先要把生虫的东西处理掉,然后在屋子里喷上杀虫剂 。再把门窗关好,人出去呆几个小时,再回来让房子通风,把杀虫剂散掉。
玉米(Zea mays L)是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。
2018年8月,财政部、农业农村部、银保监会印发通知,将玉米作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。2018年,中国玉米产量25733万吨。
截至2020年10月,现货玉米的均价最高超过2600元/吨,创下了近4年以来的新高。玉米淀粉价格上涨到2900元每吨左右,上涨幅度超过30%。
玉米膨化的方法有湿法和干法膨化,玉米膨化是在水分、热、机械剪切、磨擦、揉搓及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。当玉米粉与蒸汽和水混合时,淀粉颗粒开始吸水膨胀,通过膨化腔时,迅速升高的温度及螺旋叶片的揉搓使网袋状淀粉颗粒加速吸水,晶体结构开始解体,氢键断裂,膨胀的淀粉粒开始破裂,变成一种粘稠的熔融体,在膨化机出口处由于瞬间的压力骤降,蒸汽(水分)瞬间散失使大量的膨胀淀粉粒崩解,淀粉糊化。高温、高压及机械剪切使挤压膨化比其它加工方式产生的淀粉糊化更彻底,一般糊化度可达80%~100%,与常规的煮熟工艺相比,能使植物细胞壁破裂,淀粉链更短,从而更有效地提高消化率。影响玉米膨化的因素比较多,主要是水分、膨化温度、膨化压差及腔内机械剪切力,这也是目前膨化生产中可以控制的几个因素。目前,玉米挤压膨化分为干法和湿法两种,有不少用户以为加水就是湿法,不加水就是干法,还有的人认为能从膨化腔往里加蒸汽或水的是湿法膨化,实际上这都是误解。所谓湿法是指蒸汽预调质后再膨化,干法是没有蒸汽预调质,直接膨化,即便是加水,也是干法。一般地,湿法生产比干法生产效率高,但需要蒸汽锅炉,投资要比干法大一些。在生产膨化玉米的时候,究竟是用干法还是湿法,取决于用户具体情况和产品要求。 玉米膨化糕 色泽米黄,块形匀整,是老幼皆宜的休闲食品。 原料:玉米20千克(加工后得玉米糁6千克左右),白糖2千克,糖稀500克熟芝麻100克。 工艺流程 选料->去杂->浸泡->破碎->膨化->熬糖->挂浆->成形->成品。 操作要点 ①选料:选用籽粒饱满、无霉、无蛀的红玉米为好,黄玉米或白玉米也可。 ②去杂:用簸箕或筛子除去玉米中的沙粒、石子和糠皮等杂质。 ③浸泡:将玉米用清水浸泡,冬季浸泡30~40分钟,春、秋季浸泡25分钟左右,夏天浸泡时间更短些。使玉米表皮吸水膨胀,产生弹性,以利在破碎中脱皮和形成颗粒。 ④破碎:将玉米捞出晾干水分,放入破碎机中破碎成直径3毫米的细小颗粒,再用簸箕去净残留的玉米皮。 ⑤膨化:将玉米颗粒用膨化机膨化成直径6毫米、长40毫米的长条,放在大盆中。 ⑥熬糖:净锅上火,放入白糖和糖稀,加入1千克清水,用小火熬至起大白色泡沫、落后又变成许多小鱼眼泡且色淡黄时,立即离火。要掌握好火候,密切注意糖浆的老嫩,防止成品后发生黏牙、硌牙等现象。 ⑦挂浆:将糖浆浇入膨化玉米条中,撒入炒熟的芝麻,快速拌匀。倒入糖浆后必须快速搅拌,使之均匀地挂在原料上。若速度慢,糖浆变冷变硬,不能与玉米条很好的结合。 ⑧成形:在案板上放一事先做好的木框,底面和框内壁抹一层食油,然后倒入拌好的玉米条,用木槌来回敲击,压实、压平,使其厚薄均匀一致。 ⑨成品:待冷后,取下木框,即成大块玉米膨化糕。然后用刀切成四方小块,并称重、包装,即为成品。
簸箕。
手工簸箕是正宁县一个名闻遐迩的地方特优产品,簸箕可以有三种物品被称作簸箕,一是一种铲状器具,用以收运垃圾。二是用藤条或去皮的柳条,竹篾编成的大撮子,扬米去糠的器具。三是指簸箕形的指纹,指纹的一种,每个人的指纹都是不一样的,中间成封闭圆形的谓之“箩”(民间多称为“斗”),如果开口延伸出去谓之“簸箕”,斗和簸箕被赋予神秘的占卜色彩,在民间流传着这样一段话,一斗穷,二斗富,三斗四斗卖豆腐。另外还有叫做簸箕的小吃。核桃峪簸箕全是手工编织而成,它既可以以一家为单位独立进行编织,也可以实行分工,联户经营,从而形成了一种规模化的生产方式。男女老幼、父子、夫妻、弟兄、妯娌皆可参与制作,共同切磋技艺,互取短长,无意识中形成了一种传帮带授徒方式。
释义1:一种收运垃圾的铲状器具 释义2:一种编织的扬米去糠大撮子器具
释义3:一种指纹类型
簸箕 - 相关文献
北魏贾思勰《齐民要术·种槐柳楸梓梧柞》:“至秋,任为簸箕。”唐锺辂《前定录·刘逸》:“我读《金刚经》四十三年,今方得力,就说初坐时,见巨手如簸箕,翕然遮背。”金董解元《西厢记诸宫调》卷二:“弯一枝窍镫黄华弩,担柄簸箕来大开山板斧:是把桥将士孙飞虎。”柳青《创业史》第一部第十四章:“这个高大的中年庄稼人,不仅帮助寡妇老婆儿,把大黄牛套在磨子上,而且帮助她把淘好的粮食和所有的磨具--笸箩、簸箕统统搬到磨棚里来。”
簸箕是一种农具,用来簸去稻米中的杂质和空壳,在农村里也用来晾晒柿子、花生等等,北方用柳编,南方用竹编。这件簸箕来自广西柳州融安县的一个农村集贸市场,很普通的农家日常用品,细看却发现手工活做得相当细致,整整齐齐干干净净,制作者一定是一把好手。