对少一些，农药的使用量也更低。
现在种植业都是大量使用农药的，大棚里的也一样。 不使用农药的是有机农业的产品。
有机农业：是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
家庭种植蔬菜不想使用化肥和农药，那肯定就要用到有机肥吧，没有肥料就不可能长得好，这是任何人都知道的道理。在蔬菜种植当中，最好的肥料就是各种发酵好的动物粪肥、各种饼肥等，发生病虫害的时候。
假如家里有各种各样有机肥料，如：小动物排泄物、农家肥、豆饼、菜籽饼、豆饼、猪油渣等，这种肥料在进行发酵的时候会释放很刺鼻的气味，这也是很多人都不想做的事儿，在那样的情形下，可以利用生物发酵饲料，例如：发酵饲料、酵素菌、em菌等，用这种生物菌剂来发醇肥料，发酵完之后不仅没有异味，都还没病原菌和幼虫，并且还能具有长根旺苗，推动生长发育，降低病虫害的功效，没害、零污染，干净卫生。
如今为什么蔬菜水果的病虫害愈来愈多，这全是蔓枯病病原菌所提供的伤害，如今恰好是各种蔬菜土壤消毒的情况下，但大部分栽种户都忽视了一个问题，便是土壤消毒不完全，清园时都只把地板上的幼苗消除整洁，而根系有的还停留在土里，但却不知道留到土中的这种根系，上边留存很多的细菌和幼虫，像大家栽种的青瓜、长豆角等蔬菜水果，一些霜霉病、褐斑病菌、病毒感染、幼虫等大多数都保留在根系上，假如只消除幼苗而忽视了消除根系，那麼便会致使土壤层内病虫害越来越严重，这种情况就和连作一样，务必引起重视。
用一般发醇好的有机肥，在基肥施完之后，一亩地用05-1千克以内的枯草芽孢菌链球菌混和适当肥料撒进基肥上，随后起垄或填土开展栽种，不但能预防蔓枯病病症，还能长根旺苗、修补土壤层、防止病虫害、提升肥力。
种植蔬菜时，基肥混和少量的茶枯饼，冒出的蔬菜水果尤其美味，并且还能够除虫，平常洗头发、刷碗剩余的茶枯、茶麸别丢掉，把它放进肥料里或埋进盆栽花盆内，不仅能当肥料，还能预防病虫害。
那麼到底有什么不用药品和有机肥就能让蔬菜水果长得好，又能降低病虫害的产生呢？很有可能许多农友都是会觉得，假如不用有机肥和化肥，那只有用有机肥料，那么就是大错特错了，由于光用有机肥料不一定就能让蔬菜水果长得好，并且也难免会不产生病虫害，今日就共享我们一个有效的方式 。学好这一方式 ，不用有机肥和化肥仍然能栽种出增产、好吃的蔬菜，并且长得更强、生产量更高一些、更美味、更爽口。
实际上种植农户用防虫网防虫是一种物理防治方法，就是通过构建人工隔离屏障，将黄瓜、番茄、辣椒上的害虫拒之门外。用防虫网覆盖后，完全可以实现黄瓜、番茄、辣椒生育期内不喷施农药或少喷施农药的目的。并且用防虫网覆盖后栽培的黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜，可有效地防止害虫传播病毒，有效降低病毒病的发病几率。
种植户架设防虫网的方式主要有3种:
一是在黄瓜、番茄、辣椒植株上覆盖。
即在夏秋季黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜播种或定植后将防虫网直接覆盖在地面或作物上，待苗期或定植苗成活后揭除就可以了。
二是种植黄瓜、番茄、辣椒采用拱棚覆盖。
这是一种全封闭的覆盖方式，农户在我们黄瓜、番茄、辣椒基地看到的大部分就是这种。
三是大棚顶部通风口处和大棚裙围处要全封闭覆盖，做到既通风降温又防虫。
此外，种植户还可采用日光温室春、夏、秋季，局部覆盖，即前帷覆盖和棚顶部放风口处覆盖，四周扯紧固定，不留空隙，防虫的对象主要是黄瓜、番茄、辣椒上的白粉虱、蚜虫、叶蝉等。
我们再谈一下农户使用防虫网的成本
拱棚覆盖防虫网每亩成本在2000元左右，使用寿命为5年左右，年均费用约为400元，扣除农药和喷药等成本费用，实际年增加费用200元。虽然种植户使用防虫网比使用农药增加了投入，但是覆盖防虫网后，因减少了病虫害的发生，黄瓜、番茄、辣椒的增收则远大于所增加的费用，所以使用防虫网还是很划算的。
种植户使用防虫网应注意：
种植户若防治对象为棉铃虫、银纹夜蛾、小菜蛾等形体较大的害虫，可选用20〜25目的防虫网;
种植户若防治对象为斑潜蝇、温室白粉虱、蚜虫等形体较小的害虫，宜选用40〜50目的防虫网。
三是温室覆盖防虫网前要对黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜的棚内进行消毒，以杀灭棚内土壤寄存的虫卵。
近几年，越来越多的农友开始探索尝试蔬菜大棚 种植 ！然而，对此还有很多专业知识需要学习。下面我介绍几点大棚种植比较值得注意的几点。
大棚蔬菜种植 方法
采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。从多数大棚种菜的农户调查来看，效益是比较明显的。但是也有些农民种植大棚菜，效果不尽人意，除了蔬菜品种不对路外，“四害”的制约往往是造成损失的重要因素。所谓“四害”，就是肥害、药害、旱害和连茬障碍。
一、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能;二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦;三是进发有毒气体危害;四是引发蔬菜缺素症。
二、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂;二是施药浓度过大;三是购用了劣质农药;四是没有避开高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿;有的产生焦斑、穿孔;有的落叶、落花、落果或者出现畸形;最严重的整株枯萎。
三、旱害。是制约大棚蔬菜发展最为关键的因素之一。发生原因，一是蔬菜大棚选址不当，当地缺乏水源;二是虽有水源，但水质不良;三是水量较足，沟、渠、排灌设施却不配套，有水难引，望水兴叹。旱害既影响蔬菜适时播种安苗，又影响蔬菜正常生长，同时给蔬菜施肥、打药等管理带来极大的困难。旱害的影响有时还超过肥害和药害。
四、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症;二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病;三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡，造成土壤老化。
因此，为了使塑料大棚能生产更多的优质蔬菜，在棚址的选择和生产过程中，应 总结 教训，及时地采取有效的应对 措施 。
首先，要选好棚址，完善水系配套。确定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有没有被污染有了充足的水源，一定要开好沟、渠，便于引水、排水。有条件的地方，每座大棚应安装一个供水龙头。标准高的还应配设喷灌设施。
其次，要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。一是要常年施用充分腐熟的有机农家肥;二是要施用精制有机肥、高能有机肥，如叶美丰、果美丰等;三是要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥;四是要分次适量施肥;五是一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。
再次，要科学用药，确保蔬菜安全。一是发生轻微的药害，可用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能;二是要选准对口农药，特别是除草剂要慎重施用;三是把住农药的剂量、浓度关，同时避免重复使用一种农药;四是切忌随意混用农药;五是施药要避开高温;六是施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用。
第四，要轮作换茬，调整蔬菜栽培环境。一是茄子、番茄、瓜类易感病的蔬菜，要分年或者分季更换种植 其它 蔬菜品种;二是易发生连连障碍的大棚要增施有机肥，改良土壤;三是选用土壤重茬剂，抑制病菌;四是针对缺素土壤，及时补充所缺养分。
大棚蔬菜种植形式
春季夏菜
茄瓜类蔬菜早熟栽培[1]是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到 春节 ，经济效益高。
叶菜类
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
育苗栽培
南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。
大棚蔬菜种植的注意事项
一、有害气体的种类及危害
1、氨气和亚硝酸气体这两种气体主要来自施入土壤的氮素化肥和有机肥，尤其在施肥过量和土壤干旱的情况下，肥料遇到棚内高温，就会在短期内分解产生大量氨气。当氨的浓度超过5ppm时，一些敏感蔬菜，如黄瓜、番茄等就会受到伤害，最初叶片象被开水烫过一样，干燥后变成褐色;氨的浓度达到4%时，蔬菜秧苗经24小时即会死亡。亚硝酸气体在空气中的含量达到2-3ppm时，会使茄子、番茄、辣椒等敏感蔬菜受害，其症状主要发生在靠近地面的叶片上，很少危害新叶，开始也象被开水烫过一样，其后由于亚硝酸的酸化作用，使叶脉间逐渐变白，严重时仅留叶脉，叶肉漂白而枯死。
2、一氧化碳和二氧化硫气体塑料大棚采用煤火加温时，由于燃烧不完全或烟道不通畅，往往会产生大量的一氧化碳和二氧化硫气体。这两种气体的危害可以分为三种类型：一是隐性中毒，蔬菜本身没有明显可见的被害状，只是同化机能降低，品质变差，一般对产量影响不大;二是慢性中毒，气体从叶片背面的气孔侵入，在气孔及其周围出现褐色斑点，表面黄化;三是急性中毒，产生与亚硝酸气体危害相似的白化症状。
3、塑料薄膜本身散发的有毒气体有些塑料薄膜在使用过程中，会产生一些挥发性物质，如乙烯、氯等，并能通过叶片上的气孔或水孔侵入植株内部，破坏细胞组织及叶绿体，使光合作用明显减弱，严重影响蔬菜的产量和品质。有资料表明，空气中氯气的浓度达到01ppm，接触2小时就能使萝卜受害，浓度达到05-08ppm，只需要接触4小时就能使大多数蔬菜受到伤害，最初在叶脉间出现白色或浅褐色的不规则的点状或块状伤斑，严重时整个叶片变白甚至脱落;保护地内乙烯气体的浓度达到1ppm以上时，可使蔬菜叶缘和叶脉之间发黄，而后变白直至枯死。另据试验观察，乙烯还能使多种蔬菜的叶片发生下垂，并对番茄幼苗具有抑制作用;在01-3ppm的浓度范围内，番茄、茄子等都会出现花、蕾、幼果及叶片的非正常脱落。
另外，在大棚内燃用烟雾剂类农药过量时，也会对蔬菜造成危害。
二、防治措施
大棚内的有害气体，不仅影响蔬菜的生长发育，同时也直接危害着菜农的身体健康。因此，一定要积极采取措施进行防治。
1、科学施肥大棚蔬菜施肥，应以优质土杂肥为主，适当增施磷、钾肥，适量少施氮肥，并坚持以底肥为主，追肥为辅。追肥要严格按照“少量多次”的原则，防止过量施肥。追肥方法采用开沟深施，施后接着用土盖严，并及时浇水，将肥料稀释。
2、及时通风换气利用中午气温较高时，打开通风口，使空气流通;即使在阴天或雪天，也要在中午进行短时间的通风换气，以尽可能地减少棚内有害气体，降低空气湿度。
3、减少毒气源塑料大棚采用煤火加温时，要尽量使燃料充分燃烧，并在火炉上安装烟囱，将有害气体导出棚外。
我见过有机水稻，有机蔬菜，但是都是露天种植的。目前我个人看法，你这样子做很难。
蔬菜种植过程中，肥可以通过农家肥来解决，病虫草，虫可以天敌防治，可以人工捕捉，草可以人工除草。但是病呢？病可以通过栽培管理来预防。但是大棚是一个封闭的，高温高湿环境，要想做到病害可控性非常难。
南方比较有名的有机蔬菜基地也有，但是他们是选用有机食品可用的农资产品。不是绝对意义上的“不打农药 不施肥 纯绿色的那种”。
专业从事农药技术，欢迎交流
种植蔬菜后，农民经常报告经常出现出苗不均匀、萎蔫、枯树等现象。这大概是因为种植工作做得不好。因此，广大农民有必要做好种植过程的每个环节，最大限度地减少后期问题。温室种菜要牢记这些要点！
一、种植前的准备
1棚子和土壤消毒
种植蔬菜前，需要对温室进行消毒。可以采用熏蒸法。每亩土地使用约3厘米的硫磺。点燃后封闭棚内，24小时后排烟；也可以用45%百菌清200~250克/亩，封棚3~4小时后通风。
2在基肥上施有机肥和生物菌肥
人们总是习惯于依赖化肥，而忽略了有机肥和菌肥的作用。其实这两者缺一不可。生物菌肥可以减少土传病害的发生。成熟的有机肥可以为作物提供更多的营养，但要注意。
3整地和起垄
垄作可以为作物提供更好的生长环境，协调水分、养分、空气和热量等因素之间的平衡。提高土壤肥力，为播种、作物生长和田间管理提供良好条件。
4种植时选择好苗
选择健康的幼苗是种植的最大前提。壮苗、无病菌、根系洁白发达、生长良好的苗为首选，根毛少、黄褐相间的苗最好不要用。
5种植时间
种植时间一般选择在气温不是很高的晴天上午或下午，以免中午温度过高造成幼苗萎蔫。种植前用生根肥蘸根可以提高成活率。
二、种植后管理
1适合浇水
一般来说，种菜后一个月，浇前三水很重要。
(1)种植水：需要彻底浇水。种菜前，棚里的土已经翻得很深了，透气性也变好了。此外，幼苗的根很少，大多分布在5厘米的耕层，所以用大量的水浇水一般不会因缺氧而造成根沤。
(2)缓苗水：一般应在种菜后6~7天左右浇水。否则容易在田间积水，造成沤根。早上五六点要浇水。
(3)促树水：缓苗水后15天左右浇水为宜。这种浇水的目的是促进蔬菜的坐果能力。
2适当通风
苗床内温度和湿度高，幼苗长得幼嫩。如果幼苗长时间不通风，然后突然通风，外界温度低，空气干燥，幼苗会因突然失水而枯萎，然后叶片细胞因突然失水而难以恢复。严重时整片叶片干燥，轻则叶片边缘或网脉之间的叶肉组织干燥发黄，叶片似火。
3疾病控制
由于一些疾病是由土传因素引起的，可以在种植前采取一些管理措施来降低发病率。比如增加菌肥施用量、深耕土地、高温消毒等措施。，应及时采取防控措施。
豫公