导读：打开河蚌我们会看到里面有一坨黑色的东西，一般我们在吃的时候建议清理掉。那么，河蚌里面的黑包能吃吗？河蚌里面的黑包吃了会怎么样？ 河蚌里面的黑包能吃吗 不能吃的，有些黑的的东西要挤掉才可以，那是内脏还有肠子不能吃的全是泥也就是屎，再用擀面
打开河蚌我们会看到里面有一坨黑色的东西，一般我们在吃的时候建议清理掉。那么，河蚌里面的黑包能吃吗？河蚌里面的黑包吃了会怎么样？
河蚌里面的黑包能吃吗
不能吃的，有些黑的的东西要挤掉才可以，那是内脏还有肠子不能吃的全是泥也就是屎，再用擀面杖什么的把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲，这样容易煮熟！该将这部分黑**的东西去除，然后从边缘的小孔中挤出全部污浊的东西。如果是生河蚌的话，应该剪开，彻底清理干净。
河蚌里面的黑包吃了会怎么样
贝壳类的食物一般黑色的都是内脏。比如经常吃的扇贝和鲍鱼都是有内脏的儿有的人有的时候不注意，通常都回家内脏吃进去对人体是没有太大的危害的。人体正常消化，吸收不了的话就会排出体外。
河蚌怎么处理
河蚌的腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。
肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。
另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净
其他的基本上都可以吃的。
河蚌怎么吃
爆炒河蚌
材料：蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
做法：
1、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。
3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
首先要把冻好的蛤肉拿出来放在微波炉里解冻。解冻后我们应该把它倒进一个盆里，用清水和一些食盐浸泡30分钟左右，然后把水倒掉，把水倒掉，然后我们会放蛤肉。黑色或棕色的肠子，特别是上面深色的部分，用手去掉，只留下白色或肉色、浅色的蛤肉。全部摘完，放在盆里洗大概三四遍。清洗后只要控制好水分，冻好的蚌肉上的黑东西就彻底清洗干净了。
蛤肉中的黑色是:海里的泥或者是蛤蜊的屎，蛤蜊的内脏，如果有臭味就是蛤蜊的便便。蛤蜊(小海鲜)体积小，所以器官聚集，内脏、胃、排泄物基本上可以看做是堆在一起的，根本不可能分开。因为蛤蜊太小，不容易打开，所以总会有很多细沙拿不走。细沙对胃黏膜有害，排泄物也会含有细菌。这个道理就好比动物的粪便可以放在地里当肥料，吃得太多也有一些坏处。蛤蜊的壳内外可能会有沉淀物残留，不清洗会影响口感。如果喝蛤蜊芥末汤的时候吃到了泥沙，那种感觉肯定不好，所以要把蛤蜊洗干净再煮。
如何去除买回来的鲜蛤蜊身上的黑色东西:我们把买回来的鲜蛤蜊放在水里，加一些食用盐和几滴香油，放在水里泡两个小时左右，让格力把自己身体里的沙子吐出来。时间到了，用清水冲洗两遍，锅里放水，把蛤蜊放入锅里浸泡。直到每一只蛤蜊都张开嘴，关火捞出浮沫。然后拿出来用清水清洗干净。
然后一个接一个地为他剥开它的壳，把蚌肉放进去。轻轻地拿出来。然后把大虾里面像虾纹一样的黑肠子拿出来。或者喜欢棕色或者深色的橘子，给他去掉然后用清水清洗干净。清洗后晾干，放入保鲜袋中，冷冻，然后在煲汤或炒菜时取出使用。
河蚌又名瓦楞子，是我国的特产。由于蚌肉鲜嫩可口，价廉物美，被人们视为美味佳肴。新鲜的河蚌，外壳亮洁，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，两片贝壳紧闭严密，用手不易掰开，闻之无异味。用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死蚶子，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。挑选河蚌，绝非个头越大越好。外壳约在5厘米左右的，这样的河蚌较为鲜嫩，不会过于肥腻。从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。\x0d\有很多人买回来之后就直接清洗了，其实这种做法是不科学的！\x0d\河蚌拿回来之后，更好不要简单的清水冲洗一下就进行加工，\x0d\一：先把腮去掉，在吧里边一大块青色或**的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉\x0d\二：然后弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。\x0d\三：第二天后，在换2次，这样基本上把表面上的污渍之类的都弄干净了的\x0d\二三步骤都是为了它能把沙子泥之类的吐干净\x0d\四：用适量盐水清洗即可\x0d\河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。\x0d\\x0d\
