大蒜高产种植技术

　　大蒜是上好的营养品，那么对于大蒜如何高产 种植 你了解多少呢？下面我就为大家介绍一下大蒜高产种植技术，让我们一起来了解一下吧!

　　大蒜高产种植技术

　秋季大蒜优质丰产施肥四步曲

　秋季种大蒜，因气温高、昼夜温差大、天气干旱，大蒜不但发芽率低，发芽不整齐，芽苗瘦弱、生长缓慢，而且容易出现叶尖黄化现象，茎小叶薄，植株矮小，产量低，品质差。须从施肥入手提高大蒜质量。具体做法如下：

　肥液浸种。在种植秋大蒜前，用1500倍神农素螯合肥、1000倍天然芸苔素混合液浸泡种子8～10小时，再种植。

　施足基肥。在种植秋大蒜时，每亩施复合肥(15-15-15)40～50公斤，生物菌肥8～10公斤，再将大蒜种子种下，然后用干枯稻草或其他杂草将土壤覆盖住，草厚5～6厘米为宜。

　及时追肥。在秋大蒜幼苗高10～15厘米左右，长出3～5片新叶时开始追肥，以后每15～20天追一次肥，连追3～5次即可以收获。每次每亩施沤制腐熟的花生麸40～50公斤、活力素生物菌肥8～10公斤、氨基酸有机复合肥20～30公斤，兑清水100倍后，均匀淋施在大蒜植株根部周围的土壤中即可。

　叶面追肥。在秋大蒜生长发育期间，必须每7～10天叶面喷施一次01%硫酸镁、02%尿素、03%磷酸二氢钾、300倍硝酸钙、1000倍植物高效平衡营养液、1000倍天然芸苔素混合液，连续喷洒8～10次。

　如何防止大蒜长芽

　大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约02%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染，证明有治疗及预防的作用。

　蒜就爱长芽，如何保存是个问题。除了放置于干燥通风处之外，我们也不妨以油炸黄金蒜的方式保存; 方法 则是将大蒜洗净、风干后去外膜，放入热油中炸成金**，待油滴尽之后，裹上保鲜膜放入冰箱，则可久存。

　油炸后的大蒜，部分辛辣成分会溶入油中，不过黄金蒜仍不减其风味， 炒菜 、炖煮都相当适用，且油炸后的大蒜，容易保存，营养价值也保留于蒜头里，对家庭置放大蒜，以及畏强烈辛辣者，是一种不错的处理方式。

　冬季如何储存大蒜种

　贮藏蒜种可在表土结冻前，选择地势较高的背阴处挖贮藏沟，沟深50～60厘米，沟宽60～70厘米，沟长可根据贮量的多少而定。在当地气温降至-12℃时，开始入沟贮藏。贮藏前2～3天，将蒜种充分晾晒，以减少蒜种的含水量。埋藏时，将沟底用砖头或木棍等垫起，高5厘米～10厘米，然后将蒜头堆放在上面，堆至距地表15厘米～20厘米处。蒜头上面用木棍、纸壳、草苫子搭棚，四周再用土埋严，以防透风。盖棚时，在棚的一侧垂直绑一根细管，管内吊一支温度计，以便随时测定沟内温度的变化。贮藏期间沟内温度应控制在0℃～10℃，当温度低于-10℃时，应加盖草苫保温，待温度回升后再及时撤掉。冬季降雪后，要在雪融化前将积雪清除干净，防止雪水流入沟内。早春时，于播种前2～3天将蒜种取出，经轻度晾晒后，即可分瓣播种。这种贮藏方法，使贮藏期间的蒜种处于0℃以下的低温条件，呼吸作用处于停止或半停止状态，减少了蒜种的营养消耗。播种前，蒜种硬实，颜色雪白，新根萌发整齐一致，播种后植株生长健旺，产量明显提高。

大蒜高产种植要点

　1精细整地：种植大蒜以土层深厚肥沃、疏松透气、排水优良有机质丰富的砂质壤土为好。尽量避免重茬，不与葱蒜类作物连作。一般深耕20厘米并打破犁底层，耙细整平，筑畦宽15—20米，长20—30米，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

　2、深施底肥： 大蒜因生长期长，群体密度高，需 肥 量 大。亩施优质腐熟农家肥4000-5000公斤，史丹利“三安”或大蒜专用肥80-100公斤，结合整地耕翻到15-20厘米土层中。

　3、适期种播：大蒜喜冷凉的气候，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期。在山东一般于 秋分 - 寒露 播种为宜，适时播种利于壮苗，根系发达，安全越冬，可以早收获蒜薹，且产量高。播种偏晚，降低大蒜品质，或产生独头蒜。

　4、合理密植、注意浅播：“深栽葱浅栽蒜”是农民多年实践得出的 经验 。大蒜开沟深度5-6厘米为宜，播种深度3-4厘米,播后覆 土2厘米左右行距15—20厘米，株距10—12厘米，每亩3—35万株。如果播种过深，发棵慢，将来蒜头小，产量低。

　5、中耕除草：浇水后 杂草萌生及时进行中耕，除草又破除土壤板结,增加土壤通透性。

　6、科学肥水管理：大蒜追肥时期一般分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。追肥要与浇水相结合，肥水相济，以水促肥，促进打蒜生长。

　①越冬前追肥：促进出苗后迅速发根长苗，提高大蒜的越冬性能。对于底肥不足的地块，于出苗后15-30天进行，亩追高氮复混肥8-10公斤;肥力较高、底肥较足的田块，可以不施催苗肥。

　②返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，即在 春分 左右，亩追高氮复混肥8-10公斤为宜。

　③、催苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育或露缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，占追肥总量的 40%-50%，亩追史丹利硫基复混(合)肥(17-6-22、20-5-20等)25-30公斤。

　④、催头肥：一般于抽薹肥施后25-30天进行，以氮肥为主、配合施磷钾肥，亩追高氮复混肥15-20公斤为宜，以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。同时结合防病喷施叶面肥，确保大蒜丰收。

大蒜高产栽培技术

　一、深翻整地、施足基肥

　大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。大蒜前茬收获后立即清地，亩施腐熟的有机肥5000～6000千克，复合肥80～100千克，并配施一些钙、镁、硫肥。然后深翻30厘米左右，精耕耙平。

　二、 精细播种、培育壮苗

　1、 精选种瓣：种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源，其大小好坏对产品器官形成的影响很大。因此，应根据品种特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种，播种前掰瓣并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，按大小分为3级，播种时先播一级种瓣(百瓣重500克左右)，再播二级种瓣(百瓣重400克左右)，三级种瓣(百瓣重小于300克)一般不作种。不同级别种子要分别栽种、不要混栽。

　2、适时播种：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，降低越冬能力，引起二次生长，影响大蒜品质。播种过晚，则蒜苗小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

　3、合理密植：蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，一般亩栽4～5万株;早熟品种适当密些，以亩栽5万株左右为好;中晚熟品种应适当稀些，以亩栽4万左右为好。

　4、适当浅栽：“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，覆土厚度3～4厘米为宜。采用沟栽时，可开10厘米深的沟，栽前先填土3～4厘米，之后摆蒜，种蒜高约3厘米。耧平畦面，覆土厚度即为3～4厘米。

　5、覆盖地膜

　大蒜地膜覆盖增产效果明显，与陆地栽培相比，覆盖地膜能改善大蒜生长的微环境条件，促进大蒜的生长发育，从而达到早产、高产的目的。研究表明：大蒜地膜栽培，抽薹时间可提前6～10天，成熟期提前5～8天，增产蒜薹5535%，增产蒜头448%。

　一般先播种后盖膜。盖膜要严密，压紧。做到膜紧贴地面，无缝隙，膜无皱折，有破损时及时用土堵上。

　三、加强田间管理，保证高产稳产

　1、幼苗期管理：大蒜苗出齐后浇水1次，结合浇水，每亩施用5～8公斤高氮复合肥来促苗生长，对于肥力较高，底肥充足的田块可不施肥。而后控制肥水，中耕除草，松土保墒。为了保护幼苗越冬，适时适量的浇1次封冻水。待春季气温回升，大蒜心叶和根系开始生长时，浇返青水，结合浇水，亩施8～10千克高氮复合肥来促进幼苗生长。

　2、花芽分化蒜薹伸长期管理：退母后植株开始独立生活，花芽、鳞芽开始分化，进入旺盛生长期。此期要肥大水勤，一般5～6天浇水1次，每2次水追施1次肥，每亩可追施复合肥15～20千克，共追肥2次。蒜薹采收前3～5天停止浇水，使植株稍现枯萎，以使“口松”易菜薹。

　3、鳞茎膨大盛期管理：菜薹后立即浇水1次，并亩施高氮复合肥15～20千克，以满足蒜头膨大对养分的需要。以后4～5天浇1次水，收获前1周停止浇水，使蒜头组织老熟，提高其耐贮性。

　四、适时采收

　1、蒜薹的采收：适时采收蒜薹不仅能提高蒜薹的产量和品质，而且对提高蒜头的产量有重要作用。当蒜薹生出叶鞘口8～15厘米，上部打弯“称钩”形且总苞变白时采收，质地柔嫩、产量高。收获时一般应选在晴天中午或午后较为理想，提薹时应注意保护蒜叶，防止叶片被拔起或折断，影响蒜头膨大生长。

　2、蒜头的采收：根据不同的用途，若收蒜头供腌渍用，可在收薹后15天左右收获;若收干蒜头，则在收薹后20～25天，植株叶片逐渐枯黄，假茎松软时收获。收获后，进行晾晒，晾晒时注意只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿，经常翻动，2～3天后，待茎叶干燥，即可贮藏。

大葱和大蒜都是全年必不可少的调料蔬菜，市长/市场销量很大，这些年给很多种植者带来了可观的收入，但要想让大葱和大蒜获得高产量，除了选择抗病、高产的优良品种外，管理还是决定高产的重要因素。俗话说：“三分钟，七分钟，”只要有好的品种是不够的。大葱和大蒜主要以地下根的生长为主，在施肥方面要与地面蔬菜区分开来。

秋比可以将乙醚和硫酸钾混合放入，但不能使用碳酸氢盐。大葱可以结合排土同时进行。一般来说，整个生长期要做三次排土。大蒜开沟浇水，及时保持土壤湿润，一般大葱和大蒜的追肥分为苗期追肥，中期的追肥资料和根茎的膨胀肥料可根据生长趋势灵活掌握。

叶面肥是促进大葱和大蒜高产的最重要手段，合理喷洒叶面肥有助于预防叶的干端和植物早衰，可促进根状长毛、茎粗叶绿、抗病高产，最多可增产50%以上。这种方法从3年前开始使用，通过这几年的比较实验可以看到效果。不管是根部还是灌溉，使用的肥料都不要选择普通叶面肥，要使用葱蒜、生姜、多产旺专用叶面肥。一般叶面肥只起到一个长叶的作用，所以只有专用肥料才能大大增加葱蒜。

葱、大蒜专用叶面肥有两种用法，根据说明烧水，撒上叶面，生长中后期每7 ~ 10天撒一次，共3次。按照说明用水，在生长中期喷洒一次，可以达到促进根、保持植物青绿色、扩大根、增加产量的目的。大葱和大蒜在移植前要深耕土地。因为大葱和大蒜生长根茎的植物，只有土壤疏松，透气，根茎才能长得结实。土壤结得严重的话，根茎长得不好，产量低，容易出现树苗不足的现象，所以种植大葱和大蒜的地块要先研磨，土壤的选择最好是沙土。

绿色喜阳光，但也能忍受半阴。需要温暖湿润的环境，适合腐殖质丰富、排水良好的沙壤土。大葱不壮，主要靠单独种植鳞茎繁殖，一般在春季。种植时要施足基肥，种植不要太深。选择3~4个鳞茎一起种植，一般3~4年种植一次。种植的地方要避风防晒，土壤肥沃湿润。生长期要保持土壤湿润，每年施2~3次薄饼肥和水，这样才能长势好，开花茂盛。如果发现盛开的黄叶花，要及时剪去，以保持其美观，避免消耗更多的营养。大葱不耐寒，华东地区需要盆栽。盆栽土宜为疏松、肥沃、排水良好的栽培土，可采用腐叶土或泥炭土、园土、河沙混合配制。生长期水分要充足，盆土要始终保持湿润，但不能积水。天气干燥时，要经常在叶面喷水，增加空气湿度，否则叶尖会发黄枯萎。在旺盛的生长季节，薄液肥应每半个月追肥一次。北方盛夏日照强度大，要保持在阴凉处，否则长势不好，影响开花。冬天进入室内后如果能保持一定的温度，还是可以生长开花的。

一、准备容器

先准备一个水培的容器，不需要太深，最好是平阔一些的，只要能保证漫过蒜头就可以，不能用太深的，使用之前要经过洗净消毒。

选取健康的大蒜，从里面剥出蒜瓣，保证都是饱满充实的，这样成活率较高。将大蒜外面的皮去掉，然后底部不能有泥土。要是大蒜上面已经有茎长出，可以将它去掉，水培起来更简单快捷。

在容器中放入蒜瓣，将根部的那位置朝下，添加清水保证能漫过蒜瓣，水质没有什么特殊，平时从水管中接出来的就可以，使用之前最好经过静置。完成后放在阴凉的地方养护，不能接触强烈的阳光。

1、换水：刚开始是定根的阶段，前三天的时候不需要换水。等到过几天水变少，可以换掉里面的水，之后间隔2天换次水就可以，不需要额外添加营养液。

2、温度：将温度控制在10-25度之间，这样最为适宜，大约7天后就能长出绿茎。

大蒜是我们日常生活中最常用的配料之一。有了它，炒菜更香更好吃。农村很多人都能种大蒜，那怎样才能让大蒜扩大呢？总的来说，有三点是不可忽视的，具体细节将在下面讨论。

播种时要浸种，掌握播种时间

良好的开端是成功的重要基础。种植之初，大蒜要提前揉搓，用水浸泡2天左右。当它长出白色须根时，种植时间是非常重要的。冬季平均气温不低于零下5度的地方可采用秋播。秋播时间要控制，不能太早，也不能太迟。早播消耗的养分较多，后期生长的养分难以供给，播得太晚，蒜苗过小，不利于越冬，因为苗太小，容易被冻坏，影响晚熟大蒜。

对照株间距约10cm

（1） 一般来说，9月中下旬开始种植最为适宜，以保证蒜苗在越冬前长出五六片叶子。种植时一定要深耕土层，保证土壤透气柔软，有利于大蒜的生长。遇到黄土硬化时，必须提前两周施用腐熟的农家肥。

（2） 种植间距对大蒜的生长也有很大的影响，所以我们不能贪心。如果种植密度过大，种植密度过大，大蒜的营养供应就会不足，生长就会受到限制。后来收获的大蒜有鹌鹑蛋那么大，大多数人的行距都在10厘米左右。

浇水4次，后期喷施叶面肥。

（1） 如果你想把大蒜种好，就浇水四次。四次浇水分别为种植期、蒜薹生长期、越冬后蒜薹变绿期和抽薹后。浇水的原则是前三次浇水要一次浇透。在蒜苗移栽后期，浇水要干湿，并及时添加肥料，以保证膨大期大蒜的营养供应。

（2） 从蒜苔中取出的蒜苗需要及时补充营养，以保证胎儿。通常，硫酸镁、尿素、磷酸二氢钾和水按1:2:3:100的比例喷洒，周期为7至10天。连续喷七八次，可以防止叶子变黄，继续茁壮成长。通过刚性和功能性将营养物质输送到根部是一项重要的任务，蒜薹熏后20天左右即可收获。

以上就是我想和大家分享的内容。如果想在家里种大蒜，不妨先做以上三点，这对大蒜的膨大有很大影响！

大蒜的养殖方法为选择合适的温度和光照，注意事项就是要及时浇水。

在十八至二十六度，是最适宜的。它的耐寒性能还不错，在冬季它可忍受零下五度的低温。因而，如果是冬季低于这个限度的地区，则需适当防寒。大蒜是一种喜湿的植物，而且它非常怕干。土壤干燥时，需及时补水。一般来说，半干的时候就要补水了。

大蒜的成长，离不开光线的帮助。在良好的光照条件之下，它的长势才好，而且产量也多。一般来说，在成长速度最快的时候。每天需提供十个小时左右的光，它才长得好。如果是短日照，则它的茎和叶可能徒长。

养殖技巧

首先是选用种子，种子的大小对繁殖的成功率以及之后的产量有很大的影响。播种最好在九月末或十月初，温度在十七度左右的时候较好。行距控制在二十厘米左右，株距则在十六至时期厘米。播种后，需浇水。

在大蒜的成长期，也需适当修剪一下。不过，次数不需太多。尤其是在发生病害或者虫害的时候，修剪是一个很好的辅助手段。其他的时候，可适时修剪，不过强度别太大。严重的时候，还可用辛硫磷乳油防治。