新郑是大枣的故乡,大枣是新郑的象征。新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。
密县金银花
河南密县地处河南省中部,嵩山东麓。境内五指山区四季分明,雨量比较适中,非常适宜金银花的生长。金银花,又名二花、银花。金银花性寒、味甘、无毒,很早就成为中国民间传统的清凉解毒良药。银花泡茶,喝了能清热解毒,适口爽心。
新郑莲藕
新郑莲藕为农产品地理标志产品,产于新郑市。此地气温适中,四季分明,土壤中性,非常适合莲藕的生长。莲河也因此而得名。藕可作美味可口的菜肴,莲子是滋补佳品,有镇静、强心、降压的作用,此外荷花还可以净化水面,美化环境。
郑州重阳花糕
重阳糕亦称“花糕”,汉族重阳节食品,流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕),这样制成的重阳糕,香甜可口,人人爱吃。
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河南省内的大蒜主产区有郑州东部的中牟县、开封市等地方。大蒜的整棵植株都可以食用,人们一般主要吃的是它鳞茎中的长在鳞茎盘上的腋芽,俗称“蒜瓣”。大蒜的整棵植株都具有辛辣的蒜味,其蒜头、蒜叶、蒜薹均可作蔬菜食用,也可以作调味料食用,除此之外它还具有一定的药用功能,因此它是著名的食药两用植物。
郑州必带的特产有:新郑大枣、河阴石榴、中牟大蒜、郑州樱桃、黄河鲤鱼。
1、新郑大枣
新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐。
2、河阴石榴
河阴石榴乃河阴县之特产故名,原河阴县今属荣阳市。河阴石榴原名涂林安石榴,是西汉博望侯张骞从西域引入。
3、中牟大蒜
中牟大白蒜是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的,1984年大面积推并开始出口。
4、郑州樱桃
郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。
5、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种。其眼似珍珠,尾、未稍为红色。因此,又有“红鱼”的雅称。是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,颇受人们的青睐。