导读：如今大众的生活水平已经提高了，所以能够提供给我们所选择的食物品种也是越来，在大众的餐桌之上，我们也可以看到了许多品种的肉类蔬菜，比如海鲜也是我们最常见的，在市面上所售卖的海鲜也是品种繁杂，那么有哪些海鲜不但售价便宜，而且烹饪起来也是美味可口
如今大众的生活水平已经提高了，所以能够提供给我们所选择的食物品种也是越来，在大众的餐桌之上，我们也可以看到了许多品种的肉类蔬菜，比如海鲜也是我们最常见的，在市面上所售卖的海鲜也是品种繁杂，那么有哪些海鲜不但售价便宜，而且烹饪起来也是美味可口，今天就给大家介绍这几种虽然看似不起眼的廉价海鱼，但是口味一点都不差。
小白鲳鱼
这种鱼类一般在市场上都是较为常见，而且大多数都是冷鲜货品，一般我们在选购的时候尽量购买那些个头较小的小白鲳鱼，价格较为实惠。而且它的肉质和口感与大的鲳鱼相对比并差不了哪里去，特别是用干煎的 *** 更能突出它的独特鲜味，而且吃起来也是外脆里嫩。
秋刀鱼
秋刀鱼也是一种比较常见的海鱼，而且价格非常便宜，特别是我们在一些大排档以及烧烤店当中也时常能够看到秋刀鱼的身影。特别是烧烤 *** 秋刀鱼，主要是对秋刀鱼添加适量的孜然粉辣椒粉以及盐味进行腌制。无论是炭火烘烤还是进行油炸，成品以后的秋刀鱼外酥里嫩，而且骨头也能够轻易的咬断，可以说是非常一道下饭下酒的海鲜小吃。
小黄鱼
小黄鱼的个头比大黄鱼的个头要小很多，特别是在烹制小黄鱼的时候，主要是用来干煎或者是清蒸等等，都能够使得它的肉质鲜嫩，而且没有更明显的鱼腥味。
龙头鱼
龙头鱼全身上下呈现半透明，而且价格也较为低廉，一般在烹饪龙头鱼的时候，都是直接放到锅里面进行 *** ，尤其是搭配一些佐料食材炖汤， *** 出来的鱼汤又香又白，很适合滋补食用，虽然看似毫不起眼，但是胜在价格优惠，而且美味鲜口。
随着人们生活水平的提高，海鱼逐渐走上越来越多家庭的餐桌上，成为很多人喜欢的家常菜。和河鱼相比，海鱼更加鲜嫩，口感也更棒，但是海鱼有一个更大的缺点，那就是海鱼的腥味比较重，如果没有很好的去腥窍门的话，做出来的海鱼美食腥味十足，让人立马没有了食欲。
大多数海鱼的腥味都比较重，那有没有没有腥味的海鱼呢？我的生活经验告诉我，没有完全没有腥味的海鱼，只有个别的海鱼腥味比较小，再加上烹饪的时候的一些去腥小窍门，会让人感觉不到海鱼的腥味。下面就给大家分享几种腥味很小的海鱼。
一、小黄花鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花，现在的大黄花鱼的价格可是水涨船高，一路飙升，没有一点经济实力的话还真的是吃不起。对于普通老百姓来说，吃小黄花的机会比大黄花多得多。小黄花的价格比大黄花便宜得多，其肉质也不比大黄花差多少，最关键的是，小黄花的腥味很轻，基本稍微用料酒腌制一下就没有腥味了，就是刺稍微多一点。小黄鱼更好吃的做法就是干炸，外酥里嫩，真是下酒的好菜！
二、海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，另外，相比于淡水鲈鱼，海鲈鱼的腥味较小，用特殊手段处理一下就基本没有腥味了。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。我最喜欢的海鲈鱼做法就是红烧海鲈鱼，外面多汁，内里肉质鲜嫩，那味道真的是绝了。
三、巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，广州福建那边把这种鱼叫作棍子鱼，可能和它的形状有关系。这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼，价格也很便宜，潮州地区的人们用它做成鱼饭，是当地的一种特色美食，非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致，吃起来很有味道，我最喜欢腌制一下清蒸了吃。
四、九肚鱼
九肚鱼又叫龙头鱼，在我国的南海、东海和黄海南部经常能见到这种鱼，九肚鱼个头不大，全身几乎没有鱼鳞，鱼肉特别的软烂滑腻，所有又被称为豆腐鱼。九肚鱼更好的吃法就是红烧了，鱼刺少，吃起来鲜美可口，让人回味无穷。
以上这四种海鱼，虽然是名副其实的海鱼，但是几乎没有什么腥味，价格还不贵，特别适合普通老百姓家里食用。亲爱的朋友们，你们还喜欢吃什么海鱼？欢迎大家留言讨论。
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黄尾巴浪鱼的尾巴是**的，普通巴浪鱼的尾巴是银白色的。
黄尾巴浪鱼和普通巴浪鱼的同属巴浪鱼，但两种鱼又有区别，区别是黄尾巴浪鱼的尾巴是**的，普通巴浪鱼的尾巴是银白色的，味道上黄尾巴浪鱼的肉比普通巴浪鱼的肉好。
黄尾巴浪鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。其中黄尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名产，由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青**与桔**，规格一般在500克左右，湖南地方名为黄板刁。
第1种：虎头鱼
虎头鱼是种听着名字霸气，实则体型小巧的鱼，属于小型鱼之列，有些地方会叫“小石斑”“石头鲈”等，肉质洁白鲜美，含脂肪量低，蛋白质高，虎头鱼并不适宜人工饲养，因为虎头鱼的生活环境需要水流湍急和礁石，这样的生活环境，人工养殖难以达到，所以现在市面上能买到的虎头鱼，基本属于野生。
第2种：带鱼
带鱼别名叫刀鱼，营养价值高，尤其含丰富dha，常吃带鱼对健脑补脑效果相当好，带鱼属于相当有骨气的一种深海鱼类，因为当带鱼被捕捞起来离开海洋后，会大受打击没一会就死掉（其实是无法适应离海气压力），上岸后再难以饲养，所以平常能买到的带鱼都是冰鲜，加上带鱼属于深海鱼类，人工繁殖成本高，因此基本杜绝人工饲养。
第3种：鲳鱼
鲳鱼更大特征是体型扁平，因此也有“平鱼”叫法，鲳鱼属于海鲜档标配海鱼产品之一，肉质紧致鲜嫩，关键是没有小刺，适合小孩品尝，含丰富蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等，常见吃法是香煎或者清蒸，鲳鱼和本期罗列的另外5种海鱼一样，都属于纯野生，很难进行人工养殖的海鱼。
第4种：秋刀鱼
炭烤秋刀鱼，是我们去烧烤摊开荤时必点的烧烤美食，别看秋刀鱼黝黑细长还小巧，其实所含的营养物质非常丰富，dha相当高，更被称为“脑黄金”，是日本家产海鱼类之一，但腥味大，就算秋刀鱼肥美鲜嫩，也无法得到中国家庭青睐（煎过一次秋刀后，那腥味悠长…），而且秋刀鱼和带鱼一样，属于捕捞起来就会死掉的鱼类，加上秋刀鱼野生产量高，靠野生捕捞足够供应，加上售价便宜，因此少有人会花费大量工夫去人工饲养。
第5种：鲅鱼
鲅鱼是小鹿近些年吃较多的海鱼类之一，鲅鱼别名也叫“马鲛鱼”，属于沿海地区最常见的一种野生海鱼类，特点是肉质肥美紧致，肉鲜细腻刺儿少，钙含量高，适合老幼人群多吃，马鲛鱼适合的做法并不多，知名做法就有“茄汁焖鲅鱼”，酸甜肉爽，特别好吃。
第6种：巴浪鱼
广东潮汕的朋友对巴浪鱼再熟悉不过了，巴浪鱼别名也叫池鱼，因为旧时物质贫乏，常居海边的潮汕人就用晾晒成干的巴浪鱼 *** 至今依然有名的“鱼饭”，巴浪鱼的咸鲜肉汁浸透到饭中，原汁原味，鲜香十足，巴浪鱼产量大价格低，小鹿当地甚至才卖3~5块一斤，产量大售价低利润低的原因，也就没有了需要人工繁殖饲养的需求。
巴浪鱼和青花鱼都是常见的食材，但它们在口感和味道上有所不同。以下是对两种鱼的描述：
巴浪鱼：巴浪鱼是一种淡水鱼，体形大且肉质较嫩。它的肉质鲜嫩、口感细腻，适合煎、炸、烧、炖等多种烹饪 *** 。巴浪鱼的味道鲜美，肉质柔软，且容易入味。它适合搭配各种调料和食材，能够呈现出不同的口味。
青花鱼：青花鱼（也称为鲣鱼）是一种海水鱼，常见于亚洲各地的料理中。它的肉质较结实，富有弹性。青花鱼的肉色鲜红，肉质鲜美，具有浓郁的海洋香气。它适合用来 *** 寿司、刺身等生食料理，也可以烤、煎、炖等多种方式烹饪。青花鱼通常被认为是优质的食材之一。
1、肝炎病人因为胃粘膜水肿,小肠绒毛变宽减短,胆液代谢失衡等要素,消化吸收汲取特性大大的变弱。而团鱼带有很丰富多彩的蛋白,患者吃完不但无法汲取,反倒会加剧肝脏压力,比较严重时肝脏还会继续很多坏死,血清胆红素猛增,血液浓度值上升,引起肝性脑病。
2、胃肠作用衰微、消化不良的人应慎吃。非常是身患肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化道病症病人不适合服用。
巴浪鱼的作用与功效
1、巴浪鱼能冶疗气虚肌肉劳损
巴浪鱼能滋补血气，健脾养胃健壮骨筋，对人类的气虚肌肉劳损有非常好的医治功效，平常医治时能够 把二百克巴浪鱼肉剁碎鱼蓉，再取一百克羊肉馅，把他们放到一起调均匀，添加自身喜爱的调味品，做成水煮丸子服用就可以。
2、巴浪鲐能治风湿关节痛
巴浪鱼能医治人类的风湿关节痛，平常医治时能够 把二百克巴浪鱼肉下锅煮熟，随后取下入火锅，添加苍耳五克，一起煮做成粘稠，煮好之后取下减温，随后立即服用就可以，每日服用一次，七到十天就能奏效。
3、巴浪鱼能冶疗肾虚气血两虚
巴浪鱼能补肾壮阳也可以补血补气，对人类的肾虚气血两虚有非常好的调养功效，平常医治时能够 取新鲜的巴浪鱼三百克，天麻五克，川芎二克，生姜片适当，把综们一起煮做成汤，随后服用，每天一次，并用数日肾虚血虚的症状就能显著缓解。
鱼是中国人更爱吃的美食之一，鱼的种类可不少，口感也是各有千秋，要论哪种鱼味道更为鲜美，那就非海水鱼莫属。
提到海鲜鱼类，我们首先想到的是价格比淡水鱼要贵，特别到了内陆地区，价格还得翻倍！可你们知道吗？其实也有一些廉价海鱼，虽然看着不起眼，价格便宜，但绝对是美味，以后去市场千万不要错过它们。
1、 巴浪鱼
巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等，学名蓝圆鲹，外形如梭似匕，差不多十来公分长，是一种物美价廉的海水鱼。无论干煎、水煮或者制成鱼干，都是口感一流的而且无肉刺，香甜可口，在闽南和潮汕地区很有名。
巴浪鱼因为繁殖力强，产量高，所以价格低廉，市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低，新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右，跟蔬菜一样便宜。
有些人嫌它太便宜，觉得肉质略粗糙而轻视它。但千万别小瞧巴浪鱼，其实它是不可多得的天然海水鱼，几乎只有野生，没有养殖，肉咀嚼起来特别劲道，异常鲜美，一点儿都不比一些名贵的鱼类差。
用它制成的鱼饭和晒成的鱼干，名气非常大，当之无愧是“寒门中的贵子”。
巴浪鱼最适合干煎，酱油水煮法，烹饪时无需放太多的调料，因为鱼肉本身已经很鲜美了！
2、 小黄花鱼
很多人把小黄花鱼和大黄花鱼当成了一个种类，其实它们完全是两个品种。小黄鱼，又名小黄花、小鲜，柳叶般体型，肉嫩刺少味鲜美，为鱼中贵族，是中国四大海产之一。
大的黄花鱼价格比较贵，通常都是按克来进行售卖，多数餐馆用的都是大黄花鱼。而小黄花鱼价格就相对便宜很多，普通老百姓都是买得起的。
小黄花鱼体型虽小，营养物质却不比大黄花鱼差，它蛋白质含量丰富，体内含多种微量元素和维生素，适合红烧、清蒸、干煎、炖煮等烹饪 *** ，大人孩子经常吃对身体健康很有好处。
3、 小海鲈鱼
鲈鱼因肉嫩刺少深受广大食客喜爱，有海水鲈鱼，也有淡水鲈鱼。两者相比，海鲈鱼吃起来更鲜美，且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，既可补身，又能补肝肾，多吃还不会长胖。
海鲈鱼同样有大小之分，小海鲈在海鲜市场上多以冰鲜出售，大海鲈通常是养在鱼池里的活鱼。所以在价格上，大的海鲈鱼要贵一些，小海鲈鱼则便宜很多。
别看小海鲈价格更低，它的肉质可比大海鲈鲜嫩多了！吃过清蒸鲈鱼的都知道，个头越大的鲈鱼肉质会老一点，越小的吃起来越滑嫩。
小鲈鱼不挑做法，清蒸、红烧、香煎、炖汤皆美味，全身基本仅一根主刺，真正老少皆宜，很多不爱吃鱼的人都会爱上海鲈鱼的味道！
4、 鲳鱼
鲳鱼我们都很熟悉了，肉质鲜嫩，而且无刺，是餐桌上常见的美味海鲜，有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类。
眼下正是鲳鱼量产的时节，周围的海鲜市场经常能见到它们的身影，个头越大价格卖得越贵， 小一点的话都会比较便宜，吃起来口感更细嫩。
鲳鱼的营养价值极为丰富，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等病症疗效不错。烹饪 *** 也是多种多样，清蒸、红烧、煮汤均不错，建议大家经常食用。
5、 金线鱼
金线鱼又有红三、红杉、红哥鲤、红姑鱼等别称，不同地区的人叫法各异，很多人可能之一次听说这种鱼，它可是平价、美味兼具高颜值外表的一种海鱼。
金线鱼生活在浅海，鱼身呈粉色，布满金**线条，外形小巧玲珑，十分美观。除了高颜值以外，金线鱼的肉质丰厚细腻，刺软鳞细，鱼肉呈蒜瓣状，味道鲜美无小刺，被誉为最有大海味道的鱼。
金线鱼是价格很平民化的鱼种，而且食疗效果也不错，经常吃能滋阴调元、益肾补精，改善腰酸背痛等症状。老年人若是常感气虚无力，吃金线鱼可有效改善症状。金线鱼与不同中药搭配，还能改善口舌生疮、肺喘咳嗽、胃痛。
金线鱼最地道的做法是酱油水烧，当然清蒸、香煎、煲汤也都风味香浓，值得一试。
以后去市场买这5种鱼，连鱼铺老板都会夸你是行家
福建地处我国东南沿海地区，福建也被称为有福之地。福建有世界遗产武夷山，有烂漫海岛厦门，还有海上丝绸之路起点泉州，反正福建的很多地方，都有悠久的历史和故事。而福建也有着自己的特色的美食。福建的菜系属于闽菜，特色有佛跳墙，八宝红鲟饭、福州鱼丸、淡糟香螺片等有名的菜品。不过，今天我们要说的是福建人很喜欢吃的一种特色菜，不过这道特色菜估计就是福建人最喜欢吃。其实很多福建土生土长的人从小都有吃，那就是巴浪鱼干。
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巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。在东海主要分布在福建沿岸。《厦门渔业志》中关于巴浪鱼有这样的介绍：“是近海渔船群聚的主要鱼种。年渔获量从70年代中期起约占中上层鱼类总渔获量的40-50%，居之一位，且资源比较稳定。”别小看巴浪鱼，虽然价格不贵，但是巴浪鱼可是真正的天然鱼类。很多人觉得巴浪鱼的肉质不太好吃，感觉有点柴。但是 *** 成巴浪鱼干后再加工成菜肴，味道完全就不同了。
巴浪鱼干对很多福建人来说是儿时的美味，承载了许多人的童年记忆，巴浪鱼味道鲜美，鱼的腥香浓烈，肉质厚实，颇耐咀嚼，而且富含氨基酸和不饱和脂肪，专解健脾益气、消食化积、食欲不振。一般福建人都是把巴浪鱼干加入料酒，蒜头，生姜，白糖等佐料，然后放入锅中蒸熟。这样做出的巴浪鱼干味道非常醇香，原汁原味。无论是配酒还是配饭，都是非常好的菜肴。特别是夏季，因为天气炎热，可能会比较没有食欲。但是搭配一碗蒸好的巴浪鱼干，马上饭量就上来了。而且巴浪鱼干越蒸越香，越蒸越入味。
其实，福建是有很多海鱼销售的。但是唯有巴浪鱼做成鱼干，然后蒸出来才更好吃。记得干蒸巴浪鱼干也是老福州的一道特色菜呢。一般老一辈的人，都知道做这道菜，而且也特别喜欢吃这道菜。
