导读：麦冬又名寸冬、麦门冬、寸门冬、杭麦冬、朱寸冬。为百合科植物麦冬的干燥块根。主产于浙江、四川、湖北和广西，均有较大面积栽培。浙江产者习称“浙麦冬”、“杭麦冬”，奉为道地药材。四川产者习称“川麦冬”。呈纺锤形或长圆形，两端略尖，中部充实或略收缩
麦冬又名寸冬、麦门冬、寸门冬、杭麦冬、朱寸冬。为百合科植物麦冬的干燥块根。主产于浙江、四川、湖北和广西，均有较大面积栽培。浙江产者习称“浙麦冬”、“杭麦冬”，奉为道地药材。四川产者习称“川麦冬”。呈纺锤形或长圆形，两端略尖，中部充实或略收缩，长15~3cm，直径03~06cm。表面黄白色或淡**，有不规则的纵向皱纹。未干透时，质较柔韧，干后质硬脆，易折断。折断面黄白色，角质样半透明，中央有细小中柱。气微香，味微甘、微苦。以个肥大、黄白色者为佳。
麦冬是植物。
麦冬百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
麦冬栽培技术
1、选地整地
麦冬要求疏松肥沃、排水良好、土层深厚的沙质壤土，过沙过黏以及低洼积水地均不宜种植。忌连作。栽前施足基肥，然后整地作畦，畦宽13米，畦沟40厘米，四周开好排水沟。
2、播种
麦冬用分株繁殖，于4～5月收获麦冬时，选健株挖出，抖掉泥土，摘去块根，用刀或剪子齐五叉股切断，再把上部叶子剪去一部分，每簇分成3～4撮，然后栽植。在整好的畦面上，按行距15～20厘米，横向开沟，深5厘米左右。
然后按株距8～10厘米栽种苗3株。不要栽得过深或过浅，要将种苗垂直靠紧沟壁栽下，使根部伸直，不得弯曲。否则靠沟壁处不易发根。栽后覆土、压紧，使根部与土壤密接。再用双脚夹苗踩实，使植株直立稳固。栽后立即浇一次定根水，以利早发新根。
3、田间管理
麦冬植株矮小，应经常除草，栽后半月就应除草一次，5～10月杂草容易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，可减少除草次数，除草时结合锄松表土。麦冬生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况及时追肥。
麦冬需水分较多，除栽植后应及时灌水浸润田土、促进幼直迅速发出新根外，5月上旬，天气早热，土壤水分蒸发快，亦丛及时灌水，如遇冬、春干旱，则应在2月上旬前灌水1～2次，以促块根生长。
麦冬草的介绍：
麦冬草Ophiopogogon japonicus（L．f．）Ker-Gawl．是百合科植物，既是中医药用植物，以块根供药用。具有养明清热、润肺止咳的功效。现代医学认为麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。也是园林绿化地被植物的的首选品种，近年来由于市场需求量的不断增加呈供不应求的趋势。麦冬主产浙江、四川、福建、江苏、安徽等省，原为野生，现已经有所栽培。
麦冬草为百合科多年生，常绿草本植物，广泛分布于中国南方和北方地区的山坡林下，沟溪畔与岩隙之中。麦冬根粗状，顶端或中部常膨大成纺锤形小块根，茎短缩。花淡紫色，果兰色。适应性很强，在强光下，背阴处均可很好生长。耐瘠，耐粗放管理，且草丛低，株形好看，叶片细。作为地被植物，推广较快。麦冬多年生草本，高12-40cm，须根中部或先端常膨大形成肉质小块根。叶从生；叶柄鞘状，边缘有薄膜；叶片窄长线形，基部有多数纤维状的老叶残基，叶长15-40cm，宽15-4mm，先端急尖或渐尖，基部绿白色并稍扩大。花葶较叶为短，长7-15cm，总状花序穗状，顶生，长3-8cm，小苞片膜质，每苞片腋生1-3朵花；花梗长3-4mm，关节位于中倍以上或近中部；花小，淡紫色，略下垂，花被片6，不展开，披针形，长约5mm，雄蕊6，花药三角状披针形；子房半下位，3室，花柱长约4mm，基部宽阔，略呈圆锥形。浆果球形，直径5-7mm，早期绿色，成熟后暗蓝色。花期5-8月，果期7-9月。2沿阶草形态与上种相似，主要区别为：花葶通常稍短于中或近等长；花被片在花盛开时多少展开；花柱细长，圆柱形，基部不宽阔。
麦冬是百合科植物麦冬的块根。麦冬原产中国，在中国南方等地均有栽培。麦冬生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
麦冬属于百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麦冬喜温暖湿润，降雨充沛的气候条件5-30℃能正常生长，最适生长气温15-25℃，低于0℃或高于35℃生长停止，生长过程中需水量大，要求光照充足，尤其是块根膨大期，光照充足才能促进块根的膨大。
麦冬(Ophiopogon japonicus (Linn f) Ker-Gawl):百合科沿阶草属植物，多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麦冬因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物。 也是中国常用中药材，广泛用于中医临床，为多种中成药及保健食品原料。
作为我国原产的药食同源类植物，人们对麦冬与其说是荣幸，不如说更带有一种习惯存在而不可或缺的存在，仿佛是自家那德智体美劳都不太突出的孩子，却也是最贴心的宝贝，是舍不得交换的。因为麦冬实在是太容易得到了，自首都以南的河北地区开始，向东走入齐鲁大地、向南跨过秦岭淮河、甚至肉夹馍发源地陕西的南部土地上也未能躲过麦冬强势的入侵。
麦冬就这样声势浩大地从中部林下和水域附近的草地中一路“高歌”地生长着，攻略了两湖两广、江苏福建、云贵高原和四川盆地等大半个中国，在这些潮湿多雨的气候里随遇而安，甚至人来人往络绎不绝的台阶附近也没能把它踩得退却，就像颇宠爱孙悟空的观音菩萨会叫他“泼猴”一样的亲昵称谓，人们也颇无奈地称这具有顽强生命力的麦冬为“沿阶草”。
